Wilfa Svart vs Baratza Encore

WILFA VS. BARATZA - CZYM SIĘ RÓŻNIĄ?

Już na samym początku śmiem twierdzić, że pojedynek ten będzie prawdopodobnie dość wyrównany, gdyż mamy tutaj obok siebie domowe młynki elektryczne dwóch nowoczesnych i innowacyjnych marek.

Wilfa to szwedzka marka sprzętu AGD, ale jej szeroka gama produktów nie umniejsza ich jakości. Duży nacisk położono również na design. Oprócz młynków do kawy, w Wilfa znajdziemy również najwyższej klasy ekspresy przelewowe. One również zasługują na uwagę. Mówiąc Wilfa, wielu z Was zapewne myśli również o słynnym norweskim bariście i palaczu kawy, Timie Wendelboe, który współpracuje z Wilfa. Młynki Wilfa są popularne nie tylko wśród niego, ale także wśród wielu innych baristów na całym świecie.

Jeśli kiedykolwiek szukałeś elektrycznych młynków do domu, prawdopodobnie natknąłeś się również na Baratzę. Kyle Anderson i Kyra Kennedystoją zaBaratza i koncentrują się wyłącznie na elektrycznych młynkach do domu, firmy lub lokalu gastronomicznego. Istnieją na rynku od ponad dwudziestu lat i przez cały ten czas nieustannie wprowadzają innowacje i ulepszają swoje produkty.

Aby wybrać odpowiedni młynek, ważne jest, aby wziąć pod uwagę wiele cech, więc przyjrzyjmy się im wszystkim po kolei.

NAJWAŻNIEJSZE CECHY MŁYNKA DO KAWY WILFA SVART

Dobre ziarna to jedno, a wysokiej jakości młynek to drugie. Czy więc Wilfa Svart to właściwy wybór? Prawdopodobnie wybrałeś młynek elektryczny, ponieważ potrzebujesz zmielić duże ilości kawy. Wilfa Svart CGWS-130B oferuje pojemność do 250 g kawy, dzięki czemu można później przygotować wiele kaw.

Będziesz zadowolony z szerokiego zakresu ustawień grubości mielenia. Młynek oferuje 70 stopni mielenia, ale znajdziesz również gotowe orientacyjne skale dla kawy filtrowanej w ekspresie przelewowym, prasie francuskiej, aeropressie, dripperze, takim jak V60 lub kalita i dzbanku moka. Regulacja grubości mielenia odbywa się po prostu poprzez obrócenie lejka. W młynku znajduje się również wbudowany timer, który zapewnia bardziej precyzyjne mielenie.

Niemniej jednak, nadal wybrałbym drogę wcześniejszego ważenia kawy i używania tylko takiej ilości kawy, jakiej naprawdę potrzebujesz, w końcu przechowywanie kawy w pojemniku próżniowymjest lepsze niż w leju młynka. W dalszej części młynka znajduje się tylko jeden przycisk do rozpoczęcia mielenia.

Ostatnią rzeczą, na którą masz ochotę rano, jest kręcenie korbą ręcznego młynka, być może jest to również powód zakupu młynka elektrycznego. Co wiąże się z kolejnym pytaniem. Co z hałasem?

Nie jest to najcichsze urządzenie domowe i o ile twoja rodzina lub współlokatorzy nie są szczególnie śpiący, prawdopodobnie ich nie obudzisz. W rezultacie mogą oni docenić, że robisz dla nich więcej kawy. Ten model, Wilfa Svart CGWS-130B, jest również nieco cichszy niż jego poprzednik, Wilfa Svart WSCG-2. Lepiej też radzi sobie z twardszymi ziarnami, czyli jaśniejszymi paleniami. Przede wszystkim lepszy silnik pozwala uniknąć przegrzania, a tym samym wycieku olejków eterycznych z kawy. Dzięki temu kawa jest znacznie smaczniejsza.

W porównaniu do tanich młynków eklektycznych, które mają ostrza tnące, Wilfa oferuje wysokiej jakości kamienie mielące wykonane ze stali. Docenisz również ochronę silnika, która zapobiega utknięciu kawy między kamieniami.

Najważniejsze cechy młynka Wilfa:

Duży zbiornik na kawę
Wrażliwa grubość mielenia - 70 stopni grubości, 5 wstępnie ustawionych poziomów
Stosunkowo cicha praca
Mocny, wolnoobrotowy silnik
Zabezpieczenie silnika przed utknięciem kawy między kamieniami.

CO ZACHWYCI CIĘ W MŁYNKU BARATZA ENCORE?

