Niekonwencjonalna kawa czy prima aprilisowy żart?
Wraz z kolorami nadchodzi wiosna! Tęczowe latte jest tego dowodem!
Kolorowe koktajle mleczne to jeden z dzisiejszych hitów mediów społecznościowych. Nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu takiego napoju.
Jestto głównieubite mleko z dodatkiem barwników z tzw. superfoods. Następnie wystarczy dodać trochę kreatywności i tęczowe latte jest na świecie. A czym są te superfoods?
1) Róże
- Proszek różany tworzy bardzo jasny odcień różu. Jeśli wolisz ciemniejszy róż, dodaj trochę proszku z buraków lub hibiskusa.
2. burak
- Burak zawiera wiele barwników, więc niezawodnie zabarwi ubite mleko. Jeśli dodasz do niego latte art w kształcie serca, zadowolisz nie tylko ukochaną osobę.
3. Batat
- Ztego słodkiego warzywa można przygotowaćbogate napoje mleczne o pomarańczowym kolorze. Możesz również przygotować proszek ze słodkich ziemniaków w domu.
Wystarczy ugotować obrane słodkie ziemniaki, zmiksować je na puree, rozłożyć cienką warstwą na papierze do pieczenia i wysuszyć w suszarce do owoców lub w piekarniku w temperaturze 50°C. Następnie wystarczy zmielić suszone słodkie ziemniaki i można zacząć tworzyć magię.
Jeśli zdecydujesz się zrobić własne barwniki w proszku, nie miel ich w młynku do kawy. A skoro już o tym mowa, czy Twój młynek do kawy nie wymaga czyszczenia? Aby upewnić się, że nie masz "kwietniowej" kawy, która smakuje jak stare ziarna, przeczyt aj,jak czyścić młynek lub od razu dodaj do koszyka środki czyszczące dla baristów!
4 Kurkuma
- Jestem pewien, że wiesz o zdolnościach kurkumy do barwienia. Od kuchennej deski do krojenia po palce. W przypadku latte może pomóc w uzyskaniu pięknie żółtych odcieni.
5. Matcha
- Jest to delikatna zielona herbata w proszku o słodkawym smaku. Nie musisz używać tego proszku tylko do barwienia. Wypróbujróżne przepisy na kawę z dodatkiem proszku matcha .
6. Niebieska spirulina
- Oprócz zielonych barwników, algi spirulina zawierają również niebieskie barwniki, które można oddzielić od alg poprzez specjalną obróbkę. Dzięki temu Twoja mleczna pian ka będzie miała kolorsmerfnego błękitu.
7. Jagody
- Nawet jagody są uważane za superżywność. Możesz zebrać je samodzielnie, wysuszyć lub użyć już kupionego proszku. Twoja latte będzie miałapiękny fioletowy kolor. Możesz dodać trochę proszku jeżynowego, aby ją przyciemnić.
Do przygotowania tęczowej latte będziesz potrzebować
- 250 ml mleka
- ½ łyżeczki proszku z produktów wymienionych powyżej (można połączyć)
- słodzik do smaku
Procedura:
Wlej trochę niesłodzonego mleka do filiżanki i wymieszaj z kolorowym proszkiem. Pamiętaj , żeim więcej proszku, tym bardziej opalizujące będzie twoje latte.
8) Czarna jak węgiel! Warto spróbować tej niekonwencjonalnej kawy z mlekiem!
Brzmi przerażająco, ale to prawda. Węgielaktywny jest używany w gastronomii do barwienia napojów i potraw. Można go kupić w postaci proszku lub rozkruszyć tabletki na proszek. Proces jest taki sam jak w przypadku superfoods. Tylko z dodatkowym espresso i pokruszonym węglem drzewnym.
Skręć ze mną w stronę egzotyki. Znasz wietnamską kawę z solą?
Połączenie jajka i kawy. Brzmi jak szaleństwo? Powiem prawdę, jednak warto spróbować tego niekonwencjonalnego wietnamskiego przysmaku.
