Jak zaparzyć kawę w ekspresie próżniowym: przygotowanie kawy, która zachwyca
Czy Vacuum Pot zwabił Cię swoim niekonwencjonalnym pięknem i ciekawością miłośnika kawy? Daj szansę temu specyficznemu sposobowi przygotowywania kawy w domu i nie daj się zwieść uprzedzeniom dotyczącym złożoności tego procesu. Chociaż wygląda to na skomplikowane zaklęcie, filtrowanie kawy w dzbanku próżniowym jest dość łatwe.
Przepis na kawę syfonową
Najpierw wyjaśnię terminologię. Najczęściej metoda ta nazywana jest Vacuum pot lub Vac-pot, ale także Syphon coffee lub po prostu Syphon. Wszystkie nazwy wynikają z technologii wykorzystywanej do parzenia kawy w tym ekspresie.
Podczas podgrzewania w dolnej części dzbanka wytwarzana jest próżnia. Stąd nazwa Vacuum Pot. Przyłożenie pewnego ciśnienia do wody oznacza, wraz z jej naturalnym towarzyszeniem, że woda może również płynąć w górę - zasada syfonu. A teraz przechodzimy do praktyki.
Przygotuj się:
✓ Garnek próżniowy
✓ domowy młynek do kawy
✓ palone ziarna kawy
✓ woda wysokiej jakości
✓ waga baristyczna z timerem
✓ zapałki lub zapalniczka i alkohol do palnika