Co upiec do kawy? Przepisy na desery do kawy

Czekoladowe brownies z kremem kawowym

Czy wiesz,co otrzymasz, gdy połączysz czekoladę i pyszne espresso? Najlepsze kawowe brownies!

Do przygotowania kawowego brownies będziesz potrzebować

• 113 g masła
• 227 g czekolady
• 150 g brązowego cukru
• 50 g cukru kryształu
• 3 jajka
• 15 ml espresso
• 90 g zwykłej mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do przygotowania kremu kawowego potrzebne będą

• 250 g mascarpone
• 250 ml 33% śmietanki
• 60 ml espresso
• 1 do 2 łyżek cukru pudru

Procedura:

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i wyłóż mniejszą blachę papierem do pieczenia. W kuchencemikrofalowej rozpuść masło razem z czekoladą i wymieszaj łyżką.

Ubij jajka na pianę, dodaj cukier, espresso i mąkę, aż wszystko się połączy. Wlejciasto do przygotowanej formy i piecz przez 32 - 35 minut. Pozostaw brownie do ostygnięcia w lodówce.

Aby przygotować krem, ubij śmietanę razem z mascarpone i cukrem pudrem i powoli dodaj schłodzone espresso. Uważaj, aby dodawać espresso po trochu, aby krem się nie zwarzył. Ubić na sztywny krem i ułożyć na wierzchu schłodzonego brownie.

Wypróbuj przepis na pyszny sernik kawowy

Mówi się, że najprostsze przepisy są najlepsze. Nie inaczej jest z kawowym sernikiem Oreo!

Do przygotowania kawowego sernika potrzebne będą:

• 330 g ciasteczek Oreo
• 3-4 łyżki roztopionego masła
• 500 g mascarpone
• 400 g kwaśnej śmietany
• ¼ szklanki bitej śmietany
• 150 g cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• Espresso doppio
• 3 jajka
• Wysokiej jakości czekolada
• Śmietanka

Procedura:

Rozdrobnijciasteczka oreo w blenderze i połącz z roztopionym masłem. Umieść papier do pieczenia w tortownicy i rozprowadź mieszankę oreo równomiernie na dnie okrągłej formy. Umieścić w piekarniku w temperaturze 120 stopni na około 10 minut.

W mikserze ubij mascarpone, śmietanę, cukier, ekstrakt waniliowy i schłodzone espresso. Stopniowo dodawaj jajka. Nie mieszajzbyt długo, aby sernik nie popękał w piekarniku. Gotową masę wylej na upieczone ciasteczka oreo i piecz w temperaturze 150 stopni przez 40-50 minut. Zależy od rodzaju piekarnika. Możesz lekko potrząsnąć sernikiem, jeśli jest sztywny, możesz wyjąć go z piekarnika.

Gotowy sernik pozostawić na chwilę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i wstawić do lodówki. W międzyczasie przygotuj czekoladowy ganache. Wymieszajśmietanę i czekoladę na płynną masę i wylej ją na zastygnięty sernik. Ponownie wstawić do lodówki.

Ciasto kawowe z kremem mascarpone i kardamonem

Połączenie kawy i kardamonu jest po prostu pyszne. Możesz użyć tej przyp rawy, aby doprawićkawę z dzbanka. Ale ja pokażę ci, jak cieszyć się nią w formie ciasta.

Do korpusu kawowego będziesz potrzebować:

• 175 g masła
• 50 g orzechów laskowych
• 150 g cukru trzcinowego
• 3 łyżki espresso
• 3 jajka
• 50 g mielonych migdałów
• 120 g zwykłej mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Kardamon (ilość do smaku)

Do przygotowania kremu potrzebne będą

• 200 ml mascarpone
• 200 ml bitej śmietany
• 30 g białej czekolady

Do przygotowania solonego karmelu potrzebne będą:

• Semolina lub cukier kryształ
• śmietana
• Szczypta soli

Procedura:

Najpierw przygotuj solony karmel, abymiał czas ostygnąć. Procedura jest bardzo prosta, trzeba tylko uważać, aby nie przypalić karmelu. Na patelni rozpuść cukier puder. Gdy wszystkie kryształki się rozpuszczą, ostrożnie dodawaj po trochu śmietanę, szczyptę soli i mieszaj. Nie bój się śmietany, karmel powinien być raczej rzadki. Po ostygnięciu ładnie stężeje.

Upiecz orzechy laskowe na papierze do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez około 10 minut. Wyjmij je, gdy tylko zaczną pachnieć. Następnie pozostaw do ostygnięcia.

W międzyczasie w misce ubij zmiękczone masło z ⅔ cukru trzcinowego i kawą. Dodać jajka, migdały i kardamon. Na koniec wmieszać połowę posiekanych orzechów laskowych. Uważać, aby nie przerobić ciasta. Wlej ciasto do formy i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut. Dla pewności sprawdź gotowe ciasto klasycznym szpikulcem.

