Co jest potrzebne do otwarcia kawiarni?

JAK ZAŁOŻYĆ KAWIARNIĘ: OD CZEGO ZACZĄĆ

Rozpoczęcie nowego biznesu wymaga nie tylko wiele czasu i wysiłku, ale także dużych nakładów finansowych. Nie można skąpić zbyt wiele na jakości sprzętu czy surowców. Nie można też oszczędzać na pracownikach, jeśli chce się ich zatrzymać.

Na początku trzeba zrobić matematykę. Same początkowe nakłady na otwarcie kawiarni to około milion koron. Zwrot z inwestycji w kawiarnię może trwać nawet dwa lata. Dlatego nie licz na to, że zaraz po otwarciu kawiarnia zacznie Cię karmić. Pierwszy rok jest trudny. Trzeba myśleć o rezerwach finansowych, a przede wszystkim o wypłacaniu wynagrodzeń.

Nie zapominaj o ubezpieczeniu swojej działalności. Zalany lokal, pożar, skradziona sprzedaż. Wszystkie te rzeczy mogą Ci się przydarzyć i narazić Twoje działania i finanse na poważne niebezpieczeństwo.

GDZIE I JAK ZDOBYĆ ŚRODKI NA ZAŁOŻENIE KAWIARNI

Wiele osób odstrasza brak finansów przy zakładaniu firmy. Najlepsze finansowanie jest wtedy, gdy masz wystarczająco dużo własnych oszczędności. Start-upy zwykle stanowią wyzwanie finansowe, więc prawdopodobnie będziesz musiał ubiegać się o pożyczkę. Uzyskanie pożyczki na rozpoczęcie działalności jest trudniejsze niż się wydaje. Będziesz w grupie ryzyka dla pożyczkodawcy. Wielu kredytodawców prawdopodobnie poprosi Cię o zabezpieczenie w postaci innych nieruchomości lub aktywów.

Powinieneś mieć odpowiednio dużą rezerwę finansową. Najlepsze jest połączenie wielu źródeł.
Idealnym rozwiązaniem jest posiadanie wystarczającej ilości własnych finansów i wzięcie dodatkowej pożyczki. Upewnij się, że masz wystarczające fundusze na rozpoczęcie działalności kawiarni i masz zabezpieczenie w postaci pieniędzy.

OBLICZYĆ KOSZTY OTWARCIA KAWIARNI

Jednym z pierwszych kosztów będzie nabycie lokalu i koszty z tym związane. Następnie będziesz musiał wyposażyć swój sklep. Podstawy dla kawiarni to ekspres do kawy oraz młynek do kawy. Jednak to nie wszystko, chodzi również o ladę barową i niezbędne wyposażenie, stoły, stołki, naczynia, oświetlenie, dekoracje czy sprzęt dla baristów.

Nigdy nie lekceważ wyboru systemu POS. Jeśli planujesz oferować opcje płatności kartą, uważaj na jakie warunki zgadzasz się na terminal płatniczy. W szczególności opłaty za transakcje mogą się znacznie różnić między dostawcami.

Dobrym pomysłem jest zainwestowanie w marketing. Twoim głównym celem jest zysk. Dlatego potrzebna jest odpowiednia ilość klientów. Nie zapominaj o swoich pracownikach. Ludzie zawsze będą motywowani przez pieniądze. Ale także uczciwe traktowanie i terminowe płatności.

Inne koszty to takie rzeczy jak prowadzenie księgowości, sprzątanie, serwisowanie sprzętu czy połączenie WiFi.

CO JEST POTRZEBNE DO ZAŁOŻENIA BIZNESU KAWIARNIANEGO?

Jeśli chcesz otworzyć kawiarnię, potrzebujesz certyfikatu handlowego na działalność restauracyjną, który możesz uzyskać w urzędzie handlowym. Jest to tak zwany handel rzemieślniczy. Oprócz warunków ogólnych (ukończone 18 lat, zdolność do czynności prawnych i dobry charakter), musisz również spełnić wymagania dotyczące kompetencji zawodowych (wykształcenie w danej dziedzinie lub co najmniej 6-letnie doświadczenie w pracy w danej dziedzinie).

W przypadku braku kwalifikacji można je zastąpić wykształceniem w pokrewnej dziedzinie, kursem przekwalifikowującym lub egzaminem kwalifikacyjnym. Ewentualnie można wyznaczyć odpowiedzialnego przedstawiciela, który spełnia warunki do ustanowienia tego handlu.

Jeśli spełniasz warunki, wystarczy wypełnić i złożyć formularz mundurowy, drogą elektroniczną lub osobiście w biurze handlowym. Około tygodnia po zarejestrowaniu handlu otrzymasz wyciąg z rejestru handlowego i zostanie Ci nadany ośmiocyfrowy numer identyfikacyjny (IČO). Uzyskanie świadectwa handlowego kosztuje 1 000 CZK.

CO JESZCZE MOGĘ ZROBIĆ? SPOŁECZNE I ZDROWOTNE

Wypełniając formularz do uzyskania licencji handlowej, automatycznie jesteś zarejestrowany jako samozatrudniony (self-employed) w Okręgowym Urzędzie Ubezpieczeń Społecznych oraz w swojej kasie chorych.

Zakład Ubezpieczeń Społecznych prześle Ci informacje o tym, kiedy i jak należy opłacać składki na ubezpieczenie społeczne. Kwota ta jest obliczana w zależności od tego, czy działalność gospodarcza jest Twoim głównym czy dodatkowym dochodem. Minimalna zaliczka na rok 2019 z głównego biznesu wynosi 2 388 CZK, a z drugiego biznesu 955 CZK.