Będziesz potrzebować:
- 2 filiżanki espresso
- Żółtko jajka
- 4 łyżki słodzonego mleka skondensowanego
Procedura:
Każdy może wykonać tę procedurę. Najpierw ubij żółtko i mleko skondensowane do uzyskania gęstej, spienionej masy. Na koniec zalej mieszaninę espresso.
Bez wątpienia kremowa i orzechowa! To jest kawa z nerkowców!
Będziesz potrzebować:
- Espresso doppio
- ¼ filiżanki nerkowców
- 1 łyżka miodu
- szczypta gruboziarnistej soli morskiej
Procedura:
Miksuj wszystkie składniki przez około 45 sekund. Zacznij od niskiej prędkości przez 45 sekund i stopniowo zwiększaj. Zakończpo około 15 sekundach miksowania na najwyższej prędkości. W ten sposób uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Przelej do wysokiej szklanki, posyp pokruszonymi nerkowcami i ciesz się smakiem!
Napój ten świetnie smakuje również na zimno! Napełnij szklankę lodem i ciesz się nim nawet w ciepłe letnie dni.
Co powiesz na owoce do kawy? Kawowe smoothie z bananem? Proszę bardzo!
Będziesz potrzebować:
- Espresso
- 200 ml mleka
- 2 dojrzałe banany
- Lód
- Syrop do aromatyzowania (opcjonalnie)
Procedura:
Zmiksuj wszystkie składniki razem, aż wszystko, łącznie z bananem, się połączy. Pamiętaj, żeim dojrzalsze banany, tym słodszy będzie napój. Jeśli chcesz osłodzić napój, użyj naszych domowych syropów zamiast cukru .
Zastanawiasz się, co zrobić z awokado? Spróbuj Latte z awokado i kokosem!
Będziesz potrzebować:
- ½ dojrzałego awokado
- Espresso
- 200 ml mleka kokosowego
- 1 łyżeczka wanilii
- lód
- Cynamon
Sposób przygotowania:
Rozgnieć awokado i dodaj do szklanki. Nie musi byćcałkowicie gład kie,kilka dużych kawałków nie ma znaczenia. Dodaj mleko kokosowe i dosłodź miodem lub syropem, jeśli chcesz. Na koniec dodajespresso, lód, cynamon i dobrze wymieszaj.
Dlaczego nie cieszyć się wakacyjną atmosferą na wiosnę? Mam dla Ciebie przepis na kawę z solą morską!
Będziesz potrzebować:
- 240 ml bitej śmietany
- ½ łyżeczki soli morskiej
- 4 filiżanki mocnej kawy
- 120-180 ml syropu
- Lód
Procedura:
Połącz sól i śmietankę w misce i ubijaj ,aż lekko zgęstnieje, a w śmietance nie pozostaną pęcherzyki powietrza. Posłodź schłodzoną kawę syropem do smaku. Wlej kawę do szklanki z lodem i dodaj kilka łyżek solonej śmietanki na wierzch. Możesz również dodać śmietankę w trakcie picia, do smaku.
Zastanawiasz się, czy dodawanie soli do kawy to dobry pomysł?
Dodanie szczypty soli do kawy sprawia, że jest ona mniej gorzka i kwaśna. Dlaczego tak się dzieje? Nie ma w tym żadnej nauki. Dodanie soli sprawia, że kawa wydaje się słodsza. Przy wyborze soli należy zachować ostrożność. Najlepszym wyborem jest sól morska.
Choćby ze względu na proces jej przetwarzania. Należy uważać z ilością, aby nie przesolić kawy. Dlawyjaśnienia, idealna dawka na 100 ml kawyto 0,15 g soli.
Pikantny żart prima aprilisowy! Kawa z chili
Jeśli nadal szukasz sposobu na poranną kawę, poświęć jedną filiżankę swojego ulubionego espresso i "ulepsz" ją szczyptą chili.
Jeśli czujesz się kreatywny, przygotuj cappuccino z idealną chilli latte art. Następnie możesz poczekać, aby zobaczyć, jaki żart prima aprilisowy będzie na Ciebie czekał w przyszłym roku.
