Kolumbia Diego Bermudez | Filtr - Opakowanie: 250 g
Kolumbia Diego Bermudez | Filtr - Opakowanie: 250 g
Kawa z farmy Finca El Paraiso oczaruje Cię kwaskowatymi nutami brzoskwini, jabłka i liczi. Wyjątkowo przetworzona kawa myta ze specjalną podwójną fermentacją. Ciesz się filtrowaną kawą z Kolumbii na wysokości 1930 m nad poziomem morza.
Ta limitowana edycja jest palona w małych partiach w piątki, a następnie wysyłana. Więcej
92,38 zł bez VAT-u
Kod produktu: 6263-3656 Wysyłka i płatność
Kawa z farmy Finca El Paraiso oczaruje Cię kwaskowatymi nutami brzoskwini, jabłka i liczi. Wyjątkowo przetworzona kawa myta ze specjalną podwójną fermentacją. Ciesz się filtrowaną kawą z Kolumbii na wysokości 1930 m nad poziomem morza.
Ta limitowana edycja jest palona w małych partiach w piątki, a następnie wysyłana. Więcej
Kod produktu: 6263-3656 Wysyłka i płatność
Kawa palona: Diego Bermudez
- Kraj Kolumbia
- region Piendamo, Cauca
- plantator Diego Bermudez
- ✓ wysokość 1930 m n.p.m.
- typ 100% Arabica
- odmiana Castillo
- ✓ obróbka w szoku termicznym
- palenie w filtrze
Kawa z regionu Piendamo
Diego Bermudez jest siłą napędową sukcesu rodzinnego gospodarstwa Finca El Paraiso w Piendam, Cauca, Kolumbia. Na 3 hektarach i innych farmach El Paraiso uprawia odmiany Castillo, Pacamara, Geisha i Laurina na wysokości 1 930 m n.p.m..
Gospodarstwo korzysta z dobrego mikroklimatu, który ułatwia powolne dojrzewanie ziaren i gromadzenie cukrów potrzebnych do fermentacji. Ekspertyza Diego obejmuje unikalne wykorzystanie mikroorganizmów, metodę podwójnej fermentacji w połączeniu z techniką mycia w szoku cieplnym. Celem tego starannego podejścia jest umożliwienie związkom przeniknięcia przez warstwę pergaminu i "utrwalenia" wewnątrz ziaren.
Proces suszenia zapewnia ostateczną jakość dzięki opatentowanej technologii wykorzystującej kontrolowaną recyrkulację powietrza w niskich temperaturach. Niezachwiane zaangażowanie Diego w rzemiosło nadal przynosi wyjątkowe rezultaty w Finca El Paraiso.
Jak będzie smakować ta kawa?
Kawy z Kolumbii charakteryzują się pełnym body, jasną kwasowością i bogatym posmakiem. W kawie z Finca El Paraiso można znaleźć kwaśne nuty owocowe jabłka, brzoskwini z przyjemnym posmakiem liczi. Dzięki niezwykłej obróbce ze specjalną podwójną fermentacją, będziesz cieszyć się naprawdę pyszną filiżanką kawy.
Zalecana do kawy filtrowanej. Delikatny profil palenia został stworzony specjalnie dla tego sposobu przygotowywania kawy. Oprócz klasycznej kawy przelewowej z drippera lub ekspresu przelewowego, można również delektować się kawą z French Pressu, AeroPressu lub Chemexu.
Właściwości smakowe | Brzoskwinie, Apple, Lychee |
---|---|
Wynik Cuppingu | 87,25 |
Typ | Arabica |
The Farm | Finca El Paraiso |
Kwasowość kawy | Bardziej kwaśny |
Metoda przygotowania | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot |
Wysokość | 1930 m n. m. |
Obszar | Cauca |
Korzystanie z | Filtr |
Produkcja | Mikrolot |
Różnorodność | Castillo |
Kraj | Kolumbie |
Pozyskano z | Mycie przez szok termiczny |
Właściwości smakowe | Brzoskwinie, Apple, Lychee |
---|---|
Wynik Cuppingu | 87,25 |
Typ | Arabica |
The Farm | Finca El Paraiso |
Kwasowość kawy | Bardziej kwaśny |
Metoda przygotowania | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot |
Wysokość | 1930 m n. m. |
Obszar | Cauca |
Korzystanie z | Filtr |
Produkcja | Mikrolot |
Różnorodność | Castillo |
Kraj | Kolumbie |
Pozyskano z | Mycie przez szok termiczny |
Papierowe filtry do kawy Hario V60. Czym się różnią?
