Czy picie kawy wpływa na wytrzymałość i zdrowie kości?

KOŚCI, SOLIDNA BUDOWA CIAŁA

Układ kostny to rodzaj struktury, do której przymocowane są mięśnie i ścięgna. Przenosi całe ciało i chroni narządy. Aby zachować zdrowie, staramy się chronić nasze kości. Od małego nasze matki kazały nam pić mleko. Mleko zawiera wapń. Wspiera strukturę, siłę i zdrowie naszych kości.

Wydaje się, że bardziej niż mleko, pijemy teraz w dorosłym życiu kawę. Na śniadanie nie jemy obierków i mleka, tylko filiżankę kawy. Pokochaliśmy ten czarny napój i wielu z nas nawet nie zaczyna bez niego dnia. Zrozumiałe jest więc, że prowadzone sąbadania farmakologiczne nad wpływem kawy na nasze kości.

KOFEINA A WAPŃ

Picie kawy zostało w wielu badaniach przypisane jako negatywny czynnik dla budowy kości. Zebrano dane dotyczącewpływu kofeiny na zmniejszenie ilości wapnia w organizmie. To odkrycie powinno było doprowadzić do założenia, że kości z niedoborem wapnia są cieńsze i bardziej kruche. Tym samym badacze przypisali picie kawy zwiększonej łamliwości i osteoporozie kości.

Bardziej pragmatyczne spojrzenie na te trwające badania przedstawiła w 2017 roku dr Connie M. Weaver. Jej badania nie potwierdziły negatywnego wpływu kawy na zdrowie kości. Zgadza się jednak z twierdzeniem, że spożycie kawy sprzyja wydalaniu wapnia z moczem. Jak relacjonowała w NYTimes.com.

Z KAWĄ, DIETĄ BOGATĄ W WAPŃ

Jak powszechnie wiadomo, spożywanie kawy wiąże się z częstszym oddawaniem moczu. Kofeina oprócz działania pobudzającego ma również działanie moczopędne na nasz organizm. Poprzez oddawanie moczu substancje są wypłukiwane z organizmu. Zarówno te zbędne czy szkodliwe, jak i niestety te pozytywne, jak np. wspomniany wapń. Logiczne jest więc, że picie kawy zwiększa wypłukiwanie wapnia. Można ją jednak łatwo uzupełnić.

Jeśli dbasz o swoje zdrowie, powinieneś zafundować sobie zbilansowaną dietę z dużą ilością wapnia. Dlatego nie musisz się martwić o przerzedzenie kości z braku wapnia po wypiciu kawy. Wręcz przeciwnie, nowe badania wskazują na pozytywny wpływ kawy na zdrowe kości.

KOFEINA, GŁÓWNY SKŁADNIK KAWY

Główną substancją zawartą w kawie jest kofeina. Żadna innasubstancja w kawie, niezależnie od tego, czy mówimy o roślinie, ziarnie czy napoju, nie ma tak wyraźnych efektów. Badania naukowe dotyczące wpływu kofeiny na człowieka są niespójne. Ponieważ każdy człowiek jest wyjątkowy, tak samo jakjego zdolność do przyswajania kofeiny. Z tego powodu w badaniach nad spożyciem kofeiny stosuje się raczej wagę per capita niż indywidualną.

Spożyta kofeina jest metabolizowana przez organizm. Enzymy trawienne przekształcają każdą cząsteczkę kofeiny. W wyniku tych procesów rozpadu w naszym organizmie dochodzi do przekształcenia kofeiny w szereg nowych substancji. Jest ich około 25 i nazywane są metabolitami.

WPŁYW KOFEINY NA GĘSTOŚĆ KOŚCI

W najnowszym badaniu analizowanowpływ kofeiny na gęstość kości wpróbie 564 osób z Hongkongu . Głębsza analiza pozwoliłazidentyfikować 3 metabolity kofeiny, które są związane ze wzrostem gęstości mineralnej kości.

Źródło: Yin-Pan Chau, Philip CM Au, Gloria HY Li, Chor-Wing Sing, Vincent KF Cheng, Kathryn CB Tan, Annie WC Kung, Ching-Lung Cheung, Serum Metabolome of coffee consumption and its association with bone mineral density: TheHong Kong Osteoporosis Study, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , Volume 105, Issue 3, March 2020, Pages e619 - e627 ,https://doi.org/10.1210/clinem/dgz210

WYNIKI BADAŃ

46 zł

Dodaj do koszyka

Właściwości smakowe	Czekolada mleczna, Orzeszkowa, Słodki, Suszone owoce
Kwasowość kawy	Mniej kwaśny
Różnorodność	Bourbon, Catuai, Mundo Novo