Blog

Dokładne ważenie jest niezbędne, ale wagi cyfrowe dla baristów mają jeszcze więcej funkcji. Przyjdź teraz, aby dowiedzieć się, co potrafią cyfrowe wagi baristyczne i jak możesz je wykorzystać podczas parzenia kawy.

Podróżny ekspres do kawy z mini dźwignią Flair Espresso jest skierowany do wszystkich kawowych turystów. Gdy w miejscu docelowym podróży nie ma kawiarni z doskonałym espresso, możesz zabrać ze sobą podróżny ekspres do kawy Flair i zadbać o swoje kawowe doznania. Teraz w wersji mini jako Flair GO. Czego można się spodziewać po tym nowym produkcie?

Co kryje się za kuszącą ceną odnowionego ekspresu do kawy? Poznaj zagrożenia związane z odnowionymi ekspresami do kawy. Jakie problemy napotykają nabywcy odnowionych ekspresów do kawy i jak można ich uniknąć?

Są tradycyjnymi producentami młynków do kawy. Włoscy mistrzowie swojego rzemiosła uzupełniają teraz swoje portfolio produktów. Eureka prezentuje światu swoje nowe ekspresy do kawy, które cieszą oko. Przyjrzyjmy się im zatem.

Poznaj prawdziwy powód, dla którego ludzie chodzą do kawiarni. Filiżanka świeżo parzonej kawy to tylko podrzędny cel bywalców kawiarni. Radość z filiżanki kawy uzupełnia pragnienie doświadczenia. Dowiedz się teraz, jak marketing doświadczeń działa w środowisku kawiarni.

Nic nie przebije bogatego smaku dobrze zaparzonego espresso. Jeśli zależy Ci na tanim parzeniu kawy w domu, to niezawodnym wyborem będzie dzbanek moka. W tym artykule dowiesz się, który dzbanek moka wybrać dla swoich potrzeb.

Różnice w ubitym mleku wskazują, który barista jest na zmianie. Ciągłe szkolenie początkujących w zakresie ubijania i tak wiele odpadów mleka. Jak wyjść z tej rutyny? Automatyzacja z Latte Art Factory może pomóc.

Rozważasz zakup wysokiej jakości ekspresu do kawy do użytku domowego? La Pavoni będzie doskonałym wyborem. Poniżej dowiesz się, jaki ekspres do kawy znajdzie się w Twoim codziennym rytuale parzenia kawy. W artykule znajdziesz porównanie, przegląd funkcji i różnic pomiędzy poszczególnymi modelami.

Prawdopodobnie myślisz, że dla każdego z nas najpopularniejsza metoda przygotowania jest całkowicie subiektywna i oczywiście tak jest. Jeśli jednak chcesz wiedzieć, jakie są najlepsze techniki pod różnymi względami, takimi jak popularność, skuteczność, ogromna przyjemność, prostota czy szybkość przygotowania i ekstrakcji - koniecznie czytaj dalej!

Fusy po kawie, często uważane za produkt odpadowy, kryją w sobie zaskakujący potencjał. W tym artykule przyjrzymy się 7 praktycznym wskazówkom, jak efektywnie wykorzystać fusy z kawy w domu i przyczynić się do zrównoważonego rozwoju naszego środowiska.

Za espresso o wyrazistym smaku i bogatej cremie kryje się kilka zasadniczych kroków, a jednym z nich jest bez wątpienia ciśnienie. W tym artykule przyjrzymy się, dlaczego ciśnienie 9 barów jest najlepszym ciśnieniem do parzenia espresso.

Podobnie jak szampan z winem, kawa Geisha jest oznaką luksusu dla miłośników kawy. Dlaczego ta kawa smakuje tak doskonale? Odkryj teraz sekrety najbardziej prestiżowych ziaren kawy na świecie.

Dlaczego używamy wielu rodzajów filtrów papierowych do ekspresu przelewowego Hario V60? Dzisiaj opowiem o różnicach między papierowymi filtrami do kawy i o tym, jak je wybierać.

W twojej bańce społecznej jest przynajmniej jeden maniak kawy. Masz takiego wśród znajomych lub w domu? Dzięki temu przewodnikowi po prezentach dla entuzjastów kawy będziesz wiedzieć, co kupić mu pod choinkę.

Kawa (nawet bez cukru) słodka? Dowiedzmy się, skąd bierze się naturalna słodycz kawy, jak wybrać odpowiednie ziarna kawy? I wskazówki, jak przygotować kawę o słodkim profilu smakowym.

Dokąd prowadzi droga do doskonałej wiedzy o kawie? Jak zostać uznanym ekspertem kawowym z certyfikatem SCA lub Q Grader? Przyjdź i dowiedz się, w jakim kierunku może pójść Twoja kawowa kariera.

Porównanie najpopularniejszego jednouchwytowego ekspresu do kawy z jego nowymi wersjami EXP i PRO. Który model z serii Victoria Arduino Eagle One PRIMA jest idealny dla Ciebie?

Jak kultowe wagi baristyczne Acaia wypadłyby na tle swoich konkurentów Felicita? W dzisiejszym artykule dowiemy się, co sprawia, że Acaia jest tak świetna i czy tańsza konkurencja może się z nią równać!

Nie wiesz, jak wybrać domowy spieniacz do mleka? Czy lepszy jest ręczny czy elektryczny? Już ci mówię! W tej recenzji przetestowaliśmy i opisaliśmy spieniacze do mleka.

W XXI wieku Victoria Arduino należy do NuovaSimonelli, firmy, która dodała najnowszą technologię do tradycji, aby stworzyć maksymalną możliwą wartość dodaną dla ekspresów do kawy Victoria Arduino - marki, która oznacza wyjątkowość, ekskluzywność, najwyższą jakość, piękno i inteligencję.

Mamy go! Mikołajkowa lista prezentów dla miłośników kawy. Chcesz wiedzieć, co jest na szczycie listy przebojów jako najlepszy prezent dla miłośników kawy w tym roku? Oto one, najlepsze prezenty kawowe na Boże Narodzenie 2022.

W zaciszu własnego domu możesz zapewnić wszystkim miłośnikom kawy w Twojej okolicy prawdziwą radość z dawania świątecznych prezentów. Nie kupuj bezużytecznych rzeczy, podaruj oryginalny prezent dla kawosza. Mam dla Ciebie "kawową książkę prezentową", czyli wskazówki dotyczące praktycznych, stylowych i przede wszystkim kawowych prezentów dla całej kochającej kawę rodziny.

Czy wiesz, skąd Święty Mikołaj czerpie energię, aby znaleźć i rozdać wszystkie prezenty? Z filiżanki naszej kawy spa. Popijając ją, zamawia świąteczne prezenty dla miłośników kawy. Oto jego lista 33 kawowych prezentów na Boże Narodzenie 2022.

A może by tak zacząć parzyć świetną kawę filtrowaną w domu? Co powiesz na robienie tego od samego początku w wysokiej jakości i stylu? Przywitaj się z klasykiem, który jest z nami od ponad 80 lat - Chemex!

Co wspólnego mają ze sobą słynne marki kawy Mahlkönig, Ditting i Anfim? Czy już wiesz? Są one członkami rodziny Hemro Group - lidera w produkcji i rozwoju młynków do kawy dla profesjonalistów. Dziś zamierzam przedstawić Ci tę rodzinę nieco bliżej.

Dziś przyjrzymy się czemuś, co zrewolucjonizowało świat kawy. Designerski ekspres do kawy zdolny do przygotowania kawy na 3 sposoby, z wbudowaną wagą i niestandardową aplikacją, która pomoże Ci ją przygotować. Witamy dripper Gina!

22 marca obchodzony jest Światowy Dzień Wody, która ma szczególne znaczenie przy przygotowywaniu kawy. Jak wpływa ona na ostateczny smak kawy w szalecie?

Co powiesz na inteligentny dripper, który przygotowuje kawę za Ciebie lub udziela Ci porad za pośrednictwem aplikacji w telefonie? Albo równie inteligentną wagę baristyczną? Przyjrzyjmy się dziś obu opcjom, dostarczonym nam przez Hiroia!

Ekspres do kawy w biurze to prawdopodobnie najważniejszy element wyposażenia. Pracownik z filiżanką kawy w ręku lub na biurku to szczęśliwy pracownik. Chciałbyś mieć takich ludzi w swoim biurze? W takim razie czytaj dalej.

Czy wyobrażałeś sobie elegancką włoską kawiarnię z marmurowymi stolikami i baristą w wyprasowanym fartuchu serwującym filiżankę espresso? Ale nie musisz kupować biletów, aby doświadczyć autentycznej, tradycyjnej włoskiej kawy.

Każdy kawosz ma swoje preferencje, jeśli chodzi o wybór ekspresu do kawy. Może to być kwestia ceny, funkcji lub liczby bojlerów. Być może ekspres do kawy z jednym bojlerem jest idealny dla Ciebie. Przekonajmy się.

Herbata jest tylko tak dobra, jak woda. Jeśli chcesz uzyskać najlepszy smak, aromat i czystość herbaty, musisz zwrócić uwagę na czystość wody, jej twardość, temperaturę i inne parametry.

"I proszę o podwójne filtry na sześćdziesiątkę - mówię do baristy, pamiętając, że jutro nie będę miał w czym zaparzyć kawy.

"I chcesz bieloną czy niebieloną?".

Znowu to samo - mój paraliż decyzyjny! Jaki rodzaj i dlaczego powinienem chcieć i jak ostatecznie zdecydowałem, zostanie omówione w kolejnych wierszach.

Niektórzy wolą styl, inni funkcjonalność. Ci, którzy chcą jednego i drugiego, kupią ekspres do kawy Ascaso. Te kolorowe maleństwa z Hiszpanii przyrządzają wspaniałe espresso i cappuccino, a ich wygląd cieszy oko. Spójrz na to!

Luca Brancaleoni Pompei, Dyrektor Sprzedaży w Grupie Simonelli, przyjął zaproszenie na rozmowę. Specjalizuje się ona w produkcji wysokiej jakości ekspresów do kawy Nuova Simonelli i Victoria Arduino.

Istnieją konteksty, które decydują o tym, czy Twój biznes kawowy będzie się dobrze rozwijał. Najważniejsze jest serwowanie produktu premium, czyli doskonałej kawy. A z tym wiąże się wysokiej jakości profesjonalny ekspres do kawy. Jak więc wybrać ten najlepszy? Porozmawiajmy o tym.

Czy podoba Ci się Flair 58? To boski domowy ekspres do kawy, ale swoją niesamowitość osiąga dzięki odpowiedniemu wyposażeniu. Sprawdź zestawy młynków do kawy, portafiltrów i kompletne akcesoria do tego ręcznie prasowanego ekspresu.

Spełnianie życzeń wymagających klientów, skupienie się na rozwoju w celu osiągnięcia wspaniałych innowacji, które zaskakują światową scenę kawową. Oto włoska marka profesjonalnego sprzętu do kawy, Nuova Simonelli.

Kupić czy nie kupić ekspres dźwigniowy do kawy do domu? Wielu miłośników kawy zastanawiało się nad tym pytaniem. Jak to jest z tymi domowymi ekspresami do kawy. Czy warto kupić taki do domu?

Lubisz pić espresso od rana do wieczora i zdecydowałeś, że nadszedł czas, aby stworzyć własny kącik espresso w domu? Jakie akcesoria i narzędzia baristyczne są potrzebne do prawidłowego przygotowania espresso, a nawet cappuccino? W dzisiejszym artykule przedstawimy cały proces parzenia espresso.

Pragniesz świeżo parzonej kawy w swoim domu? Chcesz cieszyć się pachnącym kawą mieszkaniem od samego rana, a na śniadanie wypić swoje ukochane cappuccino? W takim razie zrób miejsce w swojej kuchni na domowy ekspres do kawy. No tak, ale... który będzie odpowiedni dla Ciebie?

Masz ekspres do kawy, młynek i paloną kawę. Czego jeszcze potrzebujesz do parzenia espresso i latte? Nie zapomnij o niczym, mam dla Ciebie spis najważniejszego sprzętu do kawy i niezbędnych akcesoriów do ekspresu dźwigniowego.

Rynek domowych ekspresów do kawy oferuje szeroką gamę typów ekspresów do kawy, w nieskończonej gamie kolorów i stylów. Ekspresy te zakorzeniły się w kuchniach na całym świecie. Producenci dodają do nich nowe funkcje, a nawet nauczyli je na przykład komunikować się z telefonami komórkowymi. Wśród segmentu domowych ekspresów do kawy znajdziemy tzw. ekspresy automatyczne. Urządzenia te są zaprojektowane tak, aby przygotowywać kawę całkowicie samodzielnie. Wystarczy włożyć filiżankę do ekspresu i po kilku chwilach cieszyć się kawą.

Możesz wybrać najlepszą kawę i ekspres do kawy, ale bez dobrego młynka trudno jest zrobić świetną kawę. Młynki ręczne są praktyczne i niedrogie. Jeśli chcesz parzyć kawę zarówno w domu, jak i w domku letniskowym, na wakacjach lub gdziekolwiek jesteś, ręczny młynek jest dokładnie tym, czego potrzebujesz.

Czy jesteś zmęczony kręceniem korbką młynka ręcznego? Twoje zużycie kawy jest wyższe? Chcesz zaoszczędzić czas? Właśnie zdecydowałeś się na zakup młynka elektrycznego. Sprawdźmy więc, który młynek jest najlepszy.

Serce wszystkich miłośników podróży i espresso może podskoczyć z radości. Przedstawiamywyjątkowy ekspres do kawy Flair, który jest wyjątkowy zarówno pod względem wzornictwa, jak i technologii. Dzięki niemu możemy cieszyć się doskonałym espresso zawsze i wszędzie.

Jak skutecznie motywować pracowników? Jak inspirować do nowych pomysłów, wzmacniać ducha zespołu i wydajność pracy? Za pomocą kawy. Jasne, to takie proste. Wypróbowaliśmy to z kawą w pracy. I możemy zorganizować wysokiej jakości kawę w Twojej firmie.

Moccamaster firmy Technivorm toekspres do kawy filtrowanej rekomendowany przez ECBC (European Coffee Brewing Center) i SCA (Specialty Coffee Association). Moccamaster to popularny ekspres do kawy do domu, prosty ekspres do kawy do biura i wydajny ekspres kroplowy do kawiarni.

Niemiecka marka z siedzibą produkcyjną w Norymberdze. Nivona koncentruje się na produkcji automatycznych ekspresów do kawy. Firma stawia wysokie wymagania co do jakości swoich produktów, które przeznaczone są głównie dla gospodarstw domowych, biur lub małych firm i zakładów. Doskonała jakość, łatwa obsługa i automatyczna konserwacja. To wysokiej jakości ekspresy do kawy Nivona w przystępnej cenie.

Ten artykuł może służyć zarówno początkującym kawoszom, jak i klientom, którzy są odpowiedzialni i chcą kupować kawę naprawdę ze sprawdzonych źródeł. W ten sposób przyczyniają się do poprawy warunków plantatorów kawy, a także do własnego dobrego samopoczucia, kupując głównie bardzo dobrą kawę z tych źródeł.

Parzenie kawy filtrowanej w Hario V60 można uznać za najbardziej popularne. I jest to praktycznie must-have każdego baristy. Na rynku możemy znaleźć V60 w różnych rozmiarach, kolorach, ale także wykonane z różnych materiałów. I to właśnie na nich skupimy się w tym artykule.

Przyjrzyjmy się tematowi dzbanków do kawy. Takich, jakie można zobaczyć w rękach profesjonalnych baristów w kawiarniach, gdy parzą kawę filtrowaną. Wylewka tych czajników jest zakrzywiona i przypomina kształtem gęsią szyję. Dlatego też nazywane są czajnikami na gęsiej szyi. Dlaczego są one tak ważne przy parzeniu kawy i czym kierować się przy wyborze czajnika?

Elektryczny młynek do kawy stworzony przez tradycyjną już norweską firmę Wilfa produkującą sprzęt gospodarstwa domowego we współpracy z autorytetem w świecie kawy - Timem Wendelboe.

Które ziarna kawy są palone specjalnie dla Twoich kubków smakowych? Który pakiet kawy wybrać z naszego sklepu internetowego? Chodź, poprowadzę Cię przez nasz wybór kaw, abyś mógł zamówić swoją.

Pracodawcy stają się coraz bardziej świadomi korzyści płynących z picia kawy dla produktywności i satysfakcji pracowników. Dlatego też zachęcają swoich pracowników do picia kawy w pracy i często oferują kawę jako dodatek przy poszukiwaniu nowych współpracowników. Zaopatrują swoje kuchnie pracownicze w kawę, tworzą kąciki kawowe z ekspresami do kawy dla swoich pracowników lub zakładają firmowe kawiarnie bezpośrednio w budynku.

Zamiast dwóch niezbędnych urządzeń do parzenia dobrego espresso, możesz mieć jedno. Kompletne, wszystko w jednym urządzeniu. Czy to prawda? Jakie są zalety takiego połączenia, czy może lepiej kupić osobno ekspres do kawy i osobno młynek?

Chcesz zacząć przygodę z kawą i nie wiesz, którą metodę przygotowania wybrać? Istnieje kilka sposobów na przygotowanie kawy bez ekspresu do kawy. Te 7 alternatywnych metod parzenia wyróżnia się prostotą, przystępną ceną i doskonałym smakiem.

Wśród ręcznych młynków do kawy, te z marką Comandante były absolutną czołówką. Oprócz tych chwalonych przez baristów młynków, najwyższą jakością może pochwalić się marka Timemore. Jak wybrać pomiędzy nimi?

