Etiopia Gotae Sodu Hambela BIO - Opakowanie: 250 g, Pieczenie: Nowoczesne espresso - espresso zawierające kwasowość

Właściwości smakowe	Brzoskwinie, Apple, Lychee
Kwasowość kawy	Bardziej kwaśny
Różnorodność	Castillo

Właściwości smakowe	Bergamot, Owoce, Wiśnia, hibiskus
Typ	Arabica
Kwasowość kawy	Bardziej kwaśny
Metoda przygotowania	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, dzbanek turecki, Espresso, French press, Hario V60, Moka czajniczek
Wysokość	1550 m.n.m.
Obszar	Amazonas
Korzystanie z	Espresso, Filtr
Produkcja	Single farm
Różnorodność	Villa Sarchi
Kraj	Peru
Pozyskano z	Naturalne (suche)

Jak umiera espresso? Utlenianie i degradacja

Jeśli pozostawisz espresso do zaparzenia, nie będziesz się już nim cieszyć. Dlaczego espresso tak szybko zmienia smak? Jak właściwie umiera espresso i jak długo to trwa?

Alternatywne metody przygotowywania kawy

Nie zawsze musi być tak, że dobrą kawę można wypić tylko w kawiarni w postaci espresso. W tym artykule dowiesz się, jak w prosty sposób przygotować kawę w domu tanim kosztem, bez drogiego ekspresu do kawy. Sposób na alternatywne przygotowanie kawy.

Na co można mieć wpływ podczas parzenia kawy filtrowanej

Metoda kawy filtrowanej jest jedną z najczęściej stosowanych na całym świecie. Kawa filtrowana ma jedną wielką zaletę. Masz pełną kontrolę nad jej przygotowaniem i możesz dostosować ją do swoich preferencji smakowych.

Czy wiesz, że jeden na dwóch Amerykanów posiada ekspres do kawy z filtrem lub kroplówką? Metoda filtrowania jest również popularna w krajach skandynawskich, ale także na przykład w sąsiednich Niemczech. Wynikający z tego smak kawy filtrowanej ma łagodniejszy smak i aromat, ponieważ przepływająca woda nie ekstrahuje kawy całkowicie.

Pomimo łagodnego smaku i aromatu, większość ludzi kojarzy słowo "mocna" z kawą filtrowaną. Jednak każdy ma nieco inne wyobrażenie o "mocnej" kawie. Dla niektórych kawa musi być wystarczająco ciemna, aby docenić jej smak. Inni szukają w kawie pełni i bogactwa. Więc jaka ona jest? W dzisiejszym artykule wyjaśnimy, jak rozpoznać mocną kawę i jak dostosować sposób jej przygotowania, aby uzyskać preferowaną moc i smak.

Jakie są różnice w kawie filtrowanej przygotowanej przez filtr materiałowy, metalowy lub papierowy?

Czy wiesz, że możliwości personalizacji kawy filtrowanej nie kończą się na wyborze sposobu jej parzenia? Najpopularniejszym sposobem przygotowywania kawy z dripa jest nadal używanie papierowego filtra. Jeśli nie jesteś fanem jednorazówek, możesz również wypróbować trwałe filtry do kawy wykonane z metalu lub tkaniny. A jaka jest różnica w filtrach do kawy? Porozmawiajmy o tym.

AeroPress vs. Delter Coffee Press vs. Twist Press: porównanie alternatywnych rozwiązań

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - wszystkie wyglądają bardzo podobnie. Wszystkie przygotowują kawę filtrowaną. Jaka jest więc między nimi różnica? Czy jeden jest lepszy od drugiego?

Kompas ze wskazówkami dotyczącymi przygotowywania kawy filtrowanej

Czy filiżanka kawy filtrowanej towarzyszy Ci przez cały dzień, ale jej smak Ci nie odpowiada? Dzięki kompasowi od Pete Licata i Veneziano od razu będziesz wiedzieć, co należy zmienić.

Zimne kwitnienie podczas przygotowywania kawy filtrowanej

W jakiej temperaturze pozwalasz swojej ulubionej kawie rozkwitnąć w dripperze? 80 °C? 90 °C? 94 °C? A gdybym ci powiedział: "spróbuj z wodą tak gorącą jak z kranu" albo "spróbuj wrzucić do drippera kilka kostek lodu". Tak, dziś będzie o cold brew i o tym, jak wpływa ono na ostateczny smak kawy.

