Espresso tonic - kawa, która chłodzi latem

Historia Espresso Tonic

Kawiarnia Koppi Roasters w Helsingborgu byłapierwszą, która wymyśliła ten niesamowity nap ój w 2007 roku.Tak, nawet w Szwecji ktoś potrzebował ochłody i powstał on zupełnie przypadkowo. Anne Lunell, jedna ze współzałożycielek Koppi Roasters, ujawniła, jak narodził się pomysł na ten napój.

"Kiedy Charles Nystrand i ja pracowaliśmy w Oslo 12 lat temu, jeden z naszych kolegów zaparzył napój kawowy dzień po imprezie pracowniczej.Zostało mu trochę toniku, który zmieszał z syropem i espresso. Był całkiem orzeźwiający i pyszny. Tak więc kilka miesięcy później, kiedy otworzyliśmy naszą kawiarnię w Helsingborgu, udoskonaliliśmy ten pomysł jeszcze bardziej i włączyliśmy menu o nazwie Kaffe&Tonic".

Dziś istnieje już wiele wariacji na temat tego, jak przygotować ten pyszny letni napój kawowy.

Powoli wlej espresso przez łyżeczkę do szklanki.

Kawa z tonikiem na wiele sposobów

Na początek, przygotowanie Espresso Tonic jest bardzo proste. Należy również stwierdzić, że istnieje wiele różnych rodzajów toników i palonych espresso. Dlatego zrozumiałe jest, że ostateczny smak może się bardzo często różnić, jeśli zamienisz przynajmniej jeden z tych 2 podstawowych składników.

Gdyby zapytaćzałożycielkę firmy, Annę Lunell, jakie jest jej ulubione połączenie kawy i toniku, wybrałaby tonikFever Tree o smaku śródziemnomorskim . Ma cytrusowy akcent, a jego jasny smak pasuje do ziaren jej ulubionej kawy. Jej preferowane espresso do tego połączenia jest owocowe, więc wybrałaby kawę etiopską lub kenijską. Ale z pewnością nie pomyliłaby się, gdyby wybrała bardziej kwasową i jaśniejszą kawę z Kolumbii. Istnieje zatem wiele kombinacji.

Jak przygotować Espresso Tonic

Jak wspomniano powyżej, przygotowanie jest bardzo proste. Oczywiście już przed przygotowaniem tego orzeźwiającego letniego napoju można coś pomylić, więc należy zachować ostrożność.

Przed przygotowaniem upewnij się, że

Masz wystarczającą ilość lodu.
Masz schłodzony tonik z lodówki. Po otwarciu powinien się spienić.
Espresso powinno być schłodzone lodem natychmiast po ekstrakcji. Gdy espresso jest wystarczająco zimne, usuń lód, aby espresso nie było zbyt rozcieńczone.

Czysłyszałeś o opcji tonikuCold Brew?

Zamiast espresso używamy Cold Brew , które jest bardzo popularne na przykład w USA i które w ogóle nie ma kontaktu z gorącą wodą podczas przygotowywania. To oczywiście odróżnia ją od klasycznych przepisów na kawę mrożoną. Jej przygotowanie zajmuje do 24 godzin, więc trzeba uzbroić się w cierpliwość. Cold Brew i tonik jednak bardzo ładnie się uzupełniają i warto spróbować tego napoju. Możemy nawet dodać wiśnie, aby jeszcze bardziej wzmocnić smak.

Spróbuj zastąpić Espresso Tonic wariantem Cold Brew. Ten wybór również nie będzie zły.

Cold Brew Tonic można przygotować w domu.

**Przepis na Espresso Tonic**

Sam przepis na tonik espresso jest bardzo prosty. Nie musisz nawet posiadać w domu ekspresu do kawy, ponieważ możesz zastąpić go dowolną domową wersją espresso z dzbanka Moka **lub AeroPressu**. Ale jeśli robisz letni napój z dzbanka Moka, musisz mieć właściwą nazwę! Jest to "*tonik mokka*".