Smukły ręczny młynek do kawy, który łączy w sobie funkcjonalność i design. Prosty i kompaktowy. Należy również do młynków podróżnych właśnie ze względu na swoją smukłą konstrukcję. Szukasz młynka Timemore Slim? Przeczytaj naszą recenzję, aby dowiedzieć się, czego możesz od niego oczekiwać.

Mały, ale poręczny młynek. Co więcej, mówi się o nim jako o najlepszym ręcznym młynku do kawy ostatnich czasów. Świadczą o tym jego specyficzne cechy. Porozmawiajmy o nich nieco więcej.

Członek popularnej rodziny młynków do kawy Hario, czyli dobrze znany Skerton w ulepszonej wersji Pro. Jak pracowali nad nim japońscy inżynierowie i jaka kawa najlepiej do niego pasuje? Czytaj dalej w naszej recenzji.

Praktyczny młynek do przygotowania jednej lub dwóch filiżanek kawy w domu lub w podróży. Prosty, lekki i trwały (testowany ręcznie). Zachowuje to wszystko nawet w wersji Plus, nie nadwyrężając przy tym znacząco budżetu.

Producenci ekspresów do kawy stosują różne rozwiązania w zakresie podgrzewania wody. Popularne opcje dostarczania gorącej wody do espresso obejmują bojler z wymiennikiem ciepła lub dwa bojlery w ekspresie do kawy. Jak działają te systemy?

Chcesz zaparzyć dużo kawy w domu w krótkim czasie? W takim razie dripper do kawy jest właściwym rozwiązaniem. Tylko który z nich jest tym właściwym? Porównałem dwa popularne domowe drippery do kawy, Moccamaster KBG Select Technivorm i Wilfu WSPL-3B. I jak to wypadło?

Codziennie przygotowujesz dużo kawy filtrowanej, a młynek ręczny po prostu nie wystarcza? W takim razie czas na młynek elektryczny, ale który wybrać? Poświęciłem ten czas na porównanie dwóch popularnych eklektycznych młynków domowych, Wilfa Svart CGWS-130B i Baratza Encore. Który z nich będzie lepszym zakupem? Przyjrzyjmy się.

Waga baristyczna jest integralną częścią wyposażenia baristy. Praktycznie nie można się bez niej obejść podczas przygotowywania espresso, jest również niemal niezbędna do prawidłowego przygotowania metod alternatywnych. Na rynku jest ich wiele, mają różne funkcje, a także różnią się ceną. Na co zwrócić uwagę przy wyborze wagi baristycznej i jaka jest najlepsza do kawiarni lub odwrotnie, do domu? O tym właśnie opowiem w dzisiejszym artykule.

Młynek do kawy ODE firmy Fellow był jednym z najbardziej oczekiwanych produktów wśród baristów i kawoszy. Czy rzeczywiście jest tak świetny, jak oczekiwano? Co czyni go wyjątkowym, a co zawiodło? Odpowiedzi na te pytania udzielam w niniejszej recenzji.

Ekspresy z ręczną dźwignią nie są już taką nowością na rynku akcesoriów do kawy. Rodzina Flair Espresso jest już całkiem spora i liczy 6 modeli. Wszystkie robią świetne espresso, ale każdy z nich jest inny. Abyś nie zgubił się przy wyborze swojego, stworzyłem to porównanie wszystkich Flairów. Który z nich jest odpowiedni dla Ciebie?

Czy Ty również jesteś oczarowany najwyższej jakości ekspresami do kawy Rocket Espresso? Lśniące ekspresy do kawy wykonane ręcznie przez wykwalifikowanych włoskich rzemieślników. Rocket to najlepsze domowe ekspresy do kawy, zapewniające doskonałe espresso! Przyjdź i sprawdź, który z nich będzie dla Ciebie najlepszy.

Co kochają wszyscy właściciele ekspresów Flair Espresso? Magię ręcznego przygotowywania espresso w technicznie prostym ekspresie. Radość z parzenia własnej kawy jest kontynuowana dzięki możliwości dostosowania ekspresu do własnych potrzeb. Dopracuj swój ekspres Flair do perfekcji! Zapraszamy do zapoznania się z ofertą oryginalnych akcesoriów do ekspresów Flair Espresso.

Mały komponent elektroniczny, który może robić duże rzeczy. Tym właśnie jest regulator PID. Ponieważ podczas parzenia espresso wahania temperatury wody nie są czymś, czego potrzebujemy. Właśnie dlatego ten mały pomocnik został opracowany w celu zapewnienia optymalnego ogrzewania ekspresu. Chcesz wiedzieć,jak działa PID i który ekspres do kawy z PID nie powinien umknąć Twojej uwadze? Pozwól, że Ci powiem.

Szukasz odpowiedniego prezentu dla domowego baristy? Jeśli jesteś jednym z entuzjastycznych posiadaczy ręcznego ekspresu do kawy Flair Espresso, to mam dla Ciebie prezent skrojony dokładnie na miarę Twojego miłośnika kawy. Sprawdź najlepsze prezenty na ekspres do kawy Flair.

Poświęcasz dużo czasu na wybór domowego ekspresu do kawy. Dokładnie rozważasz dostępne opcje. Następnie entuzjastycznie kupujesz błyszczący ekspres do kawy i paczkę wybranej kawy. Ale co z młynkiem? Pamiętaj, że wysokiej jakości młynek do espresso decyduje o tym, czy w ogóle będziesz cieszyć się filiżanką espresso.

Szukasz wysokiej jakości młynka do swojej kawiarni? Cenisz sobie perfekcyjnie przygotowaną kawę w domu? Jeśli chcesz najlepszych z najlepszych, zapoznaj się z naszą ofertą najbardziej wyszukanych młynków do kawy!

Praca i kawa to nierozłączny duet. O czym warto pomyśleć wybierając ekspres do kawy dla swojej firmy? Jaki ekspres do kawy będzie odpowiedni dla Twojego biura? Postawmy sprawę jasno.

Ludzie przychodzą do nagradzanych restauracji przede wszystkim dla dobrego jedzenia. Ale co z kawą? Jakich ekspresów do kawy używają te restauracje? Przyjrzyjmy się temu.

Marka Fellow wśród producentów akcesoriów kawowych to przede wszystkim prosty design, ale także wiele innowacji. Co więcej, rodzina produktów jest dość szeroka, dzięki czemu można zbudować cały kącik kawowy. Chodź ze mną, aby zobaczyć, jak wspaniale może wyglądać Twój kącik kawowy z Fellow.

Jak prawidłowo nalewać kawę? Precyzyjnym i delikatnym strumieniem wody o idealnej temperaturze. Co jest do tego potrzebne? Odpowiedni czajnik dla baristów. Oto wybór czajników elektrycznych do parzenia najsmaczniejszej kawy (i herbaty).

Istnieje wiele ekspresów do kawy w stylu retro, w których od razu się zakochasz. Ale który jest najlepszy dla Ciebie? Aby Ci pomóc, wybrałem 4 ekspresy do kawy z dźwignią w stylu retro, które nie tylko ucieszą Twoje oczy, ale przede wszystkim przygotują wspaniałą kawę!

Młynki Mahlkönig są jednymi z najlepszych. Dlaczego warto kupić taki młynek do swojej kawiarni i który model wybrać? Przyjrzyjmy się temu.

Kupiłeś automatyczny ekspres do kawy i co teraz? Jak go włączyć? Jak przygotować kawę? Wypróbowałem ekspres do kawy Nivona przez miesiąc, a teraz podzielę się z wami moimi doświadczeniami.

Do espresso i filtra. Do domu i w podróży. Dzięki młynkom 1Zpresso możesz parzyć kawę jak chcesz i gdzie chcesz. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, który model jest odpowiedni dla Ciebie i jak dbać o młynek?

Perfetto, Specialita, Manuale... Który młynek jest odpowiedni dla Ciebie? Aby ułatwić Ci wybór, przygotowałem ten przegląd, aby odpowiedzieć na pytanie, który młynek powinieneś kupić.

Czy warto zainwestować w droższy dripper do kawy? Dlaczego tak lub nie? Dołącz do mnie, aby się temu przyjrzeć.

Etiopia, Kenia czy Kolumbia? Obróbka na mokro czy na sucho? Nie wiesz, jaką kawę wybrać? W takim razie czytaj dalej, ten przewodnik po wyborze kawy do espresso jest dla Ciebie.

Ekspresy do kawy Nuova Simonelli są jednymi z najlepszych, zarówno wśród ekspresów domowych, jak i profesjonalnych. W portfolio ekspresów profesjonalnych znajduje się teraz seria Wave. Czym różnią się poszczególne modele i co wyróżnia tę serię?

Dla wszystkich maniaków kawy mam wybór gadżetów, narzędzi i sprytnych technologii do parzenia kawy. Po prostu chcesz mieć te gadżety do kawy w domu. Na początku słowo ostrzeżenia - ten artykuł może sprawić, że Twoja kuchnia stanie się laboratorium kawy... więc zrób w niej miejsce!

Masz ochotę na domowe espresso, ale martwisz się brakiem miejsca w kuchni? Nie rozpaczaj. Zebrałem wybór ekspresów do kawy, które mogą przygotować doskonałe espresso i zajmują zaledwie kilka centymetrów.

Linea mini i E1 Prima to kompaktowe wersje profesjonalnych ekspresów do kawy i to nie byle jakich. La Marzocco i Victoria Arduino. Znane marki świata baristów i ich modele dźwigniowych ekspresów do kawy dla domu, gdzie luksusowe espresso jest koniecznością. Ale... który wybrać?

Trio liderów w produkcji ekspresów do kawy espresso dla domu. Od każdego z nich wybór dźwigniowych ekspresów do kawy w trzech poziomach cenowych. Przedstawiamy gwiazdy domowego parzenia kawy najwyższej jakości.

Od czasu do czasu mogą wystąpić problemy z ekspresem do kawy dowolnej marki lub modelu. Poważne usterki wymagają profesjonalnej opieki, ale z drobnymi można sobie poradzić samodzielnie. Poniżej wymieniłem najczęstsze problemy i sposoby ich rozwiązania.

Gdziekolwiek jesteś, zawsze możesz być blisko ekspresu do kawy Victoria Arduino Eagle One dzięki inteligentnej aplikacji. Sprawdzaj jego wydajność, przeglądaj swoje przepisy i odkrywaj przepisy najlepszych baristów na świecie. Wszystko za dotknięciem telefonu.

Są ludzie, którzy napełniają ekspres do kawy plastikowym tamperem dostarczonym wraz z urządzeniem. Są też tacy, którzy mają odpowiedni stalowy tamper do kawy. Do których z nich należysz? I czy jest sens kupować nowy tamper?

Czy kiedykolwiek przechodziłeś obok kawiarni, ale nie miałeś wystarczająco dużo czasu, aby się zatrzymać, lub wszystkie miejsca były po prostu beznadziejnie pełne? W takim momencie wygrywają ci, którzy biorąkawę na wynos. I nie tylko planeta Ziemia, ale prawdopodobnie także barista, cieszy się, gdy klienci są uzbrojeni wewłasne kubki. Chcielibyśmy poświęcić ten artykuł jednemu z takich kubków.

Mamy go! Mikołajkowa lista prezentów dla miłośników kawy. Chcesz wiedzieć, co znalazło się w pierwszej dziesiątce najlepszych prezentów dla miłośników kawy w tym roku? Oto one, najlepsze prezenty kawowe na Boże Narodzenie 2022.

AeroPress to doskonałe narzędzie do parzenia kawy w podróży. Jest kompaktowy, lekki i przygotowuje świetną kawę. Dobra filiżanka jest poprzedzona dobrą kawą, która musi być odpowiednio zmielona. Dlatego dziś przedstawiam 6 wskazówek dotyczących młynków, które dobrze wykonują swoją pracę.

Jak potoczyłby się pojedynek dwóch legendarnych włoskich maszyn? Nie, nie będzie o Ferrari czy Lamborghini. Będzie o dwóch ekspresach do kawy - Victoria Arduino Eagle One kontra La Marzocco Linea Classic. Do dzieła!

Ten sam przepis i kawa oraz 4 różne drippery najlepszych marek kawowych - Hario, Timemore, Origami. Czym różnią się w przygotowaniu i smaku? A przede wszystkim, która kawa z dripa jest najlepsza?

Pionier wśród automatycznych ubijaków, PuqPress, ma w swoim portfolio, oprócz modeli "sub-mill", również samodzielne PuqPress Q1 i Q2. Czym różnią się te produkty i który z nich wybrać? Czytaj dalej...

Czym są inteligentne młynki do kawy? Dziś opowiem o innowacjach w technologii mielenia kawy. Co można spotkać w elektrycznych młynkach do kawy i dlaczego warto mieć te funkcje również w swoim młynku.

Wszyscy wiemy, jak ważna jest dokładność mielenia podczas parzenia kawy. W dzisiejszym artykule przedstawimy Kruve Sifter - sitko, które zapewni, że Twoja kawa zawsze będzie miała pełny i spójny smak. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

Jest wczesny wieczór w dzień powszedni i masz ochotę na kawę. Chcesz wstać wcześnie następnego ranka i wiesz, że jeśli wypijesz ją teraz, nie będziesz mógł dobrze spać. A może jesteś w ciąży lub karmisz piersią i nie chcesz spożywać niepotrzebnej kofeiny. Jakie są alternatywy dla kawy bezkofeinowej? Co oferują kawiarnie, a co można kupić i przygotować w domu? Ten artykuł odpowie na to pytanie.

Zmielić kawę w słoiku i zalać wodą? Pierwszy poziom Cold Brew nie ma miejsca w kawiarni. Cold Brew wymaga profesjonalnego sprzętu - HardTank. Dowiedz się, jak wykorzystać go w swojej działalności i zacznij zarabiać na sprzedaży Cold Brew.

Czy wiesz, że nie zawsze musisz iść do kawiarni, aby napić się doskonałej kawy? Albo, że nie trzeba kupować sprzętu do parzenia kawy wartego kilka tysięcy dolarów, ale wystarczy zwykły dzbanek do parzenia kawy za kilkaset złotych? No tak, ale jaką kawę do niego włożyć? Oto jest pytanie!

Technologia przygotowywania idealnie ubitego mleka za pomocą dyszy parowej ekspresu do kawy stale się rozwija. W tym artykule przyjrzymy się historii ekspresów do kawy z dyszą parową i przedstawimy najnowsze innowacje, które można znaleźć na rynku.

Czy znasz jakąkolwiek firmę, która produkuje praktycznie identyczny produkt od ponad pół wieku i sprzedała ponad 10 milionów sztuk? Niewiele, prawda? W każdym razie, jeden z takich produktów nazywa się Moccamaster i wszyscy natknęliście się na niego w kawiarniach.

Istnieje niezliczona ilość przepisów na różne kawy mrożone. Dziś pokażemy Ci, jak przygotować najsmaczniejsze mrożone napoje kawowe, które są obecnie w modzie.

Stworzyliśmy ankietę cenową dla każdej marki i znaleźliśmy średnią cenę detaliczną biorąc pod uwagę liczbę ocenianych gatunków.

Journal of Nutrition przedstawia nowe badanie dotyczące wpływu prawidłowego picia kawy na redukcję tkanki tłuszczowej u kobiet. Badania te wywołują podekscytowanie wśród wszystkich kochających kawę kobiet, które pragną szczupłej talii. Prawdopodobnie nie istnieje przyjemniejszy poradnik "jak schudnąć".

Spotkanie z przyjaciółmi przy filiżance kawy i rozmowa o życiu? Spróbuj choć raz czegoś innego. Wypróbuj różne gry kawowe, które wprowadzą Cię w świat kawy i pomogą Ci dowiedzieć się więcej o kawie. Możesz grać w gry w kawiarni, ale także w domu w zaciszu własnego domu.

Czy nadal zdarza Ci się gubić w kawowym świecie i nie wiesz, co należy rozumieć pod różnymi pojęciami? Przygotowaliśmy wielki słownik kawy, w którym powinieneś znaleźć wszystko, czego nie wiesz.

Czy kiedykolwiek słyszałeś o sfermentowanej herbacie? Mówimy o tak zwanej kombucha. Przynosi ona wiele korzyści dla organizmu. Spróbuj zrobić ją w domu, to świetna zabawa.

Globalne ocieplenie to pojęcie, które wszyscy znamy. Niestety, ma ono również wpływ na naszą ukochaną kawę. Wraz ze wzrostem temperatur zmienia się nasz klimat, a globalne ocieplenie może wpłynąć na to, gdzie kawa będzie rosła w przyszłości i czy w ogóle przetrwa.

Wyobraź sobie świat bez kawy! Nawet jeśli nie pijesz kawy, wyobraź sobie centra handlowe i główne ulice bez wszechobecnych kawiarni, kawiarni, kawiarni i innych punktów specjalizujących się w sprzedaży espresso, cappuccino, latte, café noir, mokka, café macchiato lub po prostu java. Jednak kilka wieków temu kawa była zakazana w wielu krajach.

Czy słyszałeś o kawie Liberica? W przeciwieństwie do kawy Arabica lub Robusta, kawa Liberica pozostaje poza światem kawy. Liberica może jednak stopniowo zdobywać swoje miejsce wśród kawowców.

Wyobraź sobie, że jesteś baristą, któremu wyrosła trzecia ręka. Co z nią zrobić? A może pozwolić jej ubijać mleko przez cały dzień i wreszcie poświęcić całą swoją uwagę gościom, kawie lub sztuce latte? Twoja nowa trzecia ręka jest tutaj - Übermilk.