Następnie rozpuść resztę cukru trzcinowego na patelni. Gdy będzie płynny, dodaj drugą połowę orzechów. Dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Rozpuść białą czekoladę w kuchence mikrofalowej lub na parze, dodaj kardamon i pozostaw do ostygnięcia.

Ubijmascarpone i śmietanę w misce, a tuż przed końcem ubijania wlej ostudzoną białą czekoladę i kardamon. Gdy krem i ciasto ostygną, pokrój ciasto na 3 części. Posmaruj każdą warstwę solonym karmelem, a następnie nałóż krem. Ostatnią warstwę posmarować kremem i posypać orzechami laskowymi w karmelu.

Ciesz się ciastem z ulubionym espresso w dowolnym miejscu!

Ciasto kawowe jest świetne nie tylko na śniadanie. Zabierzje ze sobą w podróż wraz z ulubioną kawą lub herbatą. Termobutelki Asobu są świetne nie tylko ze względu na swój design.

Sernik Baileys bez pieczenia! Hit wśród kawowych deserów

Prosty, szybki i wszędzie lubiany sernik bez pieczenia z likierem kawowym i warstwą czekoladowego ganache!

Do przygotowania sernika bez pieczenia będziesz potrzebować:

1. 186 g herbatników Lotus (można dodać odrobinę kakao)
2. 50 g masła
3. 500 g mascarpone
4. 400 g ricotty
5. 160 g Baileys
6. 60 g cukru pudru
7. 3 plasterki żelatyny

Czekoladowy ganache:

1. 250 ml śmietanki
2. 150 g czekolady
3. Likier Baileys
4. Espresso

Procedura:

W blenderze pokrusz herbatniki i dodaj masło. Rozłóż masę równomiernie w formie o średnicy 18 cm i wstaw na chwilę do lodówki.

Plastry żelatyny zalej zimną wodą i odstaw do napęcznienia. W międzyczasie ubić mascarpone z ricottą, cukrem i likierem. Umieść żelatynę w kuchence mikrofalowej na kilka sekund, aby się rozpuściła. Dodaj do niej 2 łyżki śmietanki, aby nie była zbyt gorąca. Dodaj tę mieszaninę natychmiast do śmietany i ubij wszystko razem. Wylej krem na herbatniki, wygładź łyżką i pozostaw do zastygnięcia w lodówce.

Przygotować czekoladowy ganache. Podgrzej śmietankę i rozpuść w niej czekoladę. Doprawić likierem i espresso. Jeśli uważasz, że ganache jest zbyt gęsty, dodaj więcej śmietanki. Wylej czekoladowy ganache na sernik i ponownie wstaw do lodówki.

Co jeszcze upiec z kawą? Pachnące kawowe babeczki!

Babeczki zawsze były ulubionym deserem wszystkich maluchów. Owocowe, czekoladowe, waniliowe, a nawet kokosowe. Wyobraźnia nie ma granic. W tym miejscu pojawia się przepis na kawowe babeczki.

Do przygotowania ciasta potrzebne będą:

1. 150 g zmiękczonego masła
2. 150 g cukru kryształu
3. 180 g zwykłej mąki
4. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
5. 3 jajka
6. 1 łyżeczka aromatu waniliowego
7. ½ łyżeczki soli
8. 30 ml espresso

Do przygotowania kremu kawowego potrzebne będą

1. 250 ml bitej śmietany 33%
2. 125 g białej czekolady
3. Espresso
4. 250 g mascarpone
5. Cukier puder do aromatyzowania

Procedura:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ubij zmiękczone masło z cukrem i jajkami na kremową i puszystą masę. Wymieszajsuche składniki z ubitą pianą, dodaj letnie espresso iaromat waniliowy. Ponownie dokładnie wymieszać.

Wypełnij ciastem około ¾ wysokości papierowych babeczek, będą się ładnie podnosić w piekarniku. Piec w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.

Podczas gdy babeczki stygną, przygotuj lukier. Najpierw rozpuść białą czekoladę z odrobiną śmietanki w kuchence mikrofalowej. Wlej espresso i pozwól mu ostygnąć w lodówce. Ubij śmietanę razem z mascarpone, a tuż przed końcem wmieszaj ostudzoną białą czekoladę. Dodaj cukier puder do smaku.

Krem przełożyć do woreczka do dekoracji i skropić nim babeczki. Możnaudekorować startą białą czekoladą i ziarnami kawy.

Babeczki kawowe świetnie smakują również z kremem karmelowym. Procedura jest taka sama, ale zamiast białej czekolady do kremu dodaje się karmel.