Wolno czy szybko metabolizujesz kofeinę?

MOJA CODZIENNA DAWKA KAWY

Przytulne kawiarnie to tradycyjne miejsca spotkań z przyjaciółmi, znajomymi, rodziną czy współpracownikami. W końcu najczęstszym zaproszeniem na spotkanie jest prawdopodobnie obowiązkowe "Idziemy na kawę?". Spotykacie się wkawiarni, zamawiasz swoją zwykłą Flat White, a twoja przyjaciółka oświadcza , że napije sięherbaty ziołowej, ponieważ wypiła już dzisiaj kawę .

Zastanawiasz się, jak mogła wytrzymać do popołudnia, pijąc tylko jedną filiżankę kawy, podczas gdy tobie udało się wypić trzy filiżanki od rana i nie wyobrażasz sobie dnia bez regularnego uzupełniania kofeiny? Dlaczego jest tak, że ktoś musi uzupełniać swoje zapasy jedną filiżanką kawy za drugą, podczas gdy inny potrzebuje tylko jednego cappuccino rano i ma wystarczająco dużo energii wieczorem?

KOD GENETYCZNY PRZETWARZANIA KOFEINY

Odpowiedź jest zapisana w naszych genach. Nasza wrażliwość na kofeinę, tj. nasza zdolność do przetwarzania i metabolizowania kofeiny, jest określona przez nasz unikalny skład genetyczny. Wrażliwość na kofeinę jest miarą danej ilości kofeiny, która ma na nas wpływ. Z biegiem lat, wrażliwość na kofeinę może się zmieniać, ponieważ ekspresja naszych genów zmienia się wraz z wiekiem.

Gen, który określa naszą wrażliwość na kofeinę nazywa się CYP1A2. Jest on zdolny do produkcji tak samo nazwanego enzymu CYP1A2, który zajmuje się metabolizowaniem kofeiny w wątrobie. Wydajność metabolizmu kofeiny wynika z niewielkich zmian w sekwencji DNA tego genu. W zależności od tego, w jaki sposób zachodzi produkcja enzymu CYP1A2 napędzana przez geny, możemy ogólnie przypisać się do jednej z trzech kategorii lub typów wrażliwości na kofeinę.

1. NADWRAŻLIWOŚĆ NA KOFEINĘ

Osoby nadwrażliwe na kofeinę reagują nawet na niewielką dawkę kofeiny. Mogą doświadczaćobjawów "kawitacji" lub kofeinizmu przy ilościach tak niskich jak 100 mg. Oznacza to, że mogą doświadczyć przyspieszonego tętna, nerwowości lub bezsenności po wypiciu mniej niż jednej filiżanki kawy. Kofeina również rozkłada się dłużej.

Utych osób, metabolizm kofeinymoże trwać nawetdwa razy dłużej. Osobom wrażliwym na kofeinę zaleca się ostrożność w spożywaniu kawy lub wybieranie napojów o mniejszej zawartości kofeiny, takich jak czarna lub zielona herbata.

2. NORMALNA WRAŻLIWOŚĆ NA KOFEINĘ

Większośćludzi należy dotej grupy .Średnio mogą oni spoży wać200-400 mg kofeiny dziennie, czyli około 2-4 filiżanek kawy, bez negatywnych skutków. Kawa nie zakłóca również ich snu, jeśli spożywają ją w rozsądnym czasie, aby kofeina mogła się rozłożyć przed snem.

3. NADWRAŻLIWOŚĆ NA KOFEINĘ

Ta ostatnia grupa składa się zokoło 10% osób, które ze względu na niską wrażliwość na kofeinę mogą spożywać wyższe dawki kofeiny bez problemów. Ich przetwarzanie kofeiny jest tak wydajne, że mogą spożywać ponad 500 mg kofeiny, tj. około 5lub więcej filiżanek kawy w ciągu dnia, a nawet nie mająproblemu z wypiciem kawy na krótko przed snem.

Wadą tych osób jest tendencja do picia zbyt dużej ilości kawy. Jeśli nawet duże dawki kofeiny nie przynoszą oczekiwanych efektów, takich jak tłumienie senności i zwiększanie produktywności, możemy kwestionować korzyści płynące ze spożywania tak dużych ilości kofeiny. Picie dużych ilości kawy dziennie może z czasem mieć negatywne konsekwencje dla zdrowia danej osoby.

WOLNY CZY SZYBKI METABOLIZER KOFEINY?

Zgodnie z tymi cechami możesz sam zgadnąć, do której grupy należysz. Ponieważ środkowa grupa normalnej wrażliwości na kofeinę jest najbardziej rozpowszechniona, może ona obejmować osoby, których idealna dawka kofeiny na dzień to jedna filiżanka kawy, a także osoby, które równie skutecznie metabolizują 4 filiżanki kawy dziennie.