Międzynarodowy Dzień Kobiet jest tuż za rogiem, a Ty zastanawiasz się, co podarować swojej ukochanej żonie, mamie lub babci? Zapomnij o kwiatach. Kobiety kochają dobre samopoczucie! A dzięki dodatkowym korzyściom płynącym z CBD, jeszcze bardziej.

Wiele napisano na temat tlenowego i beztlenowego przetwarzania kawy. Ale czy wystarczająco dużo mówi się również o późniejszym przygotowaniu kawy przetworzonej w ten sposób? Pokażemy Ci 3 przepisy, które przeprowadzą Cię przez proces przygotowania kawy fermentowanej beztlenowo.

Kapsułki z kawą zostały po raz pierwszy wprowadzone przez Nespresso w połowie lat 80. i od tego czasu stały się popularne na całym świecie. Dziś ich różnorodność jest ogromna, jest w czym wybierać i możemy cieszyć się niemal każdym napojem.

Kawa pachnąca wiosną! A może wiosna pachnąca kawą? Tak czy inaczej, nadeszła, więc co sezon wiosenny oznacza dla palarni kawy? Jakie są wiosenne trendy w gastronomii (w tym w kawiarniach) + przepisy na wiosenne napoje kawowe. Czytaj dalej!

Aromat świeżo zmielonej kawyroznoszący się po całej kawiarni. Czy chciałbyś mieć taką w domu? Cokolwiek stoi na przeszkodzie, aby napić się kawy w kawiarni, nie zwieszaj głowy. Powiem ci, jak zrobić równie dobrą kawę w domu.

Jeśli naprawdę kochasz kawę, znajdziesz dla niej idealne warunki przechowywania. Palona kawa jest bardzo wrażliwa na wpływy środowiska. Kupujesz wysokiej jakości kawę i chcesz, aby jej aromat i smak pozostał świeży przez wiele tygodni po paleniu. Dowiedzmy się więc, jak to zrobić.

Zastanawiasz się, skąd pochodzi Twoja kawa? Obszary, na których uprawia się drzewa kawowe, muszą mieć określony klimat, aby kawa mogła się rozwijać. Jakie to miejsca, jak rośnie kawa i gdzie uprawia się najlepszą kawę na świecie? O tym właśnie jest dzisiejszy artykuł.

Sposób przetwarzania kawy ma ogromny wpływ na jej ostateczny smak. Znajomość typowych cech tych metod przetwarzania na smak kawy może z kolei wpłynąć na Ciebie. Zwłaszcza przy podejmowaniu decyzji, którą kawę kupić. Dlatego warto znać przynajmniej podstawowe metody przetwarzania zielonej kawy. Jakie to metody?

Która kawa jest najlepsza? Arabika czy robusta? 100% arabica, robusta czy mieszanka arabica i robusta? Terminy te są bardzo często używane w świecie kawy. W tym artykule poznasz różnice między arabiką i robustą, najpopularniejszymi rodzajami kawy.

Przebojowa parada producentów kawy. Ile kawy produkują rocznie i który kraj ma największą produkcję kawy na świecie? Poznajmy największych producentów kawy na świecie.

Czy kawa ma negatywne skutki lub czy picie kawy jest zdrowe? Czy picie czarnej kawy jest korzystne dla zdrowia i co ze szkodliwością kawy z mlekiem? Jak większość rzeczy, kawa ma swoje plusy i minusy. Przede wszystkim jednak zależy to od tego, jak sami podchodzimy do kawy, ile i kiedy jej pijemy.

Odmiana, kultywar, hybryda i odmiany kawy. Czy je znasz? Ponieważ istnieje więcej niż jedna odmiana kawy, a każdy rodzaj ma swoje specyficzne cechy. Aby pomóc Ci dowiedzieć się, co pijesz i jaką kawę kupujesz, przygotowałem małą wycieczkę po najbardziej znanych odmianach kawowca.

Czysty ekspres do kawy i młynek to nie tylko oznaka dobrego baristy, ale także dobrej kawy. Aby upewnić się, że smak espresso nie jest zakłócony przez osady z poprzednich kaw, poświęć kilka minut na wyczyszczenie sprzętu do parzenia kawy. Z odpowiednią chemią do ekspresów do kawy jest to łatwe.

Temperatura mleka używanego doparzenia ulubionej wersji białej kawy wpływa nie tylko na ogólną temperaturę napoju. Temperatura mleka wpływa na konsystencję końcowej kawy i jej smak. Cappuccino, które parzy w język. To nie jest przyjemne. Nie tylko boli, ale też nie będziesz cieszyć się kawą z poparzonymi ustami. Z drugiej strony, letnia kawa nie przynosi tyle przyjemności.

Kiedy goryczka w kawie jest szkodliwa i co właściwie sprawia, że kawa ma gorzki smak? Skąd bierze się gorycz w kawie? Czy możemy wpłynąć na to, jak gorzka jest nasza filiżanka kawy i jak to zrobić? Tak wiele pytań dotyczy gorzkiej kawy, a oto odpowiedzi.

Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie, ale jest wiele rzeczy, których o niej nie wiemy. Przyjrzyjmy się kilku interesującym faktom na temat świata kawy.

Twoja codzienna filiżanka kawy jest wynikiem długiej podróży ziaren kawy, która rozpoczyna się od rośliny zwanej drzewem kawowym. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, skąd właściwie pochodzi kawa? Jakie są różnice między poszczególnymi gatunkami? A może myślałeś o wyhodowaniu jej w domu? W takim razie czytaj dalej!

Kawa jest owocem i dlatego jest również zbierana jako owoc. Oczywiście w określonych warunkach. Czy wiesz, że owoce na drzewie kawowym dojrzewają w różnym czasie? Wynika to również ze specyficznego stylu zbioru i dalszej obróbki kawy, o czym więcej w tym artykule.

Nie zawsze musi być tak, że dobrą kawę można wypić tylko w kawiarni w postaci espresso. W tym artykule dowiesz się, jak w prosty sposób przygotować kawę w domu tanim kosztem, bez drogiego ekspresu do kawy. Sposób na alternatywne przygotowanie kawy.

Zakup ekspresu dźwigniowego to początek drogi do idealnej filiżanki espresso w domu. Jeśli chcesz zaoszczędzić sobie frustracji związanych z parzeniem kawy, zapoznaj się z dziesięcioma typowymi błędami popełnianymi przez początkujących domowych baristów.

Czy przygotowujesz kawę filtrowaną w AeroPressie? Przygotowywanie kawy w AeroPressie jest ulubionym sposobem wśród miłośników kawy i baristów na całym świecie dzięki prostocie i szybkości przygotowania, a także uzyskanej w ten sposób kawie o doskonałym smaku. Ponadto istnieje wiele funkcji, z których można skorzystać podczas parzenia kawy w AeroPressie. Czytaj dalej, aby odkryć ponad 12 wskazówek, jak ułatwić przygotowywanie kawy i poprawić jej smak.

Rodzime lasy tropikalne w pobliżu plantacji kawy mogą zwiększyć plony kawy nawet o 21%. Wyższe plony wynikają z lepszego zapylania przez rodzime gatunki pszczół żyjące w tych lasach.

Czy kiedykolwiek zdarzyło Ci się, że miałeś ćwiczyć, ale nie miałeś energii ani ochoty? Jeśli doświadczyłeś tego uczucia, nie jesteś sam i może się okazać, że regularnie je przezwyciężasz.

Na szczęście istnieją rozwiązania , które pozwolą Ci nabrać ochoty i siły do ćwiczeń i ułatwią Ci regularne wykonywanie rutynowych czynności, nawet jeśli czujesz, że Twoje rezerwy energii są na wyczerpaniu. Suplementy przedtreningowe to najpopularniejsze środki zwiększające wydolność fizyczną i wydajność podczas ćwiczeń.

Jaki jest najlepszy wybór dla Ciebie? W poniższym artykule przyjrzymy się bliżej tym dwóm korzystnym napojom wspomagającym ćwiczenia.

Nadeszła wiadomość, na którą czekali wszyscy miłośnicy nie-kawy i nie-herbaty o nazwie Cascara! Jest oficjalnie legalna, a przede wszystkim nieodparcie pyszna. Tak bardzo, że każdy, kto miał szczęście jej spróbować, walczył i trzymał kciuki za jej ponowne wprowadzenie na rynek europejski. Co więc było, jest i będzie z Cascarą?

Wymarzyłeś sobie kawiarnię jako biznes. Teraz zaczynasz ją zakładać, co początkowo oznacza wiele przepisów i formalności. Jedną z pierwszych decyzji podejmowanych przed otwarciem kawiarni jest wybór formy prawnej działalności. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak to zrobić.

Na rynku nie ma już miejsca na produkty niskiej jakości. Jeszcze dwadzieścia lat temu wystarczyło zaserwować klientowi kawę bez nazwy. Dziś jednak sytuacja wygląda zupełnie inaczej. Dlaczego? Wymagania są zupełnie inne, a konkurencja jest praktycznie na każdym kroku. Twój klient ma wszystkie informacje na wyciągnięcie ręki i nauczył się z nimi pracować.

Istnieją konteksty, które decydują o tym, czy Twój biznes kawowy będzie się dobrze rozwijał. Najważniejsze jest serwowanie produktu premium, czyli doskonałej kawy. A z tym wiąże się wysokiej jakości profesjonalny ekspres do kawy. Jak więc wybrać ten najlepszy? Porozmawiajmy o tym.

Prawdopodobnie wiesz już, że kawa jest nauką. Podobnie jest z ekspresem do kawy. To, czy ekspres jest w stanie przygotować naprawdę pyszne espresso, zależy od większej liczby czynników niż rodzaj kawy i jej grubość. Wnaszym ostatnim artykule daliśmy ci kilka rad, jak wybrać profesjonalny ekspres do kawy do swojej kawiarni. Być może kupiłeś już ekspres do kawy i czeka on tylko na rozpakowanie z pudełka. Co teraz? Teraz musisz znaleźć dla niego idealne miejsce! W dzisiejszym artykule przedstawiamy kilka podstawowych wskazówek, których należy przestrzegać podczas umieszczania ekspresu do kawy w firmie.

Jak założyć konto kawiarni na Instagramie? Co udostępniać w sieciach społecznościowych? I jak zacząć promocję? Zapoznaj się z moimi wskazówkami.

Wielu właścicieli firm ma różne doświadczenia z recenzjami online. Od pozytywnych po negatywne. Niezależnie jednak od opinii na ich temat, nie należy lekceważyć ich znaczenia. Według ankietykonsumenckiej Bright Local przeprowadzonej w 2016 roku,84% osób ufa recenzjom online tak samo jak osobistym rekomendacjom .

Drugą najważniejszą rzeczą w kawiarni (po ekspresie do kawy) jest młynek do kawy. To od Ciebie zależy, ile chcesz zainwestować w swój młynek. Te droższe kosztują dziesiątki tysięcy, ale można kupić też tańsze. Pytanie jednak, po który z nich sięgnąć. Czy wyższa cena to lepsza inwestycja? I jakimi kryteriami kierować się przy wyborze?

Dlaczego nie wlać zimnego mleka do kawy, ale ciepłe i ubite? Jak powstaje taka mleczna pianka i które mleko jest najlepsze do ubijania? Jeśli uwielbiasz cappuccino i inne rodzaje kawy z mlekiem, czytaj dalej.

Ponieważ kawy mleczne są najpopularniejszymi napojami kawowymi, zasługują na dużą uwagę. Dlatego dziś zamierzam ujawnić ci sekrety ukryte w mleku. Przyjrzyjmy się popularnym rodzajom mleka w kawie:

Wszyscy wiedzą, że "marketing jest ważny" i dlatego "powinni go robić". I czasami to robią. Ale niewiele osób rozumie, dlaczego i co się za tym kryje i jaki ma potencjał. Często jest tak, że firma oczekuje cudów od marketingu, ale jest skłonna zainwestować w niego bardzo niewiele. Pieniądze, ale także czas. Dlatego też w ostatecznym rozrachunku wiele firm otrzymuje bardzo niewiele.

Doskonałej kawie powinna towarzyszyć świetna obsługa klienta. Ludzie nie piją kawy tylko wtedy, gdy są szczęśliwi. Chodzą na kawę, gdy mają złamane serce, gdy denerwują się egzaminami, pracą, gdy martwią się o swoich bliskich. A to oznacza, że personel kawiarni musi reagować na każdego klienta nieco inaczej, aby chętnie wrócił następnym razem.

Nie masz jeszcze mleka roślinnego w menu swojej kawiarni? Wciąż szukasz najlepszej alternatywy dla mleka krowiego w swojej kawie? Nie musisz już dłużej czekać. Popularność napojów roślinnych jako substytutu mleka szybko rośnie. Nie wahaj się i wpuść je do swojej kawiarni. Doradzę Ci w kwestii wyboru i tego, jak z nimi pracować.

Czy zdecydowałeś się na wybór kaw w swojej kawiarni, ale nie wiesz, jak zainteresować swoich klientów? Poniższe wskazówki pomogą ci zainteresować ludzi twoim wyborem.

Co jest tak ważnego w ważeniu, zapytasz, że odmieniamy to słowo we wszystkich czasownikach? Tak, to kawa do espresso i jest ważona tak dokładnie, jak to tylko możliwe. Waga wprowadza nieco stereotypów do rzemiosła baristy, ale zdecydowanie jest warta wysokiej jakości rezultatów. Więcej o ważeniu i jego znaczeniu dla kawoszy można przeczytać w tym artykule.

Połączenie pięknego designu, wysokiej jakości materiałów i łatwości użytkowania. 79-letni wynalazek, który zdobył swoje miejsce nie tylko na półkach wielu kawiarni i kuchni na całym świecie, ale także w sercu wielu miłośników kawy. Stał się ikoną wysokiej jakości kawy. Prostota użytkowania i ponadczasowy design sprawiają, że Chemex jest jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowywania kawy filtrowanej.

Kawa bezkofeinowa to oksymoron. Większość ludzi pije kawę ze względu na zawartą w niej kofeinę. Ale dla niektórych picie kawy jest również rytuałem. Opierają go nie tylko na kofeinie, która pobudza, ale także na spędzaniu czasu z bliskimi przy filiżance kawy. Ale czasami chcesz napić się kawy, ale bez kofeiny w niej zawartej, wtedy pojawia się kawa bezkofeinowa, która nie jest już tylko mieszanką chemiczną. Chcesz wiedzieć, w jaki sposób kofeina jest obecnie usuwana z kawy, czytaj dalej.

Mówi się, że kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Chociaż kawa jest popularna przede wszystkim ze względu na swój aromat i smak, zawartość kofeiny niewątpliwie przyczynia się do jej popularności. Kawa jest w rzeczywistości bardzo złożoną mieszaniną chemiczną, która zawiera ponad tysiąc różnych związków chemicznych, w tym węglowodany, lipidy, związki azotowe, witaminy, minerały, alkaloidy i związki fenolowe. Celem tego artykułu jest przegląd i interpretacja stosunkowo najnowszych badań dotyczących korzyści i zagrożeń związanych z konsumpcją kawy.

Jesteś miłośnikiem dużych kubków wypełnionych aromatyczną kawą? W takim razie French Press może być dla ciebie idealnym wyborem. Jest to jedna z najprostszych alternatywnych metod parzenia kawy i każdy może ją wykonać. Ponadto podczas parzenia French Press musimy przestrzegać zasad ekstrakcji, aby cieszyć się kawą. Przyjrzyjmy się, jak to zrobić.

Niezależnie od tego, czy chodzi o ponowne wykorzystanie kawy, czy ciągłe marnowanie mleka, istnieje wiele drobnych zmian, które może wprowadzić każda kawiarnia. Bycie ekologicznym jest oczywiście słuszne i przyniesie korzyści nie tylko środowisku, ale także Tobie. Zmniejszysz koszty, a zapasy wystarczą na znacznie dłużej. Zainspirujmy się kilkoma sposobami na zminimalizowanie ilości odpadów we własnej kawiarni.

Dlaczego piszę cały artykuł o wodzie? Ponieważ espresso składa się w około 92% z wody, a kawa filtrowana nawet w 98%. Jeśli więc zależy Ci na jakości i smaku Twojej kawy, powinieneś zadbać o wodę. A zwłaszcza o to, jak wpływa ona na kawę i jak woda może wpływać na Ciebie. A więc zaczynamy!

Wszystko, co kiedykolwiek chciałeś wiedzieć o czajniczku Moka. Jest to najpopularniejszy domowy ekspres do kawy wszystkich pokoleń od 1933 roku. Czajniczek Moka jest jednym z najłatwiejszych i najpopularniejszych w przygotowaniu ekspresów do kawy. Zapoznajmy się z nim.

Przedstawiamy kolejną opcję alternatywnego przygotowywania kawy w domu. Clever dripper, w Czechach nazywany czasem "smart dripper" . Pochodzi z Tajwanu i może nieco przypominać V60. Clever dripper to doskonała alternatywa dla zagorzałych miłośników czeskiej kawy. W tym przypadku jest to jednak znacznie lepsza przyjemność niż turk, w którym kawa parzy się śmiesznie długo i wydziela do filiżanki niezdrowe substancje. Synonimy sprytnego drippera są więc jasne - prostota, szybkość, jakość i niska cena zakupu. Przejdźmy zatem do rzeczy.

Filiżanki na stole, zapach kawy w powietrzu, odgłosy popijania i radość z odkrywania nowych smaków. Degustacja kawy to zajęcie dla profesjonalistów. Dla Ciebie będzie to zabawa i ćwiczenie umiejętności postrzegania smaku. To jest właśnie cupping!

