Przepis na kawę kuloodporną i kawę z serem
Co dodać do kawy? Cukier, zioła, mleko,... masło?
Być może ludzie zawsze próbowali dodać coś do swojej kawy. Czy to cukier, syrop, zioła czy mleko. We wczesnych dniach parzenia kawy, prymitywne warunki odgrywały dużą rolę, prowadząc do prostych metod parzenia. Smak kawy mógł być wtedy wyraźnie gorzki lub płaski.
Aby zrekompensować te niedociągnięcia, do kawy dodawano cukier i przyprawy. Jest to nadal typowy sposób przygotowywania kawy na przykład w Turcji, gdzie powszechne jest picie słodkiej kawy z kardamonem przygotowanej w dżezwie lub ibriku.
Winnych częściach świata ludzie stopniowo włączali kawę do swojej diety, dzięki czemu mleko na śniadanie mogło stać siękawą z mlekiem lub tradycyjnym francuskim napojem śniadaniowym Café au Lait lub włoskim cappuccino.
Tybetańska herbata maślana
Nie tylko kawa, ale także inny popularny napój, herbata, został dostosowany do konkretnych okoliczności. W niektórych miejscach dodawano kroplę rumu, aby ją rozgrzać, a w szczególności w Tybecie zwyczajowo przygotow uje się"Po Cha" - herbatę maślaną.
Tybetańczycy przygotowują tę herbatę odVII wieku. Jest ona wytwarzana poprzez gotowanie liści herbaty w wodzie przez pół dnia, a następnie wlewanie mocnej brązowej herbaty do specjalnego drewnianego cylindra, gdzie jest ubijana razem zmasłem jaka i solą.
Kawa i masło Dave'a Aspereye'a
Podczas podróży do Tybetu amerykański biznesmen Dave Asprey spróbował tego tradycyjnego lokalnego napoju i był pod takim wrażeniem, że po powrocie do domu musiał spróbować zrobić go sam .Zamienił jednak oryginalny mocny ekstrakt z herbaty na inny popularny ciemny napój - kawę.
Dave Asprey zaczął pracować nad swoim przepisem na kawę z masłem, tym razem nie z jagnięciny, ale z krowy. Swoje wysiłki opublikował nablogu i ostatecznie stworzył przepis na kuloodpornąkawę.
Przepis na kuloodporną kawę
Aby przygotować własną kuloodporną kawę, potrzebujesz oczywiście kawy. Tak więc na jedną porcję zużyjesz około 250 ml świeżo zaparzonej czarnej kawy. Aby ją przygotować, jeśli nie posiadaszautomatycznego ekspresu przelewowego, wybierz jedną zalternatywnych metod przygotowywania kawy, takich jakFrench Press, Chemex, Hario V60 lub Aeropress.
Użyjświeżo palonej kawy,aby stworzyć bazę - filiżankę czarnej kawy . Odważ potrzebną ilość kawy i zmiel ją do odpowiedniej grubości dla wybranej metody parzenia .
W przypadku kawy kuloodpornej, masło od rolnika
Następnym krokiem jest wlanie filiżanki kawy do blendera i dodaniełyżki dobrej jakości masła lub ghee. Najlepiej jest używać masła rolniczego, tj. takiego, które pochodzi zmleka krów karmionych trawą. Takie masło jest bardziej odżywcze i lepsze dla naszego zdrowia.
Natychmiastowa energia z kuloodpornej kawy
Na koniec dodaj do blendera łyżkę oleju MCT. Ten specjalny olej powstaje poprzez ekstrakcję średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych z oryginalnego, zazwyczaj kokosowego oleju. Ekstrakt średniołańcuchowych trójglicerydów (MTC) jest przetwarzany w organizmie inaczej niż metabolizm tradycyjnych lipidów .
Proces jego ekstrakcji przygotowuje olej MCT do przetwarzania w organizmie. Wten sposób staje się on natychmiast użyteczną energiądla naszego organizmu. Oczywiście zamiast oleju MCT możemy stosować podstawowy olej kokosowy, jednak z nieco mniejszym efektem. Dodatkowe korzyści uzyskamy stosując olej CBD. CBD świetnie nadaje się do kawy, zwłaszcza w celu złagodzenia skutków kofeiny.
A jakie są korzyści z przepisu na kuloodporną kawę?
Terazubijte trzy składniki w blenderze na kremowy płyn. Wlej i ciesz się naszą kuloodporną kawą. Kawę tę zaleca się pić szczególnie rano, zamiast śniadania.
Główne zalety kuloodpornej kawy to:
- uczucie sytości,
- natychmiastowe i długotrwałe uwalnianie energii,
- koncentracja i zmniejszone zmęczenie.
Stopniowe uwalnianie kofeiny z kawy kuloodpornej
Tłuszcz dodany do kawy wpływa na wchłanianie kofeiny w organizmie. Co oznacza, że jej widoczne działanie przeciwzmęczeniowe jest rozbijane przez tłuszcz na mniejsze i dłużej utrzymujące się efekty. W praktyce oznacza to, że Bulletproof Coffee zapewniCikoncentrację i czujność na dłużej.
Jednocześnie jednak bez negatywnych skutków zwykle związanych z szybkim początkiem działania kofeiny. Takich jaknagły wzrost ciśnienia krwi i niezdolność do utrzymania uwagi na jednym konkretnym bodźcu.
Kawa keto. Dietetyczna kawa z masłem?
Kawakuloodporna jest źródłem długotrwałej energii i wywołuje uczucie sytości. Z tego powodu kawa ta jest czasami nazywana "kawą keto". Dzieje się tak, ponieważ stosuje zasadę diety ketogenicznej lub diety ketonowej. Ten rodzaj diety jest obecnie bardzo popularnym sposobem na odchudzanie.
