Trendy w kawie
ZDROWE NAPOJE KAWOWE Z KOLAGENEM, MATCHĄ LUB CYNAMONEM
Kawa sama w sobie oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Zawiera wiele minerałów, witamin, ważnych przeciwutleniaczy iwiele innych substancji. Jej spożycie ma pozytywny wpływ na przykład na cukrzycę, chorobę Alzheimera lub raka. Jeśli jednak zaczniemy dodawać do niej dużo cukru, mleka, śmietany czy karmelu, nie będzie to już tak korzystny napój. Te produkty zawierają dużo cukru i tłuszczu, a picie takiego napoju kawowego kilka razy dziennie może być raczej szkodliwe dla zdrowia.
Czym więc są te zdrowe napoje kawowe, które są teraz tak modne? Zamiast śmietanki do kawy dodaje sięmlekoowsiane, migdałowe lub grochowe, czyli mleko roślinne. Zwraca się uwagę na to, aby kawa była organiczna. Można również znaleźć kawy wzbogacone kurkumą, cynamonem, kakao lub bezpośrednio zmielonymi ziarnami kakaowca czy zieloną herbatą w proszku, matcha.
Jeśli jednak odpowiednio przygotujemy kawę i wykorzystamy jej potencjał, mamy szansę sprawić, że kawa będzie smakowała jak kakao czy cynamon bez żadnych dodatków.
Popularne jest równieżmieszanie chai latte z kawą. W kawiarniach napój ten można zazwyczaj znaleźć pod nazwą Dirty Chai Latte.
Przepis na Dirty Chai Latte
Dirty Chai można przygotować zarówno z espresso, jak i kawy filtrowanej.
- Wymieszaj 20 g mieszanki chai latte z 60 g wody i pozostaw do zaparzenia na 1-2 minuty. Mieszanka zostanie odcedzona, więc można ją od razu przygotować do zaparzenia we French Pressie.
- W międzyczasie możesz przygotować klasyczne espresso w ekspresie dźwigniowym lub kawę filtrowaną. Dobrym zamiennikiem espresso jest bardziej skoncentrowana kawa z Aeropressu, ale możemy też użyć French Pressa. W takim przypadku będzie tojedyne akcesorium, którego będziemy potrzeb ować.
- Dirty Chai latte można przygotować zarówno na ciepło, jak i na zimno. Na zimno możemy również użyć cold brew.
- Teraz należy przecedzić mieszankę chai latte i przelać ją do pojemnika, w którym będziemy ją serwować.
- W przypadku wersji na zimno, wrzuć do pojemnika kilka kostek lodu i wlej 200 ml zimnego mleka owsianego. / Dla wersji ciepłej, ubijamy mleko owsiane. Jeśli nie posiad amy ekspresu do kawy, możemy ubić mleko np. za pomocąfrancuskiej prasy.
- Na koniec wlewamy espresso lub 100 ml kawy filtrowanej i cieszymy się naszą Dirt Chai Latte.
Wypróbuj naszą Dirt Chai Latte w domu
Możemy również znaleźć rodzaje z dodatkiem kolagenu, nierozpuszczalnego białka, które wpływa na wytrzymałość skóry, paznokci, włosów i kości. W połączeniu z kawą jest to praktycznie napój upiększający
KAWA NA WYNOS LUB SUBSKRYPCJA KAWY
Natrendy w świecie kawy w 2021 roku bez wątpienia wpłynęła również pandemia wirusa COVID-19. Ludzie pracowali lub nadal pracują z domu, a tego w żadnym wypadku nie da się zrobić bez kawy . I tak wzrosła popularność abonamentów kawowych. Pozwalają one klientom cieszyć się kawą w domu, tak jak w kawiarni. Po prostu płacisz za kawę przez określony czas, wybierasz, czy chcesz użyć kawy do filtra czy espresso, a następnie palarnie zajmują się resztą.
AKCESORIA DO PARZENIA KAWY W DOMU
Wraz ze wzrostem popularności parzenia kawy w domu, zdecydowanie wzrósłzakup akcesoriów do parzenia kawy w domu. Kawiarnie od prawie roku są z przerwami zamykane, przez co często najwięksi kawosze zmuszeni są do stworzenia własnego kącika kawowego w domu.
Espresso pod własnym dachem i bez prądu! Ekspres do kawy Flair przeżywa rozkwit. Podróżny ekspres do kawy, który składa się do walizki.
