Rozmowy przy kawie: Luca Pompei, dyrektor sprzedaży w Simonelli Group

Luca Brancaleoni Pompei, Dyrektor Sprzedaży w Grupie Simonelli, przyjął zaproszenie na rozmowę. Firma specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości ekspresów do kawy Nuova Simonelli i Victoria Arduino.

Przedstawienie Grupy Simonelli

Firma Nuova Simonelli jest bardzo dobrze znana profesjonalistom w branży, ale są też nowicjusze, którzy dopiero rozglądają się w świecie baristów. Dlatego rozpoczęliśmy rozmowę od podstaw. Co więc oznacza Grupa Simonelli w świecie kawy i jaką rolę odgrywa sam Luca?

Jak opisałbyś Grupę Simonelli?

"W Simonelli wierzą w mądre i zrównoważone innowacje, które pozwalają ludziom działać etyczniei z poszanowaniem środowiska. Łączy pasję, zaangażowanie, kreatywność i inteligencję, aby zapewnić swoim klientomnajlepszą kawę w filiżance", opisuje markę Luca Pompei Brancaleoni, dyrektor handlowy Simonelli Group.

Na czym polega Twoja praca w tej firmie?

"Zacząłem od stanowiska związanego z rozwojem nowo nabytej firmy Victoria Arduino. Pamiętam te chwile jako bardzo intensywne, wymagające, ale pełne satysfakcji. W rzeczywistości kładły one fundamenty pod rozwój projektu, który dziś sprawia, że Grupa Simonelli jest uznawana za jedną z wiodących firm na świecie w tej dziedzinie.

Następnie Grupa Simonelli rozrosła się i z biegiem lat obdarzyła mnie zaufaniem i powierzyła mi zadania, które stopniowo zwiększały się aż do chwili obecnej, za co mogę tylko podziękować Zarządowi Grupy Simonelli", odpowiada Luca.

Co wyróżnia produkty Simonelli?

Jedną z najbardziej niezwykłych cech produktów Nuova Simonelli jest ichinnowacyjna technologia. Firma opracowała szereg opatentowanych systemów, w tymsystem T3, który umożliwia precyzyjną kontrolę i stabilność temperatury, oraz młynek Mythos One, który zapewnia precyzyjne i spójne mielenie.

"W rzeczywistości, w naszych laboratoriach i warsztatach, łączymy badania i projektowanie, aby tworzyć wysokowydajne, innowacyjne i zrównoważone produkty o wspaniałym designie", dodaje Luca Pompei.

Najlepsza technologia kawy Simonelli dzisiaj

Nuova Simonelli jest obecnie jednym z wiodących producentów ekspresów do kawy i sprzętu do kawy, a działa w ponad 136 krajach. Luca Pompei opisuje ją jako jedną z wiodących na świecie firm w branży innowacji, zrównoważonego rozwoju, edukacji kawowej i koncentracji na kliencie.

"Wierzę, że kawa wciąż ma przed sobą wielką przyszłość, rozwijając się w ogromnych krajach azjatyckich, gdzie dołącza do tradycyjnej konsumpcji herbaty" - zauważa Luca .

Jakie są główne działania firmy na świecie?

"Jednym z głównych działań Grupy Simonelli na świecie jest szkolenie naszych partnerów poprzez briefingi i kursy. W rzeczywistości niedawno otworzyliśmykampus Grupy Simonelli, który łączy edukację, badania i biznes", Luca Pompei.

Dlaczego firma odnosi takie sukcesy?

Luca Pompei mówi, że gdybyśmy chcieli przeprowadzić czystą analizę ekonomiczną, dziś 93% wyprodukowanych maszyn trafia na rynki zagraniczne. Tak duży rynek jest swego rodzaju ubezpieczeniem dla przyszłych obrotów.

"Mogę powiedzieć, że prawdziwym sekretem naszego sukcesu jest bliskość naszychpartnerów , którzy ufają Grupie Simonelli i którzy każdego dnia pracują z wielką motywacją i profesjonalizmem, aby zapewnić pierwszorzędną obsługę klienta. Doskonałym przykładem jest X-Mechanics, nasz partner w Czechach i na Słowacji, który przyjął naszą filozofię i zamówił wszystkie produkty, aby wspierać sieć wysoce wyspecjalizowanych dealerów działających na tych obszarach. Ci ludzie są powodem naszego sukcesu", dodaje .

Importer wspaniałych ekspresów do kawy i innych marek technologicznych Nuova Simonelli i Victoria Arduino na Czechy, X-Mechanics są również naszymi wieloletnimi partnerami i przyjaciółmi. Niniejszym przesyłamy nasze pozdrowienia! ????

Włochy są kolebką espresso i domem dla więcej niż jednej firmy produkującej ekspresy do kawy. A co z konkurencją?

"Kiedy myślimy o tradycyjnym rynku ekspresów do kawy, Włochy są rzeczywiście najbardziej konkurencyjne, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że większość producentów to Włosi. Mogę powiedzieć, że mam bardzo dobre relacje z większością z nich, ponieważ przemysł kawowy to naprawdę mały świat.

My w Grupie Simonelli lubimy rywalizować, porównywać się "na ziemi" z naszymi konkurentami i staramy się być inni, jeśli nie lepsi. Tak więc istnieje wiele wzajemnego szacunku z wieloma z nich, nawet w zdrowej konkurencji.

