10 wskazówek marketingowych dla kawiarni
Idealni klienci to ci, którzy są najbliżej
Przeprowadź ankietę wśród klientów w Twojej okolicy. Czy są todomy jednorodzinne i matki z dziećmi? Dostosuj do tego swoją kawiarnię, wyposaż ją w stołki dla dzieci, ale także w zdrowsze opcje, których ostatnio szukają matki, lub kawę bezkofeinową. Interesujący program towarzyszący może być również świetną opcją, która może również przyciągnąć więcej klientów.
Jeśli masz w pobliżu kompleksy biurowe skup się na nich . Możeszzainteresować ich programem lojalnościowym lub bezpośrednio systemem dostaw do biura. Na początku może się to wydawać skomplikowane i będziesz szukał kolejnego pracownika na poranną zmianę. Jednak łatwiej jest stać się wyborem nr 1 dla klientów z pobliskiej firmy.
Twoja kawiarnia znajduje się w pobliżucentrum handlowego? Oprzyj swoją promocję na świetnej kawie, której klienci nie dostaną w centrum handlowym, a także na fakcie, że po zakupach mogą zrelaksować się w przytulnej kawiarni.
Kawiarnia jako przestrzeń coworkingowa? Wykorzystaj to!
Nie tylko jeśli Twoja kawiarnia znajduje się w pobliżu kompleksu biurowego, Twoja firma może być równieżdobrym miejscem do coworkingu. Jeśli Twoja kawiarnia jest jedną z większych oferujących internet, być może możesz również funkcjonować jako przestrzeń coworkingowa.
Klienci, którzy przychodzą do Twojej kawiarni, aby popracować, prawdopodobnie będą siedzieć u Ciebie przez kilka godzin. Skorzystaj ztego i zaoferuj im na przykładmenu śniadaniowe lub lunchowe, do którego mogą otrzymać dolewkę kawy filtrowanej ze zniżką, dzięki czemu mogą nie tylko zjeść śniadanie lub lunch, ale także babeczkę.
Logo na opakowaniu jako narzędzie promocji kawiarni
Posiadanie logo na papierowym kubku do kawy może wydawać się drobnostką. I rzeczywiście, jest to drobnostka, ale może również sprawić, że nowi klienci dowiedzą się o Tobie. Wyobraź sobie sytuację, w której klient przychodzi do Ciebie na kawę na wynos. Później spotyka znajomego, który zauważa logo na kubku i pyta: "skąd wziął kawę, nie zna tej kawiarni". Daje mu również pozytywną recenzję kawy, a także mówi mu, skąd ją wziął. Znajomy pójdzie do Twojej kawiarni następnym razem, gdy będzie zastanawiał się, gdzie pójść na kawę.
Towar Twojej kawiarni
Ta wskazówka wynika z poprzedniej. Jednak na początek warto powiedzieć, że nie jest to dobry krok dla nowych kawiarni, a nawet jeśli Twoja kawiarnia jest już ugruntowana i ma stałych klientów, w takim przypadku nie należy przesadzać.
Jeśli nie wiesz, czym jest merch, jest to skrót od słowa merchandise, a więc towarów, które są produktem Twojej kawiarni. Ma funkcję reklamową, ale różni się od artykułów promocyjnych, które są rozdawane za darmo, ponieważ są sprzedawane. Dzięki towarom, których klienci używają lub noszą, ich otoczenie dowiaduje się o Tobie. Często są tokoszulki, czapki lub płócienne torby.
Magia wysokiej jakości towarów polega na tym, że nie tylko umieszczasz swoje logo na produkcie, ale sprawiasz, że jest bardziej kreatywny. Na przykład łącząc je z czymś, co jest typowe dla Twojej kawiarni.
Odpowiednim towarem dla kawiarni mogą być równieżakcesoria do kawy. Ciekawą wskazówką może być na przykład nawiązanie współpracy z marką ceramiczną lub mniejszym producentem start-upów w celu stworzenia limitowanej edycji filiżanek, innych przyborów do serwowania lub dripperów do kawy.
