Sezonowe kawy i przepisy o smaku wiosny

Wiosenne oferty palarni kawy

Czego zatem spodziewać się w sezonie wiosennym od palarni ? Jeśli zmyliłem Was notką o mikroklimatach po oczywistej tabelce, czyli kalendarzu zbiorów kawy, to teraz potasuję karty jeszcze bardziej. Naprawdę jest dużo czasu i dużo pracy międzyczasem zbiorów a momentem, w którym palimy kawę i momentem, w którym ją pijesz.

W rezultacie oznacza to, że to, co jest teraz zbierane na farmie, będziesz pić za około 9-15 miesięcy. I tutaj dochodzimy do faktu, że kalendarz zbiorów kawy różni się od tego sprzedawanego w palarniach. Zwykle jest o miesiąc opóźniony. Tak więc nadal można oczekiwać najnowszych lotów zEtiopii, Gwatemali, a także nowych przybyszów zRwandy, Burundi, Kenii tej wiosny. Oczywiście Kostaryka, Salwador, Nikaragua , a następnie Indonezja, a także Peru i inne kawy z Ameryki Południowej.

Sam wybór zielonej kawy jest tak pełen niespodzianek, że czasami możemy natknąć się na nieoczekiwane skarby. W zależności od pogody w ciągu roku, sezon zbiorów może również ulec zmianie, więc nigdy nie jest pewne, co dobrego pojawi się na półkach kawowych naszego sklepu i jakie smaki kawy znajdą się w Twojej filiżance na wiosnę.

Wiosenne koło smaków kawy

Branża gastronomiczna pracuje jednak z innymi informacjami, aby dobrze przewidywać sezonowe mody w smakach. Przewiduje coroczne trendy, ale niektóre smaki i aromaty są już klasykami na wiosnę. Przede wszystkim:

• lekkie i jasne nuty kwiatowe,
• smaki ziołowe,
• słodkie i orzechowe
• i soczyste smaki owocowe.

Wiosenne napoje kawowe

Jaki jest typowy smak wiosny? Odpowiedź różni się w zależności od subiektywnego postrzegania każdej osoby . Często myśl o wiośnie kojarzy się ze wspomnieniami z młodości i dzieciństwa. Smaków, którymi się wtedy delektowało.

Dla jednej osoby są to pomarańcze, inna kojarzy wiosnę ze smakiem truskawek, a na przykład mieszkaniec Tijuany w Meksyku na pytanie odpowiedział, że wiosna smakuje jak ananas.

Przepisy na kawę na wiosnę

• Lemoniada kawowa Wildflower
• Miętowy Cold Brew
• Mrożona herbata Cascara z jagodami i bazylią
• Jaśminowe espresso z kokosową pianką