Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural - Pieczenie: Jasne - dla metod alternatywnych, Opakowanie: 1kg
Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural - Pieczenie: Jasne - dla metod alternatywnych, Opakowanie: 1kg
SŁODKI, OWOCOWY, OWOCE TROPIKALNE, TUTTI FRUTTI, DŻEM TRUSKAWKOWY, CUKIERKI
region: Yirgacheffe
wysokość: 2000-2200 m n.p.m.
obróbka: sucha
odmiana: Heirloom
Producent: Spółdzielnie Worka Więcej
Producent: Green PlantationKod produktu: 5898-3484 Transport
SŁODKI, OWOCOWY, OWOCE TROPIKALNE, TUTTI FRUTTI, DŻEM TRUSKAWKOWY, CUKIERKI
region: Yirgacheffe
wysokość: 2000-2200 m n.p.m.
obróbka: sucha
odmiana: Heirloom
Producent: Spółdzielnie Worka Więcej
Producent: Green PlantationKod produktu: 5898-3484 Transport
Informacje o kawie Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural
Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural to kawowy klejnot charakteryzujący się wspaniałym kremowym aromatem i doskonałym posmakiem. Ta wysokiej jakości kawa ziarnista pochodzi z samego źródła kawy, regionu Yirgacheffe w Etiopii. Kawa jest uprawiana na tym obszarze od setek lat i jest uprawiana przez drobnych rolników, którzy
posiadają od 0,25 do 2 hektarów ziemi.
Worka to niewielka miejscowość w dystrykcie Gedeb w pobliżu Yirgacheffe w południowej Etiopii. Położona zaledwie kilka kilometrów na wschód od miasta Gedeb, Worka jest miejscem położonym na dużej wysokości, a większość otaczającego ją obszaru znajduje się na wysokości od około 2 000 do 2 200 m nad poziomem morza. Spółdzielnia Worka jest częścią Gedeb Woreda i znajduje się na południe od miasta Gedeo
i składa się z około 411 drobnych rolników, z których większość uprawia kawę na zboczach góry zwanej Rudu .
Powszechną praktyką plantatorów kawy jest produkcja domowych nawozów organicznych do odżywiania swoich działek, co przynosi korzyści lokalnemu ekosystemowi
i utrzymuje glebę w zdrowiu i równowadze.
Przetwarzanie:
Po fermentacji wiśnie są ostrożnie wyjmowane z worków i układane do wyschnięcia w bezpośrednim świetle słonecznym w podniesionych łóżkach. Pracownicy często obracają wiśnie, aby zapewnić równomierne suszenie.
równomierne suszenie. Suszenie wiśni trwa około 2 do 3 tygodni.
Wybór palarni kawy

Kawa filtrowana
Nadaje się do Aeropressu, Chemexu, Hario, French Pressu i innych alternatywnych metod, w których chcesz podkreślić specyfikę terroir kawy.

Nowoczesne espresso
Dla miłośników lżej palonego espresso o żywej kwasowości. Kawiarnie trzeciej fali będą serwować takie kawy.

Klasyczne espresso
Jest to ciemniej palona kawa, określana jako noir, idealna do ekspresów automatycznych i dla osób, które preferują minimalną kwasowość.
Metoda przygotowania | Hario V60, Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Espresso, French press, Moka czajniczek, Jazz |
---|---|
Kraj | Etiopie |
Właściwości smakowe | Truskawka, owoce tropikalne, Tutti frutti |
Typ | Arabica |
Kwasowość kawy | Bardziej kwaśny |
Wysokość | 2000 - 2200 m.n.p.m. |
Korzystanie z | Espresso, Filtr |
Produkcja | Comunity lot |
Różnorodność | Heirloom |
Pozyskano z | Naturalne (suche) |
Yoda
Zalety
WadySlabá vôňa zrnkovej kávy, nie ako za čias p. Ondrejku

Czy kiedykolwiek słyszałeś o RoR?
Nie jest to RUR, jak wielu mogłoby pomyśleć, ponieważ ten skrót Čapka jest znacznie bardziej znany. Ale RoR, Rate of Rise. Przyjrzyjmy się temu. Co czeka nas w dzisiejszym artykule?

Jak wybrać system POS dla kawiarni?
Wybór kasy fiskalnej do kawiarni? W tym artykule przedstawię Ci systemy kasowe: dotykowe, Storyous, Awis, Tamara, Pexeso, Datona i Fusion. Dowiedz się, ile kosztuje każdy POS i co potrafi.

Ile kawy na 1 filiżankę?
Ile kawy potrzeba na jedną kawę, ile ziaren kawy potrzeba na jedno espresso lub ile gramów kawy na 1 filiżankę kawy przelewowej? Obliczenia dawki kawy w tym artykule.

Rozwój rynku kawy specjalnej
Rynek kawy znajduje się ostatnio pod dużą presją. Zmiany klimatyczne niszczą drzewa kawowe, a pandemia Covid-19 sprawiła, że ludzie zaczęli bardziej oszczędzać na kawie. Czy wejście w biznes sprzedaży kawy ma dziś sens?

Kawa i design: sprzęt wyróżniony nagrodą red dot
Wszyscy chcemy mieć w domu sprzęt, którego nie musimy się wstydzić, gdy odwiedzają nas goście. W tym artykule przyjrzymy się bliżej międzynarodowemu konkursowi Red Dot Award i nagrodzonym w nim produktom kawowym.

Kawa kontra wino

Fika - słodka szwedzka przerwa na kawę
Trzy razy dziennie filiżanka kawy, przekąska, rozmowa i relaks. Czy wiesz, co to za tradycja? Fika - to szwedzka koncepcja kawowego komfortu w ciągu dnia. Przyjdź i zasmakuj odrobiny nordyckiej kultury.