Jeśli zdecydujesz się zainwestować w tworzenie towarów, zastanów się, czego chcieliby i czego używają Twoi klienci. Na przykład, stwórz niestandardową kolekcję kubków termicznych, z których klienci mogą korzystać w dowolnym innym czasie. Nie chcesz stworzyć czegoś, co będzie bezużyteczne lub czego nikt nie będzie chciał. A najlepiej zapytać o to bezpośrednio klientów.
Program lojalnościowy jako podstawa
Szósta, ósma czy dziesiąta darmowa kawa? Praktycznie klasyka wszystkich kawiarni. Można więc pomyśleć, że skoro wszyscy ją mają, to nie jest potrzebna. W przypadku programu lojalnościowego jest wręcz przeciwnie. Nawet coś tak małego jak brak programu lojalnościowego może sprawić, że klient zdecyduje się przejść do konkurencji.
To, czy zaoferujesz siódmą czy dziesiątą darmową kawę, zależy od Ciebie. Warto jednak pamiętać, że nie wszyscy klienci przychodzą tylko na kawę. Niektóre kawiarnie rozwiązują tę sytuację, zapewniając klientom kartę, która jest ładowana punktami za każdy zakup. Dzięki temuotrzymują oni na przykładzniżkę na kolejny zakup. Taki program lojalnościowy jest korzystny nie tylko dla klienta, ale także dla Ciebie. Możesz dowiedzieć się, co Twoi obecni klienci dają Ci najczęściej i odpowiednio dostosować swoją ofertę, na przykład lub dodatkowo zachęcić ich do lojalności, na przykład miłym poczęstunkiem w dniu ich urodzin.
Jeśli karty są dla ciebie marnotrawstwem, mam też dla ciebie radę. Nietylko karty lojalnościowe, ale także klasyczne darmowe kliknięcia x-coffee mają wersje online. Możesz również łatwo skonfigurować program lojalnościowy, jeśli używasz Storyous do swoich zamówień . Klient po prostu poda swój kod podczas składania zamówienia.
Nie muszę chyba zadawać pytania, czy obecność w mediach społecznościowych ma sens. W dzisiejszych czasach to praktycznie konieczność. Sam często korzystam z Instagrama, aby znaleźć firmy podczas podróży, czy to w Czechach, czy za granicą. Posiadanie profilu na Instagramiejest praktycznie oczywiste, zwłaszcza jeśli docelowi odbiorcy są młodsi . Jeśli jest ona starsza, to nie pomylisz się również zestroną na Facebooku.
Jedną rzeczą jest posiadanie profilu społecznościowego, a inną bycie na nim aktywnym. To właśnie może być kluczowym czynnikiem, gdy klient decyduje między Tobą a Twoją konkurencją. Właśnie dlatego, oprócz adresu, powinieneś mieć również łatwe do znalezienia godziny otwarcia na swoich stronach w mediach społecznościowych, a wśród swoich postów takie rzeczy, jak to, jaką kawę masz obecnie w młynku lub jakie ciasta dziś upiekłeś. Z drugiej strony, nie musisz udostępniać wszystkiego i musisz również pomyśleć o treści.
Być może to Tynajlepiej znasz swoją firmę, ale jeśli nie do końca rozumiesz media społeczności owe,spróbuj znaleźć osobę, która będzie zarządzać Twoimi mediami społecznościowymi wśród pracowników lub stałych klientów. Bo kto lepiej dotrze do klientów niż oni sami.
Kawowi influencerzy jako sposób na promocję kawiarni
W związku z sieciami społecznościowymi wspomnę również o influencerach. Oni również mogą być świetną okazją, aby więcej osób dowiedziało się o Twojej kawiarni. Możesz mieć nadzieję, że sami cię odwiedzą lub inną opcją jest zwrócenie się do nich z interesującą ofertą. Opróczinfluencerów kawowych można również postawić na tych, którzy po prostu bywają w kawiarniach i interesują się kawą, ale nie czynią z niej głównego celu. Dotarcie bezpośrednio do lokalnych influencerów jest również dobrą opcją, ponieważ nawet jeśli mają mniej obserwujących, jest całkiem prawdopodobne, że ludzie z ich sąsiedztwa, w tym z Twojej okolicy, śledzą ich.
