Jak przygotować Frappé w domu

Jak przygotować Frappé w domu

Przygotowanie Frappé w domu nie jest trudne. Możesz to zrobić w mgnieniu oka, ale najważniejsze jest, aby mieć wystarczająco dużo lodu, aby było to odpowiednie orzeźwienie. Zupełnie jak w Grecji. Do dzieła.

Składniki na domowe Frappé

• Espresso
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 3 łyżki wody
• 6 kostek lodu
• Mleko (można całkowicie pom inąćmlekolub zastąpić je mlekiem roślinnym)
• Mikser do Frappé lub shaker do koktajli

Przepis na Espresso Frappé

1. Dodaj kilka kostek lodu, ulubione espresso i mleko do blendera lub shakera. Jeśli chcesz dosłodzić, polecam zrobić syrop cukrowyzamiast cukru . Naprawdę każdy może go zrobić. Kilka łyżeczek cukru trzcinowego zalewamy gorącą wodą i dokładnie mieszamy do uzyskania płynnej konsystencji. To proste, szybkie i masz pewność, że cukier całkowicie rozpuści się w kawie.
2. Zmiksuj lub wstrząśnij wszystkie składniki w shakerze, aż uzyskasz gęstą i błyszczącą piankę. Gotowe Frappé przelej do wysokiej szklanki, dodaj słomkę i udekoruj ziarnami kawy. Na koniec możesz doprawić Frappé domowym karmelem lub nawet syropem waniliowym.

Przepis na karmelowy syrop kawowy

Składniki:

• 250 ml cukru kryształu
• 180 ml wody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

Syrop karmelowy najlepiej przygotować w głębszym rondlu. Wsypać cukier, zalać 60 ml wody i gotować na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Gdy syrop zacznie bulgotać, przestań mieszać i sprawdzaj kolor tylko od czasu do czasu. Woda będzie stopniowo odparowywać, a syrop będzie się karmelizować.

Należyuważać , aby syrop nie ściemniałzbyt mocno, ponieważ smak będzie zbyt gorzki, aż do przypalenia. Gdy zobaczysz, że syrop zaczyna nabierać złotego koloru, zdejmij rondel z kuchenki i natychmiast wlej pozostałą wodę, najlepiej gorącą, mieszając trzepaczką. Na koniec dodać wanilię i sól. Nie gotuj dalej. Gotowy syrop ostudzić i przelać do butelki. Przechowywać najlepiej w lodówce.

Jak przygotować Frappé bez shakera?

Jeśli nie masz blendera lub sh akera, możesz przygotować frappéza pomocą spieniacza do mleka. Wystarczy wymieszać kawę z wodą, spienić ją, dodać mleko i lód i gotowe. Możesz także wyciągnąć zwykły słoik lub butelkę z szerokim otworem. W ten sposób nie uzyskasz jednak gładkiej i elastycznej pianki, która sprawia, że frappé są tak uwielbiane.

Frappé nie tylko dla wegan

To codzienna rutyna. Nie ma dnia, żebym nie spotkał w kawiarni gościa, który prosi o mlekoroślinne lub alternatywne. Dlatego uważam, że każdy barista powinien mieć je pod ręką. Istnieje kilka rodzajów. Moim ulubionym jest zdecydowanie napójkokosowy lub migdałowy. Połączenie tych orzechów z mrożoną Frappé zadowoli również "niewegan". Ponadto dzięki mlekom roślinnym Barista Professionals można również wyczarować piękne latte art, gdy używa się ich w klasycznym cappuccino lub latte.

Czy znasz Shakerato?

A może znasz jużFrappé i chciałbyśspróbować czegoś nowego? Jako ostatnią wskazówkę, chciałbym podzielić się z wami tym wspaniałym kremowym koktajlem kawowym, który przyda się, niezależnie od tego, czy cieszysz się słońcem w ogrodzie, czy wylegujesz się w domu w tę chłodną pogodę i po prostu pragniesz trochę tej kawowej dobroci.

Składniki na Shakerato

• Espresso
• 100 ml mleka
• 10 g cukru trzcinowego
• Ekstrakt waniliowy
• Lód

Przepis na kawę mrożoną Shakerato

Wymieszaj wszystkie składniki w shakerze do koktajli i dobrze wstrząśnij. Należy pamiętać, że intensywne wstrząsanie, które napowietrza kawę, zamienia espresso w aksamitną i kremową piankę. Im więcej cierpliwości, tym lepsze doświadczenie. Rezultat jest naprawdę bardziej wydajny. Po zakończeniu wystarczy przelać wszystko doszklanki wypełnionej lodem i można posypaćprawdziwą wanilią, aby rozjaśnić smak .