Kolumbia Diego Bermudez | Filtr - Opakowanie: 250 g

Kolumbia Diego Bermudez | Filtr - Opakowanie: 250 g

Kawa przefiltrowana Microlot
20 punktów do systemu lojalnościowego

Green Plantation

WYSOKOŚĆ NAD MORZEM: 1200-1400 m n.p.m.
Parainema
OBRÓBKA: sucha beztlenowa
REGION: Matagalpa
WYTWÓRCA: dr Enrique Ferrufino
Zalecane przygotowanie: espresso Więcej

Kod produktu: 6263-3656 Transport

103 zł z VAT-em
Opcja wyprzedana
Dostępny
ks
Green Plantation

WYSOKOŚĆ NAD MORZEM: 1200-1400 m n.p.m.
Parainema
OBRÓBKA: sucha beztlenowa
REGION: Matagalpa
WYTWÓRCA: dr Enrique Ferrufino
Zalecane przygotowanie: espresso Więcej

Kod produktu: 6263-3656 Transport

Opcje2

Opakowanie Dostępność Cena z VAT-em Ilość sztuk (ks)
Kolumbia Diego Bermudez | Filtr - Opakowanie: 250 g 1 kg Dostępny Więcej 441 zł
Kolumbia Diego Bermudez | Filtr - Opakowanie: 250 g 250 g Dostępny Więcej 103 zł

Kawa palona: Diego Bermudez

  • Kraj Kolumbia
  • Region Piendamo, Cauca
  • plantator Diego Bermudez
  • wysokość 1600-2000 m n.p.m.
  • typ 100% Arabica
  • Odmiana Castillo
  • przetwarzanie myte
  • palenie w filtrze

Kawa z regionu Chiquimula

Jose David Guerra Garzea z Finca La Ruda Farm jest zaangażowany w produkcję kawy specialty, jednocześnie stawiając na zrównoważony rozwój środowiska i odpowiedzialność społeczną. Farma stosuje praktyki, które minimalizują wpływ na środowisko i zapewniają, że produkcja kawy odbywa się w harmonii z naturą.

OdmianaMaragogype, odkryta w 1870 roku w pobliżu brazylijskiego miasta Maragogipe, jest naturalną mutacją odmiany Typica, znanej z wyjątkowo dużych ziaren. Obecnie Maragogype jest mniej znana niż jej potomkini Pacamara (gdzie krzyżuje się z Pacas).

Wiśnie są selektywnie zbierane ręcznie i przetwarzane na farmie. Są one pozbawiane skórki i miażdżone. Kawa poddawana jest fermentacji w zbiornikach fermentacyjnych przez 12 do 15 godzin. Po fermentacji pergamin jest płukany w czystej wodzie i umieszczany na tarasach do wyschnięcia. Suszenie pergaminu trwa około 10 do 12 dni.

Jak będzie smakować ta kawa?

Kawy gwatemalskie charakteryzują się zazwyczaj pełnym body, idealnie czystym smakiem, jabłkową kwasowością i nutami karmelu. Tak też jest w przypadku tej konkretnej kawy mytej z regionu Chiquimula. Jabłkowa kwasowość, zrównoważona słodkim karmelem, uzupełniona jest pysznymi nutami czekolady.

Zalecana do kawy filtrowanej. Delikatny profil palenia został opracowany specjalnie dla tej metody przygotowywania kawy. Oprócz klasycznej kawy przelewowej z drippera lub ekspresu przelewowego, można również delektować się kawą z French Pressu, AeroPressu lub Chemexu.

Parametry
Właściwości smakowe Brzoskwinie, Apple, Lychee
Wynik Cuppingu 87,25
Typ Arabica
The Farm Finca El Paraiso
Kwasowość kawy Bardziej kwaśny
Metoda przygotowania Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
Wysokość 1930 m n. m.
Obszar Cauca
Korzystanie z Filtr
Produkcja Mikrolot
Różnorodność Castillo
Kraj Kolumbie
Pozyskano z Mycie przez szok termiczny

Akcesoria5