Napoje kawowe na Sylwestra

ICE & FIRE COFFEE

Zacznę naprawdę mocno. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie Ice & Fire Coffee.
Do tego napoju potrzebne będzie lungo, cukier w kostkach, rum lub koniak, lody orzechowe i ewentualnie cukier do posłodzenia.

1. Zmielkawę i przygotuj lungo. Jeśli lubisz bardzo słodką kawę, posłodź ją teraz, aby cukier się w niej rozpuścił.
2. Umieśćdwie łyżki lodów orzechowychw szklance . Następnie zalej je kawą. Na wierzch połóż kolejną mniejszą łyżkę lodów.
3. Połóżdwie kostki cukru na łyżce i zalej je 2 łyżkami alkoholu. Kostki cukru wchłoną rum.
4. Następnie podpal cukier i umieść go w szklance z kawą i lodami.
5. Teraz wystarczy już tylko delektować się drinkiem.

SICILIANO

Ponieważ kawa i Włochy po prostu do siebie pasują, kolejnym przepisem jest Siciliano. Do przygotowania tego drinka potrzebny będzie shaker, wino wermut, Amaro, czyli tradycyjny sycylijski likier o słodko-gorzkim smaku, woda sodowa i zimny napar oraz syrop Demerara, czyli podstawowy syrop cukrowy.

Syrop Demerara będzie używany nie tylko do tego drinka, ale także do kilku innych drinków, więc najpierw wyjaśnię, jak go przygotować.

Potrzebne będą:

• 150 g cukru trzcinowego
• 150 g wody
• trochę wódki

Procedura:

Dodaj cukier i wodę do małego rondelka. Rozpuść cukier w małym rondelku. Przechowuj cukrową miksturę w szklanym pojemniku w lodówce przez okres do jednego miesiąca. Aby przedłużyć trwałość syropu, należy skropić go wódką.

A teraz przejdźmy do Siciliano.

1. Na jednego drinka zmieszaj w shakerze 60 ml słodkiego wermutu, 45 ml likieru amaro, 45 ml zimnego naparu i 30 ml syropu.
2. Następnie włożyć lód do szklanki i dopełnić drinkiem z shakera.
3. Dopełnij szklankę wodą sodową. Do dekoracji można użyć na przykład pomarańczy.

IRLANDZKA KAWA MROŻONA

Każdy zna klasyczną kawę po irlandzku, ale co z jej mrożoną wersją? Będziesz potrzebować espresso, irlandzkiej whiskey, zimnego naparu, lodu, cukru, gorącej wody i śmietanki, a najlepiej shakera.

1. Najpierw zmieszaj60 ml irlandzkiej whiskey z espresso i odstaw na 15 minut.
2. Po 15 minutach przecedzić mieszaninę przez filtr do kawy, aby pozbyć siępianki z espresso.
3. Następnie wymieszaj2 łyżeczki cukru z 2 łyżeczkami gorącej wody. Wlej wodę z cukrem do shakera wraz z whisky i espresso.
4. Dodaj90 ml zimnego naparu i lóddo sh akera. Następnie wszystko dokładnie wstrząsnąć.
5. Przecedzić napój do wyższej szklanki z lodem i lekko posypać świeżą śmietanką.
6. Mrożona kawa po irlandzku jest gotowa. Smacznego.

COLORADO BULLDOG

Odmiana White Russian, Colorado Bulldog jest również doskonałym wyborem na obchody Nowego Roku. Co jest potrzebne do przygotowania Colorado Bulldog? Likier kawowy Kahlúa, wódka, śmietanka i Coca Cola.

1. Wlej30 ml likieru kawowegodo shakera z lodem oraz 30 ml wódki i 30 ml śmietanki.
2. Dobrze wstrząśnij i przelej do małej szklanki wypełnionej lodem.
3. Resztę dopełnić Coca Cola i można pić.

BRANDY ALEJANDRO

To, z czym miesza się kawę w tym przypadku, wynika już z nazwy. Oprócz brandy (można też użyć koniaku) przygotuj likier kawowy, lód, espresso, śmietankę i gałkę muszkatołową.

1. Napełnij pojemnik shakera lodem.
2. Dodać 30 ml brandy, 30 ml espresso, 15 ml śmietanki i 30 ml likieru kawowego.
3. Dobrze wstrząsnąć.
4. Teraz wystarczy podać i posypać szczyptą gałki muszkatołowej. Na zdrowie!