Jak kawa chroni przed problemami z kamieniami żółciowymi

KAMICA PĘCHERZYKA ŻÓŁCIOWEGO JAKO CHOROBA NASZYCH CZASÓW

Życie w cywilizowanym świecie wiąże się z niesamowitą ilością korzyści. To jest jedna strona medalu. Ale druga charakteryzuje się szkodliwym dla zdrowia stylem życia. Przemysłowo przetworzona żywność, życie w stresie i mało ruchu, te czynniki łączą się, aby promować otyłość ludzkości. Staje się główną przyczyną chorób i śmierci.

Niewłaściwy tryb życia, wiek, a zwłaszcza dieta bogata w cholesterol, to typowa przyczyna nie tylko otyłości, ale i kamicy żółciowej. Mogą one wówczas przerodzić się w nieprzyjemny i bardzo bolesny problem - kolkę pęcherzyka żółciowego.

FUNKCJA TRAWIENNA PĘCHERZYKA ŻÓŁCIOWEGO

Kamienie żółciowe tworzą się wewnątrz nas, w naszym pęcherzyku żółciowym. Narząd ten znajduje się pod wątrobą i jest z nią połączony. Pęcherzyk żółciowy ma zwykle za zadanie magazynować żółć powstałą w wątrobie.

Żółć jest wytwarzana przez nasz organizm w celu przeprowadzenia procesu trawienia. Z pęcherzyka żółciowego przechodzi przez przewód żółciowy do jelita cienkiego, gdzie aktywuje enzymy trawienne do wchłaniania tłuszczów i witamin w nich rozpuszczalnych. Głównym składnikiem żółci jest cholesterol, a hormon cholecystokinina kontroluje, kiedy żółć będzie musiała być wydzielona do jelit.

JAK POWSTAJĄ KAMIENIE W PĘCHERZYKU ŻÓŁCIOWYM

Ruch zwiększa wydalanie żółci do jelit z wątroby i pęcherzyka żółciowego. Przyczynia się do tego również zróżnicowana dieta bogata w błonnik. Zapobiega to gromadzeniu się żółci, zarówno w przewodzie żółciowym, jak i bezpośrednio w pęcherzyku żółciowym, co mogłoby prowadzić do powstania kamieni żółciowych.

Kiedy śpimy, nasz pęcherzyk żółciowy śpi. Dlatego jeśli przed snem delektujemy się ciężkim i obfitym posiłkiem, to niewystarczająca ilość żółci nie tylko wpłynie na prawidłowe trawienie takiej kolacji. W uśpionym pęcherzyku żółciowym gromadzi się tylko żółć, która nie jest wysyłana dalej do trawienia i w ten sposób staje się najczęstszą przyczyną powstawania kamieni żółciowych.

RODZAJE KAMIENI ŻÓŁCIOWYCH

Istniejądwa rodzaje kamieni żółciowych - barwnikowe i cholesterolowe. Kamienie żółciowe pigmentowe nie występują tak często jak cholesterolowe. Tworzą je bilirubina i wapń w wyniku choroby wątroby.

Cholesterolowe kamienie żółciowe są spowodowane np. cukrzycą,dodatkowo niezdrowym trybem życia. Znacznie większe ryzyko wystąpienia cholesterolowych kamieni żółciowych związane jest zhormonami estrogenem i progesteronem, dlatego kobiety, a zwłaszcza te po 40 roku życia są pod tym względem bardziej zagrożone.W naszym kraju na ten problem cierpi nawet 40% kobiet po 40. roku życia.

PROBLEM Z KAMIENIAMI ŻÓŁCIOWYMI

Kamienie żółciowe powstają nieustannie i w ciągu naszego życia, nie zdając sobie z tego sprawy, wydalamy je z organizmu w stolcu. Problem pojawia się , gdytworzą się kamienie o większych rozmiarach.Takie kamienie już nie radzą sobie z przejściem przez przewód żółciowy do jelita.

W takich momentach dochodzi dobolesnych ataków kolki pęcherzyka żółciowego, które mogą trwać nawet kilka godzin. Pęcherzyk żółciowy i jego drogi, przez które przenika duży kamień, ulegają uszkodzeniu i reagują skurczem. Jeśli kamień jest zbyt duży, może zatkać przewód żółciowy, powodując zakażenie pęcherzyka żółciowego, żółtaczkę, a nawet raka pęcherzyka.

LECZENIE PROBLEMÓW Z PĘCHERZYKIEM ŻÓŁCIOWYM

W łagodniejszych przypadkach kolki pęcherzyka żółciowego pomoże dieta ograniczająca tłuste potrawy i picie herbatek ziołowych. W ciężkim stanie choroba nie może być leczona bez interwencji chirurgicznej, gdzie kamienie są usuwane z organizmu podczas operacji .

Zapobieganie tym problemom z kamieniami żółciowymi , wedługbadań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu w Kopenhadze, topicie kawy oprócz zdrowego stylu życia. Do swoich badań włączyli 114 200 osób i zbadali zarówno wpływ picia kawy na ryzyko zachorowania na kamienie żółciowe, jak i dwa specyficzne rodzaje genów, ich wpływ na picie kawy i ryzyko zachorowania.

FILIŻANKA KAWY DLA ZDROWIA

Spożywanie jednej filiżanki kawy dziennie wiązało się z niższym o 3% ryzykiem wystąpienia choroby. Spożywanie dodatkowej filiżanki kawy dziennie zmniejszało ryzyko tej choroby aż o 11%. Badani zostali również przebadani pod kątem predyspozycji genetycznych w zakresie metabolizmu kofeiny i ryzyka wystąpienia choroby kamicy żółciowej.

U osób szybko metabolizujących kawę, czyli osób z genotypem z allelem CYP1A2*1A, ich zdolność do dobrego przetwarzania kofeiny i w związku z tym picie większej ilości kawy zmniejszało również ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych. W związku z tym wykazano, że wysokie spożycie kawy jest prawdopodobnym czynnikiem chroniącym przed chorobami dróg żółciowych (1).

BLACK VS. BIAŁA KAWA

Działanie ochronne na pęcherzyk żółciowy ma głównie wywierane przezczarną kawę. Zawarta w niej kofeina działa pobudzająco nie tylko na nasz mózg, ale także na inne organy w naszym ciele. Wspomaga trawienie i pobudza wydzielanie żółci. Sprzyja to drożności dróg żółciowych i wydalaniu ewentualnych małych kamieni w stolcu.

Odwrotnie, działanie niewspierające w odniesieniu do zapobiegania kamieniom żółciowym jest możliwe, gdy kawa jest spożywana z mlekiem lub śmietanką. Dzieje siętak dlatego, że mleko, śmietana czy bita śmietana zawierają dużo tłuszczu, co znów negatywnie wpływa na pracę pęcherzyka żółciowego i sprzyja tworzeniu się kamieni .

Źródła

Nordestgaard, AT, Stender, S, Nordestgaard, BG, Tybjærg-Hansen, A (Rigshospitalet; Szpital Herlev i Gentofte; Szpital Frederiksberg i Bispebjerg; Uniwersytet Kopenhaski, Kopenhaga, Dania). Spożywanie kawy chroni przed objawową chorobą dróg żółciowych w populacji ogólnej: badanie z randomizacją mendlowską. J Intern Med 2020; 287: 42- 53.

Dodaj do koszyka

Właściwości smakowe	Czekolada mleczna, Cukier trzcinowy, Śliwka
Kwasowość kawy	Bardziej kwaśny
Różnorodność	Caturra