Jak uzyskać najlepszą kawę z automatycznego ekspresu do kawy

NAWET Z AUTOMATYCZNYM EKSPRESEM DO KAWY MOŻNA PRZYGOTOWAĆ WŁASNĄ KAWĘ

Oczywiście, jeśli chcesz mieć kontrolę nad przygotowaniem kawy, to przede wszystkim będziesz szukał ekspresu dźwigniowego. Chcesz zaoszczędzić czas, przygotować kawę bez skomplikowanej obsługi, nawet za pomocą jednego przycisku? Wtedy automatyczny ekspres do kawy jest właściwym wyborem.

Wiele osób żyje jednak w przekonaniu, że wszystko, co można zrobić z ekspresem do kawy, to tylko nacisnąć ten jeden przycisk. To nie jest do końca prawda. Nawet w automatycznym ekspresie do kawy możesz ustawić kawę, aby zaparzyła się dokładnie tak, jak chcesz, a następnym razem będziesz musiał nacisnąć tylko ten jeden przycisk. Jak dostosować grubość mielenia, dozowanie i wielkość napoju? Wszystko to jest możliwe dzięki automatycznemu ekspresowi do kawy.

PODSTAWĄ JEST WYSOKIEJ JAKOŚCI FILTROWANA WODA

Ponieważ kawa, a konkretnie na przykład espresso, składa się w mniej więcej 96% z wody, to właśnie ona powinna być pierwszą rzeczą, od której zaczynasz, jeśli chcesz uzyskać jak najlepsze efekty pracy swojego ekspresu.

Jeśli posiadasz mały automatyczny ekspres do kawy, którego zasilanie w wodę działa na zasadzie zbiorników, to czajnik z filtremjest rozwiązaniem dla Ciebie. Inną opcją są wkłady filtracyjne przeznaczone bezpośrednio do zbiornika wodnego. A marka Nivona na przykład produkuje filtr wody na zamówienie do swoich ekspresów do kawy . Duże, profesjonalne maszyny otrzymują wodę poprzez sieć wodociągową, w takim przypadku dla dobrej jakości wody należy zastosować wkłady filtrujące.

DOBRE ZIARNA KAWY DLA MAKSYMALNEJ WYDAJNOŚCI AUTOMATYCZNEGO EKSPRESU DO KAWY

Do kawy potrzebna jest również dobrej jakości woda, więc nie mogę pominąć faktu, że jeśli wsypiemy do ekspresusłabej jakości nadpalone ziarna, to nigdy nie uzyskamy z niego świetnej kawy, więctrzeba położyć nacisk również na wybór ziaren kawy. Ponadto bardzo ciemno palone ziarna o oleistej powierzchni bardzo szybko nagromadzą w ekspresie dużo osadu, co wpłynie nie tylko na filiżankę kawy, ale także na żywotność ekspresu.

Chociaż tace na kawę w automatycznych ekspresach są dość nieporęczne, najlepiej unikać wypełniania ich całą półkilogramową paczką kawy. Dzieje się tak dlatego, że tacka nie izoluje całkowicie kawy i nie jest właściwym sposobem jej przechowywania. Lepiej jest częściej wsypywać do ekspresu mniejsze ilości. Źródło.

USTAWIENIE GRUBOŚCI MIELENIA W AUTOMATYCZNYM EKSPRESIE DO KAWY

Automatyczny ekspres do kawy zrobi za Ciebie prawie wszystko, nawet zmieli kawę, ale to nie znaczy, że nie możesz go kontrolować i cieszyć się kawą według własnych upodobań. Odpowiednia grubość mielenia jest tak samo ważna w przypadku automatycznych ekspresów do kawy, jak i w przypadku każdej innej metody parzenia kawy. Aby wyregulować zgrubienie, spróbuj znaleźć koło lub przycisk z dużym i małym ziarnem, gdzie małe oznacza najdrobniejsze zgrubienie, a duże - najgrubsze. W ekspresach do kawy z cyfrowym wyświetlaczem ustawiasz grubość na odpowiedniej skali.

Nie spodziewaj się, że ustawisz jedną grubość i będzie Ci pasować, będziesz musiał się z nią trochę pobawić. Idealnym rozwiązaniem jest więc rozpoczęcie od drobniejszego mielenia, a jeśli kawa jest zbyt gorzka, to przy następnym napoju należy ustawić nieco grubsze mielenie. Jeśli zaczniesz od najdrobniejszego mielenia, możesz ryzykować zacięcie się młynka i przygotowanie naprawdę gorzkiej kawy.

Jeśli Twoje espresso wychodzi w 3 sekundy to nawet nie musisz go smakować, bo coś jest nie tak.

ZRÓWNOWAŻONE ESPRESSO DZIĘKI ODPOWIEDNIEMU STOSUNKOWI KAWY DO WODY I USTAWIENIU TEMPERATURY W EKSPRESIE AUTOMATYCZNYM

Zanim naciśniesz przycisk na swój ulubiony napój, musisz ustawić w urządzeniu kilka rzeczy, a mianowicie temperaturę napoju i ilość zużytej wody. Następnie, gdy dowiesz się, które ustawienie sprawia, że Twoja kawa smakuje najlepiej, wygrałeś.

