Jak zapewnić długą żywotność drogiego sprzętu do kawiarni? Lewarowe ekspresy do kawy, ekspresy przelewowe i inne urządzenia kawiarniane wymagają ochrony przed wodą napływającą z linii. Ale co będzie wystarczającym rozwiązaniem - zmiękczacz, filtracja, oba?
Czym różnią się zmiękczacz i filtracja wody?
Jeśli zastanawiasz się, czy potrzebujesz zmiękczacza wody lub filtracji wody, wiesz już, jak ważna jest jakość wody dla smaku kawy i nie tylko. Twarda woda jest dosłownie niebezpieczna zarówno dla smaku kawy, jak i samego ekspresu do kawy. Negatywnie wpływa na sposób ekstrakcji kawy, niszczy elementy ekspresu do kawy i skraca jego żywotność. Dlatego konieczne jest podłączenie urządzeń ochronnych, zanim woda dostanie się do ekspresu do kawy i innych urządzeń. Takim zabezpieczeniem może być zmiękczacz wody i filtracja, ale każda technologia daje inne efekty.
Czym jest filtracja wody
Funkcja filtrów do wody jest oczywista z ich nazwy - filtrują wodę ze składników, których nie chcesz pić ani w kawie, ani po prostu w szklance wody. Nie chcesz też, aby osady z wody osadzały się w ekspresie do kawy, ekspresie przelewowym, czajniku. System filtracji wody może zmodyfikować skład wody zarówno poprzez odfiltrowanie niepożądanych rzeczy w wodzie, jak i dodanie minerałów, takich jak magnez, aby poprawić smak kawy przygotowanej z takiej wody.
Czym jest zmiękczacz wody?
Z technicznego punktu widzenia zmiękczacze należą do kategorii filtrów do wody. Są one jednak wąsko skoncentrowane na zmniejszaniu twardości wody. Wykorzystując sól i żywicę jonowymienną, zmiękczacze wychwytują wapń i magnez z wody. Zmiękczona woda na wylocie oznacza bardziej wydajną pracę i dłuższą żywotność urządzeń. Zmiękczacze mogą być również zakupione jako zmiękczacze szafkowe, tj. kompaktowe i w pełni zautomatyzowane urządzenia.
BWT Bestmax łączy filtrację i zmiękczanie wody w kompaktowym wkładzie.
Kiedy podłączyć system filtracji wody z wkładem?
Zalecamy podłączenie wkładu filtrującego wodę za każdym razem, gdy do linii podłączony jest ekspres do kawy. W przypadku domowych ekspresów do kawy jest to ważne zalecenie, jeśli chcesz w pełni cieszyć się domową kawą, a przede wszystkim korzystać z ekspresu przez długi czas. W przypadku profesjonalnych ekspresów do kawy filtracja wody jest koniecznością, bez której nie otrzymasz nawet serwisu gwarancyjnego w przypadku usterek spowodowanych złą wodą.
Czy w kawiarni potrzebny jest zmiękczacz wody?
Wymóg instalacji zmiękczacza zależy od ilości podłączonego sprzętu. Jak zdefiniowaliśmy powyżej, zadaniem zmiękczacza jest jedynie zminimalizowanie twardości wody bez żadnego innego uzdatniania. Cząsteczki chloru lub inne składniki nadal pozostają w wodzie.
Filtracja za pomocą wkładu jest zasadniczo obowiązkowa w przypadku podłączonego ekspresu do kawy. Można jednak podłączyć przed nim zmiękczacz wody. Z apewnia to podstawową regulację twardości wody, a tym samym zmniejsza zużycie filtra nabojowego. Po prostu wstępnie uzdatnia wodę.
Inne urządzenia pobierające już zmiękczoną wodę korzystają z ich zalet. Na przykład zmywarki, kostkarki do lodu i inne urządzenia codziennego użytku. Przyczynia się to do lepszej wydajności, trwałości i niższego zużycia wszystkich urządzeń podłączonych do zmiękczacza wody. Do podłączenia ekspresu do kawy lub ekspresu do kawy i np. kranu z przefiltrowaną wodą zwykle wystarczy odpowiedni system filtracji z wkładem.
Podsumowanie
W przypadku konieczności zmiękczania wody z więcej niż jednego urządzenia, na przykład zmywarki, kostkarki do lodu, ekspresu do kawy i urządzenia gastronomicznego o większym przepływie wody, odpowiedni będzie zmiękczacz szafkowy. W przypadku samodzielnego ekspresu do kawy najlepszym rozwiązaniem jest filtracja BWT, ponieważ zawiera ona zarówno filtrację ciał stałych, jak i środki zmiękczające wodę (do ekspresu powinna dopływać woda o maksymalnej twardości 3 DH). Jeśli przed filtrem zostanie podłączony przepływomierz, można maksymalnie wykorzystać wkład i mieć pewność, że woda będzie miękka. Zalecamy również podłączenie regulatora ciśnienia do ekspresu do kawy przed filtracją. Możesz dowiedzieć się, jak dużego wkładu potrzebujesz i na ile litrów wystarczy, korzystając z testu twardości wody.
Jak długo działa wkład BWT? W zależności od wybranego rozmiaru. W przypadku średniej wielkości kawiarni wybierz rozmiar wkładu XL (zakładamy średnio 5000 litrów wody / rok), w przypadku mniejszych operacji M-L może być wystarczający. Bardzo ruchliwe operacje lub operacje o wysokiej twardości wody, a następnie rozmiar 2XL. Oto tabela pokazująca twardość wody (dKH) i wynikającą z niej pojemność w zależności od rozmiaru wkładu.
Łatwy test twardości wody
Przygotuj najsmaczniejszą kawę i nie pozwól, aby Twój ekspres do kawy padł
Kup wysokiej jakości system filtracji BWT
