Jak wybrać ekspres przelewowy do kawiarni?
DLACZEGO WARTO KUPIĆ TACKĘ OCIEKOWĄ?
Wiele osób uwielbia zwykłą, czarną, dużą kawę. Metoda kawy filtrowanej jest jedną z najczęściej stosowanych na całym świecie. Oczywiście jest to typowe dla Amerykanów, którzy mają karafkę do kawy w prawie każdym domu. Metoda ta jest również popularna w krajach skandynawskich i stopniowo dociera do nas w Czechach.
Dużą zaletą dripperów jest to, żeszybko przygotowują większą ilość kawy na raz i nie trzeba przy niej czekać i stać. Dzięki temu można już przygotować inne rzeczy do podania.
Zasada działaniadripa jest podobna do V60 czy Chemexa, ale w przeciwieństwie do nich gorąca woda jest dozowana przez ekspres. Uzyskany smak jest zatem delikatniejszy, a także zachowuje więcej aromatu, ponieważ przepływająca woda nie wypłukuje całkowicie kawy.
HIT ZWANY BATCH BREW
Przyjrzyjmy się zatem wspólnie, jaką kawę otrzymujemy po jej przepłynięciu przez dripper. Zgadliście - kawę z dripa. W dzisiejszych czasach można jednak znaleźć kawiarnie, które oferują wybór kaw przede wszystkim przy użyciu terminu batch brew.
Wiele osób bardzo lubi parzenie partiami. Klienci otrzymują dużą ilość kawy za stosunkowo niewielkie pieniądze. Mogą siedzieć przez godzinę z filiżanką pełną kawy bez konieczności zamawiania czegokolwiek innego. I są zadowoleni.
I nie tylko klienci będą zadowoleni, ale także Ty. Ponieważ parzenie partiami nie jest czasochłonne, jest również tańsze niż inne kawy filtrowane. Ponadto, produkcja w ekspresie zapewnia stałe rezultaty.
NA CO ZWRÓCIĆ UWAGĘ PRZY WYBORZE EKSPRESU PRZELEWOWEGO?
OBJĘTOŚĆ
Wybierając swój nowy dripper, zawsze zastanów się, ile takich parzeń będziesz robić w ciągu dnia lub godzin. Następnie skup się na jego pojemności. Dekantery mogą przygotować od 2 decylitrów do 6 litrów kawy.
ROZMIAR
Wybierając dripper, kieruj się również jego rozmiarem i lepiej zmierz, ile masz na niego miejsca. Jeśli jesteś właścicielem małego baru espresso, prawdopodobnie nie będziesz potrzebować tak dużego urządzenia, jak w hotelu, który musi przygotować ponad 100 kaw drip rano.
TEMPERATURA KAWY W DZBANKU
Drippery do kawy oferują różne opcje utrzymywania temperatury kawy po jej przefiltrowaniu. Pierwszą opcją są szklane dzbanki, które stoją na płytach grzewczych. Płyty grzewcze są zaprojektowane tak, aby nie przegrzewać kawy, ale utrzymywać ją w cieple tak długo, jak to możliwe. Przezroczyste szkło ułatwia również sprawdzenie pozostałego poziomu kawy.
Inną opcją są czajniki ze stali nierdzewnej, które mają izolację próżniową, dzięki czemu kawa jest dłużej gorąca. Najlepiej jednak spożyć kawę w ciągu 30-40 minut.
PODŁĄCZENIE WODY
Niektóre ekspresy przelewowe mają opcję podłączenia do wody, dzięki czemu nie trzeba ciągle sprawdzać, czy w urządzeniu jest woda. Niektóre ekspresy przelewowe mają możliwość uzupełniania wody. To od Ciebie zależy, co wolisz. Jeśli jednak potrzebujesz ekspresu kroplowego do kawy na przykład na hotelowe śniadania, zdecydowanie lepszy będzie ekspres z przyłączem.
USTAWIANIE PROFILI PRZYGOTOWANIA
Nieco droższe drippery posiadają również ekran LCD, na którym można ustawić różne ustawienia; na przykład temperaturę wody lub ilość kawy. Można też wpływać na sposób dozowania wody. Możesz także ustawić, ile filiżanek kawy potrzebujesz w danym momencie. Istnieją również ekspresy przelewowe, które mają tylko przycisk wyłączania/włączania.