KAWA W KAPSUŁKACH LUB WYBÓR KAWY JEDNYM PRZYCISKIEM
Kapsułki z kawąrównież przeży wają boom. Powód jest prosty, palarnie chcą coraz bardziej dostosowywać się do swoich klientów. Tym razem są to osoby, które praktycznie nie mają czasu na przygotowanie kawy, a kawa rozpuszczalna nie zaspokaja ich kubków smakowych, dlatego poszerzają swoją ofertę o kapsułki. Większość kapsułek jest kompatybilna z automatycznymi ekspresami do kawy Nespresso. Kawę można zaparzyć jednym przyciskiem nawet z ekspresuautomatycznego. Ponadto wsypujesz świeże ziarna kawy i tworzysz odpady w postaci kapsułek, więc jesteś bardziej ekologiczny.
ZIMNY NAPAR I INNE GOTOWE DO SPOŻYCIA NAPOJE KAWOWE I INNE NIŻ KAWA
Lato to sezon na kawę parzoną na zimno, a bita kawa lub kawa Dalgona jest również popularnatego lata . Jeśli jednak wolisz kawę bez mleka, zainteresuj sięNitro Cold Brew. To również nie jest już zupełna nowość w świecie kawy, ale jej popularność rośnie. Kawa Nitro Cold Brew podawana jest przy użyciu azotu z kranu. Efektem jest przefiltrowana kawa z kremową pianką na powierzchni. Azot ma również wpływ na smak, który często jest również kremowy, chociaż do kawy nie dodaje się mleka.
Coraz częściej w kawiarniach pojawiają się także napoje typuready-to-drink, czyli gotowe do spożycia. Najczęściej są tocold brew w butelkach , ale można też znaleźć mrożoną herbatę czy kawy z mlekiem. Wiele kawiarni również poszło tą drogą ze względu na ograniczenia dotyczące okienek wydawczych. Pozwala to klientom cieszyć się dobrą kawą na wynos, którą mogą pić w drodze.
MLEKO OWSIANE RZĄDZI
To, że rośnie popyt na mleko alternatywne jest trendem długoterminowym. Ale na przykład w Niemczechmleko owsiane przewyższyło w zeszłym roku inne rodzaje alternatywnych mlek takich jak migdałowe, kokosowe czy sojowe.
ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ I KAWA
Zużycie jednorazowych kubków i innych opakowań idzie w parze z ograniczeniami, co być może jest powodem, dla którego zrównoważonyrozwój stał sięw ostatnim roku bardziej istotną kwestią związaną z kawą .
Pierwszym krokiem jest zdecydowanie korzystanie zkubków i termosówwielokrotnego użytku . Na rynku jest ich wiele. Jednym z przykładów marki, dla której zrównoważony rozwój jest bardzo ważny, jest australijska firma Frank Green. Używanie ich produktów już po 15 dniach zrównoważy wpływ ich produkcji na środowisko.
Wielcy entuzjaści ekologii mogą być również zainteresowani kubkami Huskee, które są wykonane złupin kawy. Jednak nie przeciekają one tak dobrze i są bardziej odpowiednie do kawiarni, w której można zatrzymać się na kawę na wynos.
TRWAŁOŚĆ W PRZYGOTOWYWANIU KAWY W POSTACI FILTRÓW WIELOKROTNEGO UŻYTKU
Filtry dokawy wielokrotnego użytku ze stali nierdzewnejrównież cieszą się popularnością . Niektóre rodzaje kosztują nieco więcej niż paczka filtrów papierowych. Inwestycja szybko się jednak zwróci. Filtry metalowe od Able można znaleźć w naszym sklepie internetowym . Możesz wybierać spośródmetalowych filtrów do Chemexa lub dwóch rodzajów filtrów do Aeropressu, Standard i Fine. Każdy z nich ma inną gęstość siatki. Filtr metalowyAble Fine zapewni kawę o słodkich i subtelnych nutach . Z koleifiltr Standard pozwala uzyskać kawę o pełniejszym smaku.
Oprócz filtrów metalowych możemy również spotkać filtry wielokrotnego użytku wykonane z tkaniny, ale ich konserwacja jest nieco trudniejsza.
Tak jak parzenie kawy filtrowanej może być przyjazne dla środowiska, tak samo parzenie espresso. Nie wiesz jak to zrobić? Odpowiedzią jest ręczny, dźwigniowy ekspres do kawyFlair Espresso. Aby zaparzyć espresso w ekspresie Flair, używasz własnej mocy, która jest mnożona przez przetwarzanie projektu do ciśnienia wymaganego do przygotowania espresso.
Zrównoważony rozwój znajduje również odzwierciedlenie w opakowaniu kawy. Coraz większy nacisk kładzie się na to, aby torby nadawały się do recyklingu lub w inny sposób do ponownego wykorzystania.