Natychmiast schłodzone - espresso z lodem
W zasadzie nie potrzebujesz przepisu na ten napój. Espresso na lodzie oznacza po prostu przygotowanie espresso bezpośrednio na lodzie. Jeśli chcesz podwójnej przyjemności, pozwól ekspresowi do kawy nalać doppio lub podwójne espresso na lodzie prosto z ekspresu.
Dlaczego espresso na lodzie, a nie z lodem?
Czy to pytanie wydaje Ci się banalne? Możesz sam to sprawdzić. Przygotuj jedno espresso bezpośrednio na kostce lodu, a drugie w pustej filiżance, do której dodasz kostkę lodu.
Rezultat będzie podobny, ale porównując te kawy obok siebie (łyk po łyku) można zauważyć różnicę. Natychmiast schłodzone espresso smakuje lepiej niż to, które zostało schłodzone chwilę później.
Mała sztuczka dla koneserów kawy
Czy będziesz parzyć klasyczne espresso, takie jak zwykle pijesz na gorąco, czy też będziesz dostosowywać swój przepis na espresso?
Cóż, obie opcje są dopuszczalne. W pierwszym przypadku należy jednak spodziewać się, że lód nieco wydłuży i zmiękczy espresso. Jeśli już przewidujesz efekt topniejącego lodu = rozcieńczenie espresso, możesz dostosować proporcje ekstrakcji (woda:kawa), drobniejsze mielenie lub większą dawkę kawy. W ten sposób espresso będzie bardziej skoncentrowane i zachowa wyrazistość nawet na lodzie.
Mrożone latte i cappuccino
Naprawdę nie potrzebujemy tych "Nescafe frappes". Ale naprawdę lubimy kawę z mlekiem, więc przygotowuje mrożonecappuccino i latte w naszej kawiarni w Luhačovicach. A teraz powiem ci, jak to zrobić.
Aby przygotować mrożoną latte, weź
- wysoką szklankę (około 2-2,5 dl)
- kostki lodu
- mleko
- espresso
Wrzuć lód do szklanki, zalej mlekiem i uzupełnij espresso. Cóż za łatwy i orzeźwiający napój, prawda?
Do przygotowania mrożonego cappuccino potrzebujesz:
- szklanka (około 1,5 dl)
- kostki lodu
- mleko
- espresso
W przypadku mrożonego cappuccino procedura jest podobna. Jedyna różnica polega na tym, że używasz mniej mleka, więc przygotowujesz napój o mniejszej objętości.
Nawet mrożone wariacje na temat klasycznego latte i cappuccino korzystają z mlecznej pianki. Spieniacz do mleka, wstrząsanie mleka w zamkniętej butelce (lepiej w shakerze) lub kilka szybkich sekund na dyszy ekspresu do kawy (tylko błyskawiczna pianka, tak aby mleko prawie się nie nagrzewało) są do tego dobre.
Włoskie know-how: Espresso Affogato
Ty mówisz Włochy, ja mówię espresso i lody. Teraz połącz je razem i voilà: narodziło się Affogato! Tak łatwo je przygotować.
- Umieść gałkę lodów w misce lub filiżance. Tradycyjne są waniliowe lub śmietankowe, ale nie krępuj się puścić wodze fantazji lub kubków smakowych.
- Przygotujespresso w małym dzbanku i podawaj z filiżanką lodów.
- Teraz wystarczy posypać lody kawą i można się nimi delektować.
Kawa i bąbelki! Espresso fizz to lemoniada dla miłośników kawy
Znasz te domowe lemoniady z kawiarni? Robią swój własny syrop, do którego używają sody, aby zamienić go w lemoniadę, a do tego pięknie dekorują owocami i ziołami. Każdy kawosz marzy o kawowejlemoniadzie latem. Przygotuj ją, a znów będzie to takie proste!
- espresso
- soda
- lód
Trzy składniki na letni napój kawowy z bąbelkami. Wlej sodę na lód, a następnie espresso. Można udekorować suszonymi owocami, tymiankiem lub miętą. Jeśli chcesz, posłodź trochę rozpuszczonym cukrem lub innym syropem .
Espresso i świeże. Sok i kawa nie tylko na śniadanie
Klasyczne już połączenie napojów śniadaniowych. Filiżanka kawy i szklanka soku. Dlaczego nie miałyby działać razem w jednym napoju? Przecież wiesz, że działają! Spróbuj sam i ponownie, stopniowo układaj do szklanki z lodem, świeżym i espresso. W objętości napoju, która Ci odpowiada.
Jestem pewien, że wiesz - kawa jest owocem. Zwłaszcza kawy uprawiane w Afryce mają silne słodko-kwaśne nuty, na przykład porzeczek, malin i innych jagód. Jakże pięknie będą wtedy uzupełniać świeży sok pomarańczowy lub grejpfrutowy! Spróbuj także innych kaw z całego świata z przyjemną kwasowością.
