Jakie są różnice w kawie filtrowanej przygotowanej przez filtr materiałowy, metalowy lub papierowy?

Filtr do kawy. Jakie masz opcje?

Czy używasz papierowego filtra do parzenia kawy w dripie? Założę się, że tak. Jest to również najczęstszy sposób filtrowania kawy w ekspresie przelewowym. Zresztą nie tylko papier nadaje się do kawy przelewowej.

Oprócz papierowego filtra do kawy, można parzyć kawę przez szmatkę lub metalowy filtr. A jeśli pozostaniesz przy papierze, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami filtrów papierowych o różnej przepuszczalności dla drippera Hario V60.

Podstawowy lub papierowy filtr do kawy

Papierowe filtry do kawy są najbardziej powszechne, niezależnie od tego, czy posiadaszdripperręczny czy automatyczny. Jeśli chodzi o dripper Espro Bloom, istnieje tylko jedna opcja papierowych filtrów do kawy. Ale w przypadku uwielbianego Chemexa lub bezkonkurencyjnego drippera Hario V60 możesz już wybrać, jaki rodzaj papierowego filtra do kawy chcesz.

Filtry papierowe do drippera Hario

Podczas zamawianianowych filtrów do drippera Hario V60, decyzja będzie przede wszystkim oparta narozmiarze drippera. To znaczy, czy posiadasz mały dripper Hario "one", czy też potrzebujesz filtrów w rozmiarze 2 lub 3. Jednak w przypadku Hario wybór filtrów nie kończy się na różnych rozmiarach.

W przypadku najpopularniejszego modeluHario V60-02 wciąż mamy do wyboruklasyczny filtr papierowy Hario oraz taki, którego kod produktu kończy się na literę "H ". Filtry Hario oznaczone jako VCF-02-100W-H produkowane są w Holandii i poza różnym krajem pochodzenia (oryginały pochodzą, podobnie jak cała firma Hario, z Japonii), różnią się przepuszczalnością papieru.

W rzeczywistościmoże to sprawić, że nawet przy takim samym stopniu zmielenia, zalania i w skrócie całego przygotowania, czas filtracji - ociekania kawy - może wydłużyć sięo pół minutyw przypadku tych filtrów . Co to oznacza dla użytkownika? Jeszcze jeden sposób wpływania na ekstrakcję kawy. Jeśli więc trzymasz się swojej sprawdzonej receptury, upewnij się, że kupujesz odpowiedni rodzaj "swoich" filtrów. Tak czy inaczej, wypróbuj przynajmniej grubsze filtry z Holandii!

Jak wybrać filtry papierowe do Chemexa?

Posiadacze Chemexów mają również więcej opcji przy wyborze filtrów papierowych. Oczywiście pierwszą różnicą jest rozmiar filtra lub Chemexa. Zarówno w przypadkudużego Chemexa ( 6 - 10 filiżanek ) , jak imałego Chemexa (1 - 3 filiżanki ) można zdecydować się napapier bielony lub naturalny.

A jaki wpływ będzie miał ten wybór na przygotowanie kawy? Cóż... prawie żaden. Zależy to bardziej od osobistych preferencji. Ogólnie zaleca się jednak , aby w przypadku filtrów niebielonych bardzo dokładnie przepłukać je gorącą wodą przed zaparzeniem, ponieważ smak papieru jest bardziej wyraźny.

W przypadku dużego Chemexa nadal musisz zdecydować międzyfiltrem kwadratowym a okrągłym. Funkcjonalność jest taka sama. Po prostu niektórzy kawosze preferują wyrównany wygląd okrągłych filtrów, a inni wolą wystające rogi filtra dla lepszego chwytu podczas wyjmowania.

Myślisz o zrównoważonym rozwoju? Wypróbuj trwałe filtry do kawy

Chociaż filtry papierowe są pierwszym wyborem, z pewnością nie są jedynym wyborem. Filtry ze stali nierdzewnej Able Koneidealnie pasują do Chemexa . Są one przeznaczone do codziennego użytku, a przygotowanie kawy nie powoduje żadnych odpadów.

Filtry metalowe są również produkowaneprzez Able dla AeroPress. W przypadku tej wielofunkcyjnej metody parzenia kawy można nawet wybrać jeden z dwóch rozmiarów filtrów. Oznacza to, że można wybrać filtr o różnym stopniu rozdrobnienia - standardowy lub drobny. Właściciele innowacyjnego ekspresuTwist Press mogą również cieszyć się kawą filtrowaną przezpapierowy lub metalowy filtr.

Kawa filtrowana przez filtr tkaninowy

Możesz rozszerzyć swoje doznania kawowe w Chemexie nie tylko za pomocą filtra metalowego, ale także filtra z tkaniny. EBB produkuje filtry zbawełny organicznej dla obu rozmiarów Chemex. Masz więc inny sposób na przygotowanie kawy w Chemexie, a także na uniknięcie jednorazowych filtrów.

Filtr do kawy dla Moccamaster?

Właściciele automatycznych ekspresów przelewowych również mogą przygotować kawę bez papierowych odpadów z jednorazowych filtrów. Wysokiej jakości napar można przygotować za pomocązłotego filtra. Można go stosować w ekspresach Moccamaster KB741AO, Select i KBT741.

Filtr papierowy vs. tkaninowy vs. metalowy

Przedstawiłem materiały, przez które można filtrować kawę. Zobaczmy teraz, czego można oczekiwać od każdego filtra i czy można spodziewać się konkretnych różnic w smaku filiżanki kawy.

Papierowe filtry do kawy	Metalowe filtry do kawy	Filtry do kawy z tkaniny
nie przepuszczają olejków kawowych	nie przepuszcza olejków kawowych	częściowo przecieka olejki
zatrzymuje drobne cząsteczki kawy	przepuszcza drobne cząsteczki kawy	przepuszcza pył kawowy
czysta i klarowna kawa	kawa z teksturą, pełne body	bogate body bez zamglenia
łatwe czyszczenie - papier po kawie trafia prosto do kosza	bardziej pracochłonne czyszczenie - kawa w kompoście i dokładne mycie	trudne do czyszczenia - należy zadbać o dokładne mycie między użyciami

Dodaj do koszyka

Właściwości smakowe	Słodki, Wiśnia, Czekolada
Kwasowość kawy	Bardziej kwaśny
Różnorodność	Villa Sarchi