Oprócz stopnia rozdrobnienia, w automatycznym ekspresie do kawy można również regulować ilość wody. Jest to podobne do wyboru ilości wody, którą należy przepuścić przez kawę w Chemexie, lub ilości wody, którą należy użyć w garnku Moka. W ten sposób określasz, jak mocne, gorzkie lub wodniste będzie Twoje espresso. Ilość wody ustawiasz poprzez opcję volume, czyli ile mililitrów będzie miało Twoje espresso.

Podobnie można dostosować ilość kawyna porcję, co zwykle można znaleźć pod ilościąporcji. Objętość i ilość kawy idą ze sobą w parze, więc nie bój się eksperymentować i wypracować swoje ulubione proporcje. Standardowa proporcja to 1:2, czyli mniej więcej 14g kawy na 28ml wody. Należy pamiętać, że nawet niewielkie korekty w gramach lub mililitrach mogą wpłynąć na smak kawy. Dodatkowo, czasami rozwiązaniem może nie być np. zmniejszenie objętości, ale dostosowanie szorstkości. W niektórych ekspresach można znaleźć tę funkcję pod opcją jak mocna lub aromatyczna ma być kawa.

Na przykład:

Kawa mi smakuje, ale chcę większą porcję espresso →dodaję ilość wody, ale też kawy. Nie reguluję stopnia zgrubienia.
Kawa jest zbyt wodnista i kwaśna → Ustawiam drobniejsze mielenie i dodaję taką ilość kawy.

Można również regulować temperaturę wody. Powinna ona jednak wynosić około 96 °C. Zbyt gorąca woda spowoduje przypalenie kawy i nie wydobędzie wszystkich smaków i aromatów, które mogą znajdować się w filiżance. Z drugiej strony, jeśli będzie zbyt niska, nie wyekstrahujesz wystarczająco kawy i nie wydobędziesz z niej wszystkich aromatów i smaków.

CAPPUCCINO LUB LATTE Z AUTOMATYCZNEGO EKSPRESU DO KAWY

Czy Twoim ulubionym przyciskiem w ekspresie do kawy jest ten z napisem cappuccino lub caffe latte? Tak? Następnie dowiedzmy się, jak można również dostosować dozowanie lub temperaturę mleka i cieszyć się pysznym cappuccino.

W niektórych ekspresach można zrobić tylko espresso lub lungo, ale tych nie jest tak dużo. Większość ekspresów do kawy posiada również zbiornik na mleko. Ale we wszystkich przypadkach jest to poprowadzone przez osobną rurkę, niezależnie od tego, czy zbiornik jest widoczny obok maszyny, czy też znajduje się wewnątrz. W profesjonalnych, ale także nielicznych ekspresach domowych, możemy spotkać się także z osobną dyszą, jaką znamy z ekspresów dźwigniowych. Jednym z nich jest naprzykład Gaggia Magenta Plus.

Kluczem jest użycie schłodzonego mleka, ponieważ dosłownie nie możesz regulować temperatury mleka, jest kilka czynników, które możesz wykorzystać, aby wpłynąć na smak mleka. Wiele ekspresów do kawy nie podgrzewa mleka do określonej temperatury, ale przez określony czas. Jeśli więc Twoje mleko jest już na początku ciepłe, jest większa szansa, że spali się w ekspresie. Podobnie jak w przypadku kawy przyrządzonej w ekspresie dźwigniowym, nie należy lekceważyć wyboru mleka w ekspresie automatycznym. Najlepiej więc sięgnąć po mlekopełne lub roślinne z dodatkiem baristy.

Podobnie jak w przypadku ilości wody, należy dostosować ilość mleka w sekcji wielkości porcji, w zależności od tego, ile mleka lubisz w swojej kawie. Standardowa wielkość cappuccino to mniej więcej 140-150 ml mleka i 30 ml kawy.

CZYSTY AUTOMATYCZNY EKSPRES DO KAWY JAKO PODSTAWA DOBREJ KAWY

Możesz wsypać najlepsze ziarna do swojego ekspresu, mieć go ustawionego idealnie, ale jeśli będzie brudny, to raczej nie zrobi dobrej kawy.

Automatyczne ekspresy do kawy mają również automatyczne czyszczenie, ale to nie znaczy, że nie trzeba się o nie w ogóle martwić. Program wykorzystasz przede wszystkim do czyszczenia dróg mlecznych. Do czyszczenia fusów z kawy przydadząsię na przykład tabletki Cafetto S15.

Nasz film z Sencor SES 9010 i SES 9020 może również pokazać, jak wygląda czyszczenie automatycznego ekspresu do kawy.

KAWA Z WYGODNEGO ŁÓŻKA DZIĘKI APLIKACJI MOBILNEJ

Rozpoczęcie przygotowywania kawy ze swojego łóżka to już nie science fiction, to rzeczywistość. Jeśli chcesz cieszyć się kawą z każdego miejsca, nie powinieneś przegapić automatycznych ekspresów do kawy, którymi możesz sterować za pomocą aplikacji. W naszej ofercie automatycznych ekspresów do kawy skup swoją uwagę na ekspresach do kawy marki Nivona. Dzięki łączności Bluetooth ekspres, oprócz wyboru kawy, pozwala na przykład zobaczyć ,ile kawy jest w zbiorniku lub czy urządzenie wymaga czyszczenia.

Komu nie podoba się pomysł wstania z pomocą telefonu komórkowego, aby włączyć zaparzanie kawy? To już nie jest odległa przyszłość, ale rzeczywistość, której możesz się oddać dzięki automatycznym ekspresom do kawy Nivona. Źródło.