Jakie są korzyści z zakupu automatycznego spieniacza do mleka dla Twojej firmy? Dziś dowiesz się, dlaczego automatyzacja spieniania mleka do kawy jest prawdziwym przełomem. Odkryj, która technologia spieniania mleka będzie dla Ciebie idealna.
Dlaczego warto zautomatyzować spienianie mleka w swojej firmie?
Spienione, ciepłe mleko o idealnie gładkiej konsystencji. To główny cel automatycznych spieniaczy do mleka, w szczególności do przygotowywania napojów kawowych. Dlaczego potrzebujesz takiego urządzenia? Powodów jest wiele. Dziś przedstawię główne zalety automatycznych spieniaczy mleka do użytku profesjonalnego. Oto one:
- Szybkość i wydajność pracowników kawiarni
- Najwyższa jakość napojów
- Lepszy profil smakowy ubitego mleka
- Zmniejszone koszty odpadów mlecznych
- Rozszerzenie gamy napojów mlecznych
Szybkość i wydajność ubijania mleka w kawiarni
W czasie potrzebnym na przygotowanie 1 latte, można przygotować co najmniej 3. Szybsze przygotowanie daje miejsce na więcej zamówień, więcej gości, większy zysk. Wydajność baristy tostrategia"win-win", zarówno dla klienta, właściciela kawiarni, jak i samegobaristy. Zamiast zirytowanej miny długo oczekującego gościa, baristę przywita zadowolony uśmiech nad szybko przygotowaną kawą. Zwykle z większym napiwkiem. ???? Nie wspominając ozmniejszeniu stresu baristy związanego z ilością zamówień.
Stała jakość mlecznej pianki i kawy
Zawsze tak samo doskonała. Takie powinno być cappuccino w dobrej kawiarni. Jak to osiągnąć, gdy zmiany w pracy stale się zmieniają przez cały rok? Sezonowe zmiany i rotacja personelu w niewielkim stopniu przyczyniają się do utrzymania spójności produktu w kawiarni. Zautomatyzowane ubijanie mleka jest sposobem na utrzymanie niezmiennie doskonałej jakości kawy pomimo tych powszechnych problemów w kawiarniach.
Doskonały smak ubitego mleka
Zaletą maszynowego ubijania mleka jestpowtarzalna precyzja. Oznacza to, że mleko zawsze będzie smakować tak samo dobrze. W przeciwieństwie do ręcznego ubijania mleka w czajniczku, gdzie nawet niewielkie ubicie może oznaczać nieprzyjemnie gorzki lub przypalony smak cappuccino. Mleko z automatycznego spieniacza ma takie same właściwości za każdym razem. Można również dostosować ustawienietemperaturywyjściowej do konkretnego używanego mleka i zawsze uzyskać piankę mleczną o doskonałym smaku.
Straty i błędy związane z ręcznym spienianiem mleka
Naprawdę dużą zaletą automatycznych ekspresów do spieniania mleka jest minimalizacja strat na pozostałościach. Jest to coś, co każda kawiarnia zobaczy w finansach niemal natychmiast po wprowadzeniu automatycznego spieniacza do procesu parzenia kawy. Resztkiz tradycyjnego spieniania mleka, w tymźle ubite lub rozlane mleko, pod koniec dnia dałyby niezły grosz w przeliczeniu na pieniądze. Z drugiej strony, spieniacze mleka dozują dokładnie taką objętość mleka, jakiej potrzebujesz. Dzięki temu zaoszczędzisz pieniądze i będziesz o krok bliżej doprowadzenia działalnościbez odpadów.
Maksymalizacja zadowolenia gości kawiarni
Zadowolony klient, zadowolony właściciel kawiarni. To równanie zawsze się sprawdza. Z jednej strony zwiększa zadowolenie gości kawiarni dzięki szybkości (patrz punkt 1). Ale to takżeszeroki zakres oferty napojów. Czy w dążeniu do wydajności ograniczasz ilość produktów, aby personel kawiarni mógł przygotować wszystko? Zamiast tego warto pomyśleć o automatyzacji ubijania mleka.