**Aby przygotować tonik espresso, będziesz potrzebować:**

Najpierw wrzuć **kostki** **lodu** **do schłodzonej szklanki** i zalej **je tonikiem**. Następnie bardzo **ostrożnie wlej espresso** do toniku. W ten sposób tonik będzie pięknie oddzielony od espresso, a Ty będziesz mógł pochwalić się swoim profesjonalnym dziełem i wrzucić je na Instagram. **Pyszne espresso** można przygotować w jednym z wybranych ekspresów do kawy.

40 g Espresso

80 g ulubiony tonik (naprawdę polecam wypróbowanie Fever Tree, ale także bardzo znanego Schweppes )

kilka kawałków lodu

1 plasterek cytryny do dekoracji

**Alternatywny tonik Cold Brew wykonany z:**

Procedura jest taka sama jak w przypadku Espresso Tonic. Ponownie należy wrzucić lód do szklanki, wlać tonik i powoli dodawać koncentrat kawy.
Jeśli chcesz uzyskać **mocniejszą wersję** napoju cold brew, użyj **proporcji 1:1**.

40 g koncentratu kawy parzonej na zimno

80 g woda z tonikiem

kilka kawałków lód

Przepis na Espresso Gin Tonic

Czy Twoim ulubionym drinkiem imprezowym jest **gin** z tonikiem? Jeśli tak, to być może zainteresuje Cię **ostrzejsza wersja tego napoju, zwana** espresso gin tonic. Ponownie, przygotowanie jest dość proste i podobne do toniku espresso. Jeśli nie masz w domu ekspresu do kawy, możesz użyć wariantu Cold Brew.

**Do przygotowania Espresso Gin Tonic będziesz potrzebować:**

**Napełnij szklankę lodem** i wlej **30 ml ginu.** Następnie wlej **około 1 dcl ton** iku i zacznij **powoli wlewać espresso lub** cold brew. Jeśli w szklance pozostały resztki toniku, można je uzupełnić wodą z tonikiem.

40 g Espresso/zimny napar

1 dcl tonik (klasyczny, ale także smakowy - różany, z kwiatu czarnego bzu, cytrynowy)

30 ml gin (jeśli chcesz słodszego drinka, użyj różowego)

kilka kawałków lodu

Który drink z kawą i tonikiem będzie Twoim ulubionym?

Znasz już właściwy sposób przyrządzania drinków, przepisy są bardzo proste. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować idealny tonik espresso, tonik cold brew lub imprezowy tonik espresso z dżinem. To od Ciebie zależy, który z tych orzeźwiających letnich drinków wybierzesz. Niezależnie od tego, który wybierzesz, nie pomylisz się z żadnym z nich.

Aby przygotować tonik espresso, będziesz potrzebować:
Najpierw wrzuć kostki lodu do schłodzonej szklanki i zalej je tonikiem. Następnie bardzo ostrożnie wlej espresso do toniku. W ten sposób tonik będzie pięknie oddzielony od espresso, a Ty będziesz mógł pochwalić się swoim profesjonalnym dziełem i wrzucić je na Instagram. Pyszne espresso można przygotować w jednym z wybranych ekspresów do kawy.
40 g	Espresso
80 g	ulubiony tonik (naprawdę polecam wypróbowanie Fever Tree, ale także bardzo znanego Schweppes )
kilka kawałków	lodu
1 plasterek	cytryny do dekoracji

Alternatywny tonik Cold Brew wykonany z:
Procedura jest taka sama jak w przypadku Espresso Tonic. Ponownie należy wrzucić lód do szklanki, wlać tonik i powoli dodawać koncentrat kawy. Jeśli chcesz uzyskać mocniejszą wersję napoju cold brew, użyj proporcji 1:1.
40 g	koncentratu kawy parzonej na zimno
80 g	woda z tonikiem
kilka kawałków	lód

Do przygotowania Espresso Gin Tonic będziesz potrzebować:
Napełnij szklankę lodem i wlej 30 ml ginu. Następnie wlej około 1 dcl ton iku i zacznij powoli wlewać espresso lub cold brew. Jeśli w szklance pozostały resztki toniku, można je uzupełnić wodą z tonikiem.
40 g	Espresso/zimny napar
1 dcl	tonik (klasyczny, ale także smakowy - różany, z kwiatu czarnego bzu, cytrynowy)
30 ml	gin (jeśli chcesz słodszego drinka, użyj różowego)
kilka kawałków	lodu