Kawa ajurwedyjska. Cykoria czy arabika?
Siostra joga - ajurweda i kawa
Minęło trochę czasu, odkąd joga wyrosła z tradycyjnych wschodnich praktyk w codziennym życiu ludzi na całym świecie. Mówiąc o jodze, naturalne jest poruszenie tematu ajurwedy. Nazywana również siostrzaną nauką. Joga i Ajurweda to dwie strony tego samego medalu. A ich połączenie powinno prowadzić do dobrego samopoczucia i korzystnie wpływać na ogólny stan zdrowia.
W jodze oczywiste jest, że ruch (powtarzanie określonych pozycji lub asan), między innymi, należy do zdrowego stylu życia. Z drugiej strony, Ajurwedajest niemal nauką medyczną. Opiera się na założeniu, że choroby (duszy, ciała lub umysłu) są spowodowane brakiem równowagi. Dąży do osiągnięcia zrównoważonego życia za pomocą środków organicznych.
Ta idea medycyny wschodniej przypomina mi moją babcię i powiedzenie, że "na każdą chorobę rośnie zioło". Chociaż drzewo kawowe jest bardziej krzewem lub drzewem niż ziołem, używamy go - jego owoców . Oznacza to, że nasiona z owoców służą do palenia, a następnie przygotowywania filiżanki kawy. Uwielbiamy ten rodzaj kawy, a jak Ajurweda postrzega ten szczególny zwyczaj?
Kawa ajurwedyjska. Czy to w ogóle jest kawa?
Indywidualność jest jednym z elementów "medycyny" ajurwedyjskiej. Po pierwsze, patrzy na każdą osobę jako na oryginalną istotę, po drugie patrzy na naturę i to, co ma do zaoferowania.
Wszystko ma swoje znaczenie, swój efekt. Trzeba tylko wiedzieć, co to jest i jak to osiągnąć. Dla kogoś i w konkretnej ilości dane zioło może być lekarstwem, dla innego trucizną. W ten sam sposób patrzy na kawę.
Z ajurwedyjskiego punktu widzenia nie ma potrzeby całkowicie zabraniać jej picia, ani zmuszać się do jej picia. Aby była korzystna, a nie szkodliwa, trzeba wiedzieć: ile, kiedy, jakiego rodzaju i w jaki sposób pić kawę. A wszystko jest - jakżeby inaczej - indywidualne dla każdego z Was. A potem są te ajurwedyjskie "melty" w sklepach ze zdrową żywnością.
Kawa z cykorii i inne produkty kawowe
Nazywają się kawą ajurwedyjską, ale nie popełnij błędu, to mniej więcej mniejproszek z prażonego korzenia cykorii. Ewentualnie niektóre zboża. Ma służyć jako substytut kawy. Napój, który przypomni nam te boskie chwile dobrego samopoczucia spędzone z filiżanką kawy w dłoniach. Ale to po prostu nie będzie kawa.
Dlaczego sprzedawane są kawy cykoriowe i inne produkty kawowe? To pytanie sprowadza mnie z powrotem do pierwotnej idei Ajurwedy, czyli tego, że każdy z nas jest oryginałem, a działanie kawy, na przykład, wpłynie na nas w wyjątkowy sposób. Dlatego istnieje również możliwość, że niektórzy ludzie po prostu nie tolerują kawy. Nawet w niewielkich ilościach.
I taka osoba ma szansę cieszyć się ciepłym napojem w filiżance, podobnym do kawy, ale nie kawowym. Alternatywnie, jeśli trzeba ograniczyć kawę tylko do porannej filiżanki i mieć, no cóż, kilka alternatyw bez kawy po południu.
Kiedy i jak pić kawę z ajurwedyjskiego punktu widzenia?
Czy filiżanka cudownie pachnącej, a co najważniejsze prawdziwej arabica kawy jest preferowanym napojem szczególnie dla Ciebie? Przede wszystkim powinieneś pić kawę (a właściwie wszystko, co pijesz, jesz lub robisz) świadomie. To znaczy, zwracać uwagę nazmiany i efekty, jakie kawa wywołuje w naszym organizmie. W ten sposób będziesz wiedział, czy pić kawę, czy nie, a także jakie są Twoje granice dziennego spożycia kawy.
