Indonezja Gayo Asman Arianto - Opakowanie: 250 g, Pieczenie: Nowoczesne espresso - espresso zawierające kwasowość

Indonezja Gayo Asman Arianto - Opakowanie: 250 g, Pieczenie: Nowoczesne espresso - espresso zawierające kwasowość

gwiazda 1 gwiazda 2 gwiazda 3 gwiazda 4 gwiazda 5(9)Liczba gwiazdek to 4 z 5
Kawa przefiltrowana
13 punktów do systemu lojalnościowego Świeżo palona

Green Plantation

Słodki, wiśniowy, czekoladowy
ROCZNIK 2022-2023
ELEWACJA GÓRSKA 1500-1700 m n.p.m.
mycie na mokro
VILLAGE Aceh Tengah, Pantan Musara Village
REGION Prowincja Aceh, Północna Sumatra
PRODUCENT Asman Arianto/Ribang Gayo (Spółdzielnia Musara) Więcej

Kod produktu: 5541-3103 Transport

Produkt obecnie niedostępny

Wymiana produktu

Green Plantation

Słodki, wiśniowy, czekoladowy
ROCZNIK 2022-2023
ELEWACJA GÓRSKA 1500-1700 m n.p.m.
mycie na mokro
VILLAGE Aceh Tengah, Pantan Musara Village
REGION Prowincja Aceh, Północna Sumatra
PRODUCENT Asman Arianto/Ribang Gayo (Spółdzielnia Musara) Więcej

Kod produktu: 5541-3103 Transport

Produkt obecnie niedostępny

O spółdzielni Musara

Prawie wszystkie gospodarstwa na Sumatrze są małe. Średnia wielkość gospodarstw wynosi od 0,5 do 2,5 hektara. W 2018 roku Asman założył spółdzielnię plantatorów kawy: Ribang Gayo Musara. Jej celem jest oferowanie konkurencyjnych cen, aby pomóc rolnikom reinwestować w swoje gospodarstwa i rodziny. Spółdzielnia ma obecnie ponad 350 członków, którzy dostarczają wiśnie do swojej przetwórni w Pantan Musara.

Spółdzielnia zapewnia rolnikom szkolenia i edukację we wszystkich dziedzinach, od uprawy po przetwórstwo. Członkowie podwoili swoje plony produkcyjne w ciągu zaledwie 5 sezonów (2016 do 2020). Czereśnie są ręcznie zbierane w gospodarstwach członkowskich. Po dostarczeniu do mokrego młyna przetwórczego spółdzielni (nowo ukończony 2020), czereśnie przechodzą przez rygorystyczny proces selekcji. Następnie czereśnie są miażdżone, a ziarna poddawane mokrej fermentacji przez 12 godzin. Następnie moczy się je w czystej wodzie przez 24 godziny i suszy na afrykańskich g rządkach i zadaszonych tarasach.

Prażenie z filtrem

To jasne palenie odpowiednie dla Aeropressu, Chemexu, Hario, French Pressu i innych alternatywnych metod, w których korzystne jest podkreślenie specyfiki terroir kawy.

Nowoczesne espresso

To kawa dla miłośników lżejszego espresso o żywej kwasowości. Kawiarnie podające się za trzeciofalowe będą serwować takie kawy.

Klasyczne espresso określamy mianem noir.

Jest to ciemniejsze palenie idealne do dzbanków mokka, super ekspresów lub osób, które wolą espresso o niższej kwasowości.

Parametry
Właściwości smakowe Słodki, Wiśnia, Czekolada
Typ Arabica
Kwasowość kawy Bardziej kwaśny
Metoda przygotowania Aeropress, Chemex, Clever Dripper, dzbanek turecki, Espresso, French press, Hario V60, Moka czajniczek
Wysokość 1500 - 1700 m.n.m.
Obszar Aceh Tengah
Korzystanie z Espresso, Filtr
Produkcja Comunity lot
Różnorodność Abyssinia
Kraj Indonésie
Pozyskano z Umyte (mokre)

Akcesoria11

Alternatywne produkty1