Masz ochotę na zimną kawę? Wrzucenie kilku kostek lodu do filtra jest trochę nudne. Nowy produkt, który już zajmuje pierwsze miejsce w kawiarniach, nazywa się Cold Brew. Mamy przepis na tę pyszną zimną kawę. Wypróbuj jeszcze więcej alternatywnych sposobów przygotowania kawy mrożonej, ale uprzedzamy, że nie będziesz chciał pić niczego innego!

Przemysł kawowy znacznie się zmienił w ciągu ostatnich kilku lat. Istnieje wiele informacji i wiedzy na temat kawy, których można się nauczyć, aby rozszerzyć swoją obsesję na punkcie kawy i doświadczenia wykraczające poza samo jej picie.

Dla tych, którzy lubią czytać, istnieje wiele świetnych książek o kawie, po które warto sięgnąć.

AeroPress jest popularny ze względu na swoją wszechstronność i łatwość użytkowania. Dzięki AeroPress możesz eksperymentować z proporcjami kawy do wody według własnego uznania. Do tej pory kawa w AeroPress była parzona gorącą wodą. Wszystko zmieniło się, gdy firma AeroPress, Inc. ogłosiła swój przepis na zimny napar przy użyciu AeroPress, który ma zaskakująco krótki czas parzenia wynoszący dwie minuty. Jeśli posiadasz AeroPress w domu, zdecydowanie wypróbuj tę metodę. Nie pożałujesz!

Odkryj magię autentycznej kawy po turecku. Przyjdź i dowiedz się, jaki rodzaj kawy wybrać i jak prawidłowo przygotować kawę w kawiarni.

Jeśli naprawdę kochasz kawę, znajdziesz dla niej idealne warunki przechowywania. Palona kawa jest bardzo wrażliwa na wpływy środowiska. Kupujesz wysokiej jakości kawę i chcesz, aby jej aromat i smak pozostał świeży przez wiele tygodni po paleniu. Dowiedzmy się więc, jak to zrobić.

Ekspresy do kawy Flair zostały stworzone dla tych, którzy naprawdę kochają kawę. Ręczne parzenie espresso za pomocą ekspresu Flair to połączenie nauki i sztuki. To Ty decydujesz o stopniu zmielenia i dawce kawy lub sile ciśnienia. Flair jest tylko ręcznym narzędziem, ale potrafi zaparzyć espresso porównywalne do tego z profesjonalnych ekspresów do kawy.

Myślisz o włączeniu produktów CBD do swojej codziennej rutyny? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak spożywanie kawy i CBD wpływa na zdrowie fizyczne i psychiczne.

Kiedy zaczniesz dokonywać wyboru kaw, nauczysz się kilku podstawowych zasad. Jedną z nich jest to, że zawsze należy używać świeżo zmielonej kawy i że kawa wstępnie zmielona po pewnym czasie zwietrzała. Ale czy to prawda? Przyjrzyjmy się, kiedy warto sięgnąć po torebkę z kawą mieloną zamiast po własną.

Czy kiedykolwiek zapytałeś baristę o rodzaj kawy, którą pijesz w kawiarni? Jeśli tak, to prawdopodobnie otrzymałeś skomplikowaną odpowiedź, w tym notatkę na temat wysokości, na której kawa była uprawiana. Nasuwa się pytanie, co ma wspólnego wysokość nad poziomem morza z kawą, którą pijesz? I dlaczego to w ogóle ma znaczenie?

Niezależnie od tego, czy przygotowujemy filtr, czy espresso, zawsze dążymy do osiągnięcia doskonałej ekstrakcji kawy. Prawidłowo wyekstrahowana kawa oznacza harmonijny smak z szeroką gamą subtelnych niuansów uwarunkowanych potencjałem palenia. Sam proces ekstrakcji to reakcja, która zachodzi, gdy kawa wchodzi w kontakt z wodą.

Wiele osób nie może obejść się bez kawy. Jeśli jesteś jedną z nich, z pewnością zastanawiasz się, jaką kawę pić, aby była jak najzdrowsza dla Twojego organizmu. Dzięki długoterminowemu badaniu przeprowadzonemu na Uniwersytecie w Göteborgu w Szwecji odkryto różnicę między piciem kawy filtrowanej i niefiltrowanej. Poszerzmy swoje horyzonty i zacznijmy pić kawę w sposób, który jest nie tylko przyjemny, ale także korzystny dla całego naszego życia.

Profesjonaliści, eksperci i amatorzy kawy interesują się nowymi technikami i metodami jej przygotowywania i przetwarzania. Pasja do eksperymentowania często przeradza się w badania empiryczne, które dostarczają społeczności entuzjastów kawy wysokiej jakości ważnych informacji na temat tego surowca i odkrywają jego inne tajemnice, korzyści i możliwości. Najnowsze pozytywne wyniki tych eksperymentów w przetwarzaniu zielonej kawy pochodzą z techniki znanej jako fermentacja.

Abykawa mogła zostać uznana za wyselekcjonowaną, musi przejść przez różne konkursy. Jednym z nich jest globalny konkurs Cup of Excellence.

Na początku XX wieku wydarzył się wielki cud dla wszystkich miłośników kawy. Dzięki innowacjom i wynalazkom, które przyniosła rewolucja przemysłowa, powstała pierwsza wersja ekspresu do kawy. Przez lata ekspres do kawy był stale ulepszany i unowocześniany. Do dziś dysponujemy jego najlepszą wersją. Espresso to kawowy cud. Dowiedz się, jak prawidłowo je pić, aby nie stracić ani odrobiny przyjemności.

Lato zbliża się wielkimi krokami, a my szukamy wszelkich sposobów na ochłodę. Wierzymy , że moglibyśmy pićzimny napar litrami, ale niestety nadmiar wszystkiego szkodzi. Zwłaszcza kofeina. Lepiej po czytaj,ile filiżanek kawy jest jeszcze w porządku. Dlatego opracowaliśmy przepis na mrożony napój, który orzeźwi i zachwyci prawie tak samo jak kawa. Mowa o mrożonej herbacie.

Zdeněk zajmuje się paleniem kawy w naszym spa. Postanowiliśmy przeprowadzić z nim wywiad, aby podzielić się z wami jego historią. Dowiesz się o jego krętej drodze do kawy. O tym, co udało mu się osiągnąć w swoim zawodzie, ale także o tym, co się nie udało i jak wygląda jego życie z kawą.

Płatki, pióra lub paprocie. Tak można sobie wyobrazić rozetę. Jestem pewien, że znasz to zdjęcie. Być może widziałeś go najczęściej w Cafe Latte. Sztuka latte w kształcie rozety jest typowa dla tej kawy. Stwórzmy ją więc razem.

Zapewne każdy zna w swoim kręgu znajomych kogoś, kto bez czeskiego Turka się nie obejdzie. Kawa po turecku w Czechach przybrała nieco inny obrót niż jej prawdziwa turecka wersja. Czeskiego turka można znaleźć w każdej staromodnej restauracji czy pubie. Ale czy czeski turek jest w ogóle zdrowy dla naszego organizmu? I czym właściwie jest kawa po turecku?

Kawa ratuje życie. A jeśli połączyć ją z odrobiną alkoholu, to najlepszy drink na świecie. Mamy zestaw przepisów na różne napoje kawowe. Niezależnie od tego, czy chcesz się ochłodzić latem, czy rozgrzać zimą, każdy znajdzie coś dla siebie. Na końcu artykułu znajdziesz nawet wskazówki dotyczące bezalkoholowych drinków kawowych. Zostań mistrzem barmaństwa we własnym domu!

Cappuccino z łabędziem. Jest to wspólny cel aspirujących baristów, którzy chcą nauczyć się techniki latte art. Umiejętność narysowania motywu łabędzia na kawie jest uważana za rodzaj meta. Rodzaj potwierdzenia poziomu, umiejętności i zdolności baristy. Jak więc narysować łabędzia w latte art?

Cold brew to hit lata. Lodowaty napój z kostkami lodu to właśnie to, czego potrzebuje każdy miłośnik kawy w upalny dzień. O co w tym wszystkim chodzi? Cold brew to kawa parzona na zimno, która jest ekstrahowana w wodzie przez 8 godzin. Tutaj jednak napotykamy na problem dokładnego czasu ekstrakcji. Każda godzina może wpłynąć na ostateczny profil smakowy kawy. Jak długo należy zaparzać kawę cold brew?

Poznaj oryginalną kawę po irlandzku. Tradycyjny napój kawowy, który od ponad 80 lat jest jednym z najpopularniejszych połączeń kawy i alkoholu. Potrzebujesz tylko 4 składników. W tym artykule przedstawiam instrukcje przygotowania nie tylko kawy po irlandzku, ale także irlandzkiego cappuccino.

Często słyszymy zwroty takie jak: przygotuj kawę ze świeżo palonej kawy lub świeżo palona kawa jest najlepsza. Ale co tak naprawdę oznacza świeża kawa? Świeża kawa może mieć zupełnie inne znaczenie w zależności od tego, kogo zapytamy. Czasami świeżość nie oznacza, że kawa została wypalona 5 minut temu. Kiedy jest idealny czas na użycie ziaren kawy po wypaleniu? I dlaczego trzeba czekać? O tym właśnie opowiem dzisiaj.

Tak jak w Czechach znajdziemy "turka", tak w niemal każdym kraju znajdziemy typową dla niego formę kawy. Niektóre z nich są znane na całym świecie, inne wręcz przeciwnie. Jakiej kawy można napić się w Austrii, Szwecji czy Meksyku? Opowiem o tym w tym artykule.

Brazylia jest jednym ze światowych kawowych supermocarstw. Kiedy kawa się tu zadomowiła, odniosła wielki sukces. Kawa zmieniła Brazylię zarówno pod względem politycznym, jak i kulturowym, a także zmieniła jej gospodarkę. Jednak obecnie kultura kawowa w Brazylii podupada, a kawa z Brazylii nie jest tak ceniona jak kiedyś. Co poszło nie tak?

Planujesz otworzyć kawiarnię, bistro lub cukiernię? A może po prostu chcesz unowocześnić swoją dotychczasową działalność i zamierzasz zainwestować w nowy sprzęt? Z pewnością jest kilka rzeczy, których nie możesz przegapić w swojej działalności. Czym one są?

Frappé to idealny wybór na gorące letnie dni. Ten dobrze znany napój kawowy można przygotować nie tylko w ulubionej kawiarni. Wystarczy wybrać odpowiednią kawę i można cieszyć się tym hitem greckich wysp w zaciszu własnego domu każdego dnia.

Każdy miłośnik espresso ma swoje jasno określone kroki, które należy podjąć podczas przygotowywania filiżanki w domu. Ale co, jeśli gdzieś popełni błąd i espresso za każdym razem smakuje inaczej? Być może wiemy, gdzie tkwi błąd. Czytaj dalej, aby poznać 4 proste wskazówki, które pomogą Ci uzyskać idealną filiżankę espresso w domu.

Boliwijska kawa dopiero zaczyna wy rabiać sobie markę w świecie kaw szlachetnych. Kiedyś Boliwia była uważana za producenta słabej jakości kawy, która nadawała się tylko do palenia mieszanek, ale postanowiła zmienić swój wizerunek i zaczęła się poprawiać z każdym ziarnem. W tym bardzo biednym kraju chodzi o stworzenie infrastruktury, technologii i umiejętności potrzebnych do produkcji produktu wysokiej jakości, który promuje zrównoważony rozwój gospodarczy, społeczny i środowiskowy. Inicjatywy takie jak sprawiedliwy handel i rolnictwo ekologiczne, wraz z projektami rozwoju gospodarczego, zapewniły producentom kawy możliwości i wsparcie na poziomie lokalnym, krajowym i międzynarodowym.

Miejsce odkrycia kawy znajduje się stosunkowo blisko Kenii, ale dotarcie tam nie było łatwym zadaniem, pełnym rozlewu krwi .Arabowie, którzy kontrolowali kaw ę,zniewolili tysiące Kenijczyków, którzy pracowali naplantacjach kawy w Kenii i Arabii . W następnym roku, 1900, brytyjscy osadnicy szybko przejęli kontrolę nadziemią, co doprowadziło do dalszego rozlewu krwi.

Podczas gdy globalny kryzys kawowy zaostrzył problemy Majów w Gwatemali w ciągu ostatnich kilku lat, oparli się oni stuleciom długotrwałego ucisku, odkąd Hiszpanie przybyli na ich wybrzeża i zaczęli zakłócać ich rdzenny styl życia. Zaczęło się to, gdy hiszpańska monarchia przyznała osadnikom prawo do większości ziemi, a tradycyjne ziemie Majów stały się dużymi posiadłościami, na których rdzenni mieszkańcy byli zmuszani do pracy. W okresie kolonialnym i po uzyskaniu niepodległości przez Amerykę Środkową w 1823 r. uchwalono różne przepisy dotyczące dzierżawy ziemi, które wypędziły rdzennych mieszkańców z ich ziemi lub przekształciły ich w "mieszkańców" nowych plantacji.

W Nikaragui każdy jest uważ any zapoetę, dopóki nie udowodni się, że jest inaczej. Ta bogata kraina jezior, wulkanów, poetów i buntowników jest również najnowszym dźwiękiem tego, co niektórzy nazywają rewolucją w jakościkawy . Odkąd kawa pojawiła się w Nikaragui w połowie XVIII wieku, odgrywa ona znaczącą rolę w gospodarce i środowisku Nikaragui . Kawa była motorem krajowego procesu rozwoju gospodarczego Nikaragui. Jest jednym zgłównych źródeł wymiany walutowej kraju i stanowi podstawę ekonomiczną dla tysięcy społeczności wiejskich. Ponad 40 000 rodzin rolniczych uprawia kawę, często w sposób , którychroni cenne lasy Nikaragui i nie zagrażabioróżnorodności. Pod koniec lat dziewięćdziesiątych ubiegłego wieku kawa przynosiłagospodarce krajowej 140 milionów dolarów rocznie i zapewniała równowartość 280 000 stałych miejsc pracy w rolnictwie.

Meksyk jest jednym znajwiększych krajów produkujących kawę na świecie i największym producentem kawy organicznej, co stanowi 60% światowej produkcji w 2000 roku. Zdecydowana większość meksykańskiej kawy, zwłaszcza kawy organicznej, jest uprawiana przez drobnych rolników w najbardziej wysuniętych na południe stanach Chiapas i Oaxaca. Te dwa stany stały się równieżnajbiedniejszymi w kraju i nieprzypadkowo mają największą populację rdzennych mieszkańców. Kawa jest jednym z najbardziej lukratywnych towarów eksportowych Meksyku, a prawie pół miliona drobnych rolników i ich rodzin polega na tejuprawie, aby przetrwać.

Ekwador jest znany jako jeden z najbardziejzróżnicowanych biologicznie krajów na świecie . W kraju występuje ponad 1500 gatunków ptaków, co stanowi około1/6 wszystkich gatunków ptaków na świecie. Pomimo niewielkich rozmiarów (porównywalnych do Kolorado), Ekwador zajmuje nie tylko piąte miejsce pod względem całkowitej liczby ptaków, ale także siódme pod względem gadów, trzecie pod względem płazów i szóste pod względem motyli. W rzeczywistości Ekwador ma dwa razy więcej gatunków roślin i zwierząt niż Stany Zjednoczone i Kanada, cztery razy więcej niż cała Europa i największą liczbę gatunków roślin na jednostkę powierzchni w obu Amerykach. Niestety, tempo wylesiania jest alarmujące: obecnie pozost ałotylko 6% lasów tropikalnych w kraju.

Burundi toniewielki kraj w środkowo-wschodniej Afryce , graniczący zTanzanią, Rwandą, Kongo i jeziorem Tanganika. Burundi uzyskało niepodległość od Belgii w 1962 r. jako Królestwo Burundi, ale monarchia została obalona w 1966 r. i ustanowionorepublikę. Przemoc polityczna i niedemokratyczne zmiany władzy naznaczyły większość jego historii .Pierwszy demokratycznie wybrany prezydent Burundi, Hutu, został zamordowany w październiku 1993 r. po zaledwie 100 dniach urzęd owania. Pośredniczone przez społeczność międzynarodową porozumienie z Aruszy podpisane w 2000 r. i późniejsze porozumienia o zawieszeniu broni z ruchami zbrojnymi zakończyły wojnę domową w latach 1993-2005. Drugie demokratyczne wybory w Burundi odbyły się w 2005 roku. Pierre NKURUNZIZA został wybrany na prezydenta w 2005 i 2010 roku oraz ponownie w kontrowersyjnych wyborach w 2015 roku. Burundi nadal stoi przed wieloma wyzwaniami gospodarczymi i politycznymi.

Abisynia, obecnie Etiopia, jest pierwotną ojczyzną kawy (Arabica). Kaffa, prowincja na południowo-zachodnich wyżynach, gdzie po raz pierwszy zakwitła kawa, nadała jej nazwę. Formalna uprawai wykorzystanie kawy jako napoju rozpoczęło się na początku IX wieku. Wcześniej drzewa kawowe rozmnażały się dziko w lasach Kaffa , a region mógł znać jagody i napój. Według starożytnej historii Etiopii , abisyński pasterz kóz Kaldi, który żył około 850 r. n.e., odkryłkawę. Obserwował, jak jego kozy podskakiwały podekscytowane i beczały głośno po przeżuciu jaskrawoczerwonych jagód, które rosły na pobliskich zielonych krzewach. Kaldi sam spróbował kilku jagód i wkrótce poczuł radość. Wypełnił kieszenie jagodami i pobiegł do domu, by ogłosić swoje odkrycie. Zgodnie z sugestią żony, zaniósł jagody do mnichów w klasztorze nad jeziorem Tana, źródłem Nilu Błękitnego.