Nasz prezes, pan Ottavi uważa grupę Cimbali (która obejmuje marki La Cimbali, Faema, Slayer i inne) za jednego z naszych głównych konkurentów", odpowiada Luca.

Produkty grupy Simonelli

Według Luki, Grupa Simonelli zawsze uważała, że jeśli chcesz wejść na rynek, musisz przynieść coś nowego, co odpowiada na niezaspokojone potrzeby klientów i partnerów. Dlatego innowacyjność produktów jest ich obsesją.

"Ale nie możesz eksportować, jeśli nie produkujesz zgodnie z wysokimi standardami jakości. Dlatego wSimonelli Group uczyniliśmyjakość naszą mantrą" - mówi .

Jak wygląda proces produkcji ekspresów do kawy?

"Cóż, cała firma jest zaangażowana w ten proces. Powiedziałbym, że plan rozwoju produktu jest opracowywany co dwa lata, ale jest on aktualizowany i poprawiany każdego roku. Plan obejmuje definicję nowych projektów, które z kolei dzielą się na typy: strategiczne, taktyczne. Projekty te są podzielonena ogólne formy technologiczne, które dają początek różnym liniom, seriom, modelom i kombinacjom produktów", Luca Pompei.

Jak czasochłonna jest produkcja ekspresu do kawy?

"Nowe technologie, takie jak modele matematyczne, szybkie prototypowanie, drukowanie 3D, pozwalają nam dziś być znacznie bardziej proaktywnymi niż w przeszłości, umożliwiając nam szybsze odnawianie naszej gamy produktów. Jednak rozwój nowego projektu zazwyczaj obejmuje horyzont czasowy około 2 lat, ale czas ten może się różnić w zależności od rodzaju projektu. Może więc być krótszy lub dłuższy w zależności od złożoności technologicznej, głębokości gamy produktów itp.", odpowiada Luca.

Kto stoi za wyjątkowym wyglądem ekspresów do kawy?

"Unikalny design ekspresów do kawy Nuova Simonelli jest sygnowany przezprojektanta Carlo Viglino, który jest odpowiedzialny za wygląd ekspresów do kawy od wielu lat."

Pierwszą rzeczą jest jednak pomysł. Prawda?

"W Grupie Simonelli istnieje specjalny zespół, którego zadaniem jest wymyślanie nowych koncepcji, któresą zrównoważone, użyteczne i odpowiadają na potrzeby rynku", mówi Luca.

A jak Luca z Grupy Simonelli widzi przyszłość?

Nie ma wątpliwości, że Grupa Simonelli będzie nadal ściśle związana ze wzrostem i rozwojem całej branży kawowej oraz ewolucją potrzeb klientów. Ale spróbujmy teraz dowiedzieć się czegoś bardziej konkretnego.

Gdzie będzie Grupa Simonelli na przykład za 5 lat?

"Grupa Simonelli posiada obecnie 10% światowego rynku ekspresów do kawy i otworzyła biura w Stanach Zjednoczonych, Anglii, Francji, Niemczech, Chinach, Singapurze i Indonezji w ramach swojego podejścia do rynków.

Widzimy więcsiebie wprzyszłości, w którejtechnologie cyfrowe są coraz ważniejsze, ale także tam, gdzie fizyczne miejsca spotkań towarzyskich iwymianybędą niezbędne, gdzie można dzielić się pomysłami i projektami, aby wzmocnić naszą konkurencyjność" - odpowiada Luca.

Kiedy planujesz kolejne nowości?

Luca opisuje, żew okresie 2023 spodziewanych jest kilka nowych produktów .

Jednym z nich jest pod marką Victoria Arduino, nowy ekspres do kawy Eagle Tempo. który został po raz pierwszy zaprezentowany światu 8 lutego ubiegłego roku. Wkrótce będzie dostępny w Czechach od czerwca.

W ciągu roku wprowadzą również na rynek nową gamę młynków do kawy, takich jak nowy Mythos Gravitech z 65 mm kamieniami mielącymi. Gama Mythos jest znana z kawiarni, gdzie jakość mielenia jest szczególnie ważna. Mythos 75 jest również oficjalnym młynkiem Mistrzostw Świata Baristów 22-25.

Na targach Host w Mediolanie (13-17 października 23 r.) firma zaprezentuje inne ważne innowacje, z których niektóre będą dostępne od 2024 roku.

Pytanie końcowe. Jaki jest twój ulubiony produkt?

"Cóż, nie mogę zapomnieć, że pierwsze kroki w tym fascynującym świecie kawy stawiałem opracowując Victoria Arduino. Z tego powodu Victoria Arduino zawsze będzie zajmowaćszczególne miejsce w moim sercu.

Jednak moja pasja koncentruje się bardziej na prostych i użytecznych innowacjach niż na produkcie. W tym przypadku jestem podekscytowany Pure Brew, rozwiązaniem technologicznym, które pozwala na tworzenie napojów takich jak kawa filtrowana lub herbata za naciśnięciem jednego przycisku".

Metoda ekstrakcji Pure Brew. Źródło obrazu: Victoria Arduino

Najczęściej zadawane pytania na ten temat:

Czym jest Nuova Simonelli?

Nuova Simonelli to włoska firma specjalizująca się w ???? produkcji ekspresów do kawy i młynków do kawy. Została założona w 1936 roku w Tolentino we Włoszech i od tego czasu stała się jednym z najważniejszych producentów kawy na świecie.