Czy spożycie kawy wpływa na Covid-19? [badanie]

KAWA, ZDROWIE I CHOROBY CYWILIZACYJNE

Prawdopodobnie słyszałeś o wpływie spożywania kawy naraka, cukrzycę, zawały serca, chorobę Alzheimera, a nawet zaparcia. Są to tak zwane choroby cywilizacyjne, które występują głównie w Europie, Ameryce Północnej czy niektórych krajach azjatyckich. Często są one spowodowane wysokim poziomem stresu, nadmiernym spożyciem alkoholu i śmieciowego jedzenia, brakiem ruchu i snu, krótko mówiąc, niezdrowym stylem życia, a także, w wielu przypadkach, nadmiernym spożyciem kawy, a przede wszystkim kofeiny. Sprzyja to gromadzeniu się rodników w naszym organizmie, które następnie obniżają poziom przeciwutleniaczy. Picie kawy w odpowiedniej ilości, która jest indywidualna dla każdego z nas, działa jako znaczący przeciwutleniacz i pomaga wyeliminować ilość wolnych rodników.

COVID-19 I NASZA DIETA

Covid-19 jest jednak chorobą wirusową. Choroby takie jak ospa, mononukleoza, półpasiec czy grypa są tego samego rodzaju. Jeśli jesteś osłabiony, istnieje większe prawdopodobieństwo, że zachorujesz również na jedną z tych chorób. Oprócz stresu, osłabienie może wynikać z naszej złej i niezrównoważonej diety. Nie ma wątpliwości, że to, co jemy i pijemy, mawpływ na naszą odporność, a także na nasze samopoczucie psychiczne . To ostatnie odgrywa kluczową rolę w podatności i reakcji danej osoby na choroby zakaźne, w tym COVID-19.

BADANIA NAD WPŁYWEM SPOŻYCIA KAWY NA WIRUSY COVID-19 [badanie]

Do tej pory większość badań dotyczących COVID-19 koncentrowała się na osobach, które już uzyskały pozytywny wynik testu, ale Wielka Brytania postanowiła to zmienić. Nie było jasne, w jaki sposób odżywianie konkretnie wiąże się z odpornością i podatnością na COVID-19. Badania zostały więc podjęte przez brytyjskich naukowców z Northwestern University, którzy przyjrzeli się związkowi między konkretnymi danymi żywieniowymi a występowaniem COVID-19. Uczestnikami były osoby w wieku40-70 lat. Oprócz spożycia kawy wzięto pod uwagę, czy uczestnicy byli karmieni piersią w dzieciństwie oraz czy jedli warzywa, owoce i przetworzone mięso.

Badaniaprzeprowadzono między marcem a listopadem 2020 r. Badania przeprowadz onowśród obywateli Wielkiej Brytanii zarejestrowanych w UK Biobank, który bada, w jaki sposób predyspozycje genetyczne i wpływy środowiskowe (w tym dieta, styl życia, leki itp.) przyczyniają się do chorób. W sumie przebadano prawie38 000 uczestników, z których 17% uzyskało pozytywny wynik testu PCR .

POSTĘP BADAŃ NAD WPŁYWEM KAWY NA COVID-19

Uczestnicy zostali poproszeni o wskazanie ilości każdego spożywanego pokarmu i napoju lub wybranie jednej z wcześniej określonych częstotliwości, takich jak raz dziennie itp. Opcje obejmowały podstawowe porcje warzyw (gotowanych, surowych), owoców (świeżych, suszonych), tłustych ryb, przetworzonego mięsa, czerwonego mięsa (wołowiny, jagnięciny/skóry lub wieprzowiny), herbaty i kawy. W ten sposób żywność i napoje przyczyniają się do wzmocnienia odporności. Uczestników zapytano również , czy wdzieciństwie byli karmieni piersią. Mogli odpowiedzieć tak, nie lub nie wiem.

Pod uwagę wzięto również wiele innych czynników, takich jak płeć, masa ciała, zawód i oczywiście aktualny stan zdrowia, w tym czy uczestnik miał upośledzoną czynność płuc, która ma silny wpływ na zakażenie COVID-19.

Jeśli chodzi o grupę testową, młodsza grupa wiekowa obejmowała głównie kobiety, zatrudnione i z lepszym wykształceniem, wyższymi dochodami i lepiej ocenianym stanem zdrowia. Rzadziej spożywali herbatę, owoce, warzywa, ryby i czerwone mięso, a mniej z nich było karmionych piersią. W porównaniu z osobami rasy innej niż biała, osoby rasybiałej spożywały więcej kawy, herbaty, przetworzonego mięsa, mniej owoców i warzyw oraz rzadziej karmiły piersią.

Wśród osób rasy innej niż biała, czarnoskórzy uczestnicy częściej byli zatrudnieni, mieli wyższe BMI i spożywali więcej czerwonego mięsa, podczas gdy Azjaci zgłaszali gorszy stan zdrowia i spożywali więcej owoców i warzyw. Grupa azjatycka miała również wyższą częstość występowania pozytywnego wyniku COVID-19 niż inne grupy rasowe.

Cała pandemia wpłynęła między innymi na kawiarnie. Wiele osób zaczęło parzyć kawę w domu. Ale teraz nadszedł czas, aby ponownie wesprzeć nasze ulubione firmy. Kawa z kawiarni po prostu smakuje inaczej. Źródło: Nathan Dumlao | unsplash.com

CZY KAWA MA WPŁYW NA ZMNIEJSZENIE RYZYKA ZARAŻENIA SIĘ COVID-19?

Po uwzględnieniu wieku, rasy i płci, picie kawy, umiarkowanej herbaty, tłustych ryb i warzyw oraz karmienie piersią w dzieciństwie były istotnie związane zniższymi szansami na pozytywny wynik COVID-19, podczas gdy spożywanie przetworzonego mięsa wiązało się z wyższymi szansami na pozytywny wynik COVID-19.

Wśród uczestników zwyczajowe spożywanie 1 lub więcej filiżanek kawy dziennie wiązało się z około 10% zmniejszeniem ryzyka COVID-19 w porównaniu z mniej niż 1 filiżanką dziennie. Kawa jest nie tylko kluczowym źródłem kofeiny, ale także dostarcza dziesiątki innych składników, w tym wiele substancji związanych z odpornością.

Dla dużej części populacji kawa jest głównym źródłempolifenoli , zwłaszcza kwasów fenolowych. Oprócz kawy znajdują się one również w zbożach, kakao czy czerwonych winogronach. Kawa, kofeina i polifenole mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Dostępny

58 zł
53,70 zł bez VAT-u

Dodaj do koszyka

Właściwości smakowe	Czekolada mleczna, Cukier trzcinowy, Śliwka
Kwasowość kawy	Bardziej kwaśny
Różnorodność	Caturra