Metoda pojedynczej dawki i właściwy wybór młynków do kawy
Zachowanie świeżości ziaren kawy
Jak przygotować kawę o najlepszym smaku? Kluczem jestutrzymanie świeżości ziaren kawy przez cały czas. Jeśli umieścisz ziarna kawy w zbiorniku, który nie jest hermetyczny, stracą oneswój smak i aromat w ciągu kilku dni zpowodu utleniania. W przypadku młynka zaprojektowanego do metody pojedynczej dawki ,zmiel tylko tyle, ile aktualnie potrzebujesz, a resztę przechowuj w hermetycznym pojemniku.
Zmieniaj stopień zmielenia w zależności od ziaren kawy
Oczywiście wkażdej chwili może się zdarzyć, że będziesz chciał wypróbować 3 różne próbki kawy, które mają różne rozmiary mielenia. Jeśli chcę wypróbować je wszystkie naraz, czy muszę w tym celu kupić 3 różne młynki do kawy? Nie ma mowy, ponieważ podejście oparte na pojedynczej dawce pozwala nam swobodnie przełączać się między różnymi ziarnami. Możemy natychmiast zmienić ziarna i rozmiar mielenia między każdą dawką.
Dla kogo Single Dose jest najlepszym rozwiązaniem
Single Dose nie jest oczywiście dla każdego. Jeśli maszwiększe zużycie kawy w gospodarstwie domowym i parzysz kilka kaw dziennie, prawdopodobnie lepiej będzieużyć pełnego zasobnika. Jest to znacznie szybszy i wygodniejszy sposób, w którym nadal można kontrolowaćdawkę kawy za pomocą wagi. Polecam go ze względu na lepszą konsystencję i smak.
Jeśli jednak przygotowujesz odjednej do dwóch filiżanek dziennie, ta technika będzie dla Ciebie odpowied nia. Jesteś kawowym poszukiwaczem przyg ód i chcesz spróbowaćkawy z różnych ziaren? W takim razie technika pojedynczej dawki będzie Twoim najlepszym przyjacielem.
Oczywiściekawiarnie i ruchliwe lokale korzystają z opcji pełnej tacy. Mielenie kawy metodą pojedynczej porcji jest stosowane tylko w przypadku kawy filtrowanej i bezkofeinowej. Pojedyncze dawki można zobaczyć u prawdziwych profesjonalistów na zawodach baristów.
Rzeczy, na które należy zwrócić uwagę
Jest też jedna podstawowa rzecz, na którą należy zwrócić uwagę przy wyborze odpowiedniego młynka do kawy. Niektóre młynki po prostu nie są przeznaczone do pojedynczych partii i jeśli nadal będziesz próbował parzyć kawę tą metodą, nie uzyskasz zbyt dobrych rezultatów.Istnieją jednak dwie inne rzeczy, na które należy zwrócić uwagę:
- Retencja młynka
- Efekt popcornu
Jeśli zważysz25,0 g ziaren kawy, powinieneś otrzymać25,0 g zmielonej kawy. Nie zawsze tak się dzieje, ponieważ otrzymujemy na przykład24,5 g. Głównym tego powodem są części fusów kawy, które przyklejają się do koryta młynka . Retencja młynka napoziomie 0,5 g lub mniej jest wręcz doskonała!
Nierówny rozmiar mielenia nazywany jestefektem popcornu. Niektóre części ziaren kawy uderzają w żarna i odbijają się od nich. Odbijają się one w górę i w dół w zbiorniku lub pojemniku. "Pękająjak popcorn z mikrofalówki".
Młynki do kawy odpowiednie do pojedynczych porcji
Na rynku dostępna jest oczywiścieduża liczba młynków przeznaczonych do pojedynczych porcji. Jak wspomniano powyżej, należy zachować ostrożność przy wyborzemłynka przeznaczonego do pojedynczej dawki. Dlatego też należy pamiętać o tym kryterium w wyszukiwarce. Następnie, oczywiście, masz inne kryteria do wyboru.
Wybór odpowiedniego młynka do kawy dla domu? Idealnym towarzyszem może być EurekaORO Mignon Single Dose Coffee Maker. Odpowiedni dla tych, którzy lubią eksperymentować z kawą i często zmieniają ziarna na espresso. Posiada następujące zalety:
- 65 mm kamienie mielące z opatentowaną technologią Diamond Inside.
- 45 gramów kawy - zawsze świeżej dziękihermetycznemu pojemnikowi.
- Przechylana komora, dzięki czemu kawa nie pozostaje w młynku po zmieleniu.
- Kubek ze stali nierdzewnej ułatwiający przenoszenie zmielonej kawy.