BIO Peru Cosecha de Mujer | Espresso - Opakowanie: 250 g

Kawa z regionu Cajamarca

Kawa Cosecha de Mujer pochodzi z regionu Cajamarca w Peru , a konkretnie z regionu San Ignacio . Uprawia ją grupa kobiet ze spółdzielni Prosperidad de Chirinos na wysokości od 1200 do 1900 m n.p.m.

Uprawiane odmiany obejmują Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache i Typica, a zbiór odbywa się ręcznie od marca do września . Kawa poddawana jest obróbce metodą „full wash” , która obejmuje fermentację i suszenie na słońcu.

Inicjatywa Cosecha de Mujer ma na celu promowanie równości mężczyzn i kobiet w rolnictwie. Kobiety przechodzą szkolenia z zakresu przywództwa, poprawy jakości kawy i zarządzania małymi przedsiębiorstwami. Program obejmuje także wsparcie na rzecz samowystarczalności żywnościowej i dywersyfikacji dochodów, co pomaga kobietom wzmacniać ich rolę w gospodarstwach rolnych i społeczeństwie.

Jak będzie smakować ta filiżanka kawy?

Kawy z Peru cenione są za zrównoważony i czysty smak , w którym często pojawiają się nuty owocowe , subtelna kwasowość i słodycz . Dzięki dużym wysokościom, bogatej glebie i starannemu przetwarzaniu kawy peruwiańskie mają złożony profil smakowy , idealny dla miłośników kawy wysokiej jakości.

Cosecha de Mujer charakteryzuje się bogatym smakiem z nutami czekolady , słodkiego jabłka , z finiszem orzechów i karmelu , które tworzą cudownie harmonijną i pełną filiżankę.

Polecany do przygotowania espresso . Średni profil palenia został stworzony właśnie dla tej metody przygotowania kawy. Oprócz wykorzystania go do espresso z ekspresu dźwigniowego lub automatycznego, możesz także napić się kawy z dzbanka Moka lub džezva .