Kawa mrożona. Inspiracje, instrukcje i przepisy na idealną kawę mrożoną

Zmodyfikowany przepis na kawę mrożoną retro

• 4 kostki lodu
• doppio (podwójne espresso)
• lody śmietankowe
• bita śmietana 30%

Wstępnie napełnij foremkę do lodu , najlepiej przefiltrowaną wodą i zamroź. Po przygotowaniu przełożyć lóddo szklanki i bezpośrednio na niego wylać podwójne espresso. Oczywiście z wybranej kawy . Wprowadziliśmy ją również jako Espresso w kapsułce, dzięki czemu nawet posiadacze ekspresów kapsułkowych nie są pozbawieni wysokiej jakości kawy.

To właśnie natychmiastowe schłodzenie espresso zanim dotknie dna filiżanki jest ważne dla zachowania dobrego, pełnego smaku i aromatu kawy. Topniejący lód naturalnie wydłuży i zmiękczy mocną kawę.

Nie pozostaje nic innego, jak położyć łyżkędobrych lodów na wierzchu kawy . A dla największych łakomczuchów przygotujświeżą bitą śmietanę. Oprócz ręcznej trzepaczki można użyć elektrycznego spieniacza do mleka, trzepaczki kuchennej lub butelki do bitej śmietany.

Jak przygotować kawę mrożoną z bitą śmietaną?

Szczególnie zimą kawy z bitą śmietaną miały przewagę. Być może dlatego, że nakrętka śmietanki działała jak pokrywka i wydłużała czas chłodzenia kawy. W lecie, ciesz się bitą śmietaną na swojej kawie, która jest również na tej mrożonejwersji Irish Coffee.

• szklanka 1,5-2,5 dl na nóżce
• lód
• mocna czarna kawa (ilość w zależności od szklanki)
• 0,2 ml syropu klonowego (do smaku)
• 0,3 ml irlandzkiej whiskey (w zależności od nastroju)
• bita śmietana
• shaker (zamykany pojemnik)

Instrukcje dotyczące przygotowywania kawy po irlandzku z lodem

Do szklanki włożyć lód, wlaćsyrop i kieliszek whisky. Wlaćkawę i dokładnie wymieszać. Do shakera włożyćdwie kostki lodu i około 1 dl śmietanki. Dobrze wstrząsnąć. Ostrożnie nałóż zimną, gęstą, ale wciąż płynną bitą śmietanę na kawę. Pomocne będzie nalewanie przez łyżkę.

Jaką kawę wybrać do mrożonej kawy po irlandzku?

Oryginalna kawa po irlandzku jest przygotowywana z kawy filtrowanej . Dlatego do tej letniej wariacji również przygotujzimny filtr. Osobiście polecam blendowanie Iced Irish Coffee z tak zwanego Chill brew lub z koncentratu Cold Brew.

Ten ostatni przygotowuje się podobnie jak klasyczny Cold Brew, tylko stosunek wody do kawy jest dostosowany. Przykładowo do 1:4, czyli na część kawy przypadają 4 części wody.Koncentrat kawy jest rozcieńczany wodą lub wodą sodową lub tonikiem,jeśli jest używany, zwykle pół na pół.