Toddy Commercial Cold Brewing System

Proste przygotowanie cold brew dla wielu kawoszy

Zaparzenie dużej ilości kawy z filtra nie jest do końca łatwe. Ekspres do kawy Toddy tej wielkości upraszcza ten proces dla wielu osób. Ten ponadwymiarowy system filtracji jest przeznaczony do parzenia do 10 litrów zimnego naparu jednocześnie. Posiada również sprytny gadżet, jakim jest plastikowa podkładka wewnątrz systemu.

Pyszna, filtrowana i idealnie czysta filiżanka kawy

Filtracja odbywa się dzięki jednorazowym filtrom papierowym. Filtry te montowane są na niewielkiej, podnoszonej plastikowej podstawie, co pozwala na bardziej wydajny wyciąg i oszczędza ciężko pracującym baristom. Eliminuje to konieczność wyciskania ostatnich resztek koncentratu po zakropleniu.

Co zawiera opakowanie?

Komercyjny system zaparzania na zimno TODDY składa się z wiadra, pokrywy, wylewki i plastikowej podstawy. Należy pamiętać, że to urządzenie nie jest dostarczane z filtrami lub sitkami.

System maceracji Toddy jest przeznaczony do produkcji około 10 litrów ekstraktu z 2,27 kg kawy jednorazowo

1. Włóż jeden filtr handlowy do wnętrza pojemnika na filtry.
2. Umieść w filtrze 2,27 kg zmielonej kawy.
3. Do otwartego filtra wlej ok. 6,6 litra zimnej wody, pamiętając, aby namoczyć całą kawę.
4. Zawiąż worek filtracyjny za pomocą dostarczonego sznurka. Sznurek powinien być zawiązany około 3 cale od góry worka filtracyjnego. Pozostawić dużo miejsca, aby kawa mogła się przemieszczać. (Zbyt ciasne zawiązanie worka spowoduje suche miejsca w fusach kawy i sprawi, że koncentrat kawy będzie słaby).
5. Dodaj do pojemnika dodatkowe 6,6 litra zimnej wody.
6. Przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na 8-16 godzin.
7. Przelej ekstrakt do odpowiedniego pojemnika do przechowywania i odstaw do lodówki. Wydajność powinna wynosić około 10 litrów napoju.