Z tej perspektywy ,prawdopodobnie będziesz bardziej skłaniał się ku grupie o wysokiej lub niskiej wrażliwości na kofeinę. Ogólnie rzecz biorąc, można opisać siebie jako osobę wolno lub szybko metabolizującą kofeinę. Aby pić kawę zdrowo, ważne jest, aby byćświadomym swojego ciała i tego, jak spożycie kofeiny wpływa na nie, aby znaleźć idealną ilość - osobistą dzienną dawkę kofeiny.

ZASADY GENETYKI DOTYCZĄCE METABOLIZMU KOFEINY

Stopniowo rozumiejąc i mapując ludzki kod genetyczny, naukowcy odkrywają różne fakty dotyczące funkcjonowania ludzi, które są zapisane w naszej istocie. Oprócz rozpoznaniagenu CYP1A2 i odkrycia jego zdolności do metabolizowania kofeiny, odkryli oni między innymi gen AHR. Odgrywa on również rolę we wrażliwości na kofeinę. Reguluje on włączanie i wyłączanie wspomnianego genu CYP1A2.

Niemożemy zapominać o genetycznym związku między wrażliwością na kofeinę a rodzajem receptorów adenozynowych znajdujących się w mózgu. To właśnie kofeina, oprócz adenozyny, jest wychwytywana przez te receptory. Osoby, które nie mają odpowiednich receptorów adenozyny w mózgu, nie doświadczają stymulującego działania kofeiny, ponieważ cząsteczka kofeiny nie ma gdzie się wiązać.

NAUKOWE BADANIE ZWIĄZKU PICIA KAWY

W najnowszych badaniach dowiadujemy się o innych predyspozycjach genetycznych, które wpływają na przetwarzanie kofeiny w naszym organizmie. Podczas gdy gen CYP1A2 determinuje spożycie kofeiny na wyższych poziomach, uważa się, że gen PDSS2 determinuje wrażliwość na kofeinę na niższych poziomach spożycia.

W badaniu przeprowadzonym przez naukowców z Uniwersytetu Harvarda dowiedzieliśmy się o 6 nowych wariantach genetycznych, które wpływają na sposób metabolizowania kofeiny i uzależnienie od niej. W badaniu wzięło udział 120 000 osób, a wyniki ujawniły 2 geny związane ze sposobem metabolizowania kofeiny, 2 kolejne geny, które wpływają na ekspresję uczucia nagrody za spożywanie kofeiny, a następnie 2 kolejne geny ze zdolnością do regulowania tłuszczów i cukrów do kofeiny. 1)

JAKA JEST TOLERANCJA NA KOFEINĘ?

Wrodzona wrażliwość na kofeinę, która może również zmieniać się wraz z wiekiem, odnosi się do przetwarzania cząsteczki kofeiny w organizmie. Zdolność do tolerowania kofeiny jestrównież związana ze spożywaniem określonej ilości kawy. Jak dana osoba reaguje na dawkę kofeiny. Jeśli przez jakiś czas unikałeś kawy lub powstrzymywałeś sięod jej picia, będziesz miał zerową tolerancję na kofeinę.

W kolejnych dniach, jeśli nadal będziesz pić tę samą dawkę kawy, będziesz odczuwać jej stymulujące efekty, takie jak ekstremalna czujność, zwiększona motywacja i energia oraz dobry nastrój, ale będą one już odczuwane w mniejszym stopniu. Tolerancja ta jest podobna do, na przykład, tolerancji na narkotyki, gdzie dawka przyjmowana musi być zwiększana z czasem, aby osiągnąć te same wysokie efekty.

W przypadku tolerancji na kofeinę ponownie zaangaż owane sąreceptory adenozynowe. Organizm decyduje sięzrekompensować zablokowane przez kofeinę receptory nowymi, aby adenozyna miała gdzie się wiązać. W przypadku nowo powstałych receptorów istnieje potrzeba zablokowania ich również kofeiną, aby zapobiec zmęczeniu. A do tego zadania potrzeba więcej kawy.

ODSTAWIENIE KOFEINY, DEPRESJA I UZALEŻNIENIE

Ciągłe zwiększanie ilości kawy wypijanej w ciągu dnia w celu osiągnięcia tych samych pozytywnych i kuszących efektów może wkrótce doprowadzić do nadmiernie wysokich dziennych dawek kawy, które mogą nie być już korzystne dla zdrowia. Wręcz przeciwnie.

Wyższe spożycie wiąże się również zwiększą zmianą po ustąpieniu efektów kawy, tak zwanym krachem kofeinowym lub rozpadem kofeiny. Stan ten może objawiać się nie tylko większym zmęczeniem i spadkiem aktywności lub ciśnienia krwi, ale także problemami psychologicznymi prowadzącymi na przykład dodepresji i lęku.

Zwiększająca się tolerancja na kofeinę przypomina uzależnienie od narkotyków i jest tym samym jednym z powodów, dla których kawa jest używką, od której można się uzależnić. W przeciwieństwie do destrukcyjnego uzależnienia od narkotyków, picie kawy jest bardziej nawykiem. Po zaprzestaniu przewlekłego picia kawy organizm ponownie "resetuje się" do swojego pierwotnego naturalnego stanu.