W domu jak w kawiarni lub domowej kawiarni z Aeropressem

Przygotowywanie kawy w domu

Marzysz otakiej samej przyjemności i kawie jak podczas wizyty w kawiarni, ale w zaciszu własnego domu?

Przypuszczam, że nie będziesz w stanie przekonać baristy, aby przeniósł się do Twojej kuchni z ekspresem do kawy.

Tak czy inaczej, znam sposób na zrobienie dobrejkawy bez ekspresu w domu.

Sam będziesz błyszczeć jako barista. Wystarczy przeczytać poniższe porady i zaopatrzyć się w trzy najważniejsze narzędzia: świeżo paloną kawę, dobrej jakości młynek i aeropress.

Dlaczego aeropress?

Najlepsza metoda parzenia kawyw domu jak profesjonalista. Z jednego rodzaju ziaren można uzyskać niesamowitą gamę smaków i intensywności napoju kawowego.
To od Ciebie zależy, jak wysokiej jakości, jak świeże i jak grubo zmielone ziarna wybierzesz, w przeciwieństwie do kawy rozpuszczalnej z kapsułek lub granulek.
Początkujący mogą nauczyć się korzystać z aeropressu, ale szczególnie spodoba się on kawowym eksperymentatorom.
Nie potrzebujesz dużego ekspresu do kawy na kuchennym blacie. Aeropress można schować na półce lub w szufladzie.
Jest wykonany ztworzywa sztucznego, więc jestlekki i wytrzymały.
Mieści sięw torebce, torbie lub walizce, więc możnagozabrać wszędzie.
Całe przygotowanie jest zabawą i rytuałem, pachnącym aromatem mielonej kawy. Dzięki temu będziesz w pełni cieszyć się napojem.

Ziarna kawy i sposób ich wyboru

Aby rozpocząć nasz poradnik dotyczący kawy zAeropressu, będziesz potrzebować dobrych ziaren.

Jak wybraćkawę do Aeropressu? Przede wszystkim wybierz kawę dobrej jakości, czyli kawę wyborową. Zwróć uwagę nadatę palenia i inne informacje na opakowaniu kawy.

Wybierz rodzaj kawy, w zależności od smaku, jakiego oczekujesz od kawy. Podstawowe rodzaje kawy to Arabica i Robusta.

Jeśli Twoje preferencje smakowe są bardziej "przyziemne", więc chcesz zminimalizować kwasowość i zachęcić dogorzkich smaków, sięgnij po mieszankę tych dwóch kaw. Lubisz słodką kawę przypominającą orzechy, karmel lub czekoladę? Te smaki są typowe dlakaw brazylijskich. Jeśli masz ochotę naowocową kawę z musującą kwasowością, pokochasz kawęz Afryki.

Jak mieć świeże ziarna kawy

Jeśli masz wybór, pamiętaj, że czasami mniej znaczy więcej. Dotyczy to również kawy, a konkretnie mam na myśli objętość wybranego worka kawy.

Dlaczego warto kupować kawę w mniejszych ilościach? Aby się nie zestarzała.

Policzmy. Do naszego domowego espresso z Aeropressu potrzeba 12 gramów kawy. Jeśli pijesz jedną kawę dziennie, zużyjesz250 gramową paczkę w trzy tygodnie.

Co jest idealnym rozwiązaniem. Kawę należy zużyć w ciągu miesiąca od palenia. Starsza kawa straci wiele ze swojego aromatu i smaku.

Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy regularnymi zakupami, zrobimy to za Ciebie! Subskrybuj nas przez sześć miesięcy lub nawet rok, a my będziemystopniowo wysyłać świeże ziarna do Twojego domu. Dzięki naszej subskrypcji kawy, Twoja kawa będzie zawsze świeża i bez zmartwień.

Domowy młynek do kawy i dlaczego warto go mieć?

Kiedy naruszasz integralność ziaren kawy - mieląc je - starzenie się kawy (utlenianie) przyspiesza do takiego stopnia, że traci onawiększość swojego aromatu i smaku w ciągu 15 minut.

Jednocześnie do zaparzenia kawy wAeropressie potrzebna jestkawa mielona. Oznacza to tylko jedno. Odmierzona ilość kawy musi zostać zmielona tuż przed użyciem.

Do tego właśniesłużą ręczne młynki do kawy. Ci, którzy chcą zaoszczędzić mięśnie i czas, mogą wybrać domowe elektryczne młynki do kawy, takie jak Wilfa Svart.

Opróczświeżo zmielonej kawy, niezaprzeczalną zaletą posiadania własnego młynka jest możliwość regulacji grubości mielenia i dostosowania ekstrakcji kawy do perfekcji.

Przygotowanie kawy z Aeropressu

Masz ziarna, młynek i aeropress? Przygotuj swój ulubiony kubek, podgrzej wodę i postępuj zgodnie z przepisem.

Espresso z Aeropressu

Nie zapomnij włożyć papierowego filtra do sitka Aeropress i przepłukać go pod gorącą wodą!

14 g drobno zmielonej kawy
60 g wody o temperaturze 90°C

Przykręć sitko wyłożone filtrem do korpusu Aeropressu. Wsyp kawę, stukając w bok Aeropressu, aby ją ustabilizować.

Zalej kawę gorącą wodą i dokładnie mieszaj przez 10-15 sekund. Następnie włóż tłok i wyciśnij gotową kawę do filiżanki.

Gotowa kawa jest gotowa w ciągu 1 minuty.

Specjalny przepis na Aeropress

Dla osób, które chcą więcej kawy i mocniejszej kawy, mam specjalny, nawet zwycięski przepis z Mistrzostw Świata Aeropress.

30 g średnio grubo zmielonej kawy
100 g gorącej wody o temperaturze 92°C
Przyda się stoper... może w telefonie komórkowym ????

Użyj metody odwrotnej. Oznacza to, że nie wkręcasz sitka z umytym filtrem, ale wkładasz tłok do korpusu Aeropressu. Wsypujemy kawę, wyprostowujemy ją.

Wlewamy 100 g wody (najlepiej w ciągu 10 sekund) i porządnie mieszamy (najlepiej 20 razy w ciągu 10 sekund). Zakładamy sitko z filtrem, delikatnie wyciskamy nadmiar powietrza.

Po 40 sekundach obracamy Aeropress i wyciskamy kawę do filiżanki. Na koniec dolewamy około 120 g gorącej wody.

Voila! Przefiltrowana kawa w domu, ale według profesjonalistów jest już gotowa, ale najlepiej będzie smakować, gdy nieco ostygnie, do 60°C .

Kącik kawowy w kuchni

Domowa kawiarnia niekoniecznie musi być wyposażona w drogi sprzęt, taki jakwysokiej jakości ekspres do kawy. Aeropress jest poręcznym towarzyszem do parzenia kawy w domu bez wysokich początkowych inwestycji.

Aby jednak uzyskać lepsze rezultaty,będziesz potrzebować różnych pomocy baristy, takich jak precyzyjna waga i czajnik z regulacją temperatury, aby przenieść przygotowywanie kawy na wyższy lub profesjonalny poziom.

Domowa kawa filtrowana z Aeropressu może przybierać milion form. Możesz kupićsam Aeropress w klasycznej wersji lub podróżny Aeropress GO.

To chyba najbardziej zabawny sposób parzenia kawy. Inspiruje nie tylko baristów do tworzenia przepisów na Aeropress, ale także innych producentów kawy, na przykład do stworzenia innowacyjnego Delter Coffee Press.