PORÓWNANIE EKSPRESÓW PRZELEWOWYCH DO KAWY
Jest w czym wybierać i nadal nie wiesz, który ekspres do kawy wybrać? Oto porównanietrzech ekspresów do kawy, które oferujemy w naszymsklepie. Każdy z nich ma swoje wady i zalety. Przyjrzyjmy się więc im.
Moccamaster jest jednym z tańszych ekspresów na rynku. Nie oznacza to jednak, że jest mniej wartościowy. Używanie Moccamastera do parzenia kawy z dripa jest łatwe i przede wszystkim szybkie. Dzięki termicznemu zbiornikowi kawa pozostaje gorąca przez wiele godzin.
Nadaje się do kawiarni, hoteli, a nawet domów, w których więcej osób potrzebuje dobrej jakości kawy kroplowej. W ciągu zaledwie 6 minut Moccamaster jest w stanie zaparzyć kawę o pojemności od 2 decymetrów do 1,25 litra. Jeśli to nie wystarczy, można dokupićzapasowy termos. Jego niewielką wadą jest to, że nie jest podłączony do wody. Oznacza to, że trzeba ją uzupełniać przefiltrowaną wodą.
Moccamaster ma wszystkie części, które można w pełni zdemontować. Należy pamiętać, że będzie on wymagał odkamieniania raz na jakiś czas, zwłaszcza jeśli masz twardą wodę. Posiada również wbudowany korpus, który utrzymuje temperaturę wody na tym samym poziomie ekstrakcji.
Ekspres posiada certyfikaty Światowego Stowarzyszenia Kawy SCAE i SCAA. Moccamaster to mariaż prostoty i funkcjonalności. Zamiast wyświetlaczy, timerów i kontrolek, ma tylko jedną opcję. Jest nią włączanie i wyłączanie ekspresu.
MELITTA XT180
Ta karafka jest odpowiednia do biur, stołówek i różnych placówek. Może przygotować do 125 filiżanek świeżej i filtrowanej kawy na godzinę. Kawa jest przygotowywana w termosach próżniowych z pompą mechaniczną lub zakrętką. Technologia AromaSelector umożliwia również regulację mocy kawy. Zmienia to natężenie przepływu wody i czas kontaktu wody z kawą.
Mellita posiada dotykowy wyświetlacz LCD z symbolami świetlnymi, które informują o sposobie obsługi ekspresu. Oferuje również przycisk programu, który pozwala ustawić czas parzenia.
Ogromną zaletą ekspresu Mellita jest jego bezpośrednie podłączenie do źródła wody. Oznacza to, że będziesz mieć uporządkowane uzupełnianie wody, co ułatwi również pracownikom wykonywanie ich pracy. Do serwowania gotowej kawy Melitta oferuje szklany dzbanek o pojemności 1,8 litra lub dzbanki termiczne o pojemności 2,2 litra.
XT180 jest również wyposażony w blokadę bezpieczeństwa. Chroni ona mocowanie dzbanka. Jeśli dzbanek nie będzie na miejscu lub zostanie odłączony podczas filtrowania, urządzenie zatrzyma proces.
FETCO 2111
Fetco to drippery, które wydobywają z kawy to, co najlepsze. Jest to jeden z liderów na rynku. Jeśli szukasz odpowiedniego urządzenia do restauracji, kawiarni lub hotelu o średniej pojemności, Fetco Cię nie zawiedzie.
Karafka posiada ekran dotykowy, który pozwala zaprogramować wszystko automatycznie. Zawiera do 8 przepisów, a wszystkie z nich można spersonalizować za pomocą temperatury. Jest w stanie dostarczyć do 30 litrów na godzinę.
Dostępne są trzy warianty, od pojemności kawy 3,8 litra do 5,7 litra i 7,6 litra. Jeśli szukasz drippera, który podkreśli jakość Twojej kawy, nie szukaj dalej. Fetco jest tym, którego należy szukać.
PODSUMOWANIE
Wybór odpowiedniego profesjonalnego ekspresu do kawy nie jest tylko kwestią wyboru. Jeśli masz taką możliwość, zawsze konsultuj się z ekspertami - w końcu jest to inwestycja długoterminowa. Jeśli nie masz pewności, skontaktuj się z nami, a z przyjemnością doradzimy i zaproponujemy najlepszą karafkę dla Ciebie.
Oferujemy również indywidualne ceny i opcje finansowania. Jeśli szukasz najprostszej opcji, przygotowaliśmy zestaw zezniżką, który idealnie nadaje się na hotelowe śniadania lub do kawiarni.