Wpływ globalnego ocieplenia na kawę

JAK GLOBALNE OCIEPLENIE ZAGRAŻA KAWIE

Obecnie nie ma wątpliwości, że w ostatnich dziesięcioleciach świat stale się ociepla. Stężenie dwutlenku węgla w atmosferze jest wyższe niż kiedykolwiek w ciągu ostatnich 600 000 lat i nadal rośnie. Tosamo dotyczy metanu i podtlenku azotu, które również są gazami cieplarnianymi. (Źródło: Baker & Haggar; materiały konferencyjne SCAA; Long Beach maj 2007) Przyjrzyjmy się zatem, w jaki sposób globalne ocieplenie zagraża kawie.

Kawa, jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, jest spożywana przez około jedną trzecią światowej populacji i jest jednym z najczęściej sprzedawanych towarów rolnych na świecie. Światowy handel kawą opiera się na dwóch gatunkach, Arabica i Robusta, które stanowią około 99% światowej produkcji kawy. Kawa jest uprawiana wokoło 80 krajach tropikalnych i stanowi podstawę gospodarczą wielu z nich. Szacuje się również, że około 25 milionów rodzin rolniczych na całym świecie produkuje kawę. Jednocześnie większość drobnych rolników i rodzin jest w dużej mierze zależna od tej uprawy. Źródło: DaMatta, F.M., Rahn, E., Läderach, P. et al. Dlaczego uprawy kawy mogą być bardziej odporne na zmiany klimatu i globalne ocieplenie niż wcześniej szacowano?

Kawa jest zwykle uprawiana w tak zwanym "Pasie Kawowym", wyimaginowanej płaszczyźnie rozciągającej się na całym świecie między Zwrotnikiem Raka a Zwrotnikiem Koziorożca, gdzie temperatura jest najbardziej odpowiednia dla wzrostu roślin kawowca.

Jednak temperatury w krajach uprawiających kawę stale rosną. Jednak zakres miejsc o idealnej temperaturze i wysokości do uprawy najlepszej jakości roślin kawowych zawęża się. Temperatury rosną, a idealne warunki do uprawy kawy mogą zacząć wykraczać poza tak zwany pas kawowy.

Rozszerzenie obszarów uprawy kawy może początkowo wydawać się dobrą rzeczą, ale kraje, które kiedyś miały idealne warunki do uprawy kawy, stają się zbyt ciepłe. Oznacza to, że kraje, które obecnie są idealne do uprawy kawy, mogą wkrótce stać się bezużyteczne. Do zagrożonych krajów należą Kolumbia, Brazylia, Etiopia i Kenia.

Wyższe temperatury niosą ze sobą inne negatywne skutki. Należą do nich różne choroby, z którymi borykają się kawowce. Należą do nich "roya" lub rdza liści, niszczycielska choroba, która rozwija się w cieplejszych krajach i może zniszczyć całe rośliny.

Wiele krajów podejmuje kroki w celu zwalczania problemów związanych z wyższymi temperaturami, w tym eksperymentuje z nowymi odmianami kawy hybrydowej.

Finalista Barista Championship Sam Lewontin powiedział, że jeśli spojrzymy na lokalizację obecnego pasa kawowego, kraje położone bardziej na północ i południe od równika prawdopodobnie naprawdę zaczną uprawiać kawę (choć trudno dokładnie powiedzieć, gdzie).

Kraje takie jak Wietnam, Indie, części Afryki Wschodniej (takie jak Uganda), a nawet Meksyk produkują obecnie kawę towarową o nazwie robusta. Robusta to odmiana, która, choć bardziej odporna na choroby i warunki pogodowe, jest mniej smaczna w porównaniu z kawą arabica. Jednak wraz z globalnym ociepleniem, kraje te wkrótce będą mogły cieszyć się takimi samymi warunkami, jakich potrzebuje odmiana arabica.

Dla tych krajów jest to jednak tylko korzystne, ponieważ palarnie coraz częściej preferują tak zwaną " kawę wyborową", która składa się z odmiany arabica.

Jeśli obawiasz się, że kawa może przestać być uprawiana z powodu rosnących temperatur, możemy mieć tylko nadzieję, że tak się nie stanie. Niektóre regiony zmieniają strefy, w których uprawiają kawę, a inne eksperymentują z nowymi hybrydami kawy, które są również dobre i odporne na niektóre choroby, które niesie ze sobą ciepła pogoda.

Miejmy więcnadzieję, że nigdy nie dojdzie do kawowej apokalipsy, która uniemożliwi nam, miłośnikom kawy, delektowanie się pyszną filiżanką kawy! ????

Źródła:

Baker & Haggar; Materiały konferencyjne SCAA; Long Beach, maj 2007 r.

DaMatta, F.M., Rahn, E., Läderach, P. et al. Why could the coffee crop endure climate change and global warming to a greater extent than previously estimated. Climatic Change 152, 167-178 (2019)