Jak wybrać młynek do kawiarni: do kawy filtrowanej

Możesz zaoferować filtrowaną kawę z drippera Hario dla jednej osoby, francuską prasę dla dwóch osób lub automatyczny dripper do parzenia wsadowego. W każdym przypadku na smak kawy, niezależnie od wybranej metody, znaczący wpływ ma młynek do kawy. Jak więc go wybrać?

Papierowe filtry do kawy Hario V60. Czym się różnią?

Dlaczego używamy wielu rodzajów filtrów papierowych do ekspresu przelewowego Hario V60? Dzisiaj opowiem o różnicach między papierowymi filtrami do kawy i o tym, jak je wybierać.

10 błędów w przygotowywaniu espresso [dla początkujących]

Zakup ekspresu dźwigniowego to początek drogi do idealnej filiżanki espresso w domu. Jeśli chcesz zaoszczędzić sobie frustracji związanych z parzeniem kawy, zapoznaj się z dziesięcioma typowymi błędami popełnianymi przez początkujących domowych baristów.

W co wyposażyć domowy kącik do espresso

Lubisz pić espresso od rana do wieczora i zdecydowałeś, że nadszedł czas, aby stworzyć własny kącik espresso w domu? Jakie akcesoria i narzędzia baristyczne są potrzebne do prawidłowego przygotowania espresso, a nawet cappuccino? W dzisiejszym artykule przedstawimy cały proces parzenia espresso.

Analiza kawy ze zużytego pączka do espresso

Dzięki kawie filtrowanej baristom łatwiej jest sprawdzić jakość kawy, którą serwują klientom, po prostu ją próbując. Jak więc inaczej mogą stwierdzić, czy espresso jest odpowiednio przygotowane? Przede wszystkim wzrokiem. Aby sprawdzić, czy crema wygląda tak, jak powinna, niektórzy bariści zalecają również sprawdzenie krążka espresso po ekstrakcji. Czy to naprawdę świadczy o złym espresso? To właśnie omówimy w tym artykule.

Porównanie ręcznych dźwigniowych ekspresów do kawy Flair Espresso

Ekspresy z ręczną dźwignią nie są już taką nowością na rynku akcesoriów do kawy. Rodzina Flair Espresso jest już całkiem spora i liczy 6 modeli. Wszystkie robią świetne espresso, ale każdy z nich jest inny. Abyś nie zgubił się przy wyborze swojego, stworzyłem to porównanie wszystkich Flairów. Który z nich jest odpowiedni dla Ciebie?

Jak wybrać domowy młynek do espresso?

Poświęcasz dużo czasu na wybór domowego ekspresu do kawy. Dokładnie rozważasz dostępne opcje. Następnie entuzjastycznie kupujesz błyszczący ekspres do kawy i paczkę wybranej kawy. Ale co z młynkiem? Pamiętaj, że wysokiej jakości młynek do espresso decyduje o tym, czy w ogóle będziesz cieszyć się filiżanką espresso.

Błędy mielenia kawy do espresso

Nie możesz uzyskać odpowiedniego espresso? Być może popełniany błąd dotyczy mielenia. Jakie są najczęstsze błędy w mieleniu kawy i jak można je naprawić?

Wstępna infuzja espresso

Jeśli jesteś w świecie kawy, prawdopodobnie spotkałeś się z terminem preinfuzji. Ale czym jest preinfuzja, do czego służy i jak ją wykonać? Właśnie temu przyjrzymy się w dzisiejszym artykule.

Jaka kawa do zaparzacza francuskiego?

Czy wiesz, że nie zawsze musisz iść do kawiarni, aby napić się doskonałej kawy? Albo, że nie trzeba kupować sprzętu do parzenia kawy wartego kilka tysięcy dolarów, ale wystarczy zwykły dzbanek do parzenia kawy za kilkaset złotych? No tak, ale jaką kawę do niego włożyć? Oto jest pytanie!

Ile kawy na 1 filiżankę?

Ile kawy potrzeba na jedną kawę, ile ziaren kawy potrzeba na jedno espresso lub ile gramów kawy na 1 filiżankę kawy przelewowej? Obliczenia dawki kawy w tym artykule.

