Najczęstsze problemy z dźwigniowymi ekspresami do kawy

CO ZROBIĆ, GDY COŚ W EKSPRESIE DO KAWY NIE DZIAŁA

Twoi bariści powinni rozumieć swojego elektronicznego przyjaciela. Przynajmniej trochę. W końcu to profesjonaliści. Powinni więc być w stanie domyślić się, co dzieje się z ekspresem, gdy kawa nie działa, zamiast wpadać w panikę i wzywać serwisanta za każdym razem, gdy coś jest nie tak z urządzeniem.

Jednak najczęstsze problemy z ekspresem do kawy wynikają z braku konserwacji. Zanim bezwiednie wezwiesz serwisanta ekspresów do kawy, spróbuj sprawdzić, czy coś się gdzieś nie zatkało. Osad w różnych częściach ekspresu do kawy to główny problem, który powoduje nieprawidłowe działanie ekspresu do kawy.

HEJ, POD EKSPRESEM DO KAWY JEST KAŁUŻA LUB GDY EKSPRES DO KAWY PRZECIEKA

Znalazłeś wodę pod ekspresem do kawy. Automatycznie sięgasz po szmatkę i wycierasz obszar pod ekspresem do kawy. Wkrótce znów pojawia się kałuża. Dlaczego? Woda odpływowa z ekspresu do kawy przecieka, ponieważ nie może gładko spłynąć do rury odpływowej. Coś go blokuje. Dlatego znajduje ścieżki, jak w wątku, i stamtąd ucieka na twój bar.

Zrób mu drogę czyszcząc tackę ociekową ekspresu do kawy, ukrytą pod nią tackę na osady i nie zapomnij o wężyku spustowym. Wszędzie są przeszkody, które zmuszają wodę do przepływu i przesiąkania pod ekspresem. Najczęściej tą przeszkodą jest ług, który osiada i gromadzi się w tych odpływach.

DYSZA SPIENIACZA MLEKA NIE DZIAŁA

Chcesz zrobić cappuccino. Wlewasz mleko do garnka, wkładasz dyszę, włączasz i... nic. Z niewielką ilością pary, która ledwo wydostaje się z dyszy, ubijałabyś mleko co najmniej do wieczora. Jak to możliwe, skoro poprzednim razem zadziałało? Równie dobrze mógłbyś zadać to pytanie koledze, który miał poprzednią zmianę przy ekspresie do kawy. Wtrakcie wprowadzania dyszy do mleka zdarza się , żemleko może osadzać się wewnątrz dyszy i uniemożliwiać wypływanie pary. Jeszcze gorszy jest osad z czekolady, którą również podgrzewa się na dyszy.

Brak dokładnego wyczyszczenia dyszy powoduje dyskomfort przy wielokrotnym użyciu, a co najważniejsze: co by powiedziała higiena! Celowo. Zrób latte lub cappuccino. Następnie odkręć dyszę i zobacz co jest w środku. Otwory na końcu dyszy są zatkane czekoladą, a z zeszłego tygodnia zostało mleko. A teraz przygotuj swoją latte. Ciesz się. Zakładamy, że nie chcesz go już pić.

Nie proponuj gościom czegoś, czego sam byś nie chciał. Nie psuj kawy nieczyszczonym ekspresem i nie ryzykuj zdrowiem swoich klientów ryzykując zanieczyszczenie bakteriami ze starych osadów mlecznych. Zawsze po użyciu wytrzyj i wydmuchaj dyszę. Posiadać specjalną ściereczkę przeznaczoną tylko do dyszy. Czyścić ekspres dokawy, w tym dyszę, regularnie po każdym dniu . Nie zapominaj o niej i używaj specjalnych produktów przeznaczonych do jej czyszczenia.

GDY Z EKSPRESU DO KAWY WYCIEKA WODA

Masz problem ze strumieniem wody z głowicy prysznicowej swojego ekspresu do kawy? Co mogło się stać? Tak jest. Znowu może to być jakiś osad. Również czysta woda doprowadzona z linii wodnej może spowodować zatkanie niektórych części ekspresu do kawy. To wręcz jeden z najbardziej podstawowych problemów związanych z eksploatacją tych maszyn. Pamięta zdumionego wyrażenie pani w Calgon reklamie gdy mustachioed naprawiacz pokazywał jej jak kamień rujnował jej pralkę. Zagrożenie kamieniem nie omija ekspresów do kawy. Szczególnie, gdy jest podawana "twarda woda".

Woda filtracjajest warunkiem prawidłowego funkcjonowania ekspresów do kawy. Obecnie urządzenia dofiltrowania i uszlachetniania wody są automatycznie kupowane razem z ekspresem do kawy, a więc są już zainstalowane przy budowie nowej kawiarni. Mimo to może się zdarzyć, że w ekspresie do kawy osadzi się kamień. Odwapnić go. Używaj środków odkamieniających i utrzymuj swój ekspres do kawy w dobrym stanie. Jeśli kamień wymknie się spod kontroli, naprawa ekspresu do kawy może kosztować nawet 10 000 CZK.

REGULARNIE CZYŚCISZ URZĄDZENIE, ALE WODA NADAL NIE PŁYNIE.

Znane powiedzenie "wszystko z umiarem" jest również prawdziwe, jeśli chodzi o czyszczenie ekspresu do kawy. Każdego wieczoru dokładnie myjesz maszynę, używając specjalnych środków czyszczących. Zdarzają się również przypadki,że nadmierne stosowanie Cafizy lub innych środków chemicznych przeznaczonych do czyszczenia ekspresów dokawy nie powoduje dobrego umycia głowicy ekspresu. W efekcie ta substancja chemiczna uniemożliwia potem przepływ wody do głowicy ekspresu, czego nie chcemy, a także dostaje się do kawy w filiżance, czego wcale nie chcemy. Nasza rada brzmi zatem: "dobrze wyczyść swój ekspres dokawy, a następnie wypłucz i wypłucz".

POSŁUCHAJ SWOJEGO EKSPRESU DO KAWY

Twój ekspres do kawy komunikuje się z Tobą. Nie wierzysz w to? Tak, masz. Informuje Cię, na jaką temperaturę jest ustawiony i jakiego ciśnienia używa do parzenia. Jeśli masz problem z przygotowaniem espresso, posłuchaj, co mówi ci ekspres. Obserwuj, czy stosowane jestodpowiednie ciśnienie, czy kawa wymaga zaparzenia w niższej temperaturze. Zobacz czy nieprzepełniasz dźwigni i wtedy ekspres z trudem przepycha wodę przez taką ilość kawy. Czy masz ustawioną odpowiednią ilość wody do zaparzania? O tym wszystkim można porozmawiać z ekspresem do kawy.