Kawa speciality - Przetwarzanie - Umyte (mokre)

Wybierz kawę między arabiką a robustą, gdzie arabika jest łagodniejsza, a robusta mocniejsza. Zwracaj uwagę na poziom palenia, gdzie jaśniejsze palenie daje wyższą kwasowość, a ciemniejsze niższą, oraz na metodę przygotowania kawy, gdzie do espresso wybieraj specjalnie palone ziarna, a do filtrów jaśniejsze.