Sekret kawy gejszy. Co sprawia, że odmiana Gesha jest tak interesująca.

Podobnie jak szampan z winem, kawa Geisha (Gesha) jest oznaką luksusu dla miłośników kawy. Dlaczego ta kawa smakuje tak doskonale? Odkryj teraz sekrety najbardziej prestiżowych ziaren kawy na świecie.

Geisha - światowy rarytas wśród kaw

Najwyższy szczebel na drabinie doskonałości wśród kaw należy do odmiany Geisha. Należy ona do rodziny kaw Arabica. Można znaleźć kawę Geisha z Panamy, ale także z innych miejsc uprawy w Ameryce Łacińskiej i Afryce. Jeśli chodzi o wyjątkowość tej kawy, głównymi czynnikami, które odgrywają w niej rolę, są trudność uprawy i niezwykle wysoki potencjał jakościowy. To połączenie sprawia, że Geisha jest kawowym rarytasem. Pod względem smaku i ceny.

Jeśli chcesz poznać najlepsze i najdroższe kawy na świecie, w Internecie znajdziesz mnóstwo wskazówek. Na przykład cappuccino ozdobione złotem lub kawy "przetworzone" przez niektóre zwierzęta, takie jak civet coffee. Jeśli chcesz kawy o tak delikatnym, a jednocześnie naturalnym smaku, jakby sam Bóg wyhodował ją w swoim ogrodzie, zwróć uwagę na kawę Geisha.

Kawa ziarnista Geisha jako najwyżej oceniana kawa

Kawa ta wygrywa rok po roku najbardziej prestiżowe konkursy, takie jak Cup of Excelllence (CoE). Kawy, które są najlepiej oceniane na są sprzedawane po znacznie wyższych cenach niż inne. Bariści z całego świata bez wątpienia są nimi zainteresowani. Możesz zgadnąć, z jaką kawą rywalizował Boram Um, zwycięzca World Barista Championship 2023. Tak, to była Geisha. ????

Na pierwszym miejscu CoE Brazil 2023 (tutaj mają nawet zwycięzców w 3 kategoriach według obróbki kawy - eksperymentalnej, naturalnej mytej) znalazła się beztlenowo fermentowana Geisha z wynikiem 91.32, naturalnie przetwarzana Geisha - 91,38 i myta Geisha z 92,15 punktami. Ta odmiana kawy wygrywała z wynikami cuppingu zawsze powyżej 90 punktów. również w innych krajach, takich jak Kolumbia, Gwatemala, Nikaragua, Meksyk i inne.

Najlepsza Gesha, podobnie jak nasza, jest dostępna w opakowaniach 1 kg. Pakowana próżniowo. Palona w bardzo małych partiach.

Jak smakuje kawa Geisha?

Wierzę, że wystarczająco zachęciłem Cię do tej kawy, więc teraz jesteś bardziej niż ciekawy, jak smakuje Geisha. Kawa pachnie cudownie kwiatowo, najbardziej przypominając jaśmin. Aromat ten przenika następnie do profilu smakowego. Często można wyczuć nutysłodkiego miodu i dojrzałych owoców, często wiśni lub pomarańczy, ale także czekolady i czarnej herbaty. Specyficzny profil smakowy różni się w zależności od metody uprawy i lokalizacji, ale także od warunków klimatycznych.

Kawa Gesha z Afryki

Często zdarza się, że nazwa odmiany może brzmieć zarówno Geisha, jak i Gesha. Pochodzenie kawowca to oczywiście kolebka kawy, czyli Afryka. Konkretnie obszar wokół góry Gesha w zachodniej Etiopii.

Również dziś są to dokładne miejsca, w których uprawia się drzewa kawowe Gesha. Oryginalna odmiana kawy została zasadzona tutaj przez Gesha Village. W ciągu 11 lat stworzyli oni 471-hektarowy obszar obsadzony drzewami kawowymi Gesha 1931 i Gori Gesha. Praca ta jest głównie zasługą Rachel Samuel i Willema Boota.

Drzewa kawowe odmiany Gesha 1931 zostały wyhodowane z nasion zebranych w pobliżu obecnej farmy, a więc także tam, gdzie Gesha została odkryta w latach trzydziestych XX wieku. Gori Gesha to odmiana, która odtwarza różnorodność genetyczną lasu kawowego Gori Gesha. Ziarna te zostały zebrane w 2011 roku i obecnie stanowią około połowy produkcji farmy. W mniejszym stopniu nadal uprawia się odmianę z Etiopskiego Centrum Badawczego, która opiera się na nasionach zebranych zlasu kawowego Illubabor.

Gejsza z Panamy i Ameryki Łacińskiej

Chociaż kawa pochodzi z Etiopii, często można usłyszeć wyrażenie: Panamska Gejsza. W Panamie przyjęto bardzo odpowiedzialne podejście do uprawy odmiany Gesha, zwanej tutaj Geisha. Skoncentrowali swoją produkcję kawy głównie na tej odmianie i stale ulepszają swoje techniki uprawy Geishy.

Dlatego też Geisha z Panamy jest jedną z najbardziej luksusowych kaw na świecie, a tym samym najdroższą. Uprawa Geishy rozprzestrzeniła się stąd na inne kraje obu Ameryk, na Meksyk i Kolumbię. Uprawa wysokiej jakości kawy Geisha jest bardzo trudna. Jest podatna na szkodniki , a plony z tych drzew kawowych nie są zbyt wysokie. Jednak jakość ipotencjał smakowy tej kawy są tego warte.

Cena kawy Geisha

Ze względu na trudności w uprawie, niektórzy farmerzy przeznaczają pod tę odmianę tylko niewielki kawałek swojej farmy. Wystarczy kilka drzewek, którym zapewnią specyficzną opiekę, jakiej potrzebuje Geisha. Takie kawy mogą osiągać fenomenalne wyniki pod względem smaku i jakości. Wyniki cuppingu mogą być znacznie powyżej 90 punktów. Wysoko oceniane kawy, zwykle również zwycięskie w konkursie CoE, osiągają na aukcjach nawet2000 USD za kilogram, na przykład .

Wypróbuj naszą Geishę

Rekomendowane produkty (2)