Jak wybrać wagę baristyczną - świetne porównanie wag

Jeśli jesteś baristą, prawdopodobnie wiesz, że korzystanie z wagi baristycznej w Twojej kawiarni zostanie docenione przez klientów, którzy będą jeszcze chętniej przychodzić do Twojej kawiarni, ponieważ mogą polegać na stałej jakości Twojej kawy.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że waga sprawi, że przygotowywanie kawy będzie mniej przyjemne, kawa zawsze będzie taka sama i nie będziesz zaskoczony tym, jak smakuje końcowa filiżanka kawy, ale jest odwrotnie. W przypadku alternatywnych zaparzaczy, takich jak V60 lub Aeropress, pozwala to również wypróbować przepisy różnych asów baristów, ponieważ ułatwia śledzenie, ile zmielonej kawy należy użyć oraz kiedy i ile wody należy użyć. Będziesz też mógł pójść o krok dalej w swoich umiejętnościach baristy.

Zobacz, jak parzyć kawę filtrowaną w Chemexie w wykonaniu baristy i entuzjasty kawy Broddiego Vissersa aka The Nomad Barista.

NA CO ZWRÓCIĆ UWAGĘ PRZY WYBORZE WAGI BARISTYCZNEJ

Tym, co odróżnia wagi baristyczne od innych , jestwbudowany stoper. I choć może się to wydawać drobnostką, już po kilku użyciach będziesz zadawać sobie pytanie, jak mogłeś bez niego żyć.

Kolejną rzeczą, na której zdecydowanie należy się skupić, jest dokładność ważenia, która idealnie powinna wynosić dziesiąte części grama . Jest to waga, więc na pewno będziesz zainteresowany tym,ile faktycznie waży. Większość wag ma pojemność 2000 g, ale jest kilka wyjątków. Mniejsze wagi przeznaczone głównie do przygotowywania espresso mają pojemność zaledwie 500 g, na przykład takie jakRhinowares Coffee Gear Dose, ale można z nią przygotować kilka alternatyw. Są też wyjątki w drugim przypadku, wagi o największej pojemności mają pojemność 3000g.

Jeśli szukasz wagi baristycznej do użytku, prawdopodobnie zainteresuje Cię również zasilanie, ponieważ jakiś kabel lub baterie to ostatnia rzecz, z którą chcesz mieć do czynienia. Obecnie w większości wag można znaleźć kabel USB do ładowania, ale to, co je różni, to żywotność baterii.

Jeśli chcesz miećwagę do parzenia espresso, a więc taką, która zmieści się w ekspresie do kawy pod filiżanką, ważne będą również wymiary wagi.

WAGA BARISTYCZNA, KTÓRA PODNOSI POZIOM PARZENIA KROPLOWEGO

To będzie coś dla miłośników kawy, a zwłaszcza miłośników kawy parzonej w dripie. Timemore naprawdę zna się na wadze, a dzięki Timemore Black Mirror Dual Sensor naprawdę podniósł ją na wyższy poziom. To nie jest zwykła waga, ta madwa czujniki. Jeden znajduje się klasycznie na powierzchni wagi, a drugi na zdejmowanym uchwycie drippera. Waga może więc mierzyć dwie wartości jednocześnie. Będziesz w stanie kontrolować zarówno ilość wody, którą wlałeś do drippera, jak i ilość kawy, która kapała do pojemnika.

Opróczminimalistycznego designu, z pewnością będziesz pod wrażeniem aplikacji, która pozwala monitorować natężenie przepływu wody, zapisywać ulubione przepisy i dostosowywać je . Możesz takżedostosować wysokość uchwytu lub całkowicie go usunąć.

LUB TIMEMORE BLACK MIRROR SINGLE SENSOR

Jeśli wolisz parzyć kawę w inny sposób niż za pomocą drippera, ale funkcje Mirror Dual Sensor przemawiają do Ciebie, nie rozpaczaj. Timemore produkuje również wersję bez uchwytu, Timemore Black Mirror Single Sensor. Poza brakiem uchwytu, mają one wszystko wspólne. Nośność 2000 g, łatwa obsługa za pomocą dwóch przycisków oraz fakt, że do ich obsługi nie są potrzebne żadne baterie, a jedynie kabel USB-C, który można znaleźć w opakowaniu. Zapewni to7 godzin ciągłej pracy. Ponadto waga automatycznie wyłącza się po 5 minutach, gdy jej nie używasz.