Tendencja kawowa, która nie mogła umknąć żadnemu użytkownikowi mediów społecznościowych - kawa Dalgona. Napój, który każdy może przygotować w domu, stał się popularny na Instagramie i TikToku dzięki swojemu wyjątkowemu wyglądowi. Skąd wziął się ten napój i jak go przygotować?

Lato wciąż trwa i nadszedł czas, aby się nagrodzić. Nie musisziść do ulubionej kawiarni , aby napić siędobrej kawy. Wypróbuj ją w domu. Mamy przepis na mrożoną kawę z solonym karmelem, która zdecydowanie poprawi Ci nastrój. Z niecierpliwością czekamy na rezultat, oznacz nas na Instagramie!

Jeśli prowadzisz kawiarnię, musisz być na bieżąco z kawowymi nowinkami, które są obecnie na topie. Cold brew to nowość, która znajduje się w menu napojów kawiarni już od roku, ale zawsze szuka się nowych sposobów na jej przygotowanie i serwowanie. Oto trzy możliwe sposoby serwowania zimnegonaparu w kawiarni. Decyzja należy do ciebie i możliwości, jakie oferuje twoja kawiarnia.

Czasami słyszysz o kawach selekcjonowanych sprzedawanych na aukcjach za niewiarygodne kwoty i zastanawiasz się, kto i dlaczego miałby je kupować? Chcesz dowiedzieć się więcej na ten temat i dowiedzieć się, jaką rolę odgrywają te ekskluzywne kawy na dzisiejszym rynku? W takim razie czytaj dalej.

Peru znajduje się na zachodzie Ameryki Południowej, granicząc z południowym Oceanem Spokojnym, między Chile i Ekwadorem, o łącznej powierzchni 1 285 220km2. Klimat Peru jest bardzo zróżnicowany, od tropikalnego na wschodzie, przez suchy pustynny na zachodzie, po umiarkowany i chłodny górski w Andach. Różne klimaty ściśle odpowiadają głównym regionom geograficznym Peru, w tym zachodniej równinie przybrzeżnej (costa), wysokim i surowym Andom w centrum (sierra) oraz wschodniej nizinnej dżungli dorzecza Amazonki (selva).

Na całym świecie gleba na obszarach wulkanicznych jest powszechnie uważana za bardziej "żyzną" do uprawy różnych roślin, w tym kawy. Ale dlaczego?

Sam dobrze o tym wiesz. Czasami wszystko idzie dobrze, a czasami wszystko wymyka się spod kontroli. Kiedy barista nie ma swojego dnia, to właśnie wtedy dzieją się rzeczy w barze. Nie ma co płakać nad rozlanym mlekiem. Dosłownie. Zwłaszcza w pośpiechu barista może łatwo przewrócić mleko. Niezależnie od tego, czy jest w dzbanku, czy w całym kartonie. Oprócz bałaganu, jest to strata finansowa dla kawiarni.

W dzisiejszym artykule odejdziemy nieco od świata kawy i skupimy się na innym napoju, również bardzo popularnym na całym świecie. Porozmawiamy o zielonej herbacie.

Kofeina - najważniejsza substancja w kawie, która wpływa na nasz organizm. Ta chemiczna magia dodająca nam energii w codziennym życiu kryje się również w innych roślinach. Innym "dostawcą" kofeiny jest herbata. Jakie są więc różnice w zawartości kofeiny w kawie i herbacie?

Ostatnio skupiliśmy się na kawie i jej wpływie na nasze zdrowie. W poprzednich artykułach poruszaliśmy takie tematy jak kawa i zdrowie kości. Pisaliśmy również o tym, jak kawa wpływa na migreny, odwodnienie i rytm dobowy. Jaki jest związek między piciem kawy a cukrzycą lub jak wykorzystać kawę do promowania utraty wagi.

Słodkie cappuccino jest jak kawowy deser lub idealna wersja kawy na śniadanie. Któż może oprzeć się aromatycznemu espresso z delikatnie spienionym ciepłym mlekiem. Cappuccino jest obecnie jednym z najlepiej sprzedających się napojów w kawiarniach, gdzie można się nim delektować za około 50-60 CZK. Jeśli chcesz trochę pomóc swojemu portfelowi, możesz zacząć przygotowywać "tanie" cappuccino w domu. Jak to zrobić?

Jestem pewien, że słyszałeś o przeciwutleniaczach. Wiesz, że są one ważne dla naszego zdrowia. Dlatego dobrze jest spożywać żywność i napoje, które zawierają więcej przeciwutleniaczy. Typowymi przedstawicielami takiej żywności są jagody, żurawina, czekolada czy egzotyczne owoce acai. Królem - a raczej królową - tej listy jest kawa.

Wszystko, od użycia innego młynka po wypróbowanie zupełnie nowej metody parzenia, może oznaczać, że marnujesz więcej kawy niż normalnie. Nie tylko kosztuje to więcej pieniędzy, ale jest również szkodliwe dla środowiska.

Czytajmy więc dalej, aby dowiedzieć się, jak ograniczyć marnotrawstwo do minimum i zaoszczędzić nie tylko portfel.

Kawa ma bardzo długą i bogatą historię. Czy wiesz, skąd wzięła się w Czechach? Gdzie była pierwsza kawiarnia w naszym kraju i kto ją założył? Chodź ze mną zagłębić się w historię kawy!

Wybór kawy może być dość skomplikowany dla niewtajemniczonych. Jeśli nie znasz terminów podawanych na opakowaniach, może być Ci trudno określić, jaka kawa jest dla Ciebie najlepsza. Często spotykaną etykietą na opakowaniach kawy jest napis 100% Arabica. Ale co to oznacza i dlaczego miałaby to być najlepsza kawa?

Ludzkie ciało to wyrafinowany system. Został zaprojektowany, aby leczyć się i chronić. Aby żyć zdrowo, dąży do utrzymania harmonii - homeostazy. Aby utrzymać niezbędną równowagę, nasz organizm musi być w stanie reagować na bodźce, które nieustannie na niego wpływają i dysharmonizują go, czyli nas. Oś HPA jest takim balanserem dla naszego ciała.

Pamiętasz regularne popołudniowe drzemki w przedszkolu? Jak bardzo cieszyłbyś się z tego dzisiaj, ale pomimo zmęczenia, nie możesz sobie pozwolić na spanie w dzień powszedni. Zamiast tego sięgasz po kofeinę w filiżance kawy. Gdybyśmy mogli znaleźć choć dwadzieścia minut na małą drzemkę i uzupełnić ją kofeiną, osiągalibyśmy wysoką produktywność w pracy nawet po południu.

Kawa, jako jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, niesie ze sobą nie tylko przyjemność picia, ale także obiecujące informacje na temat jej zastosowania w leczeniu chorób. Filiżanka kawy jest nie tylko pełna pysznych smaków i magicznego aromatu, ale jest również skutecznym środkiem zapobiegawczym i naturalną pomocą w walce z chorobami. Czytaj dalej, aby zapoznać się z najważniejszymi korzyściami dla naszego zdrowia.

Jak w prawie każdym filmie, w scenie przedstawiającej pracowity dzień głównego bohatera, ma on kubek lub filiżankę kawy w dłoni, na biurku lub po prostu gdzieś w pobliżu. Jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki, kawa potrafi przegnać zmęczenie i senność. W dzisiejszym artykule dowiemy się, jak działa ta aromatyczna "czarna magia".

Nasz układ endokannabinoidowy może pomóc złagodzić stres, a także poważne choroby, takie jak choroba Parkinsona. Kannabinoidy odkryte w konopiach indyjskich, takie jak CBD, są inhibitorami receptorów tego wewnętrznego systemu, który utrzymuje nasze ciała w równowadze. Zastanawiasz się, jak to wszystko działa? Czytaj dalej.

"Macchiato" to włoskie słowo, które luźno tłumaczy się jako nakrapiane, kropkowane - i jest powszechnie używane do opisania napoju kawowego o tej samej nazwie. Gdybyś zapytał baristę, co należy rozumieć przez espresso macchiato, powiedziałby ci po prostu. To espresso z kilkoma łyżkami ubitej mlecznej piany.

Niestety, nie wszystkie kawiarnie serwują prawdziwe espresso macchiato, o którym dzisiaj porozmawiamy. Przyjrzyjmy się więc, o co w tym wszystkim chodzi.

Kawa z mlekiem wydaje się odpowiednim połączeniem, prawda? A co powiesz na kawę z innym produktem mlecznym, takim jak masło lub nawet ser? Wierz lub nie, ale kawa z masłem jako tak zwana "kuloodporna kawa" jest światowym hitem nie tylko dla biohakerów, a kawa z serem jest jednym z przysmaków Francji i tradycją w Finlandii.

Tak jak kofeina jest znanym składnikiem kawy, tak teobromina jest głównym aktywnym składnikiem ziaren kakaowca, które są wykorzystywane do produkcji popularnego ciemnego przysmaku znanego jako czekolada. Co ciekawe, te dwie substancje - kofeina i teobromina - mają bardzo podobne działanie pod wieloma względami.

Picie kawy dodaje energii do działania i przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Fakty te potwierdzają wyniki wielu badań naukowych. Jednak badania te zawsze wskazują, że pozytywne efekty przynosi odpowiednia dawka kawy, a jej nadmierne spożycie, wręcz przeciwnie, ma negatywny wpływ na nasz organizm.

Delektujesz się teraz filiżanką ukochanej kawy? Jak cudownie byłoby, gdyby ten nieodparty napój, który pijesz praktycznie codziennie, miał zdolność ochrony przed rakiem. Nowe badania ujawniają fenomenalny wpływ kawy na nasze zdrowie. Jednym z nich jest ochrona naszego organizmu przed chorobami rakotwórczymi.

Klasyczna słodka kawa o średnim smaku, produkowana w Kolumbii, zajmuje miejsce wśród najbardziej znanych smaków na świecie. Pokolenia ciężko pracujących plantatorów od czasów kolonizacji Ameryki Łacińskiej wskazują na tę uprawę jako jedyne źródło dochodu. Bez kawy znaczna część kraju nie byłaby w stanie przetrwać. Jednak cudowne drzewo Kolumbii nie przyjęło się tak szybko, jak mogłoby się wydawać. Przyjrzyjmy się, jak hiszpańscy przodkowie współczesnej Kolumbii założyli jedno z największych imperiów eksportujących kawę na świecie.

Głównym aktywnym składnikiem kawy jest dobrze znana kofeina. Jej stymulujący wpływ na nasz umysł i zdolność do zapobiegania zmęczeniu to coś, z czego chętnie korzystamy. Delektujemy się nią praktycznie codziennie w postaci filiżanki kawy. Jednak kofeina ma znaczące działanie stymulujące i zdrowotne nie tylko wtedy, gdy jest stosowana wewnętrznie.

Czasami po prostu musimy pozostać przytomni i pomagamy sobie w tym niczym więcej niż kolejną filiżanką kawy. Zdolność do przezwyciężenia zmęczenia i inne korzyści płynące z picia kawy mogą z kolei okazać się szkodliwe dla naszego snu i zdrowia, gdy spożywamy ją w nadmiarze. Z pomocą brokułów można zwiększyć metabolizm kofeiny i zrównoważyć wyższe spożycie kawy.

Wiele badań potwierdza, że kawa, a zwłaszcza kofeina, działa jako środek wspomagający sportowców w osiąganiu lepszych wyników. Kofeina zapewnia fizyczne i psychiczne wsparcie podczas treningu. Jako naturalne źródło kofeiny, kawa zawiera inne substancje, które pomagają organizmowi zregenerować się po ciężkiej aktywności fizycznej.

Kiedy mówisz poranek... co przychodzi Ci do głowy? Jedną z pierwszych myśli jest prawdopodobnie filiżanka kawy. Świeża kawa pachnąca w całym mieszkaniu to prawdopodobnie poranny rytuał większości miłośników kawy. Czy zastanawiałeś się kiedyś jak kawa na czczo wpływa na Twój metabolizm i czy nie lepiej wypić kawę po śniadaniu?

Pijąc kawę codziennie, można zwiększyć swoją tolerancję na kofeinę i stać się bardziej odpornym na jej pobudzające działanie przy tej samej ilości kawy. Jednak zdolność organizmu do przetwarzania kofeiny jest zapisana w kodzie genetycznym, który określa, jak skutecznie metabolizujesz kofeinę.

Spadające temperatury na zewnątrz motywują do wypicia filiżanki gorącej kawy. Aby uzyskać jeszcze skuteczniejszy efekt rozgrzewający i dobre samopoczucie w zimowy wieczór, warto dodać do kawy odrobinę alkoholu, aby jeszcze bardziej rozgrzać organizm.

Co może być przyjemniejszego wieczorem niż filiżanka gorącej herbaty, gdy na zewnątrz jest zimno. Pachnąca, parująca dobroć, która rozgrzewa. To jeden z najbardziej kojących sposobów na zakończenie dnia. Wieczorna filiżanka herbaty może stać się nieco lepsza i cieplejsza, jeśli dodasz do niej coś ekstra.

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co dzieje się z pniem kawy po jej zaparzeniu? Czy zastanawiałeś się nad skutkami swojego nawyku i upodobań związanych z piciem kawy? Możemy doradzić, jak pić kawę w sposób przyjazny dla środowiska.

Czy można wpłynąć na życie ludzi,kupując paczkę kawy? W Rwandzie kawa to coś więcej niż lokalna uprawa. Daje ludziom pracę, poczucie własnej wartości i buty dla dzieci. Mieszkańcy Rwandy wciąż mają w pamięci obrazy nie tak odległych cierpień i masakr wojennych. Ocaleni z "wiosek duchów" znajdują ukojenie i sens w uprawie kawy, która daje nadzieję na lepszą przyszłość.

Dziwaczny sposób przetwarzania kawy stał się sensacją i dobrem luksusowym. Historia kawy cywetowej, która rozpoczęła się jako rozwiązanie tymczasowe. Jako jedyny sposób na zdobycie kawy wśród skolonizowanych Indonezyjczyków. Dziś jest to biznes zbudowany na cierpieniu zwierząt.

Najbardziej oczywiste skutki picia kawy są spowodowane przede wszystkim przez kofeinę. Jest to główny aktywny składnik kawy. Z tego punktu widzenia dobrze byłoby wiedzieć "ile kofeiny znajduje się w naszej filiżance kawy". Ale nie ma czegoś takiego jak filiżanka.

Jeśli chcesz wypić kawę na wynos, zwykle oznacza to, że barista poda ci ją w papierowym kubku. Ten sposób picia kawy jest szybki i łatwy. Najnowsze badania przekonują jednak, że warto raz na zawsze pożegnać się z papierowymi kubkami.

Chociaż kawa jest najpopularniejszym napojem na całym świecie, w przeszłości nie zawsze była dla ludzi łatwa. Kiedyś uważano ją za napój bogów, a innym razem za diabelski eliksir. Mam dla Ciebie wybór najlepszych opowieści z historii kawy.

Czy otoczenie, w którym spożywamy kawę może wpływać na jej smak? Wyniki badania pokazują, że zwiększony hałas może również wpływać na smak kawy. Tak więc nie tylko jakość ziaren i sposób przygotowania są ważne dla maksymalnej przyjemności z kawy, ale także miejsce, w którym pijesz kawę.

Arabica, Robusta, Liberica. Wszystkie te kawy są Ci dobrze znane, ale co ze Stenophylla? Czy słyszałeś o tej roślinie, która jest przyszłością kawy? Przedstawiamy ją.

Przyjęcie zamówienia, przygotowanie kawy, dostawa i pożegnanie. Tak, tak może wyglądać wizyta klienta w Twojej kawiarni, ale prawdopodobnie nie skończy się to tym, że następnym razem to właśnie Ciebie klient wybierze jako numer 1. Jak więc to osiągnąć?

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - wszystkie wyglądają bardzo podobnie. Wszystkie przygotowują kawę filtrowaną. Jaka jest więc między nimi różnica? Czy jeden jest lepszy od drugiego?

Czy Twoja kawa nie smakuje już tak dobrze jak kiedyś? Jedną z przyczyn może być brudny młynek do kawy. Kubki i ekspresy do kawy nie są jedynymi rzeczami, które należy czyścić. Młynki również wymagają od czasu do czasu porządnego czyszczenia. Czy kiedykolwiek zdarzyło Ci się, że kawa utknęła w młynku? Powiemy Ci, co zrobić również w takiej sytuacji.

Gorące, słoneczne dni oznaczają dla miłośników kawy tylko jedno: orzeźwiającą kawę mrożoną. O tej porze roku chyba każdy kawosz ma w lodówce swój domowy Cold Brew lub po prostu zamraża kostki lodu na mrożoną kawę z filtra. Dziś mam dla ciebie kilka pomysłów na wykorzystanie schłodzonego filtra do przygotowania lemoniady kawowej i innych letnich napojów kawowych.

Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym menedżerem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z branżą kawową, dobrze wiesz jedno. Szkolenie baristów nie jest jednorazową czynnością, ale długotrwałym procesem, który jest kluczem do sukcesu Twojej kawiarni lub innej działalności. Nawet jeśli Twoi pracownicy mają doświadczenie z poprzednich miejsc pracy, właściwym wyborem jest poddanie ich również programowi szkoleniowemu. Zapewni to bardziej spójne umiejętności wszystkich pracowników. W tym artykule omówimy, jak to zrobić.

