Picie kawy a wysokie ciśnienie krwi [badania]

SKUPIONE NA KAWIE I ZDROWIU

Kofeina jest najczęściej stosowaną substancją psychoaktywną na świecie. Jak wiele innych substancji psychoaktywnych, jest legalna i nieuregulowana w każdym kraju na świecie. Jest to biała, bezwonna substancja krystaliczna lub proszek. Ze względu na jego skroplony charakter i ogólnoświatowe zastosowanie, przeprowadzono wiele badań i różne grupy uzyskały dość sprzeczne wyniki.

Uważano , żekofeina jest głównym źródłem antyoksydantów przyczyniającym się do 65% suplementu diety. W badaniach epidemiologicznych stwierdzono, że spożywanie kawy wiąże się z redukcją stresu i jest przydatne w zmniejszaniu zachorowalności w reumatoidalnym zapaleniu stawów, przewlekłej obturacyjnej chorobie płuc, astmie, niedokrwieniu, perfuzji, wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego, cukrzycy, chorobie neurodegeneracyjnej i miażdżycy.

CZY KAWA PODNOSI CIŚNIENIE KRWI?

Psychoaktywne działanie kofeiny wynika z blokowania mózgowych receptorów adenozyny. Dzięki temu łagodzi zmęczenie i stymuluje mózg do lepszej pracy lub wyników sportowych. Może podnosić skurczowe ciśnienie krwi poprzez zwiększenie stężenia angiotensyny II i adrenaliny. Może również zwiększyć częstość akcji serca poprzez zwiększenie poziomu katecholamin.

Kofeina zwiększa skurczowe ciśnienie krwi o 17%, a średnie ciśnienie tętnicze o około 11%. Zwiększa się również częstotliwość pracy serca. Wzrost skurczowego ciśnienia krwi przypisywano raczej zwiększonej sztywności aorty i większym naczyniom krwionośnym, niż zwiększonej objętości skurczu serca. Wzrost sztywności aorty przypisuje się zwiększonej produkcji angiotensyny II i katecholamin.

Zmianyte można przypisać hamowaniu aktywności receptorów adenozyny A2a w mięśniach gładkich naczyń krwionośnych. Jednoczesne zwiększenie uwalniania reniny z nerek w wyniku bezpośredniej stymulacji przez kofeinę oraz podobne działanie na zwoje współczulne uwalniające noradrenalinę, przyczyniające się do zwiększenia aktywności mięśni gładkich naczyń. W badaniu zatwierdzonym przez Institutional Human Ethics Committee i przeprowadzonym zgodnie z wytycznymi SVS Medical College, Mahabubnagar, podjęto próbę poznania zmian w częstościakcji serca i ciśnienia krwi po spożyciu kofeiny.

BADANIA: JAK KAWA ZMIENIA CIŚNIENIE KRWI I TĘTNO

Do badania zrekrutowano czterdziestu zdrowych, niepalących ochotników płci męskiej w wieku 19-22 lat i ważących 45-60 kg, którzy nie cierpieli na żadną chorobę serca ani płuc. Uczestnicy zostali losowo podzieleni na dwie grupy. Dwudziestu uczniów przydzielono do grupy kontrolnej i dwudziestu do grupy testowej.

Wszyscy uczestnicy zostali poinstruowani ,aby niepić kawy ani herbaty co najmniej cztery dni przed badaniem. Po wejściu do laboratorium pozwolono im odpocząć przez 30 minut. Ciśnienie krwi i częstość akcji serca były rejestrowane dla wszystkich badanych za pomocą sfigmomanometru i monitora pracy serca. Późniejgrupie testowej podano kofeinę 5 mg/kg masy ciała w kapsułkach żelatynowych oraz placebo dla grupy kontrolnej. Zalecono im odpoczynek przez 60 minut.

WYNIKI BADAŃ: CZY KAWA WPŁYWA NA WYSOKIE CIŚNIENIE KRWI?

Później rejestrowano ciśnienie krwi i tętno zarówno w grupie badanej, jak i kontrolnej. Spożyta kofeina spowodowała znaczący wzrost średniego skurczowego ciśnienia krwi (60 minut po spożyciu) z 116,6 do 128,3 mmHg w porównaniu do warunków placebo .Średnia częstość akcji serca wzrosła z 72,9 do 77,3 Bpm w grupie badanej. W grupie kontrolnej nie zaobserwowano żadnych zmian.

W warunkach spoczynkowych wykazano, że kofeina powoduje wzrost ciśnienia tętniczego i systemowego oporu naczyniowego. Kofeina może zmieniać sztywność naczyń krwionośnych i może być niezależna od zmian ciśnienia tętniczego. Wykazano również, że sztywność tętnic zwiększa się pod wpływem kofeiny, a działanie presyjne kofeiny dotyczy raczej oporu naczyniowego niż wzrostu częstości akcji serca.

W tym badaniu odnotowano wzrost częstości akcji serca i wartości ciśnienia krwi przy przyjmowaniu kofeiny w porównaniu z placebo. Wyjaśniono to na podstawie wielokrotnego działania kofeiny.

KAWA PODNOSI CIŚNIENIE KRWI I MOŻE POMÓC ZMNIEJSZYĆ RYZYKO NADCIŚNIENIA

Badania nad wpływem kofeiny na ciśnienie krwi skupiły się nabezpośrednim działaniu kawy na podniesienie ciśnienia krwi. A więc przyczyna i skutek. W dłuższej perspektywiepicie kawy może pomóc zmniejszyć ryzyko nadciśnienia, czyli przewlekłego wzrostu ciśnienia krwi. Nadciśnienie tętnicze występuje w Czechach u nawet35% dorosłych w wieku 25-64 lat, a ryzyko wzrasta z wiekiem.

W metaanalizie z 2017 roku porównano dane z wcześniejszych badań dotyczących ewentualnego związku między spożyciem kawy a ryzykiem nadciśnienia. Jego wyniki sugerują, że jedna do dwóch filiżanek kawy nie jest związana z ryzykiem nadciśnienia. Przeciwnie, stwierdzili, że od trzeciej filiżanki kawa zapewnia pewne działanie ochronne.

WRAŻLIWOŚĆ NA KOFEINĘ

Ogólnie rzecz biorąc,kofeina zwiększa ciśnienie krwi. Wraz z kofeiną zwiększa się stężenie innych substancji we krwi, np. adrenaliny, która ma bezpośredni wpływ właśnie na podniesienie ciśnienia krwi. Ten wzrost ciśnienia po wypiciu określonej dawki kofeiny w kawie jest różny nie tylko u poszczególnych osób, ale także w zależności od nawyku picia kawy.

Jedna filiżanka kawy może zauważalnie podnieść ciśnienie krwi, jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę lub jeśli unikasz picia kawy lub nie pijesz jej w ogóle. Zdolność organizmu do przetwarzania kofeiny jest uwarunkowana unikalną genetyką każdego człowieka. Dla uproszczenia możemy podzielić ludzi, na podstawie ich informacji genetycznej, na wolnych i szybkich metabolizatorów kawy.

REGULARNA KAWA A WYSOKIE CIŚNIENIE KRWI

Oprócz tego wrodzonego makijażu każdego z nas, na działanie kofeiny wpływa nasza tolerancja na kofeinę. Lepiej powiedzieć tolerancja naszego organizmu na reakcję na składniki aktywne zawarte w kawie. Tolerancję tę budujemy z każdą kolejną filiżanką kawy. Zasadniczo nasz organizm przyzwyczaja się do obecności kofeiny.

Stwierdzono, że pierwsza filiżanka kawy powoduje oczekiwany wzrost ciśnienia krwi u osób z nadciśnieniem. Przy powtarzających się filiżankach kawy zaobserwowano u tych osób stopniowy spadek wartości ciśnienia krwi do poziomu normalnego. Po około czterech dniach ciśnienie krwi u tych osób po wypiciu kawy nadal było w normie, a wartości innych substancji sprzyjających wzrostowi ciśnienia krwi również się ustabilizowały.

KAWA BEZKOFEINOWA NIE POWODUJE WYSOKIEGO CIŚNIENIA KRWI

Oczywiście, ta tolerancjajest bardzo indywidualna. Ogólnie rzecz biorąc, to jak kofeina wpływa na nas, to kwestia przyzwyczajenia się do niej. U osoby regularnie pijącej kawę, po wypiciu zwykłej filiżanki kawy, ciśnienie krwi nie wzrasta znacząco, prawie wcale.

Ale jak we wszystkim, trzeba pić kawę rozważnie dla zdrowia w idealnej ilości, a raczej sięgać po kawę bezkofeinową. Taka kawa niesie ze sobą pewne korzyści zdrowotne jak kawa kofeinowa, ale w przeciwieństwie do niej nie ma takiego działania kofeiny na nasz organizm.

Źródła:

AUGUSTÍN, Józef. Przy kawie o kawie i produktach kawowych. In Brno: Jota, 2016, 358 s. ISBN 978-80-7462-850-4.