Jedną z największych różnic w stosunku do Wilfy jest to, żeBaratza Encore mieli kawę zarówno do filtra, jak i espresso. Wilfa Svart tego nie potrafi. Mimo wszystko jest on bardziej przystosowany do alternatywnego parzenia kawy, więc wybrałbym go do mielenia espresso tylko w ostateczności. Dla przykładu,Baratza Sette 270Wi sprawdzi się jako uniwersalny młynek, za pomocą którego zmielisz kawę na wszystkie sposoby . Jeśli zamierzasz zagłębić się w świat domowego parzenia espresso, rozsądnie będzie skupić się na młynkach do kawy espresso. W przypadkumarki Baratza wybór będzie właściwy, jeśli padnie na młynek Forte AP.

Pojemność hoppera jest mniejsza w porównaniu do Wilfy, ale tylko o kilka gramów. Zbiornik może pomieścić do 227 gramów kawy. Z kolei zasobnik na kawę mieloną ma pojemność zaledwie 142 gramów. Kolejnym minusem jest nieco większa objętość mielenia, choć wiele osób prawdopodobnie nawet nie zauważyłoby różnicy. To co jednak rzuca się w oczy, to liczba ustawień grubości mielenia, których w Baratza Encore znajdziemy zaledwie 40, choć i to nie jest mała liczba. Ostatecznie grubość mielenia kawy jest porównywalna do grubości mielenia kawy przez Wilfy Svart.

W przypadku ekspresu przelewowego elektryczny młynek do kawy jest niemal koniecznością. Baratza Encore zmieli do 142 gramów kawy na raz, przygotowując ponad 2 litry kawy filtrowanej. Źródło: Baratza.com

Stożkowy kształt metalowych kamieni mielących zapewnia, że nie nagrzewają się one, a tym samym nie podgrzewają ziaren kawy, z których wyciekałyby olejki eteryczne. Sterowanie jest dość proste, z boku znajduje się pokrętło, które można włączyć lub wyłączyć, tj. włączyć lub wyłączyć. Inną opcją jest przycisk z przodu młynka, ale działa on na zasadzie przytrzymania, więc kontrolujesz, jak długo młynek będzie mielił. Tak więc fakt, że Baratza Encore nie ma timera, nie wydaje mi się aż tak wielkim problemem, ponieważ tak czy inaczej lepiej jest zważyć kawę z wyprzedzeniem.

Baratza Encore posiada mocny silnik o 450 obrotach na minutę, który jest wzbogacony o niestandardową przekładnię, która zapewnia, że młynek nie zatnie się i nie ulegnie uszkodzeniu, jeśli nieznany przedmiot wpadnie do systemu mielenia.

Najważniejsze cechy młynka Baratza Encore:

Szeroki zakres ustawień grubości mielenia
Duży zbiornik na kawę
Dwa sposoby rozpoczęcia procesu mielenia
Ochrona silnika przed uszkodzeniem przez nieznane przedmioty

KONSERWACJA MŁYNKÓW ELEKTRYCZNYCH WILFA I BARATZA

Na szczęście konserwacja obu młynków do kawy nie stanowi większego problemu. Pojemniki na zmieloną kawę można łatwo wyjąć i umyć. W przypadku Baratza Encore 40 mm kamienie mielące można łatwo wyjąć bez użycia narzędzi. W przypadku Wilfy Svart wystarczy przekręcić przezroczysty zbiornik w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i wysunąć go, aby dostać się bezpośrednio do kamieni.

Raz na jakiś czas zalecam również czyszczenie młynka specjalnym środkiem do czyszczenia młynków, takim jakCafetto Grinder Clean, który oczyszcza kamienie mielące z resztek kawy i zapewnia lepsze działanie.

Konserwacja młynka elektrycznego Wilfa nie jest trudnym orzechem do zgryzienia, więc nie ma się czym martwić. Ponadto regularne czyszczenie młynka sprawi, że kawa będzie smakować jeszcze lepiej. Źródło,

ELEKTRYCZNY MŁYNEK DO KAWY - DESIGN CZY NIE?

Jak wspomniałem wcześniej, design to jedna z kluczowych cech Wilfy i tak też jest w przypadku Wilfy Svart. Model CGWS-130B zyskał eleganckie czarne wykończenie względem swojego srebrnego poprzednika, Wilfa Svart WSCG-2. Kolejną ciekawą cechą w porównaniu do innych młynków do kawy jest niewystający pojemnik na kawę. I choć jest to młynek elektryczny, a więc większy niż młynek ręczny, to nie jest to gigant i nie trzeba się martwić, że zajmie dużo miejsca na kuchennym blacie.

Korpus młynka wykonany jest ze stali, dzięki czemu młynek jest wystarczająco stabilny, więc nie musisz się martwić, że młynek elektryczny będzie podskakiwał na blacie kuchennym. Zbiornik i pojemnik na zmieloną kawę wykonane są z wysokiej jakości tworzywa sztucznego. Pojemnik jest również pokryty powłoką antystatyczną, aby zapobiec przywieraniu kawy. Pozostaniemy przy pojemniku, to on zbiera najwięcej negatywnych opinii w przypadku Wilfy Svart, głównie ze względu na swój kształt, który jest niepraktyczny przy nadmiernym nalewaniu kawy.

