Historia kawiarni Starbucks
Czym jest Starbucks
Starbucks, amerykańska międzynarodowa sieć kawiarni i palarni kawy z siedzibą w Seattle, która z ponad 30 000 lokalizacji jest największą siecią kawiarni na świecie i jedną z wiodących palarni kawy i sprzedawców detalicznych w aż 80 krajach.
Starbucks oferuje
Starbucks oferuje szeroką gamę kawowych doznań od gorących po zimne napoje. Espresso, cappuccino, latte, kawa filtrowana, kawa mrożona, a także matcha, lemoniada, herbata, ciastka, sałatki i wiele innych.
Przede wszystkim kawiarnia znana jest z oferty sezonowej. Niezależnie od tego, czy jest to jesienna Pumpkin Spice Latte , czy świąteczna GingerbreadLatte, napoje te są po prostu popularne wśród wszystkich klientów.
Oprócz napojów i jedzenia, wiele sklepów oferuje oficjalne produkty Starbucks, takie jak kubki, filiżanki, torby lub akcesoria do kawy.
Historia kawiarni Starbucks
Początki Starbucks
Starbucks został założony przez Jerry'ego Baldwina, Gordona Bowkera i Zeva Siegela. Otworzyli oni swój pierwszy sklep w 1971 pobliżu historycznego Pike Place Market w Seattle.
Trzej założyciele Starbucks mieli dwie wspólne cechy: wszyscy wywodzili się z środowiska akademickiego i wszyscy kochali kawę i herbatę.
Zainwestowali i pożyczyli pieniądze, aby otworzyć swój pierwszy sklep w Seattle i nazwali go"Starbucks" na cześć pierwszego przyjaciela Starbucka w klasycznej powieści Hermana Melville'a Moby Dick.
Na początku lat 80-tych Starbucks otworzyłczterypunkty sprzedaży w Seattle, wyróżniając się na tle konkurencji najwyższą jakością świeżo palonej kawy.
W 1980 roku Siegl postanowił zająć się innymi interesami i opuścił dwóch pozostałych partnerów, a Baldwin objął stanowisko prezesa firmy.
Howard Schultz - nazwisko, które rozsławiło Starbucks
W 1981 r. Starbucks wywarł tak duże wrażenie na Howardzie Schultzu, przedstawicielu handlowym szwedzkiej marki naczyń kuchennych i artykułów gospodarstwa domowego, że postanowił on rozpocząć karierę w Starbucks.
Największy pomysł Schultza pojawił się w 1983 r. na wystawie artykułów gospodarstwa domowego w Mediolanie, gdzie był pod wrażeniem kawiarni i zainspirował się do stworzenia Starbucks. Wyobrażał sobie, że mała regionalna firma stanie się krajową siecią kawiarni.
Baldwin i Bowker nie byli entuzjastycznie nastawieni do tego pomysłu, więc Schultz opuścił Starbucks i założył własną sieć o nazwie Il Giornale, która odniosła sukces i rozszerzyła się na kilka miast.
W 1987 r. Baldwin i Bowker postanowili Starbucks sprzedać , a Schultz szybko wykorzystał sytuację i kupił firmę, łącząc wszystkie jej operacje pod marką Starbucks.
Największa sieć kawiarni na świecie
W ciągu czterech lat sieć kawiarni rozrosła się z mniej niż 20 do ponad 100 placówek.
W 1996 roku rozpoczęto otwieranie sklepów poza Ameryką Północną i wkrótce Starbucks stał się największą siecią kawiarni na świecie. Pod koniec dekady Starbucks posiadał około 2500 lokalizacji w około 20 krajach.
W 2007 r. sieć mogła się już pochwalić ponad 15 000 lokalizacji na całym świecie , a w celu zapewnienia wzrostu wdrożono ambitną strategię, która obejmowała przejęcie sieci piekarni i producentów akcesoriów do kawy.
W 2019 r. w Chicago otwarto największą palarnię Starbucks na świecie, Starbucks Reserve Roastery. Do 2021 r. Starbucks był obecny w kilkudziesięciu krajach na całym świecie i prowadził ponad 32 000 sklepów.
Starbucks i przyszłość
W tym czasie Starbucks stanął jednak również przed różnymi wyzwaniami, w tym pandemią COVID-19, która negatywnie wpłynęła na sprzedaż, zwłaszcza w Chinach, jednym z kluczowych rynków firmy.
W 2022 roku Schultz nadal pełni funkcję CEO, ale Starbucks niedawno ogłosił, że zatrudnił Laxmana Narasimhana, który zastąpi Schultza w 2023 roku.
Rola Starbucks w branży kawowej
Starbucks, wraz z kilkoma mniejszymi firmami, pomógł stworzyć amerykańską kulturę kawy. Wcześniej nie tylko każdy Amerykanin pił tanią, niskiej jakości czarną kawę z dzbanka w domu.
Starbucks spopularyzował espresso, sprawił, że ludzie byli podekscytowanikawą z różnych krajów i wprowadził całą nową dziedzinę napojów. Można powiedzieć, że Starbucks byłpionierem kultury kawowej, otworzył drogę do droższych kaw wyższej jakości i utorował drogę dla nowoczesnego przemysłu kawowego.