Jednym z częstych błędów popełnianych przez wiele kawiarni jest to, że mogą mieć doskonałą kawę, piękną przestrzeń i najlepsze wypieki, ale trudno jest znaleźć ich oddział. Upewnij się więc, że Twój prawidłowy adres znajduje się namapach Google, a także w mediach społecznościowych. Podobnie, podaj swoje aktualne godziny otwarcia, które możesz dostosować, jeśli się zmienią.
Google Moja Firma również powinna byćtwoim wielkim przyjacielem . Umożliwia on wyświetlanie informacji o kawiarni z boku wyników wyszukiwania po wpisaniu nazwy firmy. Oprócz adresu i godzin otwarcia, powinien znajdować się tamkontakt w postaci działającego numeru telefonu lub adresu e-mail. Możesz również dodać kilka swoich zdjęć, aby klienci mogli łatwo zobaczyć, jak wygląda Twoja firma, i nie powinieneś zapominać o menu.
Jednak czym innym są wskazówki dojazdu online, a czym innym wskazówki offline. Jeśli Twoja kawiarnia nie znajduje się dokładnie przy głównej ulicy, warto odpowiednio oznaczyć nie tylko samo miejsce, ale także drogę do niego.
Warsztaty kawowe, kursy, wykłady i inne wydarzenia w kawiarni
Emocje, jakie to doświadczenie wywołuje w klientach, mogą przenieść ich relacje z kawiarnią na zupełnie nowy poziom. Kolejną wskazówką jest organizacja warsztatów, kursów lub wykładów. Mogą one byćzwiązane z kawą i mogą być organizowane przez ciebie, np. kursy dotyczące metod parzenia kawy, cupping, czylidegustacja kawy, lub wykład na temat nowości w świecie kawy.
Nie muszą też mieć nic wspólnego z kawą. Jeśli twój lokal jest wystarczająco przestronny, możesz udostępnić swoją przestrzeń poza godzinami otwarcia lub, po dostosowaniu, w ich trakcie, aby zorganizować na przykład różne kreatywne popołudnia dla kobiet, wymianę kwiatów lub bazar charytatywny. Podczas takich wydarzeń Twój bar może nadal działać, zarabiasz pieniądze, a wydarzenie przyciąga nowych klientów.
Odróżnij się od konkurencji za pomocą menu lub przestrzeni
Co odróżnia Cię od konkurencji? Czy konkurencja ma coś, czego ty nie masz? Znajdź to, co z kolei odróżni Cię od nich. Masz więcej miejsca, wykorzystaj to! Czy masz opcję ogródka? Czy Twoja kawiarnia będzie wyborem numer jeden na lato? Wyjątkowe desery lub autorski napój. Są to również opcje, które mogą sprawić, że klienci wybiorą właśnie Ciebie. Ale ważne jest, aby ich o tym poinformować.
Dostawa kawy lub deseru do domu
Jeśli jakieś usługi przeżywały boom podczas Covid, to bez wątpienia były to usługi dostawcze. I covid nie covid, korzystanie z tych usług jest prawdopodobnie nieuniknione w przyszłości, a zwłaszcza jeśli Twoja kawiarnia znajduje się w większym mieście.
Uruchomienie usługi dostawy nie jest łatwe. Dostępne opcje to albo zwrócenie się do jednej z większych firm kurierskich, albo zrobienie wszystkiego samemu. Jak już wspomniałem, uruchomienie tych usług ma sens, zwłaszcza jeśli znajdujesz się w dużym mieście i nie chcesz stracić klientów, którzy również nie są blisko Ciebie. Tak więc usługa dostawy nie musi być dla ciebie bonusem za wszelką cenę.
Ponadto, musisz najpierw pomyśleć o logistyce wszystkiego. W końcu nie chcesz dostarczać klientowi zimnej kawy lub innego jedzenia (chyba że zostało przygotowane z lodem) i nie chcesz, aby musiał czekać zbyt długo, aby otrzymać od ciebie swoje smakołyki.
Kawiarnie w mediach społecznościowych