Wcześniej wykazano, że spożycie kawy zmniejsza ryzyko wielu rodzajów chorób ze względu na korzystne przeciwutleniacze i inne substancje przeciwzapalne. Zatem spożycie kawy ma również wpływ na zmniejszenie ryzyka zachorowania na COVID-19, chorobę zakaźną wywoływaną przez wirusa SARS-CoV-2. W tym artykule omówię badanie, które dostarczy odpowiedzi na to pytanie.

Kawa bez obrazka może smakować świetnie. Ale kiedy skupiamy się na cappuccino lub latte, możemy prawie powiedzieć, że nie można sobie wyobrazić dobrego cappuccino bez ładnego latte art. W rzeczywistości, odpowiednio ubite mleko do latte art ma również wpływ na smak. Jeśli próbujesz stworzyć tulipana lub łabędzia w swoim cappuccino, ale nadal nie możesz tego zrobić dobrze, być może popełniasz jeden z poniższych błędów. Więc naprawmy to.

Świat kawy ewoluuje i zmienia się z każdym rokiem. Już nie tylko espresso czy cappuccino można dostać w kawiarniach. Przygotowywanie kawy w domu również ewoluuje i nie opiera się już tylko na kawie rozpuszczalnej. Obecna sytuacja bez wątpienia wpływa na trendy w kawie. Co będzie modne w świecie kawy w 2023 roku? Dowiedz się w dzisiejszym artykule.

Powód, dla którego robisz rano kawę? Ponieważ wciąż jesteś na wpół śpiący i chcesz się obudzić. Ale to jest dokładnie ten sam powód, dla którego prawdopodobnie popełniasz błędy podczas porannego parzenia kawy. Dlatego dziś przypomnę Ci o tym, abyś jutro rano mógł ich uniknąć.

Kiedy wiesz, jak coś działa, możesz to odpowiednio wykorzystać. Ale można również dokonywać właściwych wyborów lub bezproblemowo zarządzać niezbędną konserwacją. Przedstawię Ci najważniejsze elementy i pokażę, jak wygląda ekspres do kawy w środku.

Chemex to jeden ze sposobów na łatwe przygotowanie doskonałej kawy filtrowanej. Ale to pięknie zaprojektowane naczynie, które jest z nami od 80 lat dzięki Peterowi Schlumbohmowi, nie musi być używane tylko do parzenia kawy. Dlatego tym razem przyjrzymy się, do czego jeszcze można go używać i jak można zwiększyć wydajność kawy z Chemexu.

Zamierzasz otworzyć nową kawiarnię? Znalazłeś idealną przestrzeń, dokonałeś niezbędnych adaptacji powierzchni, kupiłeś niezbędny sprzęt, a teraz nadszedł czas, aby podłączyć ekspres do kawy. Jak to zrobić i co warto wiedzieć wcześniej? O tym wszystkim opowiem w tym artykule.

Bycie baristą to nie byle jaki zawód, ale prawdziwe rzemiosło. Każdego roku czescy bariści rywalizują w popularnych konkursach kawowych, takich jak Barista of the Year czy Barista Cup Ostrava. Wybierz się na kawowe doznania, a jeśli masz wprawę w przygotowywaniu kawy, sam spróbuj atmosfery mistrzostw baristów. A na czym polegają zawody?

Aby lepiej zrozumieć trzecią falę kawy i palarnie wyśmienitych kaw, należy przyjrzeć się również tym zagranicznym. Zwłaszcza tym, które były na początku boomu na kawę specialty i które obecnie wyznaczają kierunek palenia kawy. Jedną z nich jest berlińska palarnia The Barn i to właśnie o niej porozmawiamy tym razem.

Włoska kawa to ta gorzka i ciemno palona. Ale tak nie jest w przypadku kawy z włoskiej palarni Gardelli Coffee. Ma ona bowiem wysokie noty w cuppingu i zdobyła już kilka nagród. W tym artykule opowiem, co stoi za tym sukcesem i jak Gardelli Coffee podchodzi do palenia kawy.

Londyn jest jednym z europejskich centrów doskonałej kawy, a także siedzibą Square Mile, jednego z pionierów branży kawowej. Kto i co stoi za sukcesem palarni? Nie tylko o tym będzie ten artykuł.

Czy wiesz, że możliwości personalizacji kawy filtrowanej nie kończą się na wyborze sposobu jej parzenia? Najpopularniejszym sposobem przygotowywania kawy z dripa jest nadal używanie papierowego filtra. Jeśli nie jesteś fanem jednorazówek, możesz również wypróbować trwałe filtry do kawy wykonane z metalu lub tkaniny. A jaka jest różnica w filtrach do kawy? Porozmawiajmy o tym.

Wśród krajów, które słyną z doskonale parzonej, wyśmienitej kawy, znajdują się kraje skandynawskie. Tym razem porozmawiamy o Danii, a dokładniej o lokalnej palarni La Cabra. Jeśli chcesz dowiedzieć się, co wyróżnia tę palarnię i jak podchodzą do wyboru kawy, czytaj dalej.

Dania jest pełna palarni serwujących wyśmienitą kawę. Jedną z nich, która zasługuje na uwagę, jest The Coffee Collective. Przyjdź i dowiedz się, kto stoi za palarnią i jak podchodzą do wyboru i palenia kawy.

Gdyby ktoś poprosił Cię o wymienienie supermocarstw z palarniami doskonałej kawy, Niemcy i kraje skandynawskie z pewnością znalazłyby się na tym miejscu. Węgierska palarnia Casino Mocca, która wzbogaca scenę kawową od 2013 roku, również zasługuje na uwagę. Dowiedzmy się, co czyni tę palarnię wyjątkową.

Berlin jest pełen najwyższej jakości palarni kawy. Dlaczego warto zwrócić uwagę na Five Elephant? Jeśli chcesz dowiedzieć się, co wyróżnia tę palarnię na tle innych i jaka jest jej historia, czytaj dalej.

Mieszkańcy Europy Północnej uwielbiają kawę, a ich konsumpcja kawy temu dorównuje. Nic więc dziwnego, że można tam znaleźć wiele palarni doskonałej kawy. Drop Coffee Roasters zdecydowanie zasługuje na uwagę. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czym różni się ich podejście i czym kierują się przy wyborze i zakupie kawy od producentów?

Jakie są najlepsze palarnie kawy w Polsce? Jest ich kilka. Tym razem jednak przedstawię Wam jedną z największych - palarnię Hard Beans. Co stoi za ich sukcesem i jakie wartości są dla nich ważne w paleniu kawy? O tym właśnie będzie ten artykuł.

Jak to wygląda, gdy jeden z najbardziej utytułowanych i utalentowanych ludzi na scenie kawowej zakłada własną palarnię? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co sprawia, że Tim Wendelboe Roastery jest wyjątkowa i jak podchodzi do wyboru ziaren w tej palarni.

April Coffee Roasters to kolejna duńska palarnia, która zasługuje na uwagę. Co sprawia, że ich podejście do rolników jest wyjątkowe? I czym różni się ich produkcja kawy? Więcej na ten temat opowiem w tym artykule.

Posiadanie nieco większej dźwigni może się przydać w pracowite popołudnie. Tak czy inaczej, należy wziąć pod uwagę potrzeby swojej unikalnej działalności. Postaram się więc przedstawić zalety i wady obu opcji, abyś wiedział, który ekspres do kawy kupić.

Tym razem cofamy się do początków kawy specialty, ponieważ Hasbean jest jedną z najstarszych palarni kawy specialty w Europie. Dziś opowiem o tym, co i kto stoi za tym wieloletnim sukcesem. Albo co sprawia, że Hasbean wyróżnia się na tle innych palarni.

Jeśli miałbym wskazać jedno miasto jako kawową mekkę, to zdecydowanie byłby to Berlin. Fjord Coffee Roasters to kolejna palarnia z korzeniami w stolicy Niemiec. O tym, co stoi za jej powstaniem i co wyjątkowego oferuje swoim klientom, opowiem w kolejnych linijkach.

Dobra kawa filtrowana już dosłownie zadomowiła się w ofercie wielu krajowych kawiarni. Zamówienie Batch brew to częste życzenie kawiarnianych gości. Ten styl parzenia ma wiele zalet, ale gdzie podziały się ręczne drippery? Porozmawiajmy o tym, jak automatyczny ekspres do kawy Batch brew może Ci pomóc, ale także zastanówmy się, czy go potrzebujesz.

Gdy raz wypróbujesz PuqPress, nie będziesz chciał kupić innego ręcznego tampera. I to niezależnie od tego, czy jesteś fanem automatyzacji w przemyśle kawowym, czy zwolennikiem rzemieślniczego, praktycznie ręcznego parzenia kawy. Jeśli nie masz jeszcze PuqPressa w swojej kawiarni, oznacza to, że jeszcze go nie wypróbowałeś. Teraz powiem ci, co tracisz, korzystając z niego - lub bez niego.

Girls Who Grind Coffee, brytyjska palarnia kawy, która kładzie nacisk nie tylko na to, skąd pochodzi kawa i jak jest przetwarzana, ale także na to, kto ją przetwarza. Kto stoi za tą całkowicie kobiecą palarnią i jaka jest jej historia? Opowiem o tym w kolejnych linijkach.

W Holandii można również znaleźć kilka ważnych palarni doskonałej kawy. Jedną z najbardziej znanych jest palarnia kawy White Label. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, kto stoi za palarniami kawy white label i jakie jest ich podejście do palenia kawy.

Być może każdy ma swoją ulubioną kawę z jednego lub dwóch krajów pochodzenia. Niestety, nie można się nią cieszyć przez cały rok. To, kiedy znajdziesz swoją ulubioną kawę w ofercie palarni, zależy od sezonu zbiorów kawy w danych krajach. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, kiedy zbierana jest kawa w poszczególnych krajach.

Berlin to bez wątpienia jedno z najbardziej charakterystycznych kawowych miast w Europie. Od początku tego, co nazywamy trzecią falą kawy, znajduje się tu palarnia kawy 19grams. Jaka jest jej historia i podejście do palenia kawy? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak to robią w 19grams coffee.

Jakich influencerów kawy mamy w Czechach i którzy zagraniczni influencerzy nie powinni umknąć Twojej uwadze? O tym właśnie porozmawiamy w dzisiejszym artykule. Influencerzy mają wpływ na opinie i zachowania ludzi w różnych dziedzinach i nie inaczej jest w świecie kawy. Większość influencerów dzieli się informacjami o tym, gdzie wybrać się na dobrą kawę lub jak przygotować ją w domu. Można również znaleźć influencerów współpracujących z kawiarniami lub palarniami kawy.

Czy zdecydowałeś się przestawić z czeskiego tureckiego i chcesz doświadczyć uroku Orientu z kawą przygotowaną w Turkish Jazz? Oprócz przygotowania, równie ważna jest wiedza, jak dbać o jazwę. Przy odrobinie troski, twoja jazwa będzie ci służyć i sprawi, że będziesz szczęśliwy przez wiele lat. Czytaj dalej, aby odkryć najlepsze wskazówki dotyczące pielęgnacji kawy tureckiej.

Chcesz wiedzieć, gdzie spotkać najlepszych baristów na świecie? Gdzie można poznać nowe trendy, najnowsze profesjonalne ekspresy do kawy, młynki i wszystko, co wiąże się z kawą? Mam dla Ciebie wskazówki dotyczące słynnych targów kawowych na całym świecie.

Świąteczne zwyczaje to nie tylko pieczenie słodyczy i prezenty pod choinką. Nadszedł sezon zimowy i tak jak każda kawiarnia przygotowuje najlepsze zimowe menu, tak i Ty możesz przygotować świąteczną kawę dokładnie według własnego gustu, korzystając z naszych przepisów na kawę. Dzięki Toffe Nuts Latte lub kawowemu melanżowi zaskoczysz zarówno siebie, jak i swoich gości.

Nigdy nie ma wystarczająco dużo okazji, aby pogłębić swoją wiedzę na temat dobrej kawy. Niezależnie od tego, czy chodzi o książki o kawie, influencerów kawowych czy nasz blog, słyszałeś o tym wszystkim. A co z magazynem kawowym Standart? Ten projekt, który pochodzi od naszych słowackich braci, jest zdecydowanie wart uwagi. W tym artykule przedstawię go szczegółowo.

Drinki wszelkiego rodzaju należą do sylwestrowych i noworocznych uroczystości, dlatego przygotowałam dla Was, miłośników kawy, kilka przepisów na alkoholowe i bezalkoholowe drinki z kawą. Dzięki dodatkowej dawce kofeiny możecie mieć pewność, że nie prześpicie Nowego Roku. Zobaczmy, co można przygotować.

Każdego z nas najbardziej cieszy chwila spędzona przy filiżance kawy. Czy zastanawiałeś się kiedyś nad tym, że Twój kubek może mieć wpływ na smak Twojej kawy? I co wlać do filiżanki po sylwestrowym świętowaniu? Polecam kilka moich ulubionych kaw sylwestrowych. Podpowiem też, czy kawa po alkoholu to rzeczywiście orzech do zgryzienia.

Prowadzenie kawiarni nie było ostatnio łatwe, ale jeśli udało Ci się przezwyciężyć kryzys, nie poddawaj się nawet teraz. Chcesz wiedzieć, jak przyciągnąć więcej klientów i ich zatrzymać? Jak zaistnieć w świadomości turystów i stać się numerem 1 wśród swoich klientów? Dziś pokażę Ci 10 sztuczek marketingowych dla Twojej kawiarni. Do dzieła!

Heureka to świetny pomocnik w zakupach, nie ma co do tego wątpliwości. Ale wybierając młynki do kawy, utknąłem na liście najpopularniejszych młynków do kawy. Osobiście nie wybrałbym żadnego z nich. I powiem ci teraz, dlaczego.

Masz słabość do babeczek, sernika lub czekoladowych brownies? A próbowałeś ich w kawie? Nie? Nic nie szkodzi! Przygotowałam dla Ciebie 6 najsłodszych deserów kawowych.

Cupping lub degustacja kawy. Wyjątkowa okazja, aby dowiedzieć się, co lubisz najbardziej i porównać swoje postrzeganie smaków i aromatów kawy. A czy wiesz jak posługiwać się formularzem cuppingowym i co to jest cupping score? Opowiem Ci wszystko, przyjdź na degustację ze mną!

Jak smakuje kawa? Zadaj to pytanie grupie osób pijących kawę przy stole. Odpowiedzi raczej nie będą jednolite. Ich specyfika również będzie się różnić. "Jest dobra - smakuje trochę kwaśno - wyczuwam silny aromat wanilii". Która odpowiedź jest błędna?

Jednym z najważniejszych momentów wpływających na smak kawy ziarnistej jest jej palenie. Ale jakie są różnice w paleniu kawy do espresso i kawy filtrowanej? I co to jest palenie omni? Wyjaśnijmy to razem.

Jeśli przygotowujesz kawę w domu w ekspresie dźwigniowym, w Twoim wyposażeniu nie może zabraknąć tampera. Ale co z dystrybutorem do kawy?

Chcesz udoskonalić swoje umiejętności baristy? Mam dla Ciebie 8 wskazówek, dzięki którym staniesz się lepszym domowym baristą, więc przyjrzyjmy się im.

Domowy ekspres do kawy filtrowanej przygotowywanej przy użyciu próżni lub Vacuum Pot przyciąga uwagę i zainteresowanie od pierwszego wejrzenia. Przyciąga wyglądem narzędzia z laboratorium chemicznego i przygotowywaniem kawy w nieco magiczny sposób.

Każdy z nas oszukał kogoś 1 kwietnia. Przygotowałem dla Ciebie naprawdę nietypowe kwietniowe smakołyki. Co powiesz na latte z awokado lub kawę z węglem drzewnym? Zwykły żart czy świetny napój? Daj się zaskoczyć!

Jestem pewien, że też to znasz - parzysz filiżankę kawy i zanim do niej dotrzesz, kawa jest już zimna. Czy warto ją podgrzać lub zamiast tego zrobić kawę mrożoną?

Zakup pierwszego młynka do kawy jest równie ważny dla początkującego kawosza, jak zakup nowego domu dla rodziny. Jednak pomimo najlepszych decyzji, oryginalny model młynka w końcu stanie się nieodpowiedni. Kiedy warto wymienić go na nowy?

Można mieć najlepszy wybór kawy, ale odpowiednie ziarna są kluczowe dla ostatecznego smaku napoju. Ufam, że dokładnie rozważyłeś wszystkie parametry przy pierwszym zakupie młynka do kawy i podjąłeś najlepszą możliwą decyzję. Jednak im większym ekspertem od kawy jesteś, tym więcej wad możesz zaobserwować w swoim urządzeniu. Dlatego być może nadszedł czas, aby wymienić stary młynek do kawy na inny.

Chcesz zaoszczędzić czas podczas parzenia kawy i prowadzenia kawiarni? Mam kilka wskazówek dotyczących technik i akcesoriów, które sprawią, że przygotowywanie kawy będzie szybsze i bardziej wydajne.

Zdjęcie przedstawia dwa kubki portafiltra. Czy można znaleźć między nimi różnicę, czy są takie same? Ma to na celu zachęcenie Cię do dalszego czytania o czymś tak pomijanym, a tak ważnym dla espresso. Filtry do espresso - przejdźmy do tego.

Farmerki, palarnie, baristki. Pomimo wymagań związanych z pracą w branży kawowej, jest w niej wiele kobiet i to właśnie im poświęcony będzie ten artykuł, który może służyć poszerzeniu horyzontów i podziękowaniu im.

