Hemro Group: najlepsze profesjonalne młynki do kawy

W 2008 roku, Mahlkönig i Ditting stwierdzili, że jeśli chcą osiągnąć ten sam cel, to mogą działać razem. Ci dwaj mistrzowie szlifierek utworzyli grupę Hemro. W ciągu pięciu lat dołączył do nich Anfim. Najnowszym, najmłodszym bratem jest chińska marka młynków HeyCafé , która istnieje od 2018 roku.

Rodzina młynków Hemro Group dzisiaj

Jak to wygląda w przypadku Hemro Group dzisiaj? Ta społeczność producentów młynków ma zespół ponad 400 pracowników, zasięg sprzedaży na całym świecie z siecią ponad 100 partnerów dystrybucyjnych - takich jak my, więc oczywiście znajdziesz te najlepsze młynki wsklepie internetowym . ????

Kiedy zobaczysz coś innowacyjnego na rynku młynków, na 99% będzie to efekt pracy naukowców i inżynierów z Hemro Group. Chcesz przykładu? Rok 2019 i pierwszy prawdziwy młynek, który dozuje wagowo - Mahlkönig E65S GbW (Grind-by-Weight).

4 marki i 1 firma. Czy istnieje różnica między ich młynkami?

Jednak ta sama intencja i wspólny rozwój niekoniecznie oznacza ten sam produkt. Nawet jeśli ciągną się na jednej linie o nazwie Hemro Group, każda z marek ma swój własny, charakterystyczny styl. Zmłynkiem dowolnej marki członkowskiej można jednak mieć pewność, że zmieli kawę z absolutną precyzją.

Grupa Hemro: marka Mahlkönig

Grupa Hemro: marka Ditting

• Zakład: Bachenbülach, Szwajcaria
• Osobowość: najtrwalsze młynki do mielenia dużych partii kawy; dla palarni, kawiarni, kawiarni ze sprzedażą kawy, laboratoriów kawowych i cupping roomów.
• Flagowy: 807 - to legenda firmy Ditting, podobna do wspomnianego éclair w Mahlkönig. Przeznaczenie młynka jest różne, dlatego jego wyrafinowane cechy, takie jak rozmiar i geometria kamieni mielących = różne preferencje profilu smaku kawy.

Hemro Group: marka Anfim

• Zakład: Mediolan, Włochy
• Osobowość: młynki do espresso według wszelkich standardów; nadal w duchu włoskiej kultury kawowej, ale teraz dla kawiarni z nowoczesnym podejściem do kawy.
• Flagowy produkt: Luna - w przypadku tego młynka chodzi o obietnicę przyszłości marki Anfim. Według LenaFrick (Head of Marketing, Hemro Group), jest to pierwsza jaskółka, która opiera się na włoskim rzemiośle i precyzyjnych stalowych kamieniach szlifierskich z niemieckiej fabryki. Tak, mamy na co czekać na tegorocznych targach Anfim (i nie tylko).

Hemro Group: marka HeyCafé

• Siedziba: Szanghaj, Chiny
• Osobowość: młynki do kawy na rynek azjatycki i globalny; utrzymują świetny stosunek ceny do jakości, jednocześnie starając się dostosować produkcję do konkretnych potrzeb klientów.
• Flagowy model: HC-880 - to młynek z czystymi i przejrzystymi ustawieniami mielenia, dużą wytrzymałością, z kamieniami mielącymi od doświadczonego brata z Niemiec. Jest solidny, ale bardzo kompaktowy.

Nawet najlepszy młynek na świecie nie zrobi dobrej kawy bez ostrych kamieni

Kamienie mielące będą musiały być z czasem wymieniane ze względu na naturalne zużycie . Ogólnie rzecz biorąc, częstotliwość wymiany kamieni mielących zależy od wielu czynników, w tym od ilości mielonej kawy, rodzaju mielonej kawy i rodzaju używanego młynka.

Młynki do espresso zużywają kamienie szybciej niż młynki filtrujące. Używanie jaśniej palonej kawy - większa gęstość ziaren wywiera większy nacisk na kamienie - również powoduje wcześniejsze zużycie.

Kiedy należy wymienić kamienie w profesjonalnym młynku?

Ze względu na wiele czynników, jasne jest, że żywotność kamieni mielących jest kwestią indywidualną. Przykładowo, kamienie mielące w młynku Mahlkönig EK43 zużywają się średnio po zmieleniu 6500 kg kawy. W przypadku 65 mm kamieni mielących Anfim Pratica będzie to konieczne po 500 kg. Zarówno rozmiar, jak i wykończenie (np. powłoka tytanowa) odgrywają rolę.

Idealnie jest zwracać uwagę na te sygnały, zapowiadające zużycie kamieni mielących:

• niedokładne dozowanie zmielonej kawy
• tworzenie się grudek i nierównomierne dozowanie kawy
• większe obciążenie silnika młynka = nagrzewanie się młynka = nagrzewanie się kawy = utrata smaku
• gorsze lub niewystarczające rozdrobnienie kawy do espresso
• widoczne wizualnie zużycie i stępienie kamieni mielących.

Wymień moje kamienie! Inteligentne nowoczesne młynki do kawy

Jedną z zalet nowych modeli młynków do kawy jest to, że mogą one same informować o zużyciu kamieni mielących. Młynek niecyfrowy nie komunikuje się z Tobą w ten sposób, więc kiedy regularnie czyścisz swój młynek i konserwujesz go - na pewno o tym nie zapominasz, prawda? - sprawdzaj stan kamieni i wymieniaj je w razie potrzeby. I nie bój się wysłać e-maila na adres store@greenplantation.com , aby uzyskać pomoc w wymianie lub zamówieniu odpowiednich kamieni szlifierskich.

---

Często zadawane pytania

Czym jest Grupa Hemro?

To firma zrzeszająca marki ???? Mahlkönig, Ditting, Anfim i Hey-Cafe, które oferują kompletny zestaw niezawodnych młynków do kawy dla kawiarni, palarni, sprzedawców detalicznych i domowych baristów.

Jak wybrać odpowiednie kamienie szlifierskie?

Wybór odpowiednich ???? kamieni mielących zależy od kilku czynników, w tym rodzaju materiału, twardości materiału, wielkości i rodzaju używanego młynka.