Czy picie kawy z mlekiem jest szkodliwe, czy dodawanie mleka do kawy jest zdrowe?

MLEKO W KAWIE I WRAŻENIA SMAKOWE

Gdy po prostu masz ochotę na kawę z mlekiem, gdy chcesz się rozgrzać filiżanką słodkiego i ciepłego mleka o smaku kawy lub gdy sama kawa jest dla Ciebie zbyt mocna. Wtedy, lub w każdej innej chwili, można dodać do kawy trochę lub nawet trochę więcej mleka. Tak czy inaczej, pomyśl o naturalnym smaku samejkawy.

Jeśli kawa jest dobrze przygotowana, zawiera całe spektrum smaków. Dobra kawa jest sama w sobiesłodka, z indywidualnym profilem smakowym, pewnym poziomem kwasowości i goryczki. Niektóre kawy czarują smakiem w każdej postaci, czy to jako kawa czarna, z mlekiem, a może na lodzie lub w połączeniu z alkoholem. Koniecznie spróbuj różnych opcji kawy.

Kiedy jednak dodajesz mleko do kawy automatycznie, jako rutynę, pamiętaj, że przykrycie mlekiem smaków samej kawy byłoby niekiedy szkodliwe.Ciekawe mikroloty, kawy o oryginalnych metodach przetwarzania, unikalne odmiany. W takich przypadkach pozbawiasz się przede wszystkim wyjątkowego doświadczenia smakowego, podobnie jak w przypadku użycia Dom Pérignon do zrobienia Mimosy.

KAWA I MLEKO DLA ZDROWIA

Świeżo przygotowana czarna kawa jest źródłem antyoksydantów i witamin. Mówi się o niej w związku z jej działaniem ochronnym przed nowotworami i chorobami neurodegeneracyjnymi. Pomaga w walce ze zmęczeniem, może pomóc w regulacjiosi HPA , a sam zapach kawy może poprawić nastrój. Picie mleka jest z kolei zalecane dla zdrowia kości ze względu na zawartość wapnia. Jeden litr mleka zawiera 1,2 - 1,37 g wapnia.

Oprócz stłumienia mocnych smaków espresso, mleko dodane do kawy może zmniejszyć początek działania kofeiny. Dzięki temu osoby wrażliwe na kofeinę nie muszą obawiać się szybkiego działania kofeiny, ale jeśli wypiją latte, mogą cieszyć się smakiem kawy, a kofeinowy haj będzie łagodniejszy i stopniowy .

Nie jest prawdą, że mleko w kawie może zneutralizować kofeinę. W latte lub cappuccino otrzymasz taką samą ilość kofeiny jak przy piciu samego espresso. Ale rozkładając ją w większej objętości mleka, wypijasz ją wolniej, a to właśnie mleko wpływa na szybkość wchłaniania kofeiny w organizmie.

DLACZEGO KAWA Z MLEKIEM JEST SZKODLIWA I CZY W OGÓLE JEST?

Kawa i mleko. Tak popularne połączenie, a jednocześnie temat tak wielu debat o zdrowiu. Obawa, że dodanie mleka do kawy może zaszkodzić naszemu zdrowiu, bierze się prawdopodobnie z indywidualnych doświadczeń, gdy ktoś źle się czuł po wypiciu białej kawy. Często jednak winowajcą nie jest połączenie mleka i kawy, ale nieodpowiednie ichużycie.

Co rozumiem przez niewłaściwe użycie? W przypadku kawy może mieć ona negatywne skutki, jeśli przygotujesz ją w niewłaściwy sposób. Na przykład, jeśli jesteś nałogowym, codziennym pijącym "turka". Albo jeśli nieprawidłowo obchodzisz się z kawą. Stara i niewłaściwie przechowywana kawa może być źródłem pleśni. Oleje z kawy mogą gromadzić się w młynku, jeśli nie był on czyszczony przez dłuższy czas, a następnie zaczynają jełczeć. Podobnie czystość ekspresu do kawy jest ważna nie tylko dla smaku, ale i dlazdrowotności Twojej kawy.

W kwestii zdrowia i mleka w kawie należy pamiętać ,jak samo mleko wpływa na nas. Najczęściej, jak jesteśmy w stanie przetworzyć laktozę. Zdolność ta może w różny sposób zmieniać się w ciągu naszego życia i przekształcić się w nietolerancję laktozy. Wtedy niestety trzeba będzie zastąpić mleko w kawie mlekiem roślinnym bez laktozy lub zacząć od czarnej kawy.