Rozwój rynku kawy specjalnej

Jak zareagować na te zmiany i skutecznie sprzedawać kawę?

Mam nadzieję, że nie przestraszyłem Cię zbytnio, nie martw się,wciąż jest przyszłość dlabiznesu kawowego . Trzeba tylko podejść do niego nieco inaczej. Kluczowymi czynnikami na rynku kawy są innowacyjność i zrównoważony rozwój.

Czy wiesz , że SCA przyznaje nagrody za zrównoważony rozwój od 2004 roku? Na przykład World Coffee Resources ciężko pracuje nad innowacyjnymi technologiami uprawy wysokiej jakości i odpornych kawowców. Ludzie nie rezygnują zwysokiej jakości kawy. Wręcz przeciwnie! Popyt na kawę z wyboru rośnie i będzie rósł.

Jakie są i będą zachowania konsumentów kawy?

Główne zmiany można zaobserwować wwieku konsumentów kawy, ich wartościach i powodach, dla których piją kawę. Średni wiek osób pijących kawę regularnie spada. Podczas gdy ja rzadko piłem kawę przed dwudziestką, dziś Pokolenie Z coraz częściej pojawia sięw statystykach sprzedaży kawy.

To nie tylko trend wśród młodych kawoszy, zmienia się również sposób, w jaki ludzie piją i kupują kawę. Kawa jest teraz napojem pobłażliwym. Przede wszystkim ludzie chcą cieszyć się kawą. Picie kawy dla jej pobudzającego efektu nie jest głównym celem. Wręcz przeciwnie, miłośnicy kawy starają się ograniczyć spożycie kofeiny. Jest to również związane z pobłażliwością, ponieważ kiedy zmniejszamilość kawy, a tym samym kofeiny, chcę cieszyć się filiżanką aromatycznego napoju tak bardzo, jak to możliwe.

Czy bardziej opłacalna będzie sprzedaż ziaren kawy czy napoju kawowego?

Czy chcesz powiedzieć, że zmniejszenie liczby kaw dziennie będzie oznaczać, że mniej osób będzie chodzić do kawiarni? Chociaż prognozy dotyczące rynku kawy wskazują nawiększy popyt na kawę parzoną w domu, nadal będzie istniała potrzeba wypicia filiżanki kawy w towarzystwie. Jeśli sprzedajesz kawę jako napój, sprzedajesz również kompletne doświadczenie picia kawy w kawiarni.

Sprzedaż ziaren kawy znacznie wzrosła, szczególnie w środowisku online. Nawet po uspokojeniu się sytuacji związanej z pandemią oczekuje się dalszego wzrostu w tym obszarze, ale także wsprzedaży bezpośredniej. Również w tym przypadku wygrywa innowacyjność i zrównoważony rozwój.

Zaufanie do sprzedawcy i budowanie przyjemnych relacji z klientem są niezbędne. Oferowanie produktów premium i alternatywnych opcji, takich jakzakup ziaren kawy w domu bez opakowania, wyróżnia firmę na tle konkurencji . Otwierają one również drzwi dosprzedaży uzupełniającej , takiej jak słoiki do próżniowego przechowywania kawy.

Podsumowując

Mam nadzieję, że te rozważania na temat ryzyka i możliwości związanych ze sprzedażą kawy dały ci kroplę inspiracji do rozpoczęcia własnego biznesu kawowego. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na założenie własnej kawiarni, sklepu z kawą ziarnistą, czy też połączysz te dwa rodzaje działalności pod jednym dachem, z przyjemnością udzielimy Ci wsparcia. Daj nam znać, w czym możemy pomóc w Twoim biznesie kawowym. Po prostu zadzwoń do nas!