Historia kawy w Kenii
Niewolnictwo
W pierwszej połowie XX wieku ziemia została zasiedlona przez brytyjskich i europejskich rolników, którzy zbili fortunę na uprawie kawy na plecach kenijskich robotników. W latach trzydziestych XX wieku władza rolników stała się bardzo silna. Ponad milion członków plemienia Kikuyu, którzy zamieszkiwali ich ziemie, miało teraz prawdziwe roszczenia do ziemi, według Europejczyków. Aby chronić swoje interesy, bogaci Europejczycy zakazali im uprawy kawy, nałożyli podatek od szałasów i płacili im coraz mniej. Kikuyu zostali zmuszeni do opuszczenia swojej ziemi i udania się do miast, aby przetrwać. To legalne znie wolenie ludności trwało aż do momentu, gdy rząd brytyjski zrzekł się kontroli w 1960 roku. Pomimo rozlewu krwi i niewolnictwa, kenijska kawa rozkwitła i jest jedną z najlepszych na świecie.
Najbiedniejsi rolnicy na świecie
Cała kawa uprawiana w Kenii to arabika, uprawiana na bogatej glebie wulkanicznej znajdującej się na wyżynach kraju. Obecnie około 250 000 Kenijczyków jest zatrudnionych przy produkcji kawy. Większość produkcji jest prowadzona przez drobnych rolników, którzy są członkami spółdzielni przetwarzających własną kawę. Pomimo wyjątkowości kenijskiej kawy, kenijscy farmerzy kawy pozostają jednymi z najbiedniejszych na świecie. W 2001 r. rolnik produkujący 1 007 kg kawy zarobiłby za swoją pracę zaledwie 20,14 funta; ta sama kawa jest dostępna w specjalistycznych sklepach za 10 USD za funt.
Ruiru 11
Niedawno kenijscy rolnicy wprowadzili na rynek hybrydę Ruiru 11, która wzbudziła niepokój wśród prawdziwych miłośników kenijskiej kawy. Wynika to z faktu, że może ona być pozbawiona tradycyjnych atrybutów kenijskiej kawy, które kochają jej miłośnicy. Kenya Coffee Board stara się promować Ruiru 11 jako ulepszenie dla rolników, ale ich wysiłki są przyćmione przez plotki, że smakuje jak kawa niższej jakości z innego kraju. Tylko czas pokaże, kto ma rację.
Dlaczego kenijska kawa jest poszukiwana
Kenijska kawa charakteryzuje się wyraźną kwasowością i dużą słodyczą z wytrawnym, winnym posmakiem. Naprawdę dobra kenijska kawa ma również smak i aromat czarnej porzeczki. Niektóre z najlepiej ocenianych kaw na świecie pochodzą z Kenii i jako kawa wyborowa zyskuje podziw podczas cuppingu. Kenia cieszy się tym poziomem jakości dzięki rządowemu programowi, który oferuje rolnikom nagrody za produkcję lepszej jakości kawy. Polityka ta doprowadziła do ciągłego doskon alenia i stałej jakości w filiżance kawy. Każda partia kawy w Kenii, pochodząca z dużej farmy lub małej spółdzielni, musi przejść rygorystyczne testy jakości przeprowadzane przez Coffee Board of Kenya.