Oczywiście należy również zwrócić uwagę na rozwój tolerancji na kofeinę. Jest to nawyk kofeinowy, którego poprzeczka stale się zmienia wraz z przyzwyczajeniem. Jednak po kilku dniach postu kawowego wrócisz do swojej zwykłej rutyny. Średnio, i zgodnie z FDA , zaleca się maksymalnie 400 mg kofeiny dziennie, co może oznaczać około 3-4 filiżanek kawy.
Ta wskazówka dotycząca idealnej ilości kawy jest jednak tylko globalną średnią. Pod tym względem Ajurweda jest bardziej "spersonalizowaną nauką", a zatem daje bardziej konkretne pomysły dotyczące spożycia kawy dla każdego z was. Opiera się ona na segmentacji ludzi według doshas.
Twoja dosza i picie kawy
Dosha występuje w trzech typach:
- Vata (żywioł eteru i powietrza)
- Pitta (żywioł ognia i wody)
- Kapha (żywioł ziemi i ognia)
Jednak każdy człowiek składa się z kombinacji tych trzech typów. Dominująca dosha ma zatem największy wpływ na to, co i jak na nas wpłynie. W ten sposób określa również sposób picia kawy.
Dla osób z dominującą doshavata, kawa nie jest najbardziej odpowiednia. Dla osób z dominującą doshapitta picie kawy powinno być bardzo ostrożne, np. tylko filiżanka do śniadania. Wreszcie są kaphas, którzy są najbardziej przyjaźni dla picia kawy, którzy mogą bardzo skorzystać z jej efektów.
Kawa organiczna - zdrowa kawa
Jakość organiczna jest bardzo ważna dla Ajurwedy. Dotyczy to oczywiście wyboru kawy, którą przyjmujesz do swojego organizmu. Bądź konsekwentny w tej kwestii i unikaj konwencjonalnych kaw, które mogą zawierać na przykład pozostałości pestycydów.
Idealny czas na kawę
Wolisz patrzeć na zdrowy styl życia z perspektywy nowoczesnego biohackingu? W takim razie musisz znać tę koncepcję - rytmy okołodobowe. Oznacza to wstępnie ustawione naturalne funkcje organizmu, takie jak zmiana poziomu kortyzolu. Powinniśmy wziąć te rytmy okołodobowe pod uwagę i pić kawę zgodnie z nimi.
Podobnie, nauki Ajurwedy uważają, że najlepszym czasem na picie kawy jest poranek, między 6 rano a 10 rano. O tej porze jest większa szansa na wykorzystaniepobudzającego i rozgrzewającego działania kawy.
Jednocześnie, zgodnie z zasadami Ajurwedy zaleca się, aby przed wypiciem kawy zjeść coś, co już znajduje się w żołądku. Nie pić kawy na pusty żołądek. Idealnym porannym rytuałem jest filiżanka gorącej wody z cytryną i miodem, aby przygotować organizm do śniadania. Następnie zjedz śniadanie - owoce, białko i całe produkty zbożowe są świetne. I zakończyć śniadanie filiżanką doskonałej kawy. To najlepszy sposób na wykorzystanie jej zdolności do wspomagania trawienia.
100% Arabica i zasady Ajurwedy
Termin Ayurveda pochodzi od słów tłumaczonych jako nauka i życie. Nauka o życiu. Ostatecznie to Ty ustalasz zasady swojego życia. Podejdź do własnych potrzeb i możliwości z naukowym obiektywizmem i bez uprzedzeń, nawet jeśli chodzi o spożycie kawy.
Czy ją lubisz i czy nie jest uciążliwa? Poproś o filiżankę kawy zrobionej z prawdziwych ziaren arabica. Pij kawę z szacunkiem dla jej naturalnych właściwości, takich jak zawartość kofeiny i zdolność do utrzymywania snu przez wiele godzin. Sam zdecyduj, kiedy Ci to odpowiada, a kiedy wolisz napić się herbaty ziołowej, wspomnianej wcześniej kawy z cykorii lub kawy bezkofeinowej.
Nie zapominaj o jednej ważnej właściwości dobrej kawy, o której często zapomina się w dyskusjach o kawie i zdrowiu. Kawa uszczęśliwia. Czujesz to od pierwszego powąchania, otwarcia paczki świeżo palonych ziaren, usłyszenia młynka do kawy i ostatniego łyku.
Dobre samopoczucie, dobry nastrój, ma znaczący wkład w zdrowe życie każdego człowieka. Niezależnie od tego, czy jesteś dosha vata, czy kapha. ????