10 książek plus 1 czasopismo lub najlepsza literatura do kawy

Światowy ekspert w dziedzinie kawy, James Hoffman, przedstawia swoją kolejną książkę. Tym razem na , jak przygotować kawę na poziomie baristy w domu.

.

Wszyscy oczekujemy, że będziemy mogli kupić doskonałą kawę w wielu świetnych kawiarniach. Ale co z kawą, którą przygotowujemy w domu? Czy nie powinna być równie dobra?

W swojej najnowszej książce James Hoffmann pokazuje wszystko, co musisz wiedzieć, aby przygotować doskonałą kawę w domu.

W książce nie zapomina wspomnieć o tym, jaki sprzęt warto kupić, jak mielić kawę, podstawy przygotowywania kawy czy jak rozumieć napoje kawowe.

Kawa filtr owana zmieniła życie Petry, dlatego postanowiła poświęcić jej całą swoją książkę.

Jest założycielką Industra Coffee, kawiarni i palarni kawy w Brnie, wielokrotnie nagradzaną baristką w międzynarodowych konkursach i wykładowcą na kursach kawowych.

Książka jest pełna jej doświadczeń, zarówno z przygotowywaniem kawy, jak i z otwieraniem kawiarni. Znajdziesz w niej również wiele przepisów na napoje kawowe, desery, wskazówki, jak rozpoznać dobrą kawiarnię i jak wybrać najlepszy sprzęt.

Petra Veselá jest nierozerwalnie i na zawsze związana z dobrą kawą. Jestprawdopodobnie najbardziej znaną osobowością czeskiej sceny kawowej, więc napisanie książki o kawie było dla niej nieuniknionym krokiem.

Inspiruje początkujących baristów w całym krajui wraz z mężem Gwilymem Daviesem uczy ich kawowego rzemiosła.

Tak więc książka najsłynniejszej nauczycielki czeskich baristów powinna być również ich obowiązkową lekturą i książką referencyjną, napisaną tak, aby była dostępna zarówno dlapoczątkujących, jak i amatorów, i aby była dla nich punktem podparcia w ich podróży do wspaniałego świata kawy.

Nauka i kawa w jednym - takie jest założenie książki astrofizyka Jonathana Gagné, która jest prawdopodobnie najważniejszą książką, jaką kiedykolwiek napisano o nauce parzenia kawy.

W książce pisze o fizyce ekstrakcji i mielenia, a także o chemii wody. Prowadzi czytelnika do

tów, takich jak konstrukcja czajnika do nalewania, optymalizacja turbulencji podczas nalewania, wpływ drobnych cząstek i fizyka filtrów.

Przedstawia również kilka oryginalnych pomysłów na przygotowanie kawy i popiera to wszystko wieloma faktami i liczbami.

Książka skupia się przede wszystkim na wyborze kawy i została napisana przez współzałożycieli duńskiej palarni Coffee Collective.

Jak sugeruje tytuł książki, dowiesz się z niej jak przygotować doskonałą kawę z różnych odmian, jak uprawiane są drzewa kawowe, jak zbierane są wiśnie kawowe, ale także jak kawa jest następnie palona w palarni Coffee Collective.

Integralną częścią informacji, które można znaleźć w książce, jest historia kawy w ogóle, zrównoważony rozwój jej uprawy, ale także sposób palenia kawy w domu

6. The Coffee Man: Sasa Sestic

Sasa Sestic, 2015 Barista World Champion i autor dystrybutora kawy Nucleus NCD V3, opublikował książkę o swojej inspirującej historii, która jest jedną z najbardziej oczekiwanych książek w literaturze kawowej.

Książka rozpoczyna się od szczegółowego, emocjonalnego i szczerego podsumowania zwycięstwa wnajbardziej prestiżowych zawodach, jakie każdy barista może sobie wyobrazić.

Następnie zabiera nas w podróż dokilku najlepszych farm kawy w siedmiu krajach na różnych kontynentach. Poznamy jego historie, wyzwania, którym musiał stawić czoła.

Scott Rao doradzał wielu najlepszym palaczom kawy na świecie, a teraz swoje doświadczenie przełożył na przystępną książkę.

w książce, która jest dostępna dla wszystkich palarni.

Żaden poważny palacz kawy nie powinien obyć się bez tej książki .

Oto ostatnia książka z trylogii Adriana Krišáka. Słynna trylogia, która jest uważana za biblię profesjonalnego baristy, została uzupełniona o ostatnią część.

Algorytm filtrowania kawy to pierwsza tego typu książka w języku słowackim. W formie diagramów pokazuje możliwe rozwiązania, a każdy z etapów przygotowania kawy jest następnie realizowany przez algorytm.

Z książki dowiesz się, dlaczego twoja filiżanka smakuje tak, jak smakuje i jak poprawić swoje przygotowaniedo poziomu profesjonalnego baristy.

Cały smak kawy jest ukryty w samym ziarnie. Pozostaje to tajemnicą dla większości miłośników kawy.

Jej wszechstronność jest niezrównana. A jej specyfika, a raczej osobliwości, są tematem tej książki.

Książka ta oferuje wrażliwe i intuicyjne podejście do kawy. Jest to rodzaj inicjacyjnej podróży, która odkrywa tajemnicę kawy od pochodzenia ziarna do jego degustacji.

Od ziarnado kawy - jak powstaje idealna filiżanka o doskonałym smaku? Tego wszystkiego i jeszcze więcej dowiesz się z książki The Coffee Lover.

Miliony ludzi na całym świecie nie mogą rozpocząć dnia bez filiżanki kawy. Dlatego nadszedł czas, aby odkryć tradycje i sekrety tego niesamowitego napoju, od uprawy ziaren i zbiorów po palenie i serwowanie.

Odkryj bogatą różnorodność smaków i aromatów kawy, najlepsze metody jej przygotowywania oraz sposoby wykorzystania jej w kuchni dzięki kilku prostym przepisom.

Cztery razy w roku nowy numermagazynu Standart wywołujeuśmiech na naszych ustach.

Tenczechosłowacki drukowany periodyk na swoich 130 stronach publikuje artykuły światowych ekspertów wbranży kawowej. Obejmują one tematy ze wszystkich obszarów branży.

Interesujące są również opinie na aktualne tematy ze świata kawy i wywiady z profesjonalistami. Są też pomysły na kawiarnie, które warto odwiedzić. Od zeszłego roku ukazuje się w czterech wersjach.

Oryginalnej słowacko-czeskiej, angielskiej, a także w języku japońskim i rosyjskim. Angielska wersja Standart jest jednym znajbardziej prestiżowych magazynów kawowych na świecie.