Wydłuż żywotność młynka do kawy, wymieniając kamienie mielące.

Kamienie do mielenia

Nie można zaparzyć kawy bez młynka, nie można cieszyć się kawą bez dobrego młynka. Młynek jest pierwszym krokiem do dobrej kawy, jego głównym zadaniem jest zmielenie kawy tak, aby wszystkie cząstki były takie same.

Aby uzyskać smaczną filiżankę kawy, należy nie tylko starannie wybrać kawę i młynek, ale także dbać o młynek.

Kamienie szlifierskie i ziarna kawy mogą spowodować uszkodzenie młynków do kawy i sprawić, że kawa przestanie smakować tak dobrze, jak na początku.

Skąd mamy wiedzieć, kiedy należy wymienić stępione kamienie mielące?

Jeśli zadajesz sobie to pytanie, czas na wymianę kamieni mielącychprawdopodobnie już nadszedł.

Chociaż producencimłynków do kawy lubią twierdzić, że ich ostrza mogą zmielić od setek do tysięcy kilogramów kawy, kamienie mieląceszybko się zużywają podczas użytkowania i często konieczna jest ich wymiana.

Jeśli czujesz, że jakość Twojej kawy pogarsza się od jakiegoś czasu, prawdopodobnie musisz wymienić kamienie mielące. Nierównomierne mielenie kawy przez tępy młynek prowadzi do niezrównoważonej kawy, która nie smakuje zbyt dobrze.

Wymiana kamieni mielących sprawi, że kawa będzie o wiele bardziej aromatyczna i znów będziesz cieszyć się filiżanką, zauważając poprawę smaku i równowagi kawy.

Jak wymienić kamienie w młynku ręcznym Timemore?

Wymiana starych kamieni na nowe w młynku elektrycznym.

Kamienie mielące pod względem kształtu

Młynki dzielą się w zależności od kształtu systemu mielącego i sposobu, w jaki przetwarzają ziarna kawy, na młynki z płaskimi kamieniami mielącymi i młynki ze stożkowymi kamieniami mielącymi.

Płaskie kamienie mielące

Płaskie kamienie mielące mają trzy rodzaje powierzchni tnących. Najpierw ziarna są kruszone, następnie duże cząstki kawy są mielone, a na koniec cząstki kawy są "cięte" do pożądanego rozmiaru.

Kamienie mielą kawę bardziej równomiernie, dzięki czemu jej aromat jest lepiej uwalniany.
niższa produkcja kawy mielonej
wolniejsze mielenie
mniejsza trwałość - około 350 kg kawy

Stożkowe kamienie mielące

W porównaniu z płaskimi kamieniami mielącymi, przetwarzają one ziarna poprzez miażdżenie , a nie cięcie. Dolny kamień mielący obraca się, a ziarna trafiają do rzędu zębów, które mielą ziarna do pożądanej grubości.

niższa prędkość mielenia ziaren
bardziej tolerancyjne ustawienie stopnia rozdrobnienia
wolniejsze zużycie
żywotność wystarczająca do zmielenia do 750 kg kawy
zapewniają nieco mniej równomierne mielenie

Kamienie szlifierskie pod względem wielkości

Kamienie szlifierskie można również rozróżnić ze względu narozmiar lub materiał, z którego są wykonane. Rozmiar kamieni mielących zależy od typu młynka.

Mniejsze kamienie szlifierskie są powszechne w mniejszych i tańszych typach młynków, które nadają się do użytku domowego.

Większe kamienie mielące mogą poradzić sobie z większym obciążeniem podczas pracy bez negatywnego wpływu na mielenie i kawę wewnątrz młynka.

Żywotność kamieni mielących

Pewnezużycie z czasem jest całkiem normalne. Nic nie trwa wiecznie. Mamy jednak kilka sposobów, aby zapobiec szybkiemu zużyciu kamieni szlifierskich

Jak przedłużyć żywotność kamieni mielących?

Nie mielproduktów innych niż kawa. Młynek do kawy jest przeznaczonywyłącznie do mielenia kawy. Zwracaj uwagę na niepalone ziarna kawy i małe kamienie i nie używaj go do mielenia innych produktów spożywczych, które mogłyby zepsuć młynek.
Używaj młynka w pozycji stojącej. Innym szybkim sposobem na zniszczenie kamieni mielących jest mielenie kawy pod kątem, co wywiera nacisk na wałek mielący, powodując nierównomierne zużycie końcówek mielących.
Dbaj o kamienie mielącei utrzymuj je w czystości. Czyść je od czasu do czasu , aby mikroosady nie gromadziły się i nie powodowały słabych wyników.

Kamień mielący z długo nieużywanego młynka.

Wiemy, jak łatwo jest odłożyć wymianę kamieni mielących w młynku do kawy. Ale kiedy nadejdzie czas, nie odkładaj ich wymiany. Z nowymi kamieniami mielącymi kawa będzie jeszcze smaczniejsza.

Rekomendowane produkty (4)