Napoje mleczne są najczęściej zamawiane w kawiarniach. Możesz rozszerzyć swoją ofertę o inne opcje, takie jakmatcha latte i inne modne napoje. Automatyzując ubijanie, bariści mogą poświęcić zaoszczędzony czas na przygotowanie innych produktów lub bezpośredniąkomunikację z klientem, aby zwiększyć jego zadowolenie i sprzedaż w kawiarni.
Jakie są technologie automatycznego spieniania mleka?
Istnieją zasadniczo dwa sposoby uzyskania automatycznego spieniacza do mleka. Albo jako część ekspresu do kawy, albo kupić samodzielny spieniacz do mleka. Automatycznyspieniaczmleka zintegrowany z ekspresem do kawy jest tańszy. Wynika to z faktu, że jest on zbudowany na gotowej podstawie, a więc wykorzystuje źródło ciepła i sam ekspres do kawy. Jest to po prostu jego ulepszenie i dlatego warte jest jedynie ceny dodatkowego sprzętu. Zewnętrznysamodzielny spieniacz do mleka zapewnia jednak większą moc i zaawansowane funkcje ubijania mleka.
Samodzielne spieniacze do mleka
Również wśród samodzielnych spieniaczy do mleka można dokonać małej kategoryzacji. Istnieją dwa sposoby ubijania mleka. Technologia możereplikować styl ubijania baristy za pomocą automatycznej dyszy parowej. Lub działa jako rodzajdozownika już gotowego i spienionego mleka wewnątrz producenta. Spieniacze z dyszą parową są tańsze, a różnica w cenie wynosi około 25 000 CZK w porównaniu z technologią dozownika.
Latte Art Factory vs. Übermilk
Wystarczy umieścić czajniczek pod dozownikiem i w ciągu kilku sekund można nalać latte art do cappuccino. Tak, to też może być takie szybkie i łatwe. Doskonałe spieniacze do mleka, któremaksymalnieusprawniają pracę baristy i któresamiprzetestowaliśmy, to urządzenia Übermilk i Latte Art Factory. Jak wybrać pomiędzy nimi? Sprawdź poniższe porównanie.
| ÜBERMILK | LATTE ART FACTORY | |
| wymiary w×h×d | 18×54×48,5 cm | 22×55,5×56 cm |
| waga | 25 kg | 27 kg |
| ustawienie temperatury | 55°C - 68°C | 4°C - 75°C |
| Szybkość rozładowania | 1,3 litra/godz. | 0,9 litra/godzinę (wariant PRO) |
| czyszczenie | półautomatyczne | półautomatyczne |
| kolor | stal nierdzewna/czarny/biały | czarny |
Za co kochamy Übermilk?
Jest to solidne urządzenie o stabilnym i szybkim dozowaniu. Potrzebujesz tylko około 7 sekund na jedno latte, coprzyspiesza cały procespracy za maszyną o ponad 50%. Übermilk posiada wszystkie niezbędne certyfikaty i jest zatwierdzony przez HACCP. Praktyczne jest również przeglądanie statystyk przygotowanego mleka online. Oprócz szybkości działania, Übermilk jestniezwykle stabilnym producentem doskonałego mleka do latte art w intensywnych operacjach.
Automatyczne spienianie mleka w ekspresie do kawy
Wybierając ekspres do kawy, najlepiejod razupomyśleć o wydajności procesu parzenia kawy. W rzeczywistości producenci tacy jak Nuova Simonelli i Victoria Arduino oferują, za dodatkową opłatą w wysokości około 600 euro, dodanietechnologii"EasyCream". W ten sposób ekspres do kawy zostanie dostarczony w ulepszonej konfiguracji z możliwością automatycznego ubijania mleka.
Technologia "EasyCream" to specjalnadysza parowaz czujnikiem temperatury i zaprogramowanym sposobem ubijania mleka. Barista musi po prostu wlać porcję mleka do dzbanka, ustawić dyszę i włączyć program ubijania. Funkcję "EasyCream" można dodać do nowego ekspresu do kawy Appia lub Aurelia Wave. W przypadkunowego modeluAurelia z ulepszonym sterowaniem na cyfrowym pokrętle dyszy. Można również wybrać tę technologię we wszystkich profesjonalnych ekspresach do kawy Victoria Arduino i Nuova Simonelli.