Możesz także kontrolować funkcje wagi w aplikacji ,takie jak włączanie lub wyłączanie trybów parzenia kawy, ustawianie jasności wyświetlacza i automatycznego wyłączania timera lub ustawianie jednostek , w których chcesz ważyć.Aplikacja pokaże ci również schemat przepływu, dzięki czemu będziesz mógł lepiej nalewać kawę. Opróczkreatora filtrów i schematu blokowego, Acaia Pearl S zawiera 5 dodatkowych trybów. Ta waga zapewnia bardzo interaktywne doświadczenie parzenia kawy, bez wątpienia. Modele Pearl i Pearl S są dostępne w dwóch wersjach kolorystycznych :czarnej i białej.

MAŁA, ALE PORĘCZNA ACAIA PYXIS ULTRALIGHT

Ta waga może kosztować dużo pieniędzy, ale da ci dużo muzyki. To,czego na pewno nie znajdziesz w innych wag ach, toczułość na setne części grama. Mógłbym powiedzieć, że Pyxis wkłada inne wagi do kieszeni dzięki swoim funkcjom, ale prawda jest taka, że żadna inna waga nie mieści się tak zabawnie w kieszeni jak Pyxis. Jej wymiary 7x7x1 cm są idealne do podróży. Podobnie jak jejwaga wynosząca 100 g. Ponadto, nie będziesz parzyć dużej ilości kawy na raz, gdy jesteś w podróży, więc jej pojemność 500 g nie będzie Cię zbytnio ogranicz ać. Będzie również idealna do parzenia espresso, ponieważ idealnie pasuje do tacki ociekowej. Podobnie jak inne wagi baristyczne od Acaia, Pyxis posiada funkcjonalność Bluetooth 4.0, dzięki czemu łączy się zarówno z aplikacjami mobilnymi Apple, jak i Android. Jednak w przeciwieństwie do innych, oferuje również wagę kalibracyjną 100 g. Do kalibracji potrzebny jest instrument, w którym znasz dokładną wagę, abyś mógł określić, czy waga mierzy prawidłowo. Jeśli ważenie jest nieprawidłowe, można skalibrować wagę do tej wagi.

W Timemore Black Mirror Basic, oprócz wbudowanego stopera, znajdziesz poręczne ładowanie USB-C , które docenisz, gdy będziesz w podróży,10-godzinnąbaterię , dzięki czemu wytrzyma praktycznie całą zmianę, a w domu możesz ważyć się z nim kilka razy dziennie . Będziesz zadowolony zdokładności ważenia do dziesiątych części grama, czytelnego wyświetlacza dzięki podświetleniu LED, a przede wszystkim bardzo rozsądnej ceny - 1599 CZK .Rozmiar jest praktyczny zarówno dla espresso, jak i kawy filtrowanej. Dzięki minimalistycznemu wyglądowi będzie pasował do każdej kawiarni lub domowego kącika kawowego. Dodatkowo w opakowaniu do wagi znajdziemy również silikonową podkładkę, która ochroni wagę w przypadku rozlania kawy. Timemore Black Mirror Basic oferuje ci to wszystko. Co więcej, marka Timemore stawia na bezpieczeństwo i jakość. To wszystko, co muszę powiedzieć.

BREWISTA SMART SCALE V2 JAKO KONKURENT TIMEMORE

Jeśli ktoś może konkurować z Timemore Black Mirror Basic , to jest to SmartScale V2 od Brewista, marki , którą możesz znać z wysokiej klasy czajników na gęsiej szyi. Podobnie jak Basic, Brewista pasuje zarówno do kawiarni, jak i do domu. Waży z dokładnością do dziesiątych części grama i można na niej zważyć do 2000 g. Będziesz go utrzymywać w ruchu, ładując go za pomocą kabla USB. Rozlana kawa? Nieważne, Brewista jest wodoodporna. Waga jest przeznaczona do przygotowywania espresso, dlatego znajdziesz 4 tryby espresso, oferuje również tryb kawy filtrowanej lub tryb ręczny. Dobrą widoczność gwarantuje podświetlany wyświetlacz. To, co Smart Scale V2 traci, konkurując z Basic, to cena, Brewista jest o około 300 CZK droższa.