Czy filiżanka kawy filtrowanej towarzyszy Ci przez cały dzień, ale jej smak Ci nie odpowiada? Dzięki kompasowi od Pete Licata i Veneziano od razu będziesz wiedzieć, co należy zmienić.

Jak długo trwa transport kawy z farmy do palarni i co muszą zrobić palarnie? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak przebiega proces zakupu zielonej kawy.

Potrzebujesz kawy do swojej kawiarni? Dla swojej firmy? Jako prezent dla partnerów? Po prostu wybierz. Jakie są opcje palenia kawy na zamówienie? Przyjdź i sprawdź.

W większości przypadków kawę parzy się przy użyciu gorącej wody. Jednak do parzenia kawy na zimno potrzebna jest tylko zimna woda. Jak działa cały proces ekstrakcji kawy na zimno?

Skąd wzięła się nazwa barista? Na czym polega praca baristy? W kolejnych linijkach przeczytasz nie tylko o bariście.

Matcha - niektórzy ją kochają, inni nienawidzą. Nie jest niczym nowym, ale szczyt sławy osiągnęła dopiero kilka lat temu. Poza tym jest również silnym rywalem kawy. Przyjrzyjmy się więc bliżej tej bitwie.

Wybór odpowiedniej metody przetwarzania kawy jest jednym z najważniejszych etapów procesu parzenia kawy. Sposób obróbki decyduje o tym, jakie właściwości smakowe będzie miała końcowa filiżanka. Wśród metod przetwarzania wiśni kawowych to właśnie przygotowanie przez fermentację lub fermentacja jest hitem. Przyjrzyjmy się razem, co sprawia, że kawa fermentowana jest tak wyjątkowa!

Czy nazwa Espresso Tonic coś Ci mówi? Ten napój kawowy jest obecnie serwowany w niemal każdej kawiarni i restauracji. To wielki hit lata, więc koniecznie spróbuj toniku espresso przygotowanego przez profesjonalnych baristów. Dzięki temu nie będziesz mieć problemu z przygotowaniem i aromatyzowaniem własnego napoju w domu. Wponiższym artykule poznaszhistorię tego napoju, dowiesz się, jak może smakować tonik kawowy, nauczę Cię nawet, jak prawidłowo przygotować napój i czym różni się on od toniku Cold Brew , ana koniec przedstawię moje ulubione przepisy na Espresso Tonic i ostrzejszą wersję Espresso Gin Tonic .

Dzięki przepisowi na kawę z drippera Kalita Wave możesz z łatwością przygotować kawę jak z kawiarni w zaciszu swojej kuchni. Dripper Kalita Wave to jedna z alternatywnych metod przygotowywania kawy, dzięki której w prosty i niedrogi sposób uzyskasz smaczną filiżankę.

Niezależnie od tego, czy mówimy o kawie organicznej, ekologicznej czy eko, wszystkie one oznaczają to samo. Są to kawy produkowane w sposób przyjazny dla środowiska. Rolnicy uprawiający kawę starają się zachować jakość gleby, wody oraz szacunek dla zwierząt i przyrody.

Pojedyncza dawka to technika, która staje się coraz bardziej popularna, głównie wśród osób w gospodarstwach domowych. Metoda ta polega na pozostawieniu pustego zbiornika i odważeniu każdej porcji ziaren. Po zmieleniu można od razu użyć jej do przygotowania kawy.

Masz ochotę na espresso nawet w gorące letnie dni? Spróbuj espresso tłoczonego na zimno, które jest przygotowane tak, aby zapewnić Ci ochłodę nawet w wysokich temperaturach. Dowiedz się ze mną, co sprawia, że espresso tłoczone na zimno jest wyjątkowe, jak jest przygotowywane i jak smakuje.

Stabilność temperatury odgrywa kluczową rolę podczas ekstrakcji. W rzeczywistości, nawet przed samym procesem ekstrakcji. Niestabilne temperatury mogą bardzo utrudnić przygotowanie kawy. Jednak technologia produkcji ekspresów do kawy znacznie się rozwinęła. Na jakie kryteria należy zwrócić uwagę przy wyborze ekspresu do kawy? Przyjrzyjmy się bliżej.

Nitro Cold Brew to najnowszy sposób na delektowanie się kawą. Klienci, którzy raz spróbują kawy Nitro, nie będą chcieli niczego innego. Wstrzyknięcie azotu do napoju tworzy gładką, kremową konsystencję, której po prostu nie można się oprzeć.

Aby młynek do kawy działał prawidłowo, należy o niego odpowiednio dbać. Czy wiesz, że ważne jest, aby od czasu do czasu wymieniać kamienie mielące w młynku? Dowiedz się, dlaczego tak się dzieje, jak to zrobić i kiedy jest właściwy czas na ich wymianę.

Toddy to pomocnik do przygotowywania domowego Cold Brew. Dzięki niemu nie tylko przygotujesz pyszną domową Cold Brew jak z kawiarni. Będzie również idealną bazą do pysznych mrożonych i mieszanych napojów, na które przygotowaliśmy dziś przepisy.

Każdy krok jest niezwykle ważny podczas przygotowywania kawy. Jeden niewłaściwy ruch lub technika wpłynie na jakość parzenia i smak kawy. Ubijanie za pomocą tampera jest jednym z tych małych kroków, które mają duży wpływ na cały proces parzenia kawy.

Jest produkowany w Holandii pod marką Technivorm i jest wynikiem doświadczenia i uczciwej pracy ręcznej. One-Cup to podstawowy domowy zaparzacz, który pozwala w pełni wykorzystać możliwości kawy.

Latte Art to wyjątkowa sztuka w świecie baristów, która jest zawsze aktualna i przechodzi przez jedną innowacyjną fazę po drugiej. Obrazy kawowe zapewniają baristom platformę do wyrażania swojej kreatywności. Zainspiruj się ze mną najlepszymi dziełami Latte Art.

Czy jesteś jedną z tych osób, które są zdezorientowane napojami w kawiarniach? Czy wpadasz w panikę, gdy napotykasz milion różnych określeń na to, co zasadniczo jest mieszanką kawy, wody i mleka? Nie jesteś sam. Dostajesz czarną kawę. Ale może to być jeden z pięciu napojów. Co to jest? Czym więc jest Americano?

Co oferujesz ze swoją fajką? Herbatę, napój? A może wybór kawy? Kawa i fajki zawsze były razem. Rozmawiałem o tym, jak połączyć te trendy z właścicielem Shisha Relax Bar i baristą Láďą Fabíkiem.

Kawa to młoda branża, która zawsze przyciągała młodych, entuzjastycznych baristów. Zawód baristy to nie tylko praca w otoczeniu pachnącej kawy. Trzeba robić znacznie więcej niż tylko naciskać przyciski na ekspresie do kawy. Czy wiesz, na czym polega praca baristy i jak wygląda jego codzienna rutyna?

A ty, caffe latte czy latte macchiato? Masz na myśli wysoką szklankę z mlekiem, kawą i mleczną pianką na wierzchu czy większą filiżankę mlecznej kawy ozdobioną Latte Art? Dołącz do mnie, aby przyjrzeć się z bliska tej bitwie mlecznych napojów kawowych i dowiedzieć się, która z nich jest właściwą latte.

Nagły napływ klientów to dobrze znana sytuacja w wielu kawiarniach. Nawet dla bardziej doświadczonych baristów może to być stresujące, ale jest to część pracy w kawiarni. Istnieje jednak kilka wskazówek i strategii, dzięki którym największe szczyty będą tak łatwe do opanowania, jak to tylko możliwe.

Zanim kawa trafi w ręce baristy, jest już wielokrotnie sortowana. Nie będzie przesadą stwierdzenie, że proces parzenia kawy specialty jest procesem sortowania. Czasami wystarczy jedno złe ziarno, aby zrujnować całą filiżankę kawy.

Dlaczego naturalnie przetworzona kawa smakuje inaczej niż kawa myta? I dlaczego kenijska kawa smakuje jak cytryny? Metoda przetwarzania, pochodzenie kawy i jej odmiana mają duży wpływ na smak i aromat filiżanki. Przyjrzyjmy się wspólnie, dlaczego tak jest.

Fryzjer lub barbershop to już nie tylko miejsce, w którym można się ostrzyc lub ogolić. To miejsce schronienia, w którym można się spotkać, porozmawiać i napić dobrej kawy. Połączenie kawiarni z salonem fryzjerskim może być wyjątkowym doświadczeniem zarówno dla klientów spragnionych nowej fryzury, jak i kawoszy.

Kto potrafi zaparzyć najlepszą filiżankę kawy za pomocą AeroPressu? Tego i nie tylko tego próbuje dowiedzieć się światowy konkurs AeroPress Championship, którego mistrzostwa odbyły się również w Czechach. Przyjrzyjmy się razem, jak poszło.

Jeśli jesteś w świecie kawy, prawdopodobnie spotkałeś się z terminem preinfuzji. Ale czym jest preinfuzja, do czego służy i jak ją wykonać? Właśnie temu przyjrzymy się w dzisiejszym artykule.

Jeśli korzystasz z dźwigniowego ekspresu do kawy, nie powinieneś zaniedbywać jego regularnego czyszczenia. Poniższe wiersze podsumowują, jaki sprzęt będzie potrzebny do podstawowej konserwacji.

Ale jak zabawić dziecko, delektując się cappuccino lub porcją? Odpowiedzią jest babyccino! Każde dziecko lubi bawić się w dorosłych. A delektowanie się babyccino w kawiarni może być zabawnym sposobem na spędzenie relaksującego czasu z tobą.

Czy wiesz, jak twarda jest Twoja woda? Jak często odkamieniasz swój ekspres do kawy? Czy jest to w ogóle konieczne? Dziś porozmawiajmy o wodzie i jej wpływie na ekspres do kawy.

Jeśli jeszcze nie parzyłeś herbaty w czajniczku Moka, tracisz wspaniałe doświadczenie. Rezultaty będą nie tylko równie dobre, ale pozwoli to zaoszczędzić pieniądze, miejsce na blacie i czas. W rzeczywistości parzenie herbaty w czajniczku Moka jest bardzo proste.

Dzisiaj przedstawię wam miłośnika kawy, pana Karla. Panu Karlowi udawało się sprawić, że personel kawiarni czuł się niekomfortowo. Przyjrzyjmy się dziewięciu rzeczom, które pan Karl robił, aby to spowodować.

Rodzinę ekspresów do kawy Flair przedstawialiśmy już kilka razy. Należą do nich Flair PRO 2 i Flair 58, które przetestowaliśmy i przyjrzeliśmy się bliżej ich funkcjom. Który z nich przygotuje lepsze espresso?

Czy można sobie wyobrazić ekspres do kawy, który mieści się w kieszeni? A ty nie? W takim razie czytaj dalej. Dziś przyjrzymy się kieszonkowemu ekspresowi do kawy Trinity Zero i temu, jak zaparzyć w nim kawę.

Prawdopodobnie czytałeś wiele instrukcji dotyczących parzenia kawy w kultowym "vé 60". Jedną z często powtarzanych w nich rzeczy jest znaczenie powolnego nalewania kawy. Czy wiesz, dlaczego jest to tak ważne w przypadku tego typu parzenia? Przypomnijmy sobie.

Wyobraź sobie domowy ekspres do kawy o profesjonalnej jakości, który sprawia, że chcesz zaparzyć kawę, gdy tylko na niego spojrzysz. Teraz dodaj młynek w tym samym stylu. Nuova Simonelli Oscar Mood a Duo nadchodzi!

Starbucks to jedna z największych sieci kawiarni na świecie. Prawdopodobnie każdy zna Starbucks i ich słynne napoje, w tym Pumpkin Space Latte, ale niewiele osób zna historię Starbucks.

Wybór ekspresu do kawy do domu może być początkowo świetną zabawą. Szybko jednak gubimy się w zalewie marek i modeli. Jest jednak rozwiązanie - przeczytaj dzisiejszy artykuł o ekspresach do kawy Lelit. Znajdziesz w nim zarówno wysokiej jakości urządzenia dla niewymagających użytkowników, jak i wysokiej klasy ekspresy do kawy, które mogą być dumą małego baru espresso.

Poniższy tekst będzie skierowany przede wszystkim do tych, którzy kupują kawę mieloną. Chciałbym ich dziś przekonać, że mogą przenieść swoje doznania smakowe znacznie dalej, jeśli tylko zrobią mały krok.

Zapewne wiele razy słyszałeś termin crema. Ale ten artykuł nie będzie dotyczył kremowej, gęstej pianki na prawidłowo przygotowanym espresso. Będzie on dotyczył tradycyjnego napoju kawowego z pogranicza włosko-szwajcarskiego zwanego caffè crema.

Joga, ajurweda, dosha, ... słowa kojarzone z obecnym trendem, zdrowym stylem życia w dzisiejszych czasach. Czy zaliczyłbyś do nich kawę, czy też uważasz, że filiżanka kawy nie ma w tym względzie nic do zaoferowania?

Kawa, która wzbudza kontrowersje w całym kawowym świecie. Jest to kawa piccolo, której przyjrzymy się bliżej w dzisiejszym artykule.

Chociaż kawa rozpuszczalna jest kontrowersyjnym tematem wśród baristów, znajdzie ona swoje miejsce wśród niewymagających konsumentów kawy. Jeśli jesteś jednym z nich i pijesz kawę rozpuszczalną, aby przetrwać dzień, być może zastanawiasz się, ile kofeiny znajduje się w filiżance kawy.

Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie i nic dziwnego. Ponad miliard ludzi na całym świecie pije kawę każdego dnia. Który kraj pije jej najwięcej każdego roku i jak radzi sobie Republika Czeska?

Wysokiej jakości młynek do espresso jest tak samo ważny dla kawiarni jak ekspres do kawy czy barista - po prostu nie można się bez niego obejść. Ale jak wybrać ten właściwy? Dzisiaj przedstawię młynki Victoria Arduino, z którymi trudno się pomylić.

Gdy rok 2022 zbliża się ku końcowi, wielu z nas przygotowuje się do świętowania nadejścia nowego roku. Być może masz już w lodówce kanapki i wino musujące, ale co powiesz na ożywienie tego Sylwestra i połączenie naszej miłości do dobrej kawy z kroplą czegoś ostrzejszego?

Przygotowując kawę z Etiopii, często spotykamy się z terminem "heirloom", który jest często błędnie używany jako odmiana kawy. Heirloom nie jest odmianą kawy z Etiopii, ale JARC może nią być. Skąd to nieporozumienie i jaki jest właściwy termin?

Czy chciałbyś mieć młynek, który zmieli 1 kg kawy w pół minuty? Jeśli nie prowadzisz palarni lub nie sprzedajesz kawy mielonej w swoim sklepie, prawdopodobnie nie przyniosłoby ci to nic dobrego. Mimo to artykuł ten może zainteresować zarówno marketerów, jak i maniaków kawy. W rzeczywistości, kolejne linijki będą dotyczyły szwajcarskich młynków premium firmy Ditting.

Czy wiesz jak wygląda i na jakiej zasadzie działa urządzenie, w którym została wypalona Twoja kawa? Dziś pokażemy jakie są rodzaje palarek, jakie są ich zalety i wady, a także wypowie się palarnia kawy Spa Coffee.

Niewiele marek zyskało taką reputację w świecie kawy w ciągu swojego niezbyt długiego istnienia, jak niemiecka firma Comandante. Przyjrzyjmy się, co stoi za jej sukcesem.

Konserwacja jest niezbędna. Jeśli masz w domu automatyczny lub mały dźwigniowy ekspres do kawy, regularne czyszczenie i odkamienianie jest koniecznością. Ale czego używać do takiego czyszczenia? Poniższy artykuł udzieli odpowiedzi na to pytanie.

Nuova Simonelli i Victoria Arduino to dwaj najbardziej znani producenci ekspresów do kawy. Obie marki mają pewną jakość i przygotowują doskonałe espresso. Która z nich jest lepsza i jakie są między nimi różnice?

Czy Luigi Bezzera mógł sobie wyobrazić 100 lat temu, jak owoce jego pracy będą wyglądać w 2023 roku? Prawdopodobnie raczej nie. Dziś przyjrzyjmy się niektórym z najlepszych domowych ekspresów do kawy noszących jego imię i pomysł.

Kto twierdzi, że tradycja jest najlepsza, nie próbował parzyć kawy w Otto. Cóż, więcej niż jeden ekspres do kawy nie próbował, ponieważ Otto - nowoczesny turecki ekspres do kawy - jest nowością na 2023 r. Poznajmy go.

Miej swoją kawiarnię tam, gdzie są Twoi klienci. Bez względu na to, gdzie to jest, dzięki mobilnej kawiarni możesz tam dotrzeć. Zamień pasję do kawy w świetny projekt biznesowy przy minimalnych kosztach.

Zarówno dynia, jak i kawa kojarzą się z chłodnymi jesiennymi dniami. Razem te dwa składniki mogą stworzyć pyszną ucztę na talerzu. Połączyliśmy siły z blogerką kulinarną Barą, która dzieli się swoimi pysznymi przepisami na blogu reBarbora's kitchen, i wspólnie prezentujemy przepis na dyniowe tartaletki latte.

Wyobraź sobie siebie w lesie przy ognisku lub na wybrzeżu w kamperze z filiżanką świeżo zaparzonego espresso. Nie możesz? Oczywiście, że tak. Trzeba było tylko poczekać, aż pojawi się inżynier odrzutowców i wymyśli odpowiednią maszynę. Oto: 9Barista Espresso Machine.

Nawet jeśli nasze przepisy na kawę wymagają espresso, czajnik Moka poradzi sobie z tym zadaniem. Kawa Moka jest bardzo podobna do espresso i jest znacznie łatwiejsza w przygotowaniu. A jeśli posiadasz czajniczek Bialetti, częściowo nie masz szczęścia.