Zasadniczo podczas diety ketonowej dieta składa się głównie z pokarmów o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości białka. Mówiąc prościej, ograniczasz cukry i przyjmujesz tłuszcze i białka. Dieta ta opiera się na założeniu, że organizm wykorzystuje głównie cukry jako energię. Dopiero gdy nie ma cukrów, zaczyna przekształcać w nie tłuszcze.
Ketoza, czyli długotrwała energia dzięki kawie z masłem
Stosując dietę wysokobiałkową , zachęcamyorganizm do metabolizowania lipidów - tłuszczów, a więc tych pochodzących z własnych zapasów tłuszczu. Taki stan funkcjonowania organizmu nazywany jest wówczas ketozą. Jeśli zamiast śniadania wypijesz kuloodporną kawę, zyskasz mnóstwo energii, która będzie uwalniana stopniowo i przez długi czas.
We współpracy z kofeiną występuje również stopniowe uwalnianie. Nie czujesz głodu, czujesz się odświeżony i możesz pracować przez długi czas bez uczucia zmęczenia. Ponieważ Bulletproof Coffee jest w zasadzie nowością w diecie, nie wszystkie korzyści i oczywiście możliwe wady spożywania tej kawy dla naszego zdrowia zostałyzidentyfikowane i potwierdzone.
Nawet kawa z masłem nie zastąpi zbilansowanej diety
Spożywając kuloodporną kawę na śniadanie, można czerpać korzyści opisane powyżej. Jednocześnie jednak pozbawiamy się innych ważnych składników odżywczych, które moglibyśmy uzyskać z urozmaiconego śniad ania. Dlatego warto pić nawet ten pod wieloma względami korzystny napój kawowy rozsądnie i z poszanowaniem zrównoważonego, zdrowego stylu życia.
Ser i kawa? Nietypowe, ale świetne połączenie!
Kawa i ser nie są tradycyjnym połączeniem, ale istnieją rodzaje sera, które wspaniale komponują się z kawą. Więc z jakimi serami możesz cieszyć się tym niezwykłym połączeniem?
Kawa i... gouda wiejska z pesto lawendowym
Gouda premium z lawendowym pesto przyciąga wzrok swoim niezwykłym niebieskim kolorem. Zachwyca zarówno zapachem, jak i smakiem. Jest delikatna, ziołowa i niesamowicie pyszna. Oprócz lawendy do ciasta serowego dodaje się bazylię i tymianek.
Kawa i.. .
Krowi ser dojrzewający przez co najmniej 12 miesięcy. Manieodparty maślany smak, któremu towarzyszy karmelowy posmak, który może wzbogacićulubioną filiżankę kawy . W rzeczywistości jest to połączenie słodkich i słonych cukierków karmelowych z kawą.
Kawa i. ..Piave Vecchio
Włoski ser, który smakuje bardzo podobnie do Parmigiano-Reggiano. Smak jest orzechowy, lekko słodki i owocowy. Gdy dojrzewa przez około rok, jego konsystencja jest nieco bardziej miękka i gładka.
Kawa i. ..Ricotta
Lekko słodki smak i lekka konsystencja. Ricotta nie musi być tylko składnikiem ulubionego sernika. Spróbuj nadzienia z ricotty z miodem lub czekoladą lub posmaruj tosty ricottą i miodem , a otrzymaszidealne śniadanie doporannej kawy .
Kawa i. ..cheddar
Lekko ostry cheddar z doskonale zbalansowanym espresso. Cheddar może mieć również orzechowy posmak, który jeszcze lepiej komponuje się z kawą. Im dłużej ser dojrzewa, tym bardziej intensywny jest jego smak.
Kawa i ...Brunost
Ten norweski ser może zastąpić ulubiony deser z kawą dzięki swojej słodyczy. Idealnie pasuje więc do espresso!
Ser jest wytwarzany przez powolne gotowanie serwatki, aż cukry mleczne się skarmelizują. Gjetost (rodzaj sera Brunost) wygląda jak duży kwadrat karmelu i tak też smakuje.
Kaffeost, niezwykły rytuał picia kawy
Kaffeost to skandynawska tradycja. Jest to napój/jedzenie, w którym kostki soli są uwalniane do filiżanki kawy.
Serowa część kaffeost nazywana jest w Finlandii "leipäjuusto". W naszym kraju można to przetłumaczyć jako ser chlebowy. Jest to jednak wyłącznie ser, nie ma w nim chleba. Ale chodzi o to, że wchłania się jak chleb.
Sam ser smakuje jak mozzarella zmieszana z cheddarem. Ale jest słodszy. Ser kroi sięw kostkę i zalewa gorącą kawą. Po chwili kostki sera wypływają na powierzchnię, miękną i nabierają dymnego, pysznego smaku kawy.
Kawa z kolei nabiera maślanego i orzechowego smaku. W Finlandii to połączenie smakowe jest porównywane do czekolady z piankami marshmallows.
Maroilles: francuska wersja sera w kawie
W północnych regionach Francji społeczności przemysłowe i górnicze miały zwyczaj zanurzania sera w kawie. Zaczęło się to podczas II wojny światowej, kiedy żołnierze dzielili się swoimi przepisami z domu. Ich ulubiony ser? Maroilles!
W 1996 r. ser otrzymałoznaczenie chronionego pochodzenia AOP, co czyni go jedynym produktem w całym regionie, który uzyskał niezbędny status .Chociaż Maroilles jest bardzo śmierdzącym serem, Francuzi mają zwyczaj zanurzania go w kawie. Ser wchłania dużo kawy, dzięki czemu staje się gładką i pachnącą rozkoszą!
