Kruve: mikrometrycznie precyzyjne szlifowanie

Wszyscy wiemy, jak ważna jest dokładność mielenia podczas parzenia kawy. W dzisiejszym artykule przedstawimy Kruve Sifter - sitko, które zapewni, że Twoja kawa zawsze będzie miała pełny i spójny smak. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

Kruve Sifter - co to jest?

Jest tosystem sitek, które sortują zmieloną kawę, pozwalając na uzyskaniedoskonalszego smaku otrzymanego napoju .Działa na zasadzie usuwaniadużych lub małych cząstek i pyłu, które tworzą się po zmieleniu kawy . Dzieje się tak, ponieważ nawet najlepsze młynki do kawy nie mielą kawy w100% równomiernie i konsekwentnie.

Przesiewacz Kruve madwa poziomy przesiewania. Każde sito jest przeznaczone do przesiewania ziaren o określonym rozmiarze w celu oddzielenia niepożądanych cząstek.

Sito z większymi otworami należy do górnej części.
Sito z mniejszymi otworami znajduje się w dolnej komorze.

Zmieloną kawę wsypuje się do górnejczęści, zamyka i rozpoczyna przes iewanie. Cząsteczki, które sązbyt duże pozostaną w górnejczęści, adrobniejszewpadną dodolnej części . Fusy z kawy zostaną uwięzione w środku,który powinien być absolutnie idealny dla wybranego naparu kawy .

???? Co jeszcze od Kruve? Produkty Kruve to nie tylko sitka, ale również inne akcesoria do kawy, takie jak estetyczne, a przede wszystkim funkcjonalne szklane kubki do kawy.????

Rodzaje sitek Kruve

Istnieją trzy modele sitek Kruve:

Sifter base,
Sifter plus
Sifter max.

Każdy model różni się liczbą dostępnych sit. Rozmiary każdego sita są podane w mikrometrach (0,001 mm).

Model podstawowy Sifter mapięć sit w następujących rozmiarach:

300 μm
500 μm
800 μm
1100 μm
1400 μm

Sifter plus ma 15 sit w zakresie od200 do 1600μm (stopień rozdrobnienia wzrasta co 100 μm), które zapewniają jeszcze większą dokładność przesiewania .

Ostatni model, Sifter max, jest najlepszy dla tych , którzynie tylko sami mielą kawę , ale takżeją palą. Posiada on bowiem15 sitek do kawy mielonej oraz 10 sitek do kawy ziarnistej, dzięki którym można usunąćdefekty z palonych ziaren.

Co oznaczają "głazy i drobiny" w kawie mielonej?

Te dwa terminy są używane w połączeniu z grubością zmielonej kawy. Drobiny (drobne cząstki) są spowodowanekruchością kawy. Boulders (większe cząstki, kamienie) to duże kawałki ziaren, które mogą przejść przez młynek bez kruszenia . Cząstki te prawie zawsze powstają po zmieleniu kawy.

Należy zachowaćrównowagę między drobnymi i większ ymi cząstkami. Ponieważ te nadmiarowe cząstki sprawiają, że smak znacznie się zmienia. Drobne cząstki są odpowiedzialne za to, że kawa ma później bardziej "mulisty" smak i jest nadmiernie ekstrahowana. Większe cząstki, z drugiej strony,nie przekazują wystarczającej ilości swojego smaku do kawy .