Rozwój rynku kawy specjalnej

Rynek kawy znajduje się ostatnio pod dużą presją. Zmiany klimatyczne niszczą drzewa kawowe, a pandemia Covid-19 sprawiła, że ludzie zaczęli bardziej oszczędzać na kawie. Czy wejście w biznes sprzedaży kawy ma dziś sens?

Kawa i design: sprzęt wyróżniony nagrodą red dot

Wszyscy chcemy mieć w domu sprzęt, którego nie musimy się wstydzić, gdy odwiedzają nas goście. W tym artykule przyjrzymy się bliżej międzynarodowemu konkursowi Red Dot Award i nagrodzonym w nim produktom kawowym.

Kawa kontra wino

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, ile pracy kryje się za filiżanką kawy, która wylądowała na stoliku przed tobą w kawiarni? I co doprowadziło do powstania dobrego wina? Przyjrzyjmy się razem, co te dwa napoje mają ze sobą wspólnego i czym się różnią.

Fika - słodka szwedzka przerwa na kawę

Trzy razy dziennie filiżanka kawy, przekąska, rozmowa i relaks. Czy wiesz, co to za tradycja? Fika - to szwedzka koncepcja kawowego komfortu w ciągu dnia. Przyjdź i zasmakuj odrobiny nordyckiej kultury.

Dlaczego warto ubijać kawę za pomocą tampera sprężynowego?

Regulowany tamper, z regulacją lub tamper ze sprężyną. Jeśli chcesz poprawić swoją technikę ubijania kawy i ułatwić przygotowywanie espresso, kup jeden z nich. Teraz wyjaśnię dlaczego.

Kawa a napoje energetyczne: wpływ na nasze zdrowie

Te napoje kofeinowe mają swoje zalety i wady, a ponieważ nadal rozprzestrzeniają się wśród wszystkich grup wiekowych, ważne jest, aby zrozumieć, jak wpływają one na nasze zdrowie.

Roślinne "mleko" w letnich napojach kawowych

Mleka roślinne stają się w ostatnich latach coraz bardziej popularne, dlatego przygotowałam 4 przepisy na letnie napoje kawowe z alternatywnymi mlekami, które przypadną do gustu nie tylko weganom.

Wpływ kawy na mózg i wydajność pracy [badanie]

Nowe badanie opublikowane w czasopiśmie naukowym Frontiers in Behavioral Neuroscience 28 lipca 2023 r. analizuje wpływ kawy na wydajność mózgu. O co chodzi z kawą i mózgiem?

Domowe lody kawowe i popsicles [przepisy]

W tym artykule przedstawimy przepisy na klasyczny kawowy popsicle, wykonany z zaledwie 3 składników, a także wegańskie lody kawowe lub kawowy popsicle z Baileys.

Wakacje 2023: przygotowanie idealnej kawy w hotelu

Kawa w hotelach to od kilku lat głośny temat. Ale nie martw się, opracowaliśmy rozwiązania, które sprawią, że kawa w hotelach stanie się oczywistością, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się nią zawsze i wszędzie.

Najdroższa kawa na świecie. Ekskluzywne ziarna i luksusowe kawiarnie

Gdzie można napić się espresso bez płacenia za nie i co sprawia, że jest ono tak luksusowe? Dołącz do nas, aby odkryć najdroższe kawy na świecie i ekskluzywne kawiarnie z super-drogą kawą w menu.

Przygotowanie kawy w ekspresie ciśnieniowym

Jesteś miłośnikiem dużych kubków wypełnionych aromatyczną kawą? W takim razie French Press może być dla ciebie idealnym wyborem. Jest to jedna z najprostszych alternatywnych metod parzenia kawy i każdy może ją wykonać. Ponadto podczas parzenia French Press musimy przestrzegać zasad ekstrakcji, aby cieszyć się kawą. Przyjrzyjmy się, jak to zrobić.

French Press i mieszanie. Jaka jest prawda o mieszaniu kawy we French Pressie?

French Press to jedna z najprostszych alternatywnych metod parzenia kawy, którą może wykonać każdy. Wystarczy zmielić kawę, zalać gorącą wodą, poczekać i zamieszać? Filtr jest już prawie gotowy, a przed nami ostatni krok. Mieszać czy nie mieszać?

Wymiana produktu

O gospodarstwie Manuel Carhuajulca

Prażenie z filtrem

Nowoczesne espresso

Klasyczne espresso określamy mianem noir.

Miro 30. 05. 2023, 23:26

Yoda 24. 03. 2023, 20:47