W jakiej temperaturze pozwalasz swojej ulubionej kawie rozkwitnąć w dripperze? 80 °C? 90 °C? 94 °C? A gdybym ci powiedział: "spróbuj z wodą tak gorącą jak z kranu" albo "spróbuj wrzucić do drippera kilka kostek lodu". Tak, dziś będzie o cold brew i o tym, jak wpływa ono na ostateczny smak kawy.

Jedno z najlepszych świąt w roku już za nami! Zbieranie się z rodziną, popijanie eggnogu, oglądanie kreskówek i przede wszystkim pieczenie ciasteczek. No właśnie, ponieważ kawy nigdy nie można mieć za dużo, odłóżcie na chwilę na bok waniliowe bułeczki i linzer, bo teraz zabierzemy się za kawowe słodycze!

Dla lepszego samopoczucia i większej ilości energii w coraz krótsze dni i gasnące słońce, filiżanka kawy jest więcej niż dobrym wyborem. Podobnie często sięgamy po gorącą czekoladę. Mocha lub moccaccino to jedno i drugie. Czekolada i kawa.

Kawa, która podnosi poprzeczkę i dostarcza dwa razy więcej kofeiny. Ale także kawa, której przygotowanie może zmylić nawet najbardziej doświadczonego baristę. Jaka jest prawda o przygotowaniu doppio?

Czy wiesz, ile filiżanek kawy jest w sam raz, a ile kawy to za dużo? Obliczmy idealną liczbę kaw w ciągu dnia. Dowiedz się, jaka jest zalecana dzienna dawka kofeiny i jak zapewnić sobie optymalną ilość kawy do spożycia.

Jakie są różnice pomiędzy poszczególnymi rodzajami Hario V60? Jak przygotować najlepszą filiżankę kawy z filtrem? Dowiedz się tego wszystkiego w kolejnych wierszach.

Znasz to dziwne uczucie po kawie, kiedy serce bije. Myślisz: "Czy kawa może powodować zaburzenia paniczne lub lęki?". Dziś piszę o tym, czy może pogorszyć depresję, schizofrenię czy lęki.

Co to jest Flat White? Czy widzisz go na tablicy kredowej w kawiarni, w menu napojów i zastanawiasz się właśnie, czym jest ten mistyczny i prawdopodobnie kawowy napój? Czy można go zrobić w domu i z jakiego przepisu? Wszystko co chcesz wiedzieć o Flat White, w tym artykule!

Cukrzyca jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych chorób. Kawa jako napój cieszący się dużą popularnością na całym świecie. Gdyby kawa mogła pomóc w walce z cukrzycą... a tak nie jest? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak faktycznie działa kawa i cukrzyca.

Czy ekspres 19 barowy rzeczywiście robi lepsze espresso? Co to znaczy, że ekspres do kawy ma 15 barów lub więcej i dlaczego ciśnienie wody do kawy jest w ogóle ważne? Przejdźmy do sedna sprawy.

Masz w domu nową kawę i właśnie czekasz na to, by rano przed śniadaniem poświęcić chwilę dla siebie i swojego dopracowanego espresso. Wszyscy znamy przepis na naleśniki. Zanim jednak przejdziemy do tego słodkiego przysmaku, musimy zrozumieć właściwą temperaturę, w której należy zaparzać kawę.

Mówi się, że kawa jest czarna jak noc i słodka jak miłość. Tak mówi stare powiedzenie o kawie. Wszyscy znamy to uczucie, kiedy jesteśmy głodni. Przełammy nawyk i napijmy się czekoladowej latte. Nie tylko na syrop czekoladowy Was dziś zapraszam. W tej kolekcji znajdziesz zarówno klasyczne syropy do kawy, jak i te niekonwencjonalne, jak np. miętowy czy dlaczego nie posłodzić kawy miodem.

Kawa na wynos? Tylko w twoim kubku! Dla tych, którzy zabierają kawę ze sobą z domu i dla tych, którzy odbierają ją w kawiarni po drodze. Tak czy inaczej, najlepiej smakuje z własnego wielorazowego kubka do kawy lub termosu. Aby pomóc Ci wybrać swój, poddaliśmy nasze podróżne kubki do kawy testowi zarówno pod kątem stabilności temperatury, jak i szczelności.

Jesienne hity z kawiarnianych menu to napoje, które rozgrzewają w chłodny dzień i pachną przyprawami, które już podpowiadają nadejście zimy i świąt. Zanim rozpoczną się świąteczne przygotowania, ciesz się jesienią ze wszystkim, co się z nią wiąże, do czego od kilku sezonów należy nasza popularna kawa z przyprawą dyniową i piernikiem.

Każdy zna zalety automatycznego ekspresu do kawy. Są one szybkie i przede wszystkim łatwe w obsłudze. Często krytykuje się je za to, że nie są w stanie zaparzyć kawy według własnych upodobań i są przeznaczone przede wszystkim dla osób, którym nie zależy tak bardzo na smaku kawy. Jaka jest więc prawdziwa historia z automatycznymi ekspresami do kawy i ich ustawieniami? Odpowiem na to w dzisiejszym artykule.

Kupujesz paczkę wybranej kawy, mielisz ją, wsypujesz do ekspresu i czekasz na efekt. Jest to kawa kwaśna, gorzka, cierpka, sucha lub nawet zupełnie pusta i wodnista. Jak to się mogło stać?

Proces palenia kawy przekształca zielone ziarna kawy w kawę paloną, która jest aromatyczna i pełna smaku. Od umiejętności palacza zależy, czy uda się rozwinąć wszystkie smaki. Ale co dokładnie dzieje się podczas procesu pieczenia? Dzisiaj przyjrzymy się całemu procesowi pieczenia i kilku podstawowym pojęciom, zmiennym, które są fundamentalnie związane z pieczeniem.

Jesteś uzależniony od swojej codziennej kawy i delektujesz się nią przez cały dzień? W takim razie powinieneś wiedzieć, że oprócz wspaniałego smaku, w kawie znajduje się również sporo kofeiny i właśnie dlatego niektóre pory dnia są lepsze na picie kawy, a inne nie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, kiedy należy pić kawę w ciągu dnia.

W swojej kawiarni pracujesz z wybraną kawą. Poświęcasz czas na jego przygotowanie, aby osiągnąć najlepsze efekty. Takiej jakości espresso zasługuje również na serwis kawowy tej samej jakości. Twój klient płaci nie tylko za dobrą smakowo kawę, ale za kompleksową obsługę, której oczekuje, gdy odwiedza Twoją kawiarnię.

Kawa filtrowana staje się coraz bardziej popularna. I nic dziwnego, bo pozwala odkryć wiele nowych smaków i bawić się różnymi przepisami i procesami. Co więcej, jest łatwy do przygotowania w domu. Metody te dzielą się na dwie kategorie - infuzję i kroplówkę. Jakie są różnice i główne zalety obu metod przygotowania?

Jeszcze kilka lat temu trudno byłoby znaleźć w kawiarniach jakąkolwiek alternatywę dla mleka krowiego. Na szczęście czasy poszły do przodu i nie tylko ku uciesze wegan i osób nietolerujących laktozy, mleka roślinne są w niemal każdej kawiarni.

Kawa z mlekiem, a zwłaszcza popularne cappuccino to jedne z najczęstszych zamówień w kawiarni. Połączenie kawy z mlekiem po prostu przypada ludziom do gustu. Nie jeden taki miłośnik kawy z mlekiem zastanawiał się, jak ten czarny i biały napój współgra ze sobą, a zwłaszcza czy dodawanie mleka do kawy jest zdrowe.

Czy zdarzyło się Wam, że osoby z Waszego otoczenia opisywały kawę po smaku i kwasowości owoców? "Mmm... ta kawa smakuje jak winogrona!" albo "smakuje kwaśno jak pomarańcze". Skąd bierze się kwasowość w kawie i co może na nią wpływać?

Chcesz otworzyć kawiarnię, ale nie wiesz jak zacząć? Na początku może się to wydawać łatwe. Otwarcie kawiarni wymaga jednak wielu badań i planowania. Ważny będzie rozwój Twojej koncepcji biznesowej, także budżet finansowy kawiarni i kierunek działania.

Zdolność kofeiny do uzyskania pompowania serca i przepływu krwi przez ciało jest dość dobrze znaną rzeczą. Zatem rozsądne picie kawy jest ogólnie przyjmowane jako czynność wspierająca funkcjonowanie i aktywność człowieka. Jednocześnie kawa powinna być spożywana z myślą o zdrowiu i zminimalizowana, gdy mamy do czynienia ze zdrowiem serca i wysokim ciśnieniem krwi.

Wraz z globalnym wzrostem otyłości rośnie również prawdopodobieństwo wystąpienia problemów zdrowotnych związanych z kamieniami żółciowymi. Spożywając kawę możemy pozytywnie wpłynąć na nasze zdrowie w sposób holistyczny, ale kawa ma również szczególne działanie ochronne przed problemami z kamieniami żółciowymi.

Kawa jest najpopularniejszym napojem. 80% ludzi na świecie pije kawę. Jest popularny ze względu na swoje stymulujące działanie na centralny układ nerwowy. Picie kawy to zazwyczaj nieszkodliwy nawyk. Jednak jeśli przesadzimy z ilością, możemy nabawić się uzależnienia od kawy.

Problemy z miażdżycą wynikają najczęściej z nadmiaru "złego" cholesterolu LDL. Badania naukowe ujawniają wpływ kawy i jej składników na zdrowie i funkcjonowanie naszego organizmu. W badaniach tych stwierdzono powiązania między piciem kawy a ilością cholesterolu w organizmie. Jaki więc wpływ ma kawa na cholesterol?

Chodzenie do kawiarni to raczej nowoczesne hobby lub styl życia w dzisiejszym społeczeństwie. Ludzie szukają w swojej kawie czegoś więcej niż tylko kofeiny. Dlatego oferta kawiarni poszerza się. Cappuccino, jako najpopularniejszy napój kawiarniany, oraz inne kawy na bazie espresso nadal dominują w menu napojów. Coraz większą popularnością cieszy się jednak kawa filtrowana.

Cascara została spektakularnie okrzyknięta kolejną wielką rzeczą w świecie kawy. W 2018 roku popyt na Cascarę stał się tak duży, że znacznie przekroczył cenę samej kawy. Pomimo tego kwitnącego biznesu, Cascara nie może być legalnie sprzedawana w Unii Europejskiej, z wyjątkiem Szwajcarii. Prawo UE z 1997 r. stanowi, że każda "nowa" żywność, tj. taka, która nie była powszechnie spożywana w UE przed wprowadzeniem tego prawa, musi być poddana testom i badaniom przed sprzedażą. Więc o co chodzi z Cascara?

Ludzkość kocha kawę. Średnio świat wypija 400 miliardów filiżanek kawy rocznie! Tak popularny napój, a właściwie najpopularniejszy na świecie, w naturalny sposób staje się głównym tematem dyskusji o jego działaniu. Ludzie spierają się o jego wpływ na zdrowie człowieka. Czy picie kawy jest szkodliwe czy korzystne. Historycznie rzecz biorąc, te twierdzenia o działaniu kawy nie były poparte badaniami i dowodami. W związku z tym na dzisiejszą populację bardziej wpływają plotki i mity na temat działania kawy niż rzeczywisty wpływ kawy na organizm człowieka.

Konsekwentne szlifowanie uzyskuje się dzięki zastosowaniu szlifierek z wysokiej jakości i ostrymi kamieniami szlifierskimi. Kamienie te dostępne są w kilku wzorach. Po pierwsze, rozróżnia się je ze względu na rodzaj obróbki na płaskie i stożkowe, następnie ze względu na wielkość, a także ze względu na materiał, z którego są wykonane.

Kofeina to substancja pobudzająca, która dostarcza energii i sprawia, że czujesz się bardziej energiczny i gotowy na podbój świata. Kofeina jest bezpieczna w rozsądnych ilościach, ale jeśli spodziewasz się dziecka, lepiej ją ograniczyć. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się temu, jak niebezpieczna w ciąży jest kawa.

Kawa jest cudownym napojem. Może nam pomóc, ale może też zaszkodzić. Jak zapewne wszyscy wiemy, kawa zawiera kofeinę. Kofeina jest substancją, która może zwiększyć nastrój, metabolizm, wydajność umysłową i fizyczną. Kofeina jest dla nas bezpieczna, o ile spożywamy ją w rozsądnych ilościach. Jednak duże dawki kofeiny mogą wywołać nieprzyjemne, a nawet niebezpieczne skutki uboczne

Mleczne napoje kawowe mają wiele odmian. Każdy barista ma inny przepis na kawę, a każdy kraj ma inną tradycję picia kawy z mlekiem. Gdzieś tam w napoju jest więcej mleka, gdzieś tam więcej kawy, i jak tu teraz wiedzieć, co z tego zrobić? Dzięki temu przewodnikowi po najpopularniejszych kawach z mlekiem będziesz mógł wybrać dokładnie taką kawę, jaką naprawdę chcesz i lubisz.

Jest to kontynuacja naszego artykułu na temat techniki latte art, w którym staraliśmy się nauczyć, jak prawidłowo ubić mleko i jak zrobić swój pierwszy obraz w kawie. Kiedy już opanujesz dyszę parową ekspresu do kawy i potrafisz narysować podstawowy kształt - jabłko - do kawy, możemy przejść do bardziej skomplikowanych kształtów. Naszym kolejnym krokiem w nauce latte art jest nauka rysowania serca i tulipana w kawie z mlekiem.

"Chciałbym zrobić cappuccino z łabędziem!". Ileż to razy słyszeliśmy to zdanie zaraz na początku wstępnego szkolenia z latte art. Obrazy w kawie przyciągają klientów kawiarni. Równie dobrze mogą zrobić wrażenie na bliskich, których zaprosisz na kawę. Latte art wymaga dobrej znajomości teorii czyli wiedzy dlaczego, co i jak robić. Możemy cię tego nauczyć. Potem trzeba ćwiczyć, ćwiczyć i ćwiczyć, aż powstanie kawa z sercem, tulipanem, rozetą i wreszcie wymarzonym łabędziem.

Zwykła czarna kawa może dać ci nowy wybuch energii, a dodatkowo nie zawiera prawie żadnych kalorii. Ale kalorie dodają się, gdy dodajesz mleko, cukier i inne smaki. Dowiedz się, ile kalorii zawiera Twoja ulubiona filiżanka kawy.

Cierpisz na migrenę i zastanawiasz się, czy kawa jest dobra na ból głowy? Migreny są długotrwałą chorobą naczyń krwionośnych mózgu. Migrena przewlekła charakteryzuje się silnym bólem głowy i częściej występuje u kobiet niż u mężczyzn. Kofeina zawarta w kawie ma pewien wpływ na tę dolegliwość. Zbadajmy ten temat dokładniej

Być może zastanawiałeś się, czy picie kawy jest pomocne czy szkodliwe podczas choroby. Kawa ma swoje plusy i minusy w zależności od rodzaju choroby, z którą aktualnie się zmagasz. Na przykład może wchodzić w niebezpieczne interakcje z niektórymi lekami.

Często zdarza się, że nastolatki sięgają po napój energetyczny przed meczem piłkarskim lub piją jedną kawę za drugą, aby móc dłużej skupić się na nauce. Niestety, zbyt duża ilość kofeiny jest szkodliwa dla zdrowia. Dotyczy to zarówno osób dorosłych, jak i przede wszystkim nastolatków.

Kupiłeś do swojej kawiarni wysokiej jakości ekspres do kawy i zainwestowałeś w niego sporo pieniędzy. Postawiłeś na jakość i wierzyłeś, że dzięki tej decyzji Twoi pracownicy zyskają świetnego partnera i pomocnika do parzenia wysokiej jakości kawy. Jednak nawet najwyższej jakości urządzenia wymagają pewnej pielęgnacji i gdy coś w ekspresie do kawy nie działa, to najczęściej jest to spowodowane złą pielęgnacją. W tym artykule opisujemy najczęstsze problemy z ekspresem do kawy i rozwiązania pozwalające je naprawić.

Wybór ekspresu do kawy nie jest sprawą codzienną. Będzie z Tobą przez kilka lat i jeśli nie wybierzesz dobrze, będziesz to odczuwał z każdą zaparzoną w nim kawą, aż do momentu, w którym zdecydujesz się w ogóle nie używać ekspresu. Z drugiej strony, dzięki dobremu ekspresowi do kawy, parzenie kawy będzie o wiele ciekawsze i przyjemniejsze, niż możesz sobie teraz wyobrazić.

Niezależnie od tego, czy pracujesz z kawą jako barista w kawiarni, czy też jesteś domowym entuzjastą, który zaczyna każdy dzień od doskonałej filiżanki espresso, znalezienie idealnego i zrównoważonego przepisu na espresso jest codziennym wyzwaniem. Dlatego też przygotowaliśmy szczegółowy przewodnik, który przeprowadzi Cię przez cały proces parzenia idealnego espresso.

Chcesz zostać właścicielem kawiarni i otworzyć kawiarnię? W ostatnim czasie moda na kawiarnie bardzo wzrosła. Kawiarnie to świetne miejsca na spotkania z przyjaciółmi, nieformalne spotkania biznesowe oraz dla osób prywatnych, które chcą w spokoju wypić swoją kawę. Rozpoczęcie każdego biznesu, więc nawet kawiarnianego, wymaga sporo czasu na planowanie i załatwianie niezbędnych dokumentów. Na co więc się przygotować?