Dlaczego używamy wielu rodzajów filtrów papierowych do ekspresu przelewowego Hario V60? Dzisiaj opowiem o różnicach między papierowymi filtrami do kawy i o tym, jak je wybierać.
Jak wybrać młynek do kawiarni: do kawy filtrowanej
Możesz zaoferować filtrowaną kawę z drippera Hario dla jednej osoby, francuską prasę dla dwóch osób lub automatyczny dripper do parzenia wsadowego. W każdym przypadku na smak kawy, niezależnie od wybranej metody, znaczący wpływ ma młynek do kawy. Jak więc go wybrać?
Zimne kwitnienie podczas przygotowywania kawy filtrowanej
W jakiej temperaturze pozwalasz swojej ulubionej kawie rozkwitnąć w dripperze? 80 °C? 90 °C? 94 °C? A gdybym ci powiedział: "spróbuj z wodą tak gorącą jak z kranu" albo "spróbuj wrzucić do drippera kilka kostek lodu". Tak, dziś będzie o cold brew i o tym, jak wpływa ono na ostateczny smak kawy.
Kompas ze wskazówkami dotyczącymi przygotowywania kawy filtrowanej
Czy filiżanka kawy filtrowanej towarzyszy Ci przez cały dzień, ale jej smak Ci nie odpowiada? Dzięki kompasowi od Pete Licata i Veneziano od razu będziesz wiedzieć, co należy zmienić.
AeroPress vs. Delter Coffee Press vs. Twist Press: porównanie alternatywnych rozwiązań
AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - wszystkie wyglądają bardzo podobnie. Wszystkie przygotowują kawę filtrowaną. Jaka jest więc między nimi różnica? Czy jeden jest lepszy od drugiego?
Jakie są różnice w kawie filtrowanej przygotowanej przez filtr materiałowy, metalowy lub papierowy?
Czy wiesz, że możliwości personalizacji kawy filtrowanej nie kończą się na wyborze sposobu jej parzenia? Najpopularniejszym sposobem przygotowywania kawy z dripa jest nadal używanie papierowego filtra. Jeśli nie jesteś fanem jednorazówek, możesz również wypróbować trwałe filtry do kawy wykonane z metalu lub tkaniny. A jaka jest różnica w filtrach do kawy? Porozmawiajmy o tym.
Na co można mieć wpływ podczas parzenia kawy filtrowanej
Metoda kawy filtrowanej jest jedną z najczęściej stosowanych na całym świecie. Kawa filtrowana ma jedną wielką zaletę. Masz pełną kontrolę nad jej przygotowaniem i możesz dostosować ją do swoich preferencji smakowych.
Czy wiesz, że jeden na dwóch Amerykanów posiada ekspres do kawy z filtrem lub kroplówką? Metoda filtrowania jest również popularna w krajach skandynawskich, ale także na przykład w sąsiednich Niemczech. Wynikający z tego smak kawy filtrowanej ma łagodniejszy smak i aromat, ponieważ przepływająca woda nie ekstrahuje kawy całkowicie.
Pomimo łagodnego smaku i aromatu, większość ludzi kojarzy słowo "mocna" z kawą filtrowaną. Jednak każdy ma nieco inne wyobrażenie o "mocnej" kawie. Dla niektórych kawa musi być wystarczająco ciemna, aby docenić jej smak. Inni szukają w kawie pełni i bogactwa. Więc jaka ona jest? W dzisiejszym artykule wyjaśnimy, jak rozpoznać mocną kawę i jak dostosować sposób jej przygotowania, aby uzyskać preferowaną moc i smak.