Jak analizować konkurencję w kawiarniach

KTO JEST MOJĄ KONKURENCJĄ?

Przede wszystkim ważne jest, aby zrozumieć, kto jest moją konkurencją? Konkurencję można podzielić nabezpośrednią ipośrednią. Jaka jest między nimi różnica? Bezpośredni konkurent to taki, który robi dokładnie to samo, co Ty. To znaczy wszystkie inne kawiarnie w Twojej okolicy.

Pośrednia konkurencjajest czasami nieco bardziej skomplikowana. Czasami możesz nawet nie pomyśleć, że mogą być Twoją konkurencją. A co z ekspresem do kawy na stacji benzynowej? Albo restauracja po drugiej stronie ulicy? Wszystko to są pośredni konkurenci, z którymi należy się liczyć.

ANALIZA SWOT

Na szczęście istnieją różne metody strategiczne, które mogą ułatwić ci pracę. Jedną z najbardziej znanych metod jest analiza SWOT. Jest ona wykorzystywana do długoterminowego i strategicznego planowania dla całej firmy. Akronim ten składa się z czterech początkowych angielskich słów:

• S - strengths (mocne strony Twojej organizacji)
• W - weaknesses (słabe strony organizacji)
• O - opportunities (szanse z otoczenia zewnętrznego organizacji)
• T - threats (zagrożenia płynące z otoczenia zewnętrznego organizacji).

MODELPORTERA

Inną metodą jest ModelPortera (analiza 5F). Metoda ta służy do określania strategii biznesowej i ustalania cen w odniesieniu do otoczenia firmy.
Składa się z:

• Istniejąca konkurencja (kto ci zagraża)
• Potencjalna konkurencja (kto może ci zagrozić)
• Wpływ dostawców (będę współpracował tylko z jednym lub kilkoma, to również znajduje odzwierciedlenie w cenie)
• Wpływ klientów (tworzenie persony, patrz poniżej)
• Substytuty i uzupełnienia (tańsze substytuty twoich produktów lub usług)

WCIELENIE SIĘ W KLIENTA KONKURENCJI

Najłatwiejszym sposobem na zdobycie informacji o konkurencji jest wcielenie się na chwilę w jej klienta. Spróbuj odwiedzić firmę konkurencji (tajemniczy klient). Zobacz, co oferują na co dzień, jakie są ich ceny, jak promują swoje ceny, oferty lub materiały promocyjne. Zainspiruj się tym, co podoba Ci się u konkurencji i zaoferuj swoim klientom coś o niebo lepszego.

Jeśli nie masz ochoty opuszczać wygodnego fotela, możesz dość łatwo przeprowadzić podobną analizę online.

• Śledź swoich konkurentóww mediach społecznościowychpod adresem - będziesz mógł zobaczyć, co nowego i nie przegapić żadnych ważnych informacji.
• Śledźkampanie PPC swoich konkurentów - jakich fraz kluczowych używają?
• SEO jest również ważne - zobacz, jak Ty i Twoi konkurenci radzicie sobie na przykład w naturalnych wynikach wyszukiwania w Google.

ROZGRYWKA

Teraz ważne jest, aby usiąść z czystą głową i przyjrzeć się wszystkiemu z bliska. A przede wszystkim być uczciwym wobec siebie. Nie stawiaj sobie zbyt dużych celów i zdaj sobie sprawę, że jesteś dopiero na początku swojej długiej, ale pięknej podróży. Spróbuj odpowiedzieć na poniższe pytania, a może wtedy wszystko pójdzie łatwiej.

• Kim są moi bezpośredni i pośredni konkurenci?
• Stwórz własną analizę SWOT.
• Użyj modelu Portera, aby zrozumieć, kim są Twoi klienci, dostawcy, istniejący konkurenci lub potencjalni konkurenci.
• Zrób tajemnicze zakupy.
• Zbadaj swoich konkurentów w środowisku online i zainspiruj się nimi.
• Stwórz co najmniej trzy persony dla swojej firmy.

POŁĄCZSIŁY

Czasami, gdy zbyt długo skupiamy się na jednej rzeczy, nasza perspektywa może zostać nieco zniekształcona. Nie bój się więc zwrócić o pomoc do swoich pracowników, przyjaciół lub rodziny. Więcej głów wie więcej i może być w stanie przedstawić inne spojrzenie na daną kwestię. Spróbuj przeprowadzićburzę mózgów, zapisz wszystko, co przychodzi Ci do głowy, gdzie widzisz problem, a gdzie szansę. Nic nie jest złe. Nie bój się swoich najśmielszych pomysłów, może to właśnie w nich tkwi Twoja szansa.