WAGI BARISTYCZNE RHINOWARES DLA POCZĄTKUJĄCYCH I PROFESJONALISTÓW

Wagimarki Rhinowares z pewnością przyciągną Cię swoją przystępną ceną, więc jeśli jesteś na początku swojej przygody z kawą i nie chcesz inwestować tak dużo w wagę baristyczną od samego początku, ale chcesz uzyskać produkt wysokiej jakości, powinieneś poświęcić trochę czasu. To, co odróżnia wagi Rhinowares od poprzednich, to przede wszystkim ładowanie, bez kabli USB, ale klasyczne baterie ołówkowe AAA. W naszym sklepie internetowym można znaleźć dwie wagi od Rhinowares, Coffee GearBrew, przeznaczoną głównie do przygotowywania kawy filtrowanej, oraz Coffee Gear Dose, która z kolei nadaje się do przygotowywania espresso.

PRZYGOTOWANIE ESPRESSO ZA POMOCĄ RHINOWARES COFFEE GEAR DOSE

GearDose jest wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Jest stosunkowo niewielki, dzięki czemu z łatwością mieści się pod filiżanką w ekspresie do kawy. Oczywiście można w nim również przygotować kawę filtrowaną, jego pojemność to tylko 1000 g, ale nawet to powinno wystarczyć. Jak wspomniałem , jestidealny dla początkujących, zwłaszcza ze względu na niską cenę 550 CZK. I Gear Dose zapewnia dokładność ważenia do dziesiątych części grama. Sterowanie nie jest skomplikowane, wystarczy użyć 4 przycisków z przodu, aby ją obsługiwać. Jednak prawdopodobnie będziesz tęsknić za stoperem, który jest powszechny w innych wagach.

RHINOWARES COFFEE GEAR BREW WAGA BARISTYCZNA DO KAWY FILTROWANEJ

Ponieważ Gear Brew jest przeznaczona głównie do kawy filtr owanej, nie może w niej zabraknąć stopera. Oferuje również większą pojemność, aż3000 g, i podobnie jak inne waży z dokładnością do dziesiątych części grama. Większy rozmiar ma również znaczenie przy przygotowywaniu kawy filtrowanej, więc nie ma problemu z umieszczeniem większego Chemexa na wadze. Cena Rhinowares Coffee Gear Brew również nie jest wysoka, nieco powyżej 1000 CZK. Praktyczna jestgumowana powierzchnia, która zapobiega ześlizgiwaniu się pojemnika z powierzchni.

AKCESORIA DO WAGI BARISTYCZNEJ DLA JESZCZE ŁATWIEJSZEGO PRZYGOTOWYWANIA KAWY

Pierwszym gadżetem, który z pewnością doceni każdy bar ista, jestuchwyt na dźwignię od Timemore. Jest to mała rzecz, ale bardzo praktyczna. Wagi baristyczne są często mniejszych rozmiarów, a ten Magic Cube ładnie się na nich zmieści i ułatwi ważenie dźwigni przed przygotowaniem espresso.

Inne akcesoria do wagi baristycznej są oferowane przez Acaia, w szczególności miska doważenia i cuppingu, którą docenisz podczas przygotowywania sypanej herbaty lub chai latte, oraz pojemnik dozujący, w którym możesz zważyć kawę do kawy filtrowanej lub espresso. W rzeczywistości jej obwód jest kompatybilny z portafiltrem 58 mm.

KTÓRA WAGA BARISTYCZNA JEST WŁAŚCIWA?

Którą wagę należy wziąć pod uwagę przy zakupie? Jeśli jesteśprofesjonalistą, który chce rozwinąć swoje umiejętności parzenia kawy, prawdopodobnie zainteresują Cię wagi baristyczne Acaia. W przypadku podróży, model Pyxis Ultralight zdecydowanie wyg rywa, po prostu nie dostaniesz tak małej i lekkiej wagi z tak wieloma funkcjami od konkurencyjnych marek. Tańszą, ale również wysokiej jakości wersją są wagi Timemore, wśród których Black Mirror Dual Sensor zdecydowanie zasługuje na uwagę. Tę szczególnie docenią miłośnicy kawy z dripa. Wszystkie te wagi nadają się zarówno do użytku biznesowego, jak i domowego. Dalej są wagi Rhinowares, które docenią zwłaszcza początkujący, którzy nie chcą inwestować w zakup zbyt dużych pieniędzy.

I choć porównywane przeze mnie wagi oferują szeroki wachlarz funkcji, od tych podstawowych po śledzenie przepisów w aplikacjach mobilnych, a rozpiętość cenowa jest równie szeroka, od 500 do 10 000 CZK, to uważam, że zwycięzcą w kategorii cena/jakość można naz waćTimemore Black Mirror Basic. Po piętach zdecydowanie depcze mu jednakBrewista Smart Scale V2.