Nikaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Filtr - Opakowanie: 250 g
Nikaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Filtr - Opakowanie: 250 g
Kawa z farmy Brisas del Mogotón oczaruje Cię kwaśnymi nutami brzoskwiń i suszonych owoców, doskonale uzupełnionymi słodkim smakiem karmelu. Delektuj się gwatemalską kawą z wysokości 1400 m n.p.m. Więcej
Kod produktu: 6265-3662 Transport
Wymiana produktu
Kawa palona: Brisas del Mogotón
- Kraj Nikaragua
- Region Nuvea Segovia
- plantator Bayardo Jose Jiménez Rodríguez
- ✓ wysokość 1400 m n.p.m.
- typ 100% Arabica
- odmiana Red Catuaí
- przetwarzanie naturalne
- palenie w filtrze
Kawa z regionu La Union
Bayardo Jose Jiménez Rodríguez to człowiek stojący za projektem Brisas del Mogotón. Jego farma to cenne dziedzictwo położone w idyllicznym otoczeniu w malowniczej wiosce Achupacha w San Fernando. Jego podróż rozpoczęła się pod kierunkiem i nauką jego ojca. Po nim odziedziczył piękną plantację kawy Brisas del Mogotón, która była przekazywana z pokolenia na pokolenie. Chociaż Bayardo jest głównym opiekunem, jego dwaj bracia są również aktywnie zaangażowani w uprawę kawy.
Ta naturalna partia poddawana jest 36-godzinnej suchej fermentacji. Następnie wiśnie są marynowane w afrykańskim winie i pozostawiane na słońcu przez 30 dni. Podczas zbiorów kawy na farmie panuje duży ruch. Dzień zaczyna się wcześnie o 6 rano, kiedy zbieracze kawy wyruszają na pola, aby ostrożnie zbierać dojrzałe wiśnie. O godzinie 15:00 świeżo zebrane wiśnie trafiają do młyna mokrego, gdzie Bayardo i jego zespół decydują o konkretnej metodzie przetwarzania.
Bayardo ma wielkie ambicje dotyczące przyszłości swojej farmy. Obecnie pracuje nad uzyskaniem certyfikatów i chce zbudować ogród z nowymi i egzotycznymi odmianami kawy. Jednym z jego ostatecznych celów jest wzięcie udziału i wygranie prestiżowego konkursu Cup of Excellence, który jest dowodem jego zaangażowania w produkcję wyjątkowej kawy.
Jak będzie smakować ta kawa?
Kawa z Nikaragui to jedna z najlepszych kaw na świecie. Zachwyci Cię jej gładki i zrównoważony smak, pełen owocowych nut. W tej konkretnej kawie z Brisas del Mogotón oczarują Cię nuty brzoskwiń i suszonych owoców, uzupełnione słodkim smakiem karmelu.
Zalecana do kawy filtrowanej. To właśnie dla tej metody przygotowywania kawy stworzono delikatny profil palenia. Oprócz używania jej do klasycznego parzenia kawy z drippera lub ekspresu przelewowego, można również delektować się kawą z French Pressu, AeroPressu lub Chemexu.
Właściwości smakowe | Brzoskwinie, Karmel, Suszone owoce |
---|---|
Typ | Arabica |
Kwasowość kawy | Bardziej kwaśny |
Metoda przygotowania | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot |
Wysokość | 1400 m n.p.m. |
Obszar | San Fernando |
Korzystanie z | Filtr |
Produkcja | Mikrolot |
Różnorodność | Red Catuai |
Kraj | Nikaragua |
Pozyskano z | Naturalne (suche) |
Właściwości smakowe | Brzoskwinie, Karmel, Suszone owoce |
---|---|
Typ | Arabica |
Kwasowość kawy | Bardziej kwaśny |
Metoda przygotowania | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot |
Wysokość | 1400 m n.p.m. |
Obszar | San Fernando |
Korzystanie z | Filtr |
Produkcja | Mikrolot |
Różnorodność | Red Catuai |
Kraj | Nikaragua |
Pozyskano z | Naturalne (suche) |
7 wskazówek, jak wykorzystać fusy z kawy
Fusy po kawie, często uważane za produkt odpadowy, kryją w sobie zaskakujący potencjał. W tym artykule przyjrzymy się 7 praktycznym wskazówkom, jak efektywnie wykorzystać fusy z kawy w domu i przyczynić się do zrównoważonego rozwoju naszego środowiska.
Skład chemiczny kawy
Nie ma nic bardziej orzeźwiającego niż zapach parzonej porannej kawy. Czy wiesz, co kryje się za owocowymi, a nawet orzechowymi nutami? Co tak naprawdę powoduje gorzkie nuty w kawie? Przyjrzyjmy się kawie z nieco chemicznego punktu widzenia.
Czy spożycie kawy wpływa na Covid-19? [badanie]
Wcześniej wykazano, że spożycie kawy zmniejsza ryzyko wielu rodzajów chorób ze względu na korzystne przeciwutleniacze i inne substancje przeciwzapalne. Zatem spożycie kawy ma również wpływ na zmniejszenie ryzyka zachorowania na COVID-19, chorobę zakaźną wywoływaną przez wirusa SARS-CoV-2. W tym artykule omówię badanie, które dostarczy odpowiedzi na to pytanie.
Maszyna do palenia kawy: rodzaje palarek
Czy wiesz jak wygląda i na jakiej zasadzie działa urządzenie, w którym została wypalona Twoja kawa? Dziś pokażemy jakie są rodzaje palarek, jakie są ich zalety i wady, a także wypowie się palarnia kawy Spa Coffee.
Czy lepiej pić kawę przed czy po śniadaniu?
Kiedy mówisz poranek... co przychodzi Ci do głowy? Jedną z pierwszych myśli jest prawdopodobnie filiżanka kawy. Świeża kawa pachnąca w całym mieszkaniu to prawdopodobnie poranny rytuał większości miłośników kawy. Czy zastanawiałeś się kiedyś jak kawa na czczo wpływa na Twój metabolizm i czy nie lepiej wypić kawę po śniadaniu?
Kawa Cibet. Najdroższa kawa na świecie - czy warto?
Dziwaczny sposób przetwarzania kawy stał się sensacją i dobrem luksusowym. Historia kawy cywetowej, która rozpoczęła się jako rozwiązanie tymczasowe. Jako jedyny sposób na zdobycie kawy wśród skolonizowanych Indonezyjczyków. Dziś jest to biznes zbudowany na cierpieniu zwierząt.
Jak rozpoznać uzależnienie od kawy i co zrobić, aby się go pozbyć
Kawa jest najpopularniejszym napojem. 80% ludzi na świecie pije kawę. Jest popularny ze względu na swoje stymulujące działanie na centralny układ nerwowy. Picie kawy to zazwyczaj nieszkodliwy nawyk. Jednak jeśli przesadzimy z ilością, możemy nabawić się uzależnienia od kawy.