Baratza zdecydowanie otrzymuje swój plus dzięki dwóm kolorom, białym lub czarnym. Baratza ma więcej centymetrów wysokości i mniej szerokości, więc nie trzeba się martwić, że nie zmieści się obok tacki ociekowej. Młynek wykonany jest z wysokiej jakości tworzywa sztucznego, ale waży kilka gramów więcej niż Wilfa Svart, więc stabilność jest gwarantowana. Miska z przodu ma prosty prostopadłościenny kształt i jest absolutnie bezproblemowa podczas odcedzania zmielonej kawy.

Wybór klasycznej czerni i eleganckiej bieli z pewnością ucieszy przy zakupie Baratza Encore. Krótko mówiąc, ten elektryczny młynek do kawy sprawdzi się w każdym domu i biurze. Źródło: baratza.com

ELEKTRYCZNY MŁYNEK DO KAWY DO DOMU - INWESTYCJA CZY TANI ZAKUP?

W tej kategorii walka jest bardzo wyrównana, gdyż cena obu młynków jest bardzo zbliżona. Na szczęście nie trzeba szczególnie głęboko sięgać do kieszeni, aby kupić domowy młynek elektryczny. Wilfa jest wyceniona na około 3 500 CZK. Co jest całkiem solidną ceną, biorąc pod uwagę wszystko, co młynek elektryczny Wilfa Svart ma do zaoferowania. Co więcej, jego jakość podkreśla certyfikat SCA, czyli International Selected Coffee Association.

Baratza Encore jest o około 200-300 CZK tańsza, czyli w wersji czarnej. W wersji białej, która została wprowadzona na rynek dopiero w 2020 roku, cena jest porównywalna z Wilfą Svart.

KTÓRY ELEKTRYCZNY MŁYNEK DO KAWY JEST TYM WŁAŚCIWYM?

Pojedynek pomiędzy tymi dwoma młynkami elektrycznymi był naprawdę bardzo wyrównany. Najpierw jednak podsumujmy poszczególne wady i zalety obu młynków.

Kompaktowy rozmiar, czarny minimalistyczny design, łatwa obsługa i wiele więcej oferuje młynek elektryczny Wilfa Svart. Z pewnością nie pomylisz się przy jego zakupie. Źródło.

WILFA SVART		BARATZA ENCORE
PLUSY	MINUSY	PLUSY	MINUSY
- szeroki zakres ustawień mielenia kawy i wstępnie ustawiona skala orientacji - duży pojemnik na kawę mieloną, który może pomieścić do 250 g kawy - timer mielenia (dla mnie nie jest to duży plus, ale dla niektórych może być) - zabezpieczenie przed przeciążeniem silnika -powłoka antystatyczna w pojem niku nazmieloną kawę -kompaktowyrozmiar - wszechstronny minimalistyczny design - niska cena - łatwa konserwacja i obsługa - wykonany z wysokiej jakości materiałów - certyfikat SCA	-niepraktyczny kształt pojemnika na zmieloną kawę - nie nadaje się do mielenia espresso	-40 stopni grubości mielenia - od French Press do espresso - dwa sposoby rozpoczęcia procesu mielenia - ochrona przed zakleszczeniem i przegrzaniem silnika -praktyczny pojemnik na zmieloną kawę - kompaktowy rozmiar - łatwa konserwacja kamieni mielących - 2 wersje kolorystyczne - niska cena - bardziej wymagające, ale proste metody przygotowania -wykonane z wysokiej jakości tworzyw sztucznych - wystarczająco duży lejek i pojemnik na kawę mieloną	-mniejszy lejek i pojemnik na kawę mielonąniż w Wilfy -brak timera mielenia (niektórym może go brakować)

Biorąc to wszystko pod uwagę, nie jest to łatwa decyzja do podjęcia. Jeśli jednak zależy nam przede wszystkim na młynku przeznaczonym do mielenia kawy do parzenia alternatywnego lub kawy z dripa, to osobiście wybrałbym młynek Wilfy Svart CGWS-130B. Ponadto, jak wspomniałem wcześniej, szukałbym gdzie indziej młynka przeznaczonego do mielenia kawy na espresso.

A dlaczego Wilfa? W końcu ma tych plusów kilka więcej. Nie oznacza to jednak, że kupując Baratza Encore popełniasz błąd. W obu przypadkach są to bardzo wysokiej jakości elektryczne młynki do kawy dla domu w bardzo dobrej cenie.

Rekomendowane produkty (2)