Będziesz wysyłać zaliczki do swojej kasy chorych. Na rok 2019 płatności zostały ustalone na poziomie 2 208 koron.

Możesz opłacić swoje ubezpieczenie zdrowotne. Ubezpieczenie to jest dobrowolne. Minimalna kwota wynosi 138 koron i jest wpłacana na konto Zakładu Ubezpieczeń Społecznych.

ZATRZYMAJ SIĘ PRZY URZĘDZIE SKARBOWYM

Wraz z formularzem rejestracyjnym rejestrujesz się również jako płatnik podatku dochodowego. Zeznanie podatkowe składa się raz w roku i jednocześnie płaci się należny podatek.

Możesz dobrowolnie zarejestrować się jako płatnik VAT. Musisz to zrobić, gdy Twoje obroty przekroczą 1 milion koron w ciągu 12 kolejnych miesięcy. Urząd Skarbowy nadaje Ci numer identyfikacji podatkowej (TIN), który służy do komunikacji z urzędem.

NIE ZAPOMNIJ UZYSKAĆ POZWOLENIA OD URZĘDU ZDROWIA PRZED OTWARCIEM KAWIARNI.

Twoja firma musi przestrzegać zasad higieny pracy. Wytyczne dotyczące higieny operacyjnej to kryteria, które dotyczą takich warunków jak zaopatrzenie w wodę pitną, podłączenie do kanalizacji, ogrzewanie, oświetlenie czy urządzenia sanitarne dla konsumentów i pracowników.

Higieniści najczęściej skupiają swoje kontrole na żywności i jej dacie przydatności do spożycia, dowodach kompetencji pracowników, higienie osobistej pracowników, przechowywaniu i postępowaniu z surowcami. Przepisy higieniczne nie powinny być obowiązkiem, ale sprawą oczywistą.

POTRZEBNE BĘDZIE RÓWNIEŻ ZAŚWIADCZENIE OD STRAŻY POŻARNEJ

Niewiele osób wie, że aby otworzyć biznes hotelarski potrzebne jest również oświadczenie straży pożarnej. Wynika to w szczególności z dokumentacji projektowej.

Nie zapomnij dołączyć do dokumentacji projektowej wniosku o wydanie opinii, rozwiązania przeciwpożarowego przygotowanego przez osobę posiadającą odpowiednie uprawnienia oraz rysunków. Wszystkie dokumenty muszą być w jednej kopercie lub oprawione w teczki.

Następnie Straż Pożarna przeprowadzi kontrolę lokalu pod kątem zatwierdzenia bezpieczeństwa pożarowego.

JAK RÓWNIEŻ ZATWIERDZENIE PRZEZ NADZÓR BUDOWLANY

Cel użytkowania budynku i warunki ewentualnych zmian należy sprawdzić w odpowiednim urzędzie budowlanym. Jeśli Twój lokal nie jest dopuszczony do tego celu, musisz wystąpić do organu nadzoru budowlanego o zmianę sposobu użytkowania lokalu.

JAK Z SUKCESEM OTWORZYĆ KAWIARNIĘ? MYŚLEĆ O MARKETINGU

Celem marketingu jest sprowadzenie ludzi do Ciebie, pokazanie im Twojego produktu i Twojego sklepu. Marketing powinien być zabawą. Daje możliwość stworzenia tożsamości dla tego, co robisz i zaprezentowania swojej pracy w jak najlepszym świetle.

Możesz pisać bloga, wrzucać zdjęcia na Instagram, pisać posty na Facebooku czy mieć reklamę w radiu. Reklama telewizyjna jest nadal najskuteczniejszą formą marketingu, mimo wzrostu popularności internetu. Korzystanie z mediów społecznościowych to najlepszy i najszybszy sposób, aby uzyskać informacje o swojej firmie.

Każda firma musi umieć prowadzić marketing, aby przyciągnąć klientów i pokazać im swoją ofertę. Przede wszystkim stań się miejscem, do którego ludzie pójdą nawet wtedy, gdy będą decydować między wieloma opcjami.

KOLEJNE KROKI PRZY OTWIERANIU KAWIARNI

Potrzebne będzie konto bankowe dla działalności gospodarczej. Idealnie byłoby, gdybyś chciał otworzyć jeden w imieniu swojej firmy. Pozwoli to na lepsze zarządzanie finansami i oddzielenie ich od finansów osobistych.

Kolejnym krokiem jest znalezienie odpowiedniej lokalizacji. Odpowiednie są lokalizacje tętniące życiem, z dobrą dostępnością. Szczególnie miejsce, w którym będziesz miał małą konkurencję. Od lokalizacji zależeć będzie również wysokość czynszu.

Bardzo ważna jest równieżnazwa kawiarni. Nazwa i ogólny wizerunek kawiarni jest tym, co może cię wyróżnić. Wybierając nazwę, pomyśl również o tym, jak będzie ona dalej wykorzystywana, np. w reklamie, na mediach społecznościowych czy w materiałach.

Musisz zrobić matematykę, zanim pójdziesz dalej. Biznes kawiarniany jest jednym z najbardziej konkurencyjnych i ryzykownych obszarów dla biznesu. Dobrym pomysłem jest połączenie sił z kimś, kto ma doświadczenie w tej